影響中草藥質(zhì)量的因素分析

張偉成，劉興雁（執(zhí)筆人）

(1.甘肅省武威市涼州區(qū)中壩鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站，733000；2.甘肅省武威市涼州區(qū)五和鎮(zhèn)人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站，733000)

中草藥是中國優(yōu)秀中醫(yī)藥文化寶庫的瑰寶，千百年來深受廣大患者的喜愛和推崇，在預(yù)防、保健、治療等過程中發(fā)揮極其重要作用，其質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到畜禽的生命健康安全和中獸醫(yī)用藥治療的效果，但對影響中草藥質(zhì)量的因素，卻不為多數(shù)人所熟知，如栽培和養(yǎng)殖、產(chǎn)地不同、采收季節(jié)時(shí)間不同、貯藏養(yǎng)護(hù)、藥材摻假摻雜等?，F(xiàn)介紹以下幾點(diǎn)影響中草藥質(zhì)量的因素，讓你對中草藥質(zhì)量的概念有全面的認(rèn)識和借鑒。

1 栽培和養(yǎng)殖對中草藥質(zhì)量的影響

中草藥的栽培和養(yǎng)殖與藥材質(zhì)量的關(guān)系十分密切，這是中草藥質(zhì)量的源頭。為保證中草藥材的優(yōu)質(zhì)、安全、無公害并具有可控性，以栽培品代替野生品，保護(hù)野生藥材資源和生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持“最大持續(xù)產(chǎn)量”的原則，實(shí)現(xiàn)資源的可持續(xù)利用，所以，國家提出并實(shí)施中草藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（簡稱GAP）發(fā)展戰(zhàn)略十分重要。隨著我國醫(yī)療事業(yè)的發(fā)展，中草藥材用量成倍增長，國外的需求量也很大，許多品種單靠野生供應(yīng)遠(yuǎn)不能滿足醫(yī)療的需要，因此，逐步地變野生藥材為規(guī)范化種植和家養(yǎng)，引種進(jìn)口生藥的原植物是從根本上解決藥材生產(chǎn)問題的一條重要途徑。但是中草藥栽培品農(nóng)藥殘留量和重金屬含量超標(biāo)問題十分嚴(yán)重，這個(gè)問題解決不了，中草藥材很難打入國際市場。

2 產(chǎn)地不同對中草藥質(zhì)量的影響

臨床用藥首選用道地藥材，重視道地藥材的開發(fā)和應(yīng)用，對于確保品種來源正確、質(zhì)量可靠、療效力佳效宏起著十分重要的作用。研究表明：優(yōu)良品種的遺傳基因是形成道地藥材的內(nèi)在原因，這種內(nèi)在因素控制著物種的穩(wěn)定性、抗病蟲害能力及有效成分合成等諸多特點(diǎn)，這些都是道地藥材質(zhì)優(yōu)效佳的保證。如廣藿香以廣州石牌為佳，氣色純正，含揮發(fā)油較少，廣藿香酮的含量卻較高；主產(chǎn)于海南島的廣藿香，氣較濁，揮發(fā)油含量雖高，但廣藿香酮的含量卻甚微。所以，道地藥材充分反映了產(chǎn)地不同與藥材質(zhì)量的關(guān)系。

3 采收季節(jié)、時(shí)間不同對中草藥質(zhì)量的影響

中草藥質(zhì)量的優(yōu)劣，取決于有效成分含量的多少，有效成分含量的高低與采收季節(jié)、時(shí)間、方法等有著密切的關(guān)系，這方面早已被歷代醫(yī)家所重視。如李杲謂：“凡諸草、木、昆蟲、產(chǎn)之有地；根、葉、花、實(shí)，采之有時(shí)。失其地，則性味少異；失其時(shí)，則氣味不全?！泵耖g也有采藥諺語：“春采茵陳夏采蒿，知母、黃芩全年刨，九月中旬采菊花，十月上山摘連翹?！痹偃纾炻榍o未出土?xí)r采之稱“冬麻”，質(zhì)堅(jiān)體重，質(zhì)佳；莖已出土?xí)r采之為“春麻”，質(zhì)輕泡，質(zhì)次。所以，適時(shí)采收可以提高中草藥材的質(zhì)量，藥效好，藥才好，這些采收理論是長期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，是由植物體不同生長階段、藥用部位的成熟程度以及采收的產(chǎn)量所決定的。

4 貯藏、養(yǎng)護(hù)對中草藥質(zhì)量的影響

中草藥品質(zhì)的好壞與藥材的貯藏養(yǎng)護(hù)是否得當(dāng)有著密切的聯(lián)系，如果藥材貯藏養(yǎng)護(hù)不好，就會產(chǎn)生蟲蛀、霉變、變色、走油、風(fēng)化、腐爛、粘連等不同程度的變異現(xiàn)象，嚴(yán)重降低藥材質(zhì)量和療效。另外，貯存時(shí)間對質(zhì)量也有影響。如荊芥的揮發(fā)油含量隨貯藏時(shí)間的延長而減少，貯藏一年者揮發(fā)油含量降低1/3，貯藏三年者則降低1/2。再者，貯存條件對質(zhì)量的影響也不容忽視。貯藏保管人員應(yīng)根據(jù)中草藥的品種、存量、季節(jié)及設(shè)備條件因地制宜地采用各種科學(xué)的保管方法，堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，掌握藥品在儲存期間的變化規(guī)律，積極創(chuàng)造適宜的儲存條件，如 “密封法”、“對抗法”、“低溫冷藏法”、“吸潮法”、“氣調(diào)法”，切實(shí)維護(hù)藥品質(zhì)量，降低藥品消耗，最大限度實(shí)現(xiàn)藥品的使用價(jià)值。

5 摻假摻雜對中草藥質(zhì)量的影響

由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，有一少部分商販在中草藥材生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、運(yùn)輸?shù)冗^程中摻假摻雜，嚴(yán)重影響藥材的商品價(jià)值和臨床療效。如柴胡、龍膽草混入大量的地上莖、西花紅摻入花絲、雄蕊、花冠，全蟲的體內(nèi)裝入水泥，羚羊角中夾有鐵釘、鉛粒。有的中草藥如人參、八角茴香、天麻、獨(dú)活等經(jīng)過化學(xué)成分提取，干燥后再用，其外觀性狀與源藥材相似，但藥材的內(nèi)在質(zhì)量卻發(fā)生了變化，用藥時(shí)尤應(yīng)引起重視。

總之，掌握上述種種因素對中草藥質(zhì)量的關(guān)系，在使用中草藥治病時(shí)需加以注意，降低各種因素對中草藥質(zhì)量的影響，切實(shí)保證藥材質(zhì)量，提升中草藥品牌及在國際社會上的知名度，增進(jìn)藥物療效，保障公眾用藥的安全，真正意義上實(shí)現(xiàn)中草藥現(xiàn)代化，鞏固和發(fā)展中醫(yī)藥文化豐厚的底蘊(yùn)，真正使其走向世界，更好地造福于人類。