永仁澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)淺析

周全波

（云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，云南 昆明 650051）

1 永仁縣澳洲堅(jiān)果種植概況

堅(jiān)果，是閉果分類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面、豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育；預(yù)防疾病，增強(qiáng)體質(zhì)；既是美味的食材，又可藥用，有“養(yǎng)生之寶”、“美顏之果”、“長(zhǎng)壽之果”、“抗癌之果”、“腎之果”、“抗憂郁之果”等美譽(yù)，澳洲堅(jiān)果十分受我國(guó)普羅大眾的歡迎，在我國(guó)具有廣闊的市場(chǎng)前景。云南省十分重視堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，早在“九五”期間就將堅(jiān)果列為省“18生物工程”項(xiàng)目，大力支持堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過多年的栽培種植，云南已經(jīng)形成了很多澳洲堅(jiān)果種植基地，積累了很多有益的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，對(duì)促進(jìn)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分有益。

永仁縣隸屬于云南省楚雄彝族自治州，地處滇中北部，是“滇蜀往來之大道”，地理坐標(biāo)E101°14′～101°49′，N 25°51′～26°30′，國(guó)土面積 2189km2，下轄 4 鄉(xiāng) 3 鎮(zhèn)，人口12萬，地勢(shì)西北高，東南低，中部地勢(shì)開闊，呈“V”字形和“山”形，平均海拔1530～1700m，屬亞熱帶氣候，干、濕分明，日照時(shí)間長(zhǎng)，光熱充足，降水較少，無霜期達(dá)315天，≥10℃的年平均積溫為5934℃，特殊的自然地理氣候使永仁縣十分適合澳洲堅(jiān)果的種植，全縣種植了大面積的堅(jiān)果，且種植歷史較為悠久，是楚雄州重要的堅(jiān)果種植基地。

2 永仁縣澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)

澳洲堅(jiān)果種植技術(shù)要求較高，所以每一道工序都要特別注意。

2.1 園地選擇

澳洲堅(jiān)果因?yàn)楦递^淺，所以應(yīng)選在土層肥沃深厚、避風(fēng)、抗風(fēng)條件良好，具有良好的排水性能且向陽(yáng)的地方，園地土壤pH值應(yīng)在5～6，土壤應(yīng)疏松柔軟。如果是坡地，為了減少風(fēng)害，必要時(shí)應(yīng)建造防護(hù)林加以防護(hù)。

2.2 園地開墾和定植

澳洲堅(jiān)果園最好在丘陵山區(qū)，開挖時(shí)沿等高線開挖，利于土壤保持。開挖種植穴種植，規(guī)則為60cm×60cm，深度為50cm左右，上寬下窄，穴底寬度為40cm×40cm。

一般667m2種植330株為宜，株距設(shè)計(jì)5cm，行距6cm?；靥钛〞r(shí)，應(yīng)先在穴底部放入一定的肥料增強(qiáng)土壤肥力，肥料可用農(nóng)家肥和復(fù)合肥拌勻后使用，施入穴底后再填生土。

2.3 定植時(shí)間和定植方式

（1）定植時(shí)間。一般在6～8月，應(yīng)選陰天、小雨天，或者氣溫較低的早、傍晚定植，不應(yīng)在高溫、干旱缺水的時(shí)間定植。

（2）定植。定植時(shí)首先要除去營(yíng)養(yǎng)袋，選擇高于35cm，地徑在1cm以上，木質(zhì)化優(yōu)異的壯苗。營(yíng)養(yǎng)袋去除后要填加適當(dāng)?shù)耐翂簩?shí)，使根系和土壤良好結(jié)合，避免踩壓太緊損傷幼苗。定植后，要及時(shí)為幼苗根部澆水補(bǔ)足水分。定植后的幼苗要定期檢查，采取抗旱措施，溫度過高的天氣，可用雜草覆蓋幼苗，并及時(shí)補(bǔ)苗。定植后，應(yīng)根據(jù)幼苗生長(zhǎng)的需要和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及時(shí)補(bǔ)水，澆水應(yīng)因地制宜，一般每天1～2次。

2.4 園地管理

2.4.1 擴(kuò)展種植帶。堅(jiān)果的栽培對(duì)水分的需求很高，所以每年干旱季節(jié)，除草時(shí)，應(yīng)修理種植帶，具體來說，種植帶應(yīng)保持寬2m，表面平整、稍微內(nèi)傾，便于漏根培土，填平有凹陷的地方。如果堅(jiān)果是種植于陡坡山區(qū)，應(yīng)盡量擴(kuò)展植穴內(nèi)壁，穴處高度不應(yīng)低于1.5m，要嚴(yán)防內(nèi)壁下塌損傷植株。

2.4.2 除草。澳洲堅(jiān)果種植中，除草是必須的工序，基本要求是樹冠滴水線外30cm之內(nèi)無雜草，便于植株的通風(fēng)、光照、營(yíng)養(yǎng)吸收。雜草較多的地方可使用除草劑避免噴到堅(jiān)果植株上。

2.4.3 壓青。堅(jiān)果苗壓青一般于栽植后第2年開始，每年的7～8月份是壓青改土的最佳季節(jié)。壓青溝開挖在樹冠滴水線之外，長(zhǎng)寬深分別為1m、0.4m、0.4m，坑靠著植株4個(gè)方向輪流進(jìn)行，最好見根，挖時(shí)要十分謹(jǐn)慎小心，盡量減少根部損傷，開挖后施加肥料，為根系補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。肥料應(yīng)選擇無公害綠肥或者腐熟的農(nóng)家肥。

2.4.4 定干、整形修枝。定干主要針對(duì)種植后1～3年的幼樹，高度一般為60～80cm，應(yīng)選擇健壯的、長(zhǎng)勢(shì)良好的樹干，留3個(gè)方向的分枝作為主枝，主枝間的間距應(yīng)為40～50cm，每個(gè)主枝留2～3個(gè)枝條進(jìn)行培養(yǎng)，間距參考主枝，長(zhǎng)勢(shì)良好的枝干可進(jìn)行二級(jí)、三級(jí)留枝。除此以外，抹去多余的枝條，防止過多過密的枝條爭(zhēng)奪養(yǎng)分和影響光照。

2.4.5 肥水管理。為了保持土壤肥力，堅(jiān)果園每年都應(yīng)結(jié)合中耕3～4次的肥水管理，優(yōu)先施用有機(jī)肥，可混合適量的無機(jī)化肥，夏季高溫或干旱的季節(jié)，要積極澆水，補(bǔ)充土壤水分。澳洲堅(jiān)果進(jìn)入結(jié)果期后，尤其要加強(qiáng)肥水管理。開花期、坐果期、果實(shí)發(fā)育期都要密切監(jiān)測(cè)土壤質(zhì)量，根據(jù)堅(jiān)果的實(shí)際生長(zhǎng)需要補(bǔ)充肥料和水分。根據(jù)1∶1∶1的配置比來使用磷肥、氮肥、鉀肥，施用標(biāo)準(zhǔn)一般為1年每株3kg，最好在2月、4月、7月、10月分4次進(jìn)行。

2.4.6 授粉管理。澳洲堅(jiān)果風(fēng)媒授粉率較低，主要依賴蜜蜂授粉，為了提高授粉率和坐果率，堅(jiān)果開花期最好在堅(jiān)果園內(nèi)養(yǎng)蜜蜂，不要使用藥物，只需在開花5～10d后噴灑1次防落素和云大120，或者噴灑KH2PO4，等結(jié)果后果實(shí)發(fā)育期再噴灑1次即可。

2.5 病蟲害防治

堅(jiān)果種植常見的病害有莖干潰瘍、灰霉病、花疫病等，常見的蟲害有堅(jiān)果蛀蟲、蛀蟲螟等，結(jié)果后就要十分注意防治鼠害。針對(duì)堅(jiān)果常見的病蟲害，應(yīng)堅(jiān)持物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法，雙管齊下，防治病害。為了減少堅(jiān)果病害，應(yīng)積極加強(qiáng)園地管理和堅(jiān)果樹的管理，保持園地通風(fēng)、透光，及時(shí)清除有病害的果樹、枝條，使用滅鼠器，養(yǎng)殖貓滅鼠?？刹捎煤诠鉄粽T殺害蟲。物理方法以外，有必要配合適量的化學(xué)藥水，比如用70%代森鋅800倍液+高脂噴霧防治花疫病，用80%敵菌丹250mg/L噴霧防治莖干潰瘍，用10%除蟲菊精乳油1000倍液、20%滅菌酯乳油1500～3000倍液或80%敵百蟲可溶性粉劑800倍液噴霧防治堅(jiān)果蛀蟲、蛀蟲螟，用抗凝血滅鼠劑如0.2%敵鼠鈉鹽或0.38%殺鼠迷毒谷飽和投餌防治鼠害等。

2.6 堅(jiān)果收獲

永仁縣的堅(jiān)果一般是人工采收，極少使用機(jī)械。采收后，最好在24h內(nèi)去皮，或者晾于干燥的地方，晴天時(shí)鋪曬，不能放在潮濕的地方，或者堆放，以免發(fā)生腐敗、霉變，要及時(shí)清理有雜質(zhì)的、變色的舊果。

3 結(jié)語(yǔ)

澳洲堅(jiān)果因具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值受到了人們的喜愛，在我國(guó)具有廣闊的市場(chǎng)和種植前景。云南省種植堅(jiān)果的歷史較久，在省內(nèi)的許多地方都建立了澳洲堅(jiān)果種植基地，永仁縣就是楚雄州重要的堅(jiān)果種植地，文章分析了永仁縣獨(dú)特的堅(jiān)果種植地理自然氣候條件，并敘述了一些堅(jiān)果種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，為云南省其他地區(qū)乃至全國(guó)類似區(qū)域的堅(jiān)果種植提供了一些參考和經(jīng)驗(yàn)借鑒，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

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3 楊劼，程汝青，吳宏英.云南要建全球最大的澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)基地全省澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)推進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)紀(jì)實(shí)[J].云南林業(yè)，2015（6）

4 左賽萍，張玉芬.勐統(tǒng)鎮(zhèn)栽培與發(fā)展中澳洲堅(jiān)果的注意問題[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（6）