2017/2018年宜昌市柑桔產(chǎn)銷回顧與思考

文/王 嬌,胡光燦,張雅靜,鄧?yán)柘?/p>

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】2016/2017年，在全國柑桔產(chǎn)銷持續(xù)走低的大背景下，湖北宜昌柑桔的銷售形勢(shì)卻是“風(fēng)景這邊獨(dú)好”。堅(jiān)持在最適宜的地方種適宜的品種，做大做強(qiáng)現(xiàn)有的溫州蜜柑，不盲目引進(jìn)新品種，多渠道開拓國內(nèi)外銷售市場(chǎng)，這或許能給我們一些啟發(fā)。

湖北省宜昌地區(qū)是柑桔發(fā)源地之一，地處長(zhǎng)江上中游優(yōu)質(zhì)柑桔產(chǎn)業(yè)帶，是全國最大的寬皮柑桔生產(chǎn)基地。在省、市各級(jí)政府的高度重視下，宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷情況多年位居湖北省第一。

一、2017—2018年宜昌柑桔銷售情況回顧

基本生產(chǎn)情況。2017年，宜昌柑桔種植面積124 985 hm2，柑桔產(chǎn)量 2 716 649 t。種植品種結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整：特早熟柑桔和早熟柑桔約占41%；中熟柑桔約占53%；晚熟柑桔，主要指次年成熟的晚熟椪柑、紅肉臍橙、倫晚臍橙、夏橙等約占6%。

銷售特點(diǎn)。一是全年柑桔鮮果銷售價(jià)格紛紛上漲。2017年宜昌蜜桔銷售價(jià)格較上年漲幅很大，9月初上市的特早熟宜昌蜜桔開園價(jià)從2.31元/kg上漲至2.60元/kg，較上年同期漲幅30%；9月中旬上市的早熟宜昌蜜桔，收購價(jià)從1.80元/kg最高上漲至4.00元/kg，比上年同期上漲最高達(dá)50%；11月至12月上市的普通臍橙（羅伯生臍橙）收購價(jià)2.40元/kg，比上年同期上漲20%，紐荷爾臍橙收購價(jià)4.00元/kg，比上年同期上漲25%；1月成熟的塔羅科血橙8.00元/kg；2月成熟的紅肉臍橙持續(xù)穩(wěn)定在7.00元/kg；2月成熟的晚熟椪柑，2017年產(chǎn)量5 500 t，至4月底全部銷售結(jié)束，價(jià)格從6元/kg上升至10元/kg。二是銷售進(jìn)度快慢有序。9—11月上市的溫州蜜柑，由于產(chǎn)量下降，銷售進(jìn)度比2016年同期稍慢；12月普通臍橙、紐荷爾臍橙等上市后，銷售進(jìn)度與2016年持平；3月，受凍害影響，留樹貯藏的紐荷爾臍橙和尚未上市的倫晚臍橙品質(zhì)波動(dòng)，銷售進(jìn)度也同步下降。三是出口市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)。2017年，宜昌柑桔鮮果出口均價(jià)保持在5 000元/t，罐頭出口平均價(jià)格7 160元/t，鮮果、罐頭出口實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值12.9億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、越南、泰國、新加坡、緬甸、印尼、沙特阿拉伯、馬來西亞、朝鮮等國家。四是電商銷售持續(xù)活躍，基本實(shí)現(xiàn)物流配套服務(wù)。2017年，宜昌柑桔電商銷售規(guī)模50 t以上企業(yè)達(dá)到42家，合計(jì)銷售量達(dá)3萬t，銷售額2.5億元。宜昌各縣市區(qū)的物流服務(wù)基本實(shí)現(xiàn)了所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部分中心村的代理點(diǎn)全覆蓋，可以滿足以微商為主的鄉(xiāng)村電商的物流需求。

2017年主要銷售活動(dòng)。9月21日，在北京舉行的第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，宜昌柑桔共簽訂4.63億元訂單，現(xiàn)場(chǎng)銷售額0.16億元；2017年10月27日，在宜昌舉辦的2017年宜昌柑桔國際采購商大會(huì)，共簽訂柑桔銷售訂單16.2萬t，金額達(dá)9 600萬美元；2017年11月17日召開的第十四屆武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，宜昌蜜桔、秭歸臍橙悉數(shù)亮相；2017年11月20日，宜昌市首趟發(fā)往歐洲的“宜漢歐”國際貨運(yùn)班列從宜昌東站貨運(yùn)站發(fā)出，20個(gè)集裝箱滿載宜昌蜜桔。

2017年售價(jià)再創(chuàng)新高的原因。一是2017年宜昌溫州蜜柑處于生產(chǎn)小年，年初又受到連續(xù)陰雨天氣影響，導(dǎo)致一定幅度減產(chǎn)，使得宜昌蜜桔銷售價(jià)不斷攀升。二是受到消費(fèi)者日益追求品質(zhì)的影響，果農(nóng)生產(chǎn)理念已經(jīng)從高產(chǎn)向綠色、優(yōu)質(zhì)、高效轉(zhuǎn)變，種植和管理水平也在不斷提高，電商銷售的高價(jià)格，也相應(yīng)提高了宜昌柑桔的平均售價(jià)。三是宜昌市委、市政府歷來重視柑桔銷售工作，從品牌建設(shè)到廣告宣傳，從專項(xiàng)投入到技術(shù)推廣，從扶持龍頭企業(yè)到促進(jìn)科技創(chuàng)新，都為宜昌柑桔銷售的輝煌打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、存在的問題與思考

一是果農(nóng)對(duì)凍害疏于防范。2018年1—2月，宜昌市連續(xù)遭遇極端低溫冰凍雨雪天氣，剛建園的新苗損失嚴(yán)重。秭歸、興山、長(zhǎng)陽等地的晚熟柑桔品種均出現(xiàn)不同程度的凍害，特別是錦橙、紐荷爾臍橙、倫晚臍橙等，受到凍害后，造成果實(shí)干枯、脫水、?；?，味道寡淡，果面收縮等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了晚熟臍橙銷售價(jià)格。至4月底，倫晚臍橙市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)跌為5元/kg。今后應(yīng)增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，提前做好防凍措施。如晚熟倫晚臍橙以及留樹貯藏的紐荷爾臍橙和錦橙，可樹冠覆膜、樹體刷白、果實(shí)套袋防凍。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生凍害的果園，要繼續(xù)按照農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的各項(xiàng)措施開展自救，防止損失擴(kuò)大。

二是有盲目引進(jìn)新品種的苗頭。2017年，浙江象山地區(qū)培育早熟雜柑良種“紅美人”、四川和重慶等地區(qū)推廣種植的“粑粑柑”“丑柑”異軍突起，受到市場(chǎng)熱捧。宜昌各縣區(qū)已經(jīng)有部分資金投入到新品種引進(jìn)中，但在種植過程中，逐步發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如“紅美人”樹勢(shì)的異常早衰，“丑柑”的強(qiáng)酸口感。2017年在全國各地柑桔增產(chǎn)的背景下，宜昌柑桔之所以能夠賣得好，一個(gè)很重要的原因，溫州蜜柑一直是宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)優(yōu)良品種。目前，全世界像宜昌這樣大面積種植溫州蜜柑的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)很少見，一定要堅(jiān)持在適宜的地方發(fā)展最適宜的品種。

三是出現(xiàn)不規(guī)范采摘、“暴力”采摘現(xiàn)象。由于勞動(dòng)力成本逐年上升，一些果農(nóng)為了節(jié)省采摘時(shí)間，或?yàn)榱擞懬上M(fèi)者銷售帶枝葉果，從而不規(guī)范采摘、“暴力”采摘，導(dǎo)致果品、樹體等出現(xiàn)機(jī)械傷，影響樹體恢復(fù)。銷售進(jìn)度快時(shí)，果品有少量的機(jī)械傷，對(duì)銷售影響不明顯，但當(dāng)銷售進(jìn)度慢，需要貯藏，腐爛、擠壓導(dǎo)致的損失則相當(dāng)高。因此，既要加大宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)，又要把好采果關(guān)，特別是準(zhǔn)備長(zhǎng)時(shí)間貯藏的柑桔品種，應(yīng)杜絕“暴力”采摘，降低果品機(jī)械傷。

三、建議

一是加快宜昌柑桔品種結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，充分實(shí)現(xiàn)四季鮮果，錯(cuò)峰出售。根據(jù)鄧秀新院士分析，宜昌柑桔的熟期結(jié)構(gòu)應(yīng)向早熟和晚熟兩端延長(zhǎng)，特早熟、早熟、中熟、晚熟理想的設(shè)置比例為 10∶30∶40∶20。 目前，宜昌柑桔品種結(jié)構(gòu)與理想比例仍有一點(diǎn)差距，需要加快調(diào)整步伐，趕在贛南臍橙和廣東沙糖桔走出黃龍病陰影之前，趕在廣西沃柑和重慶不知火繼續(xù)擴(kuò)增之前，趕在陜西、浙江凍后恢復(fù)性增產(chǎn)之前。

二是建立內(nèi)生增長(zhǎng)機(jī)制，與鄉(xiāng)村旅游業(yè)融合發(fā)展。柑桔作為常綠果樹，完全可以實(shí)現(xiàn)生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林、觀賞林三位一體發(fā)展。2017年，宜昌柑桔種植面積銳減近0.6萬hm2，如何建新園、改老園，走產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村之路，發(fā)揮柑桔產(chǎn)業(yè)巨大優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，精準(zhǔn)脫貧，是未來柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向。

三是挖掘宜昌電商潛力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。近幾年，宜昌蜜桔、秭歸臍橙、清江椪柑等作為宜昌市三大區(qū)域公共品牌，通過電商成功打開了市場(chǎng)，推動(dòng)了柑桔銷售方式的升級(jí)。隨著宜昌柑桔知名度不斷上升，許多電商平臺(tái)集中向農(nóng)村發(fā)力。2016年，全國柑桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低的大背景下，宜昌柑桔“風(fēng)景這邊獨(dú)好”，電商在其中起到舉足輕重的作用。

四是繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和宣傳。要著重抓好精細(xì)采收，無損周轉(zhuǎn)，及時(shí)采取浸果防腐保鮮，特別是要做好完熟采收、延遲采收，確保把品質(zhì)最優(yōu)的宜昌柑桔奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。