淺談生活中的化學(xué)知識

徐卓越

【摘 要】化學(xué)可以使天空變得更藍(lán)，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學(xué)，化學(xué)改變了我們整個世界。本篇文章主要是討論生活的化學(xué)相關(guān)的小知識以及原理。例如：在生活中的衣食住行等等方面，化學(xué)相關(guān)的現(xiàn)象以及原理。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)；生活；原理；影響

引言

化學(xué)是與生活聯(lián)系極為密切的學(xué)科之一，隨著化學(xué)的發(fā)展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見化學(xué)知識，化學(xué)課本也常涉及生活。化學(xué)在我們生活中的方方面面都有著影響，不僅惠及我們的生活，還改變了我們的生活方式等等。

一、前言

化學(xué)就是一門物質(zhì)性質(zhì)和物質(zhì)變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然學(xué)科，它研究物質(zhì)發(fā)生變化的原因和條件，以及隨著變化發(fā)生的各種現(xiàn)象（例如發(fā)光、放熱、發(fā)生氣體等）。我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展和能源消費的增長密切相關(guān)。常規(guī)性能源主要為化石燃料的煤、石油、天然氣等，提高這些能源的有效利用率，在進(jìn)行這些技術(shù)的革新中，離不開化學(xué)知識，離不開化學(xué)工作者的努力。在開發(fā)新能源中，化學(xué)同樣發(fā)揮著巨大的 優(yōu)勢，如核能和太陽能發(fā)電裝置都離不開特殊材料的研制。與此同時，化學(xué)在我們生活中也產(chǎn)生了積極的影響，給我們生活帶來了很多的福利。

二、化學(xué)知識在生活中的應(yīng)用

（一）關(guān)于“衣”方面的應(yīng)用

隨著人們生活水平的提高，黃金首飾成為人們喜愛的裝飾品。黃金制品的純度單位用K表示。24K通常代表足金或赤金，實際含金量為99%以上。金筆尖、金表殼均為14K，它們通常的含金量為：不低于56%。用于制作穿戴品的纖維是指長度比直徑大很多倍并有一定柔韌性，經(jīng)加工可制成各種紡織品的纖細(xì)物質(zhì)，根據(jù)來源，服裝材料的纖維可以分為天然纖維和化學(xué)纖維兩大類。化學(xué)纖維又分為人造纖維和合成纖維兩類，人造纖維是用天然原料，化學(xué)方法加工而成；合成纖維用的是純粹的化學(xué)原料，用化學(xué)方法加工而成。

大自然是一個綠色化工廠，為人類提供了麻、絲，毛、棉等天然纖維，滿足了人們穿著的需要。這些天然纖維都來自功植物的有機(jī)化合物，主要成分都是纖維素。天然纖維分植物纖維和動物纖維兩類。

（二）關(guān)于“食”方面的應(yīng)用

炒菜中加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時，且勿長時間燉炒。

豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因；從營養(yǎng)學(xué)的觀點看，混合食用會破壞他們的營養(yǎng)成分。

水果為什么可以解酒，這是因為，水果里含有機(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機(jī)酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。食物的酸堿性。研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。

（三）關(guān)于“住”方面的應(yīng)用

燈泡用久了發(fā)黑，因為鎢絲發(fā)熱蒸發(fā)遇冷燈泡壁；鋁鍋用久變黑，是因為水里的鐵鹽置換了鋁；沒擦干的小刀在火上烘表面變藍(lán)，因為鐵和水化合生成四氧化三鐵。男子剃須時，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游離堿，不僅對皮膚無刺激，而且泡沫豐富，氣味清香，使人有清涼舒爽之感。

在石英管中充入某種氣體制成的燈，通電時能發(fā)出比螢光燈強(qiáng)億萬倍的強(qiáng)光，因此有“人造小太陽”之稱。這種燈中充入的氣體是：氙氣。在緊閉門窗的房間里生火取暖或使用熱水器洗澡，常產(chǎn)生一種無色、無味并易與人體血紅蛋白（Hb）結(jié)合而引起中毒的氣體是：CO。泥瓦匠用消石灰粉刷墻，常在石灰中加人少量的粗食鹽，這是利用粗食鹽中含有的易潮解的物質(zhì)潮解，有利于二氧化碳的吸收。這種易解潮的物質(zhì)是：氯化鎂?，F(xiàn)代建筑的門窗框架，有些是用電鍍加工成古銅色的硬鋁制成，該硬鋁的成分是：Al—Cu—Mg-Mn-Si合金。

“金粉”是用黃銅（銅鋅合金）制成的。將黃銅片和少量潤滑劑經(jīng)過碾碎和拋光就制成“金粉”，“金粉”廣泛用于油漆和油墨中?！般y粉”是用價格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的，鋁粉質(zhì)量輕，在空氣中很穩(wěn)定，反射光能力強(qiáng)。制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機(jī)械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體，后噴霧成微細(xì)的鋁粉。

（四）關(guān)于“行”方面的應(yīng)用

潛水艇在深水中長期航行，供給船員呼吸所需氧氣所用的最好物質(zhì)是：過氧化鈉。變色眼鏡用的玻璃片在日光下能變深色，是因為：在玻璃中加人了適量的鹵化銀晶體和氧化銅。劇烈運動后，感覺全身酸痛，這是因為肌肉中增加了：乳酸。盛在汽車、柴油機(jī)水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的：乙二醇。

發(fā)動機(jī)能量是燃料提供的，燃燒是氧化反應(yīng)過程。電瓶的充電和放電是還原與氧化反應(yīng)，充電時是將硫酸鉛正極還原成二氧化鉛、負(fù)極還原成純鉛。放電時是將前兩個都氧化成硫酸鉛。汽車漆分兩種：其中有一種是硝基漆。硝基漆俗稱噴漆，是以硝化纖維素配合其它合成樹脂作為主要的成膜物質(zhì)，再輔以增塑劑、顏填料、助劑、溶劑經(jīng)配制、分散、研磨而成。其優(yōu)點是：干燥快、漆膜細(xì)滑、光澤柔和；缺點是：漆膜豐滿度差、流平性差、耐候性差、不耐熱等。

結(jié)語

生活中的化學(xué)實在是太多太多，已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)，我們的生活很大程度上是來源于化學(xué)的造福。但是，如果我們沒有利用好化學(xué)，我們可能就會受到化學(xué)制品的傷害，所以，在生活中，我們應(yīng)該多多的學(xué)習(xí)化學(xué)知識，保護(hù)好自己。

【參考文獻(xiàn)】

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