文/梅德平,吳述勇,廖勝才,王建軍
特約編輯:艾 華
【導(dǎo)讀】在新常態(tài)經(jīng)濟形勢下,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨轉(zhuǎn)型問題,各地情況不同,具體措施也不盡相同,但都離不開質(zhì)量效益、綠色生態(tài)發(fā)展。本期刊發(fā)地處三峽庫區(qū)的湖北省秭歸縣柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展思路與措施,旨在引起柑桔產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的思索,共同為振興鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟出謀劃策。
秭歸縣地處湖北省西部三峽庫區(qū)壩上庫首,境內(nèi)日照時長、雨量充沛、冬暖少有霜凍,是全國橙類適宜種植區(qū)。至2017年,全縣柑桔種植面積達到15萬hm2,占耕地、園地資源總量的37%,總產(chǎn)量42萬t,鮮果產(chǎn)值達到18億元,占全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的40%以上,占種植業(yè)經(jīng)濟總量的60%以上,農(nóng)業(yè)支撐地位不可替代。隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進入現(xiàn)代化發(fā)展新時期,發(fā)展柑桔科技生產(chǎn)力,研究解決柑桔產(chǎn)業(yè)種植體系內(nèi)部結(jié)構(gòu)矛盾,調(diào)節(jié)柑桔品種市場供給產(chǎn)能,對于推進特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展,引領(lǐng)秭歸農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化目標(biāo),有著重要意義。
可利用土地氣候資源總量,限制了種植規(guī)模的擴大。秭歸境內(nèi)群山疊嶂,最低海拔40 m,最高海拔2 057 m,無丘陵、平原,柑桔種植區(qū)域隨海拔高程縱向分布特征明顯,受到海拔氣候條件的限制。全縣柑桔適種區(qū)為海拔210~600 m(210 m以下為三峽庫區(qū)),可耕園地總面積只有2.07萬hm2。其中 210~400 m海拔區(qū)1.07萬hm2,為最優(yōu)適宜區(qū);400~500 m海拔區(qū)0.60萬hm2,為較適宜區(qū);500~600 m海拔區(qū)0.40萬hm2,為較次適宜區(qū);海拔600 m以上為不適宜區(qū)??梢?,即使可耕園地全部種植柑桔,也只有2.07萬hm2的發(fā)展空間。
低效產(chǎn)能相對過剩,高效產(chǎn)能相對不足,限制了規(guī)模效益整體提升。一方面,特色品種面積占比小,生產(chǎn)量相對不足,效益提升潛力巨大。全縣主栽品種為橙類,計1.95萬hm2,占97.7%,其他柑、柚類466.7 hm2,占2.3%。其中特色早紅臍橙400 hm2,僅占總面積的2%,倫晚臍橙、紅肉臍橙0.48萬hm2,只占總面積的24%。11月上旬前上市的早紅臍橙、2月中下旬上市的紅肉臍橙和4月上市的倫晚臍橙,因品質(zhì)獨特優(yōu)良,適宜暖季鮮食消費,十分暢銷,平均售價3.5元/kg以上,每667 m2產(chǎn)值可達2萬元以上,比其他品種高出1萬元。
另一方面,中熟臍橙面積占比大,季節(jié)性生產(chǎn)量過大,效益相對較低。11月上旬上市的早熟系柑桔400 hm2,占總面積的2%,晚熟系柑桔0.61萬hm2,占比30.7%。12月上中旬上市的中熟系柑桔1.35萬hm2,占比67%,如 2017年產(chǎn)量達到30萬t,占總產(chǎn)量的67%。由于在冬季集中上市,售價相對較低,一般3~4元/kg,比早、晚熟上市品種低3~4元/kg左右。
品質(zhì)優(yōu)劣不齊,品牌缺乏知名度,難以開拓高端消費市場,效益提升有限。一方面,種植區(qū)域不合理,導(dǎo)致品質(zhì)不高?,F(xiàn)有4 000 hm2本該種植在海拔500 m以下的倫晚、紅肉、夏橙和紐荷爾等品種,種植在海拔500 m以上,由于年有效積溫低于5 000℃,導(dǎo)致果實糖酸比偏低,口味偏酸、果肉化渣性差,與低海拔栽培區(qū)果實差異較大,只能進入優(yōu)劣混雜、優(yōu)劣等價的低端消費市場,相比5~8元/kg的精品臍橙,這些臍橙價格少了3~6元/kg。
另一方面,老果園面積占比大,質(zhì)次果品產(chǎn)量相對過剩,效益低下。全縣25年生以上果園近0.53萬hm2,土壤板結(jié),缺乏有機質(zhì),果園郁閉,樹體衰老,易發(fā)生理性病害,常引起異常落花落果,每667 m2產(chǎn)量不足1.5 t,品質(zhì)較差,等級價差1~1.5元/kg,比正常果園少收入6億元。
高海拔區(qū)域中晚熟品種常遭遇低溫凍害,威脅柑桔產(chǎn)業(yè)安全。全縣海拔500 m以上柑桔產(chǎn)區(qū),常遭遇低溫凍害天氣。2018年冬出現(xiàn)樹干凍裂死樹、凍果災(zāi)害;2013年出現(xiàn)倫晚臍橙、長紅臍橙、夏橙凍傷果實,枯水?;ド唐沸裕?017年1月,500 m以上區(qū)域夏橙凍傷果實40%。因而,該區(qū)域只適合發(fā)展早熟類臍橙和較抗寒的雜柑類品種,需調(diào)整品種面積0.39萬hm2。
資源依托,市場導(dǎo)向,科學(xué)確立柑桔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展目標(biāo)。一是確立種植規(guī)模效益總目標(biāo)。以穩(wěn)面積,創(chuàng)新高效綠色栽培模式,增產(chǎn)量,提質(zhì)增效為重點,每667 m2產(chǎn)量從現(xiàn)在的1.4 t提升到正常產(chǎn)量2.5 t,總產(chǎn)量從現(xiàn)在的42萬t提升到75萬t,規(guī)模效益從現(xiàn)在的18億元,提升到37.5億元。中長期種植規(guī)模2.07萬hm2,總產(chǎn)量77.5萬t,總產(chǎn)值45億元,產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益100億元。
二是確立品種區(qū)域布局規(guī)劃目標(biāo)。在現(xiàn)有2萬hm2果園面積基礎(chǔ)上,早熟、中熟、晚熟結(jié)構(gòu)比例調(diào)整為 20∶35∶45。
三是確立質(zhì)量振興目標(biāo)。與市場對接,建成六大優(yōu)勢區(qū)精品柑桔供應(yīng)基地0.7萬hm2:倫晚、紅肉臍橙優(yōu)勢區(qū)0.47萬hm2(歸州鎮(zhèn)、水田壩鄉(xiāng)、郭家壩鎮(zhèn));椪柑、紅美人雜柑類優(yōu)勢區(qū)666.7 hm2(沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)、兩河鎮(zhèn));桃葉橙優(yōu)勢示范區(qū)333.3 hm2(屈原鎮(zhèn));夏橙優(yōu)勢示范區(qū)800 hm2(泄灘鄉(xiāng));九月紅臍橙優(yōu)勢區(qū)533.3 hm2(郭家壩鎮(zhèn)、沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)、梅家河鄉(xiāng));創(chuàng)建綠色食品達標(biāo)種植園0.33萬hm2,無公害食品達標(biāo)種植園1.67萬hm2,“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)定面積擴大到1.0萬hm2。
四是市場品牌開發(fā)目標(biāo)。大力培育新型經(jīng)營主體,創(chuàng)建秭歸倫晚臍橙、秭歸紅肉臍橙、秭歸紐荷爾臍橙、秭歸早紅臍橙、秭歸椪柑、秭歸桃葉橙、秭歸夏橙、秭歸紅美人(雜柑)八大馳名暢銷品牌,走精品優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展之路。
政策扶持,設(shè)立產(chǎn)業(yè)質(zhì)量建設(shè),轉(zhuǎn)型升級發(fā)展資金。加大柑桔產(chǎn)業(yè)項目財政支持力度,提高投入標(biāo)準(zhǔn),重點支持品種面積調(diào)整、老果園改造、農(nóng)旅融合綜合體、科技研發(fā)項目建設(shè),以及支持新型經(jīng)營主體(加工、產(chǎn)銷一體化,電商、農(nóng)場、種植合作社)的精品果園建設(shè)、市場品牌培育、深加工產(chǎn)品研發(fā)。
優(yōu)化氣候資源配置,調(diào)整品種熟期結(jié)構(gòu),適應(yīng)市場需求特點。通過實施高接換種、劣雜植換調(diào)品種調(diào)面積。早熟特色品種面積從0.04萬 hm2調(diào)整為 20%,達到 0.4萬 hm2,中熟品種面積從1.35萬hm2調(diào)整為35%,減少到0.47萬hm2,晚熟柑桔從0.61萬hm2調(diào)整為45%,達到0.9萬hm2。其中海拔300 m以下全部調(diào)種為次年4月上市倫晚臍橙;海拔300~400 m調(diào)種為次年2—3月上市的紅肉臍橙、塔羅科血橙和適宜越冬留樹貯藏的臍橙品種;海拔400~500 m,調(diào)種為12月上市的紐荷爾、福羅斯特等中熟臍橙品種;海拔500~600 m(夏橙園450 m以上)橙園調(diào)種發(fā)展早熟九月紅臍橙、紅美人雜柑。沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)擴種133.3 hm2椪柑,屈原鎮(zhèn)擴種133.3 hm2桃葉橙,分別達到333.3 hm2。
深入開展課題研發(fā)項目,全面提升產(chǎn)業(yè)科技生產(chǎn)力水平。一是種植領(lǐng)域研發(fā)一套集成栽培技術(shù)模式。主要是栽培品種選優(yōu)選育儲備研發(fā)技術(shù)、晚熟柑桔優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)、危險重大病蟲害綜合防治預(yù)控方案、柑桔營養(yǎng)平衡施肥品質(zhì)提升技術(shù)、土壤地力生態(tài)提升改良技術(shù)、有機肥應(yīng)用技術(shù)。
二是機械化領(lǐng)域試驗推廣一批高效適用設(shè)施設(shè)備。重點研發(fā)推廣小型植保無人飛機、果園空氣動力作業(yè)設(shè)施設(shè)備、水肥一體化高效運作系統(tǒng)創(chuàng)新、果園氣候調(diào)控設(shè)施保護系統(tǒng)創(chuàng)新應(yīng)用、山地果園物資運輸新型單軌安裝試用等。
三是生產(chǎn)物資領(lǐng)域開發(fā)應(yīng)用一批高效適用科技產(chǎn)品。柑桔營養(yǎng)多元素高效水溶肥、沼渣沼液商品處理有機能源肥、植物莖稈商品處理有機顆粒肥、柑桔枝干傷口成品保護劑、柑桔主干保護新型增色石灰涂漿等。加工領(lǐng)域研發(fā)一批系列食用、藥用保健產(chǎn)品,如果汁、果酒、果醋、果醬、橙皮精油、橙皮苷、酸橙素等。
大力推廣綠色高效栽培集成技術(shù)模式,增進品質(zhì),提高產(chǎn)量,提升效益。一是臍橙園栽植標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)模式。技術(shù)要點:苗木抬高栽植呈饅頭狀,根頸部高出耕作面20~30 cm;新建園每667 m2統(tǒng)一實施45~55株的合理密度,密植老果園統(tǒng)一實施密改稀,通過疏株間伐保持60株以下的栽植密度,整行疏伐與隔株間伐相結(jié)合。
二是臍橙豐產(chǎn)樹冠培育技術(shù)模式。技術(shù)要點:幼年樹體培養(yǎng)主枝,骨干枝組,短剪促萌、疏剪去弱,少剪多留,促進快速形成多層次綠葉樹冠。成年樹體推廣冠上中心“開天窗”抽大枝透陽光,冠側(cè)“挖小洞”疏小枝透空氣,短截促壯梢。冠中內(nèi)膛疏留結(jié)合,均衡分布結(jié)果枝組。
三是生物能循環(huán)應(yīng)用免化生草栽培技術(shù)模式。技術(shù)要點:全園種植矮干軟莖作物草種,首推光葉苕子、黑麥草、蔬菜、豆類作物,禁止化學(xué)農(nóng)藥除草;果園綠草應(yīng)用,可以刈割作為土壤覆蓋保墑材料,結(jié)合果園施肥,作為有機肥源翻壓入施肥槽穴,也可用作沼能沼肥原材料。
四是園土地力提升生態(tài)修復(fù)技術(shù)模式。技術(shù)要點:土壤施肥以有機肥為主,因樹、因物候生育期配合施用多元素?zé)o機肥,開發(fā)利用農(nóng)家畜禽欄肥、叢林地表腐殖質(zhì)、植物油餅,作物根、莖、葉殘渣,塘泥、沼液沼渣等有機肥源,挖穴、抽槽翻壓到40 cm的耕作層。一般挖槽穴深60 cm以上,寬40~45 cm,肥土混合,分層填入槽穴。有機肥與農(nóng)家肥、沼肥需在發(fā)酵池堆積1.5~2 m以上,用泥土封面進行無氧發(fā)酵,夏季10~15天,冬季30~40天,經(jīng)充分腐熟施用到果園。
五是橙園綠色病蟲綜合防控技術(shù)模式。堅持以“以預(yù)防為主,綜合防控”的方針,綜合應(yīng)用以農(nóng)業(yè)栽培措施、物理誘殺、天敵消減為主,以化學(xué)防治為次的綜防模式方案,達到減少與減輕病蟲發(fā)生的增收增效目標(biāo)。農(nóng)業(yè)措施:建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)果園,具備合理的栽植密度,合理的樹冠結(jié)構(gòu);有機肥為主,配方平衡施肥,培植綠色生態(tài)土壤,養(yǎng)護健康樹體;免化生草間作,養(yǎng)護天敵生物。物理措施:果園耕翻,殺滅部分蛹卵;果園清潔,消滅病蟲源;果園掛燈,趨光誘殺;果園掛黃板,趨色誘殺;果園掛糖醋液,趨味誘殺。生物措施:果園掛捕食螨,以蟲治蟲;果園掛性誘劑,生物誘殺等。
統(tǒng)籌規(guī)劃,融合發(fā)展,強力推進八大柑桔優(yōu)勢示范區(qū)項目建設(shè)。兩河鎮(zhèn)《秭歸臍橙綠色栽培模式科技試驗示范基地》;九畹溪鎮(zhèn)《三峽庫區(qū)秭歸柑桔良種資源保護利用研發(fā)園基地》;屈原鎮(zhèn) 《國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)秭歸桃葉橙保護展示基地》;歸州鎮(zhèn)《秭歸臍橙高峽平湖文旅型種植園基地》;泄灘鄉(xiāng)《秭歸柑桔山地橙園改造示范基地》;梅家河鄉(xiāng)《循環(huán)農(nóng)業(yè)秭歸臍橙“豬—沼—園”生態(tài)模式示范基地》,以柑桔種植為主導(dǎo),融合牲畜養(yǎng)殖,以種促養(yǎng),以養(yǎng)產(chǎn)能,建設(shè)成農(nóng)村能源循環(huán)利用綠色食品柑桔基地;沙鎮(zhèn)溪鎮(zhèn)《青干河觀音堂庫區(qū)休閑觀光臍橙種植園基地》;《湖北晚熟柑桔優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研發(fā)與推廣》項目、《柑桔氣候調(diào)控設(shè)施保護栽培科研推廣》項目。