試析茶文化教育與高校英語語言學(xué)教學(xué)的結(jié)合路徑

解慧琴

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

用一種跨文化交際和文化比較的視角來看，“茶文化”是中國語言文化和英語語言文化中共同擁有但又呈現(xiàn)出一些差異性的文化模因。在高等教育當(dāng)中，茶文化教育帶有多樣化的屬性，它既可以作為一種通識(shí)教育，又可以作為一種專業(yè)教育，還可以作為一種重要的教學(xué)資源和素材資源嵌入到英語語言教學(xué)過程之中?！安栉幕弊鳛橐环N半隱隱于世的“生活哲學(xué)”，在我國文化語境中具有極為豐富的“語言素材”，像是茶詩、茶文、茶俗等眾多語言導(dǎo)向的文化符號(hào)本身就是中西方“語言學(xué)”共同研究和關(guān)注的對象。

1 茶文化教育與高校英語語言學(xué)教學(xué)結(jié)合的主要?jiǎng)右?/h2>

從唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》問世以來，我國茶文化正式從“松散的知識(shí)組合”狀態(tài)進(jìn)入到了“體系化的知識(shí)聯(lián)結(jié)”狀態(tài)，也標(biāo)志著我國肇始于神農(nóng)嘗百草時(shí)期的茶文化正式進(jìn)入到了文字化、知識(shí)化的新型發(fā)展階段。發(fā)展到當(dāng)代，我國茶文化無論是在內(nèi)容上還是從外延上都成為了一門新型的知識(shí)學(xué)科，獲得了獨(dú)立的知識(shí)地位，而它與英語語言學(xué)教學(xué)結(jié)合存在著深刻的歷史動(dòng)因：

1.1 后現(xiàn)代化的知識(shí)創(chuàng)新越來越借助于知識(shí)的跨界創(chuàng)新

自20世紀(jì)中后期以來，西方學(xué)術(shù)界以福柯、利奧塔、斯坦利·費(fèi)希等為代表，掀起了一股知識(shí)學(xué)、哲學(xué)領(lǐng)域的“后現(xiàn)代主義”思潮，盡管這種思潮相對具有差異化的主張，但是在對待知識(shí)創(chuàng)新方面都主張打破學(xué)科知識(shí)邊界，借助于跨界創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)知識(shí)的再造。正如有學(xué)者所指出的那樣：“不同思維范式在認(rèn)識(shí)真理的本質(zhì)上未必真的就那么差異懸殊，不同的范式間應(yīng)該進(jìn)行‘范式間的交流’。雙方的討論必須自由、真誠，并要對討論中使用的術(shù)語進(jìn)行明確的界定，須公開陳述其觀點(diǎn)的含義。”我國茶文化歷史淵源深厚，并在近二十多年獲得了獨(dú)立的學(xué)科地位，形成了融“茶人文化學(xué)”、“茶科學(xué)”和“茶產(chǎn)業(yè)與商業(yè)學(xué)”等為一體的學(xué)科陣勢。這些不同學(xué)科門類的茶文化知識(shí)無論是原始性的知識(shí)創(chuàng)新還是后發(fā)性的知識(shí)交流、知識(shí)傳播、知識(shí)應(yīng)用、知識(shí)再創(chuàng)新等，在當(dāng)前這種經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代的“跨界”式的后現(xiàn)代文化氛圍中，其與英語語言教學(xué)都存在著充足的對話動(dòng)力，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)的再創(chuàng)新進(jìn)程。

1.2 高等教育的供給側(cè)改革需要“茶文化”與“英語語言”教育的融合

自改革開放以來，國內(nèi)高等教育借助于外延式發(fā)展的思路在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了教育規(guī)模的擴(kuò)張和社會(huì)高等教育的普及，但是在近幾年我國確立起來的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革政策框架下，傳統(tǒng)的高等教育思路已經(jīng)難以適應(yīng)新常態(tài)下我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，因循著這種“供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革”的思路，我國高等教育的發(fā)展與創(chuàng)新必須實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模性”、“外延式”的發(fā)展模式走向“質(zhì)量性”、“內(nèi)涵式”的模式。在“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型”的高等教育供給側(cè)改革主線當(dāng)中，高等教育無論是培養(yǎng)茶文化人才還是培養(yǎng)英語語言人才，一個(gè)重要的著眼點(diǎn)就是提高學(xué)生的“文化內(nèi)涵”，而不是以單一的考試為旨?xì)w。因此，基于高等教育供給側(cè)改革的視角，將“茶文化”與“英語語言”教育進(jìn)行融合是一個(gè)必由之路。

1.3 茶文化教育與英語語言學(xué)教學(xué)的結(jié)合是茶文化國際化傳播的重要途徑

從我國茶文化產(chǎn)生之時(shí)起，其借助于宗教活動(dòng)、商務(wù)貿(mào)易活動(dòng)、戰(zhàn)爭活動(dòng)等不同的方式傳播到了世界各地，在茶文化的起源意義上我國茶文化具有極佳的話語權(quán)。歷史性地來看，我國茶文化的對外傳播先后經(jīng)歷了一個(gè)從“粗放型”到“精細(xì)型”，從“民間性”到“學(xué)院性”的發(fā)展過程。在當(dāng)代，隨著茶文化學(xué)科化建制的成型和眾多學(xué)術(shù)熱點(diǎn)問題的研究進(jìn)展，茶文化的對外傳播越來越呈現(xiàn)出明顯的“知識(shí)體系化”的特點(diǎn)。有鑒于此，基于對外傳播茶文化創(chuàng)新的視角，在教學(xué)內(nèi)容環(huán)節(jié)上將“茶文化”與“英語語言”教育這兩者融合具有重要的茶文化傳播意義。

2 茶文化教育與高校英語語言教學(xué)結(jié)合的主要原則

茶文化的主要知識(shí)架構(gòu)和知識(shí)元素代表著我國傳統(tǒng)文化和我國的民族性格、民族精神，而英語語言及其背后的語言邏輯則代表著西方文化，即便英語語言本身只是一種語言交際工具，但是在開展“茶文化+英語”教育融合的過程中為了提高“教育內(nèi)涵”應(yīng)當(dāng)遵循這樣幾個(gè)原則：

2.1 避免“文化失語”的原則

在文化學(xué)上，“文化失語”指的是面臨外部的文化涌入時(shí)喪失了本身的文化自信、文化自尊而形成的一種文化自卑現(xiàn)象。長期以來，受改革開放進(jìn)程中“西化”思潮的影響，我國英語語言教學(xué)領(lǐng)域一度長期彌漫著盲目推崇西方文化、盲目“過洋節(jié)”等不良現(xiàn)象。茶文化作為我國本土生長、本土壯大的一種文化形態(tài)，融我國傳統(tǒng)核心價(jià)值觀“和”和生活習(xí)慣、人情風(fēng)俗、社會(huì)禮儀等于一體，并且在西方英語文化中可以尋找到一些共鳴的情感因素，因此將茶文化與英語語言教學(xué)結(jié)合應(yīng)當(dāng)盡可能地植入茶文化因子，避免教學(xué)融合中的文化失語現(xiàn)象。

2.2 尋求“跨文化交際”的原則

跨文化交際理論認(rèn)為，借助于一定的語言實(shí)現(xiàn)對話和交流并不是簡單的語言符號(hào)的轉(zhuǎn)換之過程，在深層次上需要用一種換位思考、文化邏輯與文化思維轉(zhuǎn)換的視角思考和看待語言本身，這就是系統(tǒng)功能語言學(xué)的一種主要立場。將茶文化與英語語言教學(xué)二者進(jìn)行融合，并不是人為地尋求一種文化臣服于另一種文化，而是在兩種文化之間建立起一種“比較和體驗(yàn)”的心理狀態(tài)。因此，在茶文化植入英語語言教學(xué)的過程中，要引導(dǎo)學(xué)生樹立一種批判性、比較性的跨文化交際意識(shí)。

3 茶文化教育與高校英語語言教學(xué)結(jié)合的途徑建議

在當(dāng)前的教育環(huán)境中，“茶文化”與“英語語言”兩者本身都從屬于“人文與社會(huì)科學(xué)”的大范疇，并且在中西方文化語境中都大量存在著兩者共鳴的文本、社會(huì)心理、藝術(shù)形式等，因此可以嘗試以下的融合策略：

3.1 茶文化美學(xué)與英語文藝美學(xué)的比較教育策略

我國茶文化中孕育著極為豐富的文藝美學(xué)思想，這是因?yàn)閺囊婚_始我國茶文化就與文學(xué)、美學(xué)是融于一體的。幾千年的歷史為我國茶文化注入了“和合圓融”、“人物一體”、“天人合一”的終極美學(xué)價(jià)值追求，而西方尤其是英語世界的文藝美學(xué)則尋求“恬淡閑適”、“雅致莊重”等的美學(xué)體驗(yàn)，從這一角度看，兩者具有高度的互動(dòng)性和關(guān)聯(lián)性。因此，我們建議在英語語言教育課堂上，可以借助于“比較文學(xué)”的課程單元，根據(jù)學(xué)生的興趣靈活設(shè)置“翻轉(zhuǎn)課堂”，借助于引導(dǎo)學(xué)生比較中西方文藝美學(xué)思想和文藝美學(xué)價(jià)值等，在潛移默化中植入我國傳統(tǒng)美學(xué)價(jià)值思想，扭轉(zhuǎn)英語語言教學(xué)中的“文化失語”的問題。

3.2 產(chǎn)學(xué)研協(xié)同教學(xué)策略

“產(chǎn)學(xué)研協(xié)同”指向的是與“茶文化”和“英語語言教學(xué)”有關(guān)的產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、展覽會(huì)、學(xué)校、研究機(jī)構(gòu)等主體圍繞著特定的教學(xué)目標(biāo)而展開協(xié)同合作的過程，旨在借助于多元化的教學(xué)資源和教學(xué)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對復(fù)合型、高素質(zhì)人才的培養(yǎng)，從而更好地服務(wù)于我國供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革進(jìn)程。在這里，我們基于傳統(tǒng)的生活化教育理念，建議由相關(guān)的茶文化傳播機(jī)構(gòu)（如企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、地方政府等）圍繞著特定前沿領(lǐng)域的茶文化研究主題（如精準(zhǔn)翻譯營銷、國際化貿(mào)易傳播、整合營銷傳播等）可以展開“產(chǎn)——學(xué)——研”的協(xié)同教學(xué)，使學(xué)生既精通傳統(tǒng)茶文化的基本格局，又能熟悉英語語言的基本規(guī)律要領(lǐng)，同時(shí)又能服務(wù)于一線產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的市場需求，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)——產(chǎn)業(yè)”的雙贏。又如，在特定的茶文化展覽會(huì)或茶文化活動(dòng)節(jié)的舉辦過程中，可以開設(shè)“英語語言與茶文化”的分論壇，引導(dǎo)學(xué)生將英語語言學(xué)習(xí)與茶文化自覺結(jié)合起來，從而提升學(xué)習(xí)理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合的育人目的。

4 結(jié)語

圍繞著高等教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的主線，茶文化教育與英語語言學(xué)的融合是整合知識(shí)、跨界尋求創(chuàng)新、提升教育產(chǎn)出的一種重要嘗試，在根本性的意義上有助于幫助我們更好地踐行“素質(zhì)教育”、“內(nèi)涵式教育”的理念。