英美文學(xué)視域下中外茶文化根源流變比對分析

劉 星

（華東交通大學(xué)外語學(xué)院，江西南昌 330013）

中國茶文化的歷史發(fā)展悠久，文化底蘊深厚，通過千百年來社會文化的發(fā)展演變，逐漸形成了具有中國特色的傳統(tǒng)茶文化。本文從中外茶文化的根源流變與豐富的文化內(nèi)涵中出發(fā)，探索中西方茶文化的差異特色并進(jìn)行比對分析。以此促進(jìn)中西方茶文化的理解傳承與交融發(fā)展。

1 中外茶文化的起源與發(fā)展

探究英美文學(xué)視域下的中外茶文化的起源和發(fā)展，不僅要從英美文學(xué)作品中尋找尋找中外茶文化的影子與內(nèi)容，還要進(jìn)行具體的分析，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，尋找中外茶文化起源流變發(fā)展信號，與中西方茶文化發(fā)展的根源流變發(fā)展的具體影響因素以及茶文化根源流變整體的發(fā)展走向。通過探究中外茶文化的起源與發(fā)展進(jìn)一步了解到中外茶文化對國民的生活影響與審美作用，促進(jìn)中外茶文化的交融發(fā)展。

1.1 中國茶文化的起源發(fā)展

中國茶文化的起源與發(fā)展受儒家文化的影響頗深。儒家文化的價值觀對中國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展具有著重要的指導(dǎo)意義，在茶文化不斷完善與發(fā)展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。隨著社會經(jīng)濟文化的發(fā)展，茶文化不斷被賦予新的含義，增添新的內(nèi)容擴大和完善其原有的知識體系。在人們的生產(chǎn)生活勞動經(jīng)驗過程中，茶葉同樣中居于重要位置，不僅具有養(yǎng)生保健與清熱解渴的功能作用，在中國古代人民的智慧加工作用下形成了自成一脈的系統(tǒng)茶文化，對中國人的政治經(jīng)濟文化均產(chǎn)生了重要的影響。

1.2 西方茶文化的起源發(fā)展

中國是茶葉的起源地，西方茶文化的源頭在中國。在茶文化發(fā)展的早期階段，中國茶葉通過對外貿(mào)易與交流，將中國茶葉遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。西方傳統(tǒng)茶文化由此開始漫長的發(fā)展歷程。西方國家茶葉生長的環(huán)境與中國大不相同，再加上西方國家人民的飲食口味與生活習(xí)慣各有差異。因此，西方國家所喜愛流行的茶葉也與中國有所不同，西方茶文化以紅茶文化為代表，吸收西方文化內(nèi)涵與社會發(fā)展特色，不斷地充實壯大，形成了一個完整的茶文化體系，成為西方文化中具有代表性的優(yōu)秀文化。

1.3 中外茶文化的根源差異

中國與外國茶文化的根源啟蒙與發(fā)展歷程也不同。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是茶文化最早誕生的國度。值得一提的是，中國的茶文化誕生于本土，在代代相傳中不斷地賦予茶文化新的時代意義與內(nèi)涵一脈相承，富有濃厚的民族特點，也體現(xiàn)了國民的精神風(fēng)貌。外國的茶文化以中國茶葉的引進(jìn)為基礎(chǔ)，以中國茶文化的精神內(nèi)涵啟蒙，并結(jié)合自身茶葉發(fā)展的區(qū)域特點與國民的生產(chǎn)生活習(xí)慣為依據(jù)進(jìn)行發(fā)展。與此同時，在社會政治經(jīng)濟文化的有力推動下，讓極具歐美特色的西方茶文化普及于世界各地。

2 中外茶文化的豐富內(nèi)涵

在英美視域下中外茶文化都具有著豐富的文化內(nèi)涵。千百年來，茶文化均作為各國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，為各國國民所重視。關(guān)于中外茶文化的中國與英美等國的文學(xué)作品層出不窮。在中國，茶葉常常出現(xiàn)在文人墨客的筆下，具有著豐富的內(nèi)涵意義，表達(dá)著讀書人的淡泊名利的高尚情操。在英美等西方國家，茶葉在進(jìn)入的初期階段，茶葉是一種十分稀有罕見的物資，能滿足人體多方面的物資供給需求，因此，視若珍寶，被賦予了高貴典雅的文化內(nèi)涵。飲茶的習(xí)慣也為少數(shù)人所享有，因此，在飲茶是十分注重飲茶的儀式感，到后來即便茶葉的普及，這樣正式的儀式規(guī)范也被保留了下來，其深刻的文化內(nèi)涵伴隨著國民生活。

2.1 中國茶文化的豐富內(nèi)涵

中國茶文化的內(nèi)涵十分豐富，且中國茶文化的發(fā)展在很大程度上是當(dāng)時社會文化特色與社會發(fā)展趨勢的集中體現(xiàn)。如，在唐朝時期飲茶文化盛行，無論是官宦人家還是尋常百姓都酷愛飲茶，在這當(dāng)中，僧侶十分的精通茶道，并善于將佛家思想與傳統(tǒng)茶文化緊密結(jié)合。因此，人們在飲茶的過程中十分看重飲茶時的平心靜氣與淡泊超脫的心態(tài)，并在飲茶的過程中，感悟人生的哲理哲思。中國傳統(tǒng)茶文化受到儒道佛三家的思想精華熏陶，并在社會歷史文化的發(fā)展之中逐步地深化文化內(nèi)涵。

2.2 西方茶文化的豐富內(nèi)涵

西方茶文化的傳播發(fā)展開始于歐美國家茶文化的發(fā)展，在這當(dāng)中，以英美兩國的茶文化發(fā)展最為突出。西方國家十分看重下午茶，將下午茶列為了日常生活的重要組成部分，如早餐與晚餐一樣的平常。在許多英美文學(xué)作品中，也經(jīng)常有家庭用餐或是聚會時，先生、太太一同品嘗精致優(yōu)雅的下午茶的故事情節(jié)。由此觀之，在西方傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵中，茶葉被賦予了高貴典雅的精神品質(zhì)與富有儀式感和實用性的內(nèi)涵特點。

2.3 中外茶文化的流變差異

地理環(huán)境與人文環(huán)境的差異，為中外茶文化的根源流變的差異發(fā)展提供了依據(jù)。西方茶文化的發(fā)展與西方國家的社會發(fā)展與國民生活習(xí)慣密不可分。如，中國人酷愛綠茶，喜歡綠茶清新自然，而西方國家偏好紅茶，喜歡紅茶典雅精致。因此，中國的傳統(tǒng)茶文化以綠茶為代表，而西方的茶文化主要就是紅茶文化。因此，中外茶文化的流變差異不僅僅起源于東西方不同的地理位置與自然環(huán)境，而且與當(dāng)?shù)鼐用竦纳盍?xí)慣與飲食文化有著很大的聯(lián)系。

3 英美文學(xué)視域下中外茶文化根源流變的影響

中外茶文化的發(fā)展歷程都經(jīng)歷社會歷史文化發(fā)展的沉淀，漸漸形成了具有完整性的傳統(tǒng)茶文化體系。中外茶文化的根源流變對于中外國家生活與貿(mào)易以及文化都有著重要的影響作用。在英美文學(xué)的視域觀察下可以進(jìn)一步地了解到中外茶文化的根源流變對中外國民生活與貿(mào)易以及文化的影響。如，在英美的文學(xué)作品中，茶葉常常是其中故事情節(jié)或是文學(xué)創(chuàng)作的座上賓。經(jīng)過細(xì)致入微的細(xì)節(jié)描寫飲茶文化，展現(xiàn)了國民關(guān)于飲茶的生活狀態(tài)與精神風(fēng)貌，體現(xiàn)了茶文化對于國民發(fā)展各個領(lǐng)域的重要作用。

3.1 中外茶文化根源流變對生活的影響

中外茶文化的根源流變因素來源與中外國民的不同生活習(xí)慣與審美思維，中外茶文化的根源流變對中外國民的生活有著諸多的影響。如，在英美文學(xué)作品中，常常會描寫國人飲茶這一生活細(xì)節(jié)，表現(xiàn)國人飲茶的生活姿態(tài)與審美情趣。這體現(xiàn)了茶葉是國民生活中密不可分的一部分，在國民生活中占據(jù)重要的位置。中國人飲茶品茗喜歡原汁原味，感受茶的清雅芳香，追求茶的純真質(zhì)樸。而英美等西方國家喜歡在飲茶時加入糖或牛奶，細(xì)細(xì)品味一種獨特的審美情調(diào)，營造中悠揚放松的氛圍，讓自己沉浸在這個享受的時刻。

3.2 中外茶文化根源流變對貿(mào)易的影響

茶葉貿(mào)易對于中外茶文化的根源流變而言具有重要的影響作用。在中國傳統(tǒng)茶文化的早期發(fā)展中，茶葉便作為中國貿(mào)易發(fā)展的具有中國代表性的物品之一，通過海上絲綢之路與茶馬古道運輸?shù)绞澜绺鞯?。為我國的貿(mào)易經(jīng)濟發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)，促進(jìn)了我國社會經(jīng)濟水平的增長，提高了國民的生活水平。當(dāng)土生土長的中國茶葉傳入海外后，也為英美等西方國家根據(jù)地域特色種植，在社會歷史文化的發(fā)展下，積累了深厚的文化底蘊。與此同時，也作為貿(mào)易發(fā)展中帶有本國獨特文化的重要物資遠(yuǎn)銷世界各地，促進(jìn)了本國的經(jīng)濟貿(mào)易的發(fā)展。

3.3 中外茶文化根源流變對文化的影響

對于中國人而言，茶葉在一種功能性飲料的基礎(chǔ)之上被挖掘出了更深的文化內(nèi)涵，是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的有機組成部分。飲茶品茗更是一種需要多方面相互配合的行為藝術(shù)。如，人們在煮茶的過程中強調(diào)時間與水溫的平衡協(xié)調(diào)把握，在二者相互平衡作用之下煮出來的茶可以達(dá)到好的茶效。這就發(fā)展了中國人所倡導(dǎo)的儒家文化中的中庸之道。對西方人而言，注重飲茶的儀式感與實用感，飲茶作為生活的重要組成部分，需要具備正式的禮儀，同時西方更為注重飲茶所可以滿足的生活需求，這對西方文化中注重禮儀講究實用的文化特點有著內(nèi)在影響。

4 結(jié)論

在英美文學(xué)視域下，對中外茶文化根源流變進(jìn)行比對分析，有利于深入了解中外茶文化的根源流變發(fā)展，促進(jìn)中外茶文化的相互包容與傳承發(fā)揚。