以“技術(shù)中心+實訓(xùn)中心”為平臺創(chuàng)新畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式研究
——以寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

張永康， 楊 剛， 李生虎

(寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏 銀川 750021)

1 研究背景和意義

《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》指出：完善以企業(yè)為主體、職業(yè)院校為基礎(chǔ)，學(xué)校教育與企業(yè)培養(yǎng)緊密聯(lián)系、政府推動與社會支持相結(jié)合的高技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)體系。加強(qiáng)職業(yè)培訓(xùn)，統(tǒng)籌職業(yè)教育發(fā)展，整合利用現(xiàn)有各類職業(yè)教育培訓(xùn)資源，依托大型骨干企業(yè)(集團(tuán))、重點職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，建設(shè)一批示范性國家級高技能人才培養(yǎng)基地和公共實訓(xùn)基地。改革職業(yè)教育辦學(xué)模式，大力推行校企合作、工學(xué)結(jié)合和頂崗實習(xí)。這些政策的頒布與實施，為職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向,提出了破解思路和提供了發(fā)展機(jī)遇。

在新的歷史時期，畜牧業(yè)正面臨由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè),由單純數(shù)量增長向數(shù)量、質(zhì)量并重的發(fā)展變革的重大轉(zhuǎn)折期，表現(xiàn)在畜牧業(yè)生產(chǎn)方式開始轉(zhuǎn)型升級，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大和集約化程度提高；畜牧機(jī)械化和生產(chǎn)效率提高，特別是融合計算機(jī)技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)的機(jī)械設(shè)備大量使用，促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和效益的提高；科技成果轉(zhuǎn)化速度加快，科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐和帶動作用凸顯。

現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式還停留在原來的學(xué)科體系下，隨著社會進(jìn)步，行業(yè)發(fā)展，對人才技能、素質(zhì)要求越來越高，特別是對具備多學(xué)科綜合知識和技能的人才需求旺盛，呈現(xiàn)出對人才的規(guī)格、類型、層次多樣化的需求態(tài)勢。所以，學(xué)校要不斷調(diào)整各專業(yè)的人才培養(yǎng)模式來適應(yīng)社會對高素質(zhì)人才的要求。

2 創(chuàng)新“技術(shù)中心+實訓(xùn)中心”的畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式改革

為推動職業(yè)教育教學(xué)改革、行業(yè)科技進(jìn)步及技術(shù)工程化發(fā)展，并提高教師執(zhí)教能力與科研水平，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升，寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)系積極探索政校企協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，搭建技術(shù)創(chuàng)新平臺，2012年和寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司共建“寧夏家禽工程技術(shù)研究中心”，把企業(yè)引入學(xué)校和企業(yè)共建共享實訓(xùn)室。2014年自治區(qū)政府投資1 408萬元建設(shè)，2016年建成的“寧夏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)技能公共實訓(xùn)中心”，包括牛、羊、豬、禽養(yǎng)殖和飼料加工5個實訓(xùn)場及1個高新技術(shù)實驗室；涵蓋4個畜種和配套先進(jìn)的設(shè)備及全生產(chǎn)養(yǎng)殖流程，是集“教(學(xué))、培(訓(xùn))、研(發(fā))、(生)產(chǎn)”于一體的共享型、綜合性畜牧獸醫(yī)高技能人才培養(yǎng)平臺。兩個“中心”填補(bǔ)了校內(nèi)實訓(xùn)基地的空白，為實現(xiàn)“理實一體化” 教學(xué)和創(chuàng)新“技術(shù)中心+實訓(xùn)中心”的畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式改革奠定了基礎(chǔ)。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式以“寧夏家禽工程技術(shù)研究中心”和“寧夏現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合職業(yè)技能實訓(xùn)中心”為依托，將學(xué)生基本技能、專業(yè)技能、綜合技能和崗位技能分別采取學(xué)訓(xùn)交替、典型任務(wù)訓(xùn)練、綜合崗位訓(xùn)練的方式，完成具有 “養(yǎng)、防、繁、管”能力的人才培養(yǎng)模式。在此模式中，學(xué)生扮演三重身份，即學(xué)生、徒弟、企業(yè)員工，因為中心以企業(yè)方式運行，學(xué)生在中心參與生產(chǎn)過程，完成實訓(xùn)任務(wù)，就相當(dāng)于中心的員工，同時學(xué)生還不具備獨立操作的能力，不能獨立完成生產(chǎn)任務(wù)，需要企業(yè)師傅手把手的教，所以又充當(dāng)徒弟的角色；教師也扮演三重身份，即教師、師傅、企業(yè)管理者，教師在教理論的同時，還需手把手地教學(xué)生掌握生產(chǎn)技能，即扮演師傅的角色，同時教師還得負(fù)責(zé)企業(yè)的運營，所以又充當(dāng)企業(yè)管理者的角色。根據(jù)教師、學(xué)生身份的變化和“中心”運營特點，重組專業(yè)課程，構(gòu)建課程體系。

第一，“基礎(chǔ)能力訓(xùn)練”階段：在第1學(xué)期開設(shè)綜合性“專業(yè)認(rèn)識課程”學(xué)習(xí)一些基本的專業(yè)知識和技能，到“中心”現(xiàn)場專業(yè)認(rèn)知。

第二，“綜合技能訓(xùn)練”階段：在第2～4學(xué)期根據(jù)畜牧業(yè)的養(yǎng)殖、疫病防治、繁殖改良、經(jīng)營管理過程知識和技能的通用性，設(shè)計典型實踐課程教學(xué)模塊，采取模塊化學(xué)訓(xùn)交替方式,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能。

第三，“崗前強(qiáng)化訓(xùn)練”階段：在第5～6學(xué)期，根據(jù)不同崗位的綜合性，采取分組綜合訓(xùn)練的方式，完成學(xué)生的綜合技能訓(xùn)練。使學(xué)生具備“養(yǎng)、防、繁、管”的能力。

2.1 課程體系改革

為更好地實現(xiàn)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，以兩個“中心”為基礎(chǔ)，以“三個對接”“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”為核心，重構(gòu)了以工作過程為導(dǎo)向的畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系，以崗位、崗位群以及所需的知識技能點為主線，將原學(xué)科體系的8門課程整合為針對性強(qiáng)、職業(yè)特色鮮明的4門專業(yè)核心課程，包括《家畜養(yǎng)殖技術(shù)》《企業(yè)經(jīng)營管理》《牧場設(shè)備使用與維護(hù)》《動物疫病防治技術(shù)》。其中為適應(yīng)行業(yè)物資裝備化水平提高，在國內(nèi)首次編寫《牧場設(shè)備使用與維護(hù)》教材。依托“中心”和課程體系改革，試行“教、學(xué)、做一體化教學(xué)”。

2.2 課程內(nèi)容改革

針對原有課程內(nèi)容理論性太強(qiáng)而實踐性不強(qiáng)的特點，筆者對課程內(nèi)容進(jìn)行了改革，改革后的課程內(nèi)容注重理論和生產(chǎn)的對接，以獨立的技術(shù)模塊為載體，把理論有機(jī)的插入其中，在拓展模塊中適當(dāng)引入了當(dāng)前的一些新技術(shù)和新工藝，刪去一些過時、跟不上時代發(fā)展的內(nèi)容，并適當(dāng)增加了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的模塊和內(nèi)容。

2.3 教學(xué)手段和方法改革

教學(xué)手段和方法改革的核心是提高課堂的吸引力，增強(qiáng)學(xué)生的關(guān)注度[2]。以實訓(xùn)中心、科研項目和技術(shù)服務(wù)為載體，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與實際工作任務(wù)的無縫對接，全面提高學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力和創(chuàng)新意識，提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量。理論教學(xué)方面，努力探索以學(xué)生為中心的教學(xué)改革，鼓勵學(xué)生參與教學(xué)過程，推行啟發(fā)式、討論式和翻轉(zhuǎn)式教學(xué)，鼓勵學(xué)生獨立思考，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)新意識。在實訓(xùn)實踐教學(xué)中，依托實訓(xùn)中心，全面實行“教學(xué)做一體化”教學(xué)，試行學(xué)生身份的“角色互換(學(xué)生、員工)”試點，引入企業(yè)文化、管理理念和管理制度，盡快完成由學(xué)生向員工的轉(zhuǎn)變。同時要重視畢業(yè)實習(xí)實踐環(huán)節(jié)的工作，頂崗實習(xí)不少于2個學(xué)期，在真實環(huán)境中強(qiáng)化學(xué)生的崗位職業(yè)能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生知識和技術(shù)應(yīng)用能力。

2.4 教學(xué)評價改革

改革以往“一考定成績”的考核方式，重視學(xué)生學(xué)習(xí)過程的考核，科學(xué)、綜合評定學(xué)生學(xué)習(xí)成績。在學(xué)生成績的考核過程中，考核分為對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度 (如考勤、課堂紀(jì)律、課堂發(fā)言)、完成作業(yè)情況、動手操作能力、小組團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、分析解決實際問題的能力等綜合評價，不但要調(diào)動學(xué)生平時的學(xué)習(xí)積極性，更要注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。特別是對參加社會服務(wù)、科研工作的學(xué)生試行獎勵學(xué)分制度，對由創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生提供必要的指導(dǎo)并試行彈性學(xué)制。

3 思考與討論

目前國內(nèi)各高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展的校企合作項目很多，但普遍存在學(xué)校很積極，企業(yè)熱情不夠的狀況。因此，如何獲得畜牧行業(yè)、企業(yè)的支持，如何激發(fā)畜牧行業(yè)、企業(yè)的熱情，使行業(yè)、企業(yè)充分參與到人才培養(yǎng)的全過程，是校企合作能否成功的關(guān)鍵[2]。要真正實現(xiàn)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的校企深度合作，提高企業(yè)熱情，需要擴(kuò)大政府資助，完善制度保障。尤其應(yīng)采取更為積極的財政政策，如免稅、補(bǔ)貼、獎勵等；還可以利用學(xué)校的有效資源，分擔(dān)行業(yè)、企業(yè)的培訓(xùn)任務(wù)等[3]。寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)以“技術(shù)中心+實訓(xùn)中心”為平臺，破解了校企合作中企業(yè)熱情不高、不愿參與的難題，解決了學(xué)生的實訓(xùn)問題,在人才培養(yǎng)模式改革上可謂是一次有意義的嘗試和創(chuàng)新，對提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。