華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜發(fā)展前景及技術(shù)對(duì)策

李 智，李文信，李天艷，覃斯華，李桂芬，黃金艷

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 南寧 530007)

我國(guó)華南地區(qū)（主要是廣西壯族自治區(qū)、廣東省、海南省）地處熱帶、亞熱帶地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)西瓜甜瓜反季節(jié)栽培主產(chǎn)區(qū)，年栽培面積約19.34萬(wàn)hm2。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)需求的變化，華南地區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在隨之調(diào)整，朝著特色高效方向發(fā)展[1-2]。新疆哈密瓜類型的厚皮甜瓜便是新的發(fā)展目標(biāo)之一。筆者分析了我國(guó)華南地區(qū)發(fā)展哈密瓜類型厚皮甜瓜的氣候、區(qū)位、生產(chǎn)、市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)多年生產(chǎn)栽培對(duì)比和試驗(yàn)提出華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)的技術(shù)對(duì)策，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策參考及技術(shù)依據(jù)。

1 華南地區(qū)發(fā)展哈密瓜類型厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.1 氣候優(yōu)勢(shì)

華南地區(qū)地處祖國(guó)南疆，屬于熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫20～24℃，年降水量1 400～2 500 mm，年日照時(shí)數(shù) 1 600～2 500 h，氣候溫暖，雨水充足，四季常綠。一年中春暖快、寒秋來(lái)遲，廣西、廣東省可在春、秋實(shí)行2茬錯(cuò)季節(jié)生產(chǎn)，海南省可在冬、春、秋3季實(shí)行3茬生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)甜瓜周年均衡供應(yīng)。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

華南地區(qū)地處沿海沿邊，與東盟各國(guó)毗鄰相近。廣西是中國(guó)-東盟貿(mào)易博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)、交流中心，是中國(guó)與東盟各國(guó)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易橋頭堡，有近水樓臺(tái)先得月的商機(jī)。對(duì)“一帶一路”輻射推動(dòng)?xùn)|盟產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)發(fā)展具有很大優(yōu)勢(shì)。此外，廣西還是我國(guó)西南和東盟鄰國(guó)大通道的交通樞紐，陸路、水路、空中交通十分便利，有哈密瓜出口的貿(mào)易基礎(chǔ)；廣東省是珠三角最發(fā)達(dá)地區(qū)，海陸空交通更加便利，產(chǎn)品銷售可迅速投放國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。廣東省內(nèi)需消費(fèi)量位居全國(guó)之首，借助每年舉辦廣交會(huì)商貿(mào)洽談機(jī)會(huì)，更有利于拓展海內(nèi)外產(chǎn)品銷售市場(chǎng)；海南省是典型熱帶地區(qū)，獨(dú)特的氣候條件可周年生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng)，對(duì)彌補(bǔ)市場(chǎng)產(chǎn)品短缺、調(diào)節(jié)市場(chǎng)淡季起到重要作用。海南也是聞名世界的旅游勝地，流動(dòng)人口多，當(dāng)?shù)匦枨蠛拖M(fèi)量大，通過(guò)旅游廣告宣傳及信息的傳播，有利于推動(dòng)海南哈密瓜類型厚皮甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.3 可持續(xù)生產(chǎn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

廣西、廣東盛產(chǎn)甘蔗、木薯、桑樹、香蕉等，海南島盛產(chǎn)椰子，這些農(nóng)作物加工后的廢料能提供哈密瓜類型厚皮甜瓜大棚栽培所需要的有機(jī)養(yǎng)分和栽培基質(zhì)原料[3-4]。用這些原料配制成大棚哈密瓜類型厚皮甜瓜栽培基質(zhì)，不僅能有效克服土壤根結(jié)線蟲和枯萎病的危害[5]，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，還具有環(huán)保、安全和促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料再利用的可持續(xù)發(fā)展的作用。

1.4 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

華南地區(qū)具有氣候條件優(yōu)勢(shì)，可以春提早和秋延后錯(cuò)季節(jié)生產(chǎn)，彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)哈密瓜產(chǎn)品上市空缺季節(jié)，產(chǎn)品銷售不受新疆等國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品沖擊。例如，春茬可選擇在1月種植，5月采收上市；秋茬選擇在8月或9月種植，10月和12月采收上市，這2茬生產(chǎn)上市季節(jié)可錯(cuò)開新疆等西北地區(qū)哈密瓜上市高峰期，市場(chǎng)銷路好，銷售價(jià)格也高。據(jù)筆者市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果：每年夏季的5—6月和冬季的10—11月的4個(gè)月期間，廣西生產(chǎn)的哈密瓜類型厚皮甜瓜平均每kg最低批發(fā)價(jià)5.0元，最高批發(fā)價(jià)8.0元，比7—9月新疆等西北地區(qū)哈密瓜每kg批發(fā)價(jià)高出2.5元以上。由此可見，華南地區(qū)發(fā)展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)具有很大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和廣闊的前景。

1.5 具備較好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

華南地區(qū)發(fā)展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)已經(jīng)有10多年的歷史，先后建立了海南的三亞、東方、樂(lè)東、儋州；廣東的佛山、惠州、珠海、湛江；廣西的南寧、北海、百色、柳州、來(lái)賓、桂林等規(guī)模化生產(chǎn)基地，每年可冬（海南島）、春、秋3茬種植，哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)已成為華南地區(qū)高效農(nóng)業(yè)中的亮點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)最初僅僅是從外引種試種和示范推廣，之后針對(duì)華南地區(qū)氣候特點(diǎn)，開始選育并推廣適合本地區(qū)生產(chǎn)栽培當(dāng)家品種。例如，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所自2005年以來(lái)相繼選育出系列哈密瓜類型厚皮甜瓜品種，這些品種在廣西及華南地區(qū)種植表現(xiàn)抗熱、耐濕、抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量、品質(zhì)、外觀、耐貯性等綜合性狀均達(dá)到新疆哈密瓜本土栽培品種的水平。

在品種選育的同時(shí)，根據(jù)華南地區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境及氣候特點(diǎn)，進(jìn)行生產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新研究，探索適合華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)最佳栽培模式，同時(shí)培養(yǎng)大量專業(yè)人才和農(nóng)民技術(shù)員，為華南地區(qū)發(fā)展哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)提供技術(shù)和人才保障，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2 華南地區(qū)哈密瓜類型厚皮甜瓜生產(chǎn)的技術(shù)對(duì)策

2.1 選好生產(chǎn)栽培品種

哈密瓜類型厚皮甜瓜對(duì)環(huán)境及氣候條件要求嚴(yán)格，植株生長(zhǎng)過(guò)程需光照充足、熱量大、空氣濕度小、晝夜溫差大，產(chǎn)量和質(zhì)量才能得到保證。由于生態(tài)環(huán)境與氣候條件的差異，直接從新疆等西北干旱地區(qū)引進(jìn)的哈密瓜類型厚皮甜瓜品種在華南地區(qū)栽培，普遍存在病害嚴(yán)重、果實(shí)品質(zhì)下降等問(wèn)題。因此，選擇耐熱、耐濕、抗病力強(qiáng)、坐果性好、產(chǎn)量高和品質(zhì)優(yōu)、適合華南地區(qū)生態(tài)環(huán)境及氣候條件的栽培品種尤為重要。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所改良選育出的哈密瓜類型厚皮甜瓜‘好運(yùn)52’‘好運(yùn)8號(hào)’‘好運(yùn)11號(hào)’[6-8]等系列品種抗病及耐熱耐濕、高產(chǎn)量、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)性好，在華南地區(qū)和西南地區(qū)的云南省得到廣泛應(yīng)用推廣。

2.2 采用大棚全保護(hù)地栽培模式

華南地區(qū)氣候特點(diǎn)之一是雨季頻繁、降水量大，哈密瓜類型厚皮甜瓜如果露地種植，病害發(fā)生嚴(yán)重，經(jīng)常出現(xiàn)果實(shí)未成熟瓜藤先枯死現(xiàn)象，生產(chǎn)難以獲得成功。因此，大棚全保護(hù)地栽培是哈密瓜類型厚皮甜瓜在華南地區(qū)栽培成功的保證。采用長(zhǎng)度 25～30 m、寬度 6.0～6.5 m、大棚中間高度 3.0～3.2 m、棚肩高1.6～2.0 m、棚間距1.2 m以上規(guī)格的大棚生產(chǎn)效果最理想，果實(shí)形狀、外觀和產(chǎn)量、品質(zhì)最好。

2.3 采用基質(zhì)栽培代替土壤栽培

土壤栽培存在不同程度的連作障礙，如土傳病害發(fā)生和根結(jié)線蟲危害等。華南地區(qū)雨水多、空氣潮濕、土壤含水量大、易造成果實(shí)水分大、含糖量低、品質(zhì)下降，采用基質(zhì)栽培是解決上述問(wèn)題的有效途徑。華南地區(qū)栽培基質(zhì)的配制多采用甘蔗渣、木薯渣、碎樹皮、木糠、椰糠為原料，在每m3原料中添加1/3 m3糖廠蔗泥或泥炭或煤灰或巖土、1 kg腐熟禽畜糞肥、0.5 kg磷肥、0.5 kg 三元復(fù)合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15），混配成栽培基質(zhì)。采用此配方的基質(zhì)，植株生長(zhǎng)健壯，開花坐果早、果實(shí)端正、均勻，外觀網(wǎng)紋結(jié)構(gòu)好，單果質(zhì)量、產(chǎn)量和品質(zhì)均較好。

2.4 優(yōu)選合理種植密度

在夏秋季高溫高濕、冬春季光照少、空氣對(duì)流性差的華南地區(qū)大棚種植哈密瓜類型厚皮甜瓜，種植的規(guī)格和密度直接關(guān)系到植株長(zhǎng)勢(shì)、病害程度以及產(chǎn)量、質(zhì)量的形成。種植密度小，浪費(fèi)土地資源，產(chǎn)量低；種植密度大，棚內(nèi)空氣流動(dòng)性差，病害發(fā)生嚴(yán)重，單果質(zhì)量小，產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)反而下降。采用全吊蔓立式栽培，株距0.5～0.6 m，行距0.8～1.0 m，667 m2種植1 000～1 200株的密度栽培哈密瓜類型厚皮甜瓜，植株群體長(zhǎng)勢(shì)健壯、均勻，病害少，開花易坐果，果實(shí)端正均勻，外觀網(wǎng)紋形成好，單果質(zhì)量大，產(chǎn)量及品質(zhì)同步提高。

2.5 采用合理整枝方式

采取單株單蔓整枝方式，吊蔓后整枝，側(cè)蔓結(jié)果，1株留1果，坐果節(jié)位為15～18節(jié)。除留下結(jié)果側(cè)蔓外，其他側(cè)芽在剛萌發(fā)時(shí)及時(shí)抹除。待坐果穩(wěn)定后，結(jié)果枝長(zhǎng)50 cm時(shí)摘除頂芽，之后放任生長(zhǎng)。此整枝方式通風(fēng)透光性好，光照利用率高，植株發(fā)病率少，開花易坐果，果形端正，外觀著色及網(wǎng)紋

性狀好，單果質(zhì)量大，單位面積產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)也能得到有效保證。

2.6 選用先進(jìn)的水肥一體化滴灌技術(shù)以及科學(xué)施肥提高品質(zhì)

由于大棚栽培哈密瓜類型厚皮甜瓜種植密度大，水肥均勻供給才能使植株長(zhǎng)勢(shì)均勻一致，群體效應(yīng)得到最大發(fā)揮。不同的水肥管理技術(shù)，產(chǎn)生的效果不一樣，筆者通過(guò)多年多造栽培對(duì)比和生產(chǎn)試驗(yàn)，認(rèn)為以“微噴灌加小拱膜覆蓋”的滴灌技術(shù)效果最佳。此技術(shù)水肥供給均勻，濕面廣，植株群體長(zhǎng)勢(shì)均勻，開花坐果一致，果實(shí)端正、大小均勻，果實(shí)商品率高，總體產(chǎn)量高，綜合效益顯著。

在光照偏少，空氣濕度大，晝夜溫差小的地區(qū)種植哈密瓜類型厚皮甜瓜，科學(xué)施肥對(duì)提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)至關(guān)重要。在植株生長(zhǎng)期以有機(jī)和無(wú)機(jī)肥并重的施肥方法是使植株快長(zhǎng)、保持葉片濃綠充實(shí)、提高抗病力、防止衰老、提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)；在開花坐果后，逐漸增加含鉀、鈣元素肥料的量，促使果實(shí)糖分的形成和積累，提高果實(shí)品質(zhì)。

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