試析中國對外旅游市場的茶文化導(dǎo)入

黎志偉，龍 華

（1.云南旅游職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，云南 昆明 650221；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201）

基于茶品牌得天獨厚的優(yōu)勢，可以推動區(qū)域旅游資源的開發(fā)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更鮮活的動力。我國是茶的發(fā)源地，這片土地上孕育了深厚悠遠(yuǎn)的茶文化。相比于其它旅游方式而言，茶文化旅游具有更強(qiáng)的“體驗性”與“參與性”；相比于其它形式的游客類型而言，茶文化游客更具有“主動性”與“自愿性”的傾向。如今，世界各國均將旅游市場擴(kuò)張至海外區(qū)域，對于我國而言更應(yīng)抓住機(jī)遇，依托于特有的茶文化，做好對外旅游市場的茶文化導(dǎo)入工作。

1 茶文化向境外拓展市場的優(yōu)勢

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下，以城市為首的居民生活節(jié)奏正逐步加快，在快節(jié)奏的生活下，人們往往負(fù)擔(dān)著更多的工作乃至生活方面的壓力。此時，基于緩解身心的目的，人們更青睞于具有體驗性與參與性的文化旅游活動。而我國作為茶的發(fā)源地，在長期的發(fā)展過程中積淀了深厚的茶文化，這對我國的茶文化旅游事業(yè)而言是一種可貴的機(jī)遇。

1.1 茶文化歷史悠久

顯然，作為茶的原產(chǎn)地，中國的茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。由于茶多酚等物質(zhì)具有多重天然功效，因此，茶葉步入海外后受到了廣泛的好評。參閱古書可知，茶文化自產(chǎn)生至今已經(jīng)有著上千年的歷史，在長期的發(fā)展中其底蘊(yùn)愈發(fā)深厚。由《茶經(jīng)》一書中記載的“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”不難得知，早在神農(nóng)嘗百草時期便出現(xiàn)了茶飲這一生活方式。

1.2 茶葉的生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)

傳統(tǒng)茶葉大多以手工制作的生產(chǎn)方式為主，但隨著出口規(guī)模的持續(xù)增加，機(jī)械化生產(chǎn)方式逐步替代了手工作業(yè)方式。尤其是一些知名茶品，若依然采用傳統(tǒng)手工生產(chǎn)的方式顯然無法滿足市場的需求，此時相關(guān)的制茶設(shè)備被廣泛使用。規(guī)?；纳a(chǎn)方式在確保茶葉產(chǎn)量的同時，還能避免人工生產(chǎn)的個人誤差因素，從而確保茶葉達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者對于茶葉質(zhì)量的重視程度正逐步提高，以衛(wèi)生質(zhì)量為例，應(yīng)當(dāng)采用全封閉、高清潔化的方式進(jìn)行生產(chǎn)，相比于傳統(tǒng)手工生產(chǎn)方式而言，全新的方式可以排除人為因素的干擾，確保茶葉的品質(zhì)。

2 我國茶文化旅游資源開發(fā)的現(xiàn)狀

2.1 我國特色茶文化旅游產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)有待提高

事實上，我國具備優(yōu)良的茶文化旅游資源優(yōu)勢，但與之相關(guān)的旅游產(chǎn)品設(shè)計工作相對較少，此時便出現(xiàn)了茶文化無法充分轉(zhuǎn)換為旅游資源的局面。當(dāng)前，我國依然未打造出特有的茶文化旅游路線，國內(nèi)較為成功的也僅有廬山地區(qū)。與茶文化有關(guān)的旅游方式也僅停留在茶葉采摘、茶藝節(jié)目觀賞等層面，這些只能在一定程度上提升當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)收入，但卻嚴(yán)重?fù)p害了旅游資源的價值。應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到，國內(nèi)茶文化與民俗等內(nèi)容之間依然存在較大隔閡，對茶文化旅游資源的開發(fā)水平相對有限，茶文化旅游資源未能得到充分的利用。

2.2 特色茶文化的保護(hù)意識淡薄

作為傳統(tǒng)的民族文化，在對茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)時不可盲目追求短淺的利益，更應(yīng)注重與之相關(guān)的文化保護(hù)工作，這對于彰顯文化旅游資源的價值而言至關(guān)重要。在我國，在對特色茶文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)時普遍存在文化保護(hù)意識淡薄的現(xiàn)象，諸如茶葉以次充好、茶具質(zhì)量低劣等現(xiàn)象更是屢見不鮮，這種不良的風(fēng)氣不僅阻礙了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，還對茶文化帶來了嚴(yán)重的侵害。

2.3 對特色茶文化旅游資源宣傳和營銷不到位

要想提升文化旅游資源的規(guī)?；?yīng)，其重要途徑便是宣傳與營銷。但縱觀當(dāng)下國內(nèi)環(huán)境，茶文化旅游資源宣傳工作方式單一，且宣傳力度不足，整體來說國內(nèi)宣傳工作依然停留在表面，帶來的效果淺顯，游客對于茶文化的了解相對淺薄。此外，國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)依然停留在小型個體經(jīng)營階段，尚未形成規(guī)?；l(fā)展方式，且對茶文化產(chǎn)品營銷重視程度不足，潛在客源開發(fā)水平有限，整體來說我國的茶文化旅游資源利用水平依然較低。

3 我國茶文化旅游資源市場開發(fā)的對策

3.1 樹立特色品牌形象

茶文化歷史悠遠(yuǎn)，它已然成為我國民族文化體系內(nèi)的重要部分，在如此深厚的茶文化背景下，我國應(yīng)該充分打造高級茶文化旅游品牌，以此提升旅游業(yè)競爭水平。具體來說：首先，相關(guān)部門應(yīng)起到引領(lǐng)作用，建立示范性茶文化旅游品牌，它需要與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情相融合，增強(qiáng)品牌的鄉(xiāng)土文化內(nèi)涵。而后，相關(guān)部門可以打造一個統(tǒng)一的品牌，以此為總領(lǐng)對各茶文化品牌資源做以充分的整合。以茶飲品為例，可以在自有品牌的基礎(chǔ)上靈活地設(shè)計一個我國的標(biāo)簽。最后，由于茶文化旅游資源的發(fā)展依然處于初期階段，其中必定存在各類問題，此時管理部門應(yīng)加強(qiáng)整治力度，對于山寨品牌或是以次充好的現(xiàn)象，都應(yīng)該給予嚴(yán)格的處置。建立并完善相關(guān)法律法規(guī)，提升茶文化旅游資源市場的規(guī)范程度，以此增強(qiáng)我國在茶文化旅游資源領(lǐng)域的開發(fā)能力。

3.2 以市場為導(dǎo)向開發(fā)新產(chǎn)品

要想增強(qiáng)茶文化旅游資源的可持續(xù)發(fā)展水平，就必須重視對茶文化旅游資源市場的開拓工作。應(yīng)緊抓消費(fèi)者的理念，以此為基礎(chǔ)擴(kuò)寬茶文化市場。具體來說，以節(jié)假日為例，此階段正處于旅游高峰期，因此，當(dāng)?shù)夭块T可以舉辦極具特色的旅游文化活動，并在活動期間做好茶文化旅游產(chǎn)品的推廣工作，可以舉辦品鑒會或是召開茶藝比賽，更加深入了解消費(fèi)者的實際需求。此外，旅游部門可以開發(fā)一個關(guān)于旅游資源的針對性平臺，通過開放的方式為消費(fèi)者提供留言通道，從而更全面地了解不同消費(fèi)者的實際需求，并以消費(fèi)者的建議或意見為參考，對茶文化旅游資源展開針對性的開發(fā)。最后，對茶文化旅游資源進(jìn)行適度的創(chuàng)新，此時應(yīng)充分尊重消費(fèi)者的需求。例如：可以將“紅色精神”融入茶文化中，以此創(chuàng)辦出具有茶文化特色的紅色旅游線路；構(gòu)建生態(tài)茶文化旅游方式，以獨具特色的農(nóng)家樂等方式引導(dǎo)消費(fèi)者投入其中，通過實際體驗感受茶文化的獨特魅力；基于茶葉的抗衰老功能，建立“保健茶文化旅游項目”，以此滿足消費(fèi)者日益提升的保健需求?？傮w來說，在對傳統(tǒng)茶文化旅游資源進(jìn)行創(chuàng)新的過程中，應(yīng)充分了解消費(fèi)者的需求，以消費(fèi)者作為出發(fā)點，從而提升茶文化旅游資源與市場需求的契合程度。

3.3 提高茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵

通過深化茶文化旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵的方式，可以顯著提升茶文化旅游的魅力，此時茶文化對應(yīng)的文化價值將得到升華，旅游資源的經(jīng)濟(jì)價值獲得了充分的發(fā)掘。我國可以針對性地建立一個茶文化博物館，這對于茶文化的弘揚(yáng)與保護(hù)工作將會起到推動作用。此外還應(yīng)積極舉辦以茶文化為主題的交流研討會，通過知名專家的講解，可以提升公眾對于茶文化內(nèi)涵的理解程度，提升茶文化精神文明建設(shè)力度。還可以積極推廣與茶文化有關(guān)的書籍與刊物，通過文字的形式弘揚(yáng)茶文化旅游產(chǎn)品的基本內(nèi)涵。

3.4 培養(yǎng)引進(jìn)茶文化旅游資源開發(fā)管理的專業(yè)人才

目前，我國與茶文化旅游資源相關(guān)的人才團(tuán)隊較為缺乏，公眾對于茶文化及其旅游資源的認(rèn)知程度也不夠深入。在此環(huán)境中，我國應(yīng)構(gòu)建專業(yè)的人才團(tuán)隊，對茶文化進(jìn)行全方位的保護(hù)。應(yīng)搭建優(yōu)良的培訓(xùn)平臺，以此提升茶文化旅游資源相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)。例如，在茶文化旅游資源項目的建設(shè)過程中，應(yīng)有專業(yè)的茶道從業(yè)者參與其中。工作人員除了具備專業(yè)素質(zhì)外，還應(yīng)提升自身的服務(wù)態(tài)度與質(zhì)量，通過人性化的方式為游客提供溫馨周到的服務(wù)，從而提升茶文化旅游服務(wù)的整體質(zhì)量。建立專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)機(jī)制，確保開發(fā)工作具有科學(xué)化、高效化的特性。

4 結(jié)束語

綜上所述，我國具有優(yōu)良的茶文化優(yōu)勢，與之相關(guān)的茶文化對外旅游工作至關(guān)重要，但我國在茶文化旅游資源的開發(fā)領(lǐng)域依然有很大的進(jìn)步空間。對此，我國應(yīng)積極引入茶文化旅游資源專業(yè)性人才，做好相關(guān)的旅游資源開發(fā)工作，通過多元化的方式提升我國的茶文化旅游資源競爭水平，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與文化的均衡發(fā)展。