基于全域旅游背景下的茶文化旅游產品開發(fā)研究

孫 彤，周 圩

（天津職業(yè)大學，天津 300000）

今天，隨著我國社會各項事業(yè)步入新的歷史發(fā)展時期，人民群眾的新需求和新期待也與日俱增。以旅游業(yè)為例，各地的旅游業(yè)態(tài)已經朝著全域旅游的方向轉變，有的已經較為成熟。我國茶文化旅游產品也應當置于全域旅游的視閾之中進行開發(fā)和經營。因為全域旅游帶給茶文化旅游不僅是資源的高度整合和產品體驗度的極大提升，更能在很大程度上促進我國茶文化的發(fā)揚和光大。通過對旅游產品的體驗和消費，游客既能得到身心上的享受和放松，同時也能在寓教于樂當中更好地了解我國博大精深的茶文化，及其背后所蘊含的優(yōu)秀傳統(tǒng)民族文化。這對于增強廣大群眾的審美水平、提升群眾的文化素養(yǎng)大有裨益。

1 全域旅游的概念及內涵

全域旅游這個概念出現(xiàn)在2015年。國家旅游局在一則通知當中，首次提出要打造“全域旅游示范區(qū)”。具體來講，全域旅游指的是在一個城市或是一定的區(qū)域里，以旅游產業(yè)為依托，有機整合區(qū)域內的其他資源，如文化、交通、餐飲、住宿、娛樂等，并將這些資源進行深度融合，通過全社會各行業(yè)的共同參與，實現(xiàn)旅游業(yè)和其他產業(yè)全面發(fā)展的目的。如果探析全域旅游的內涵及概念，我們可以從以下幾個維度進行總結。

1.1 全域旅游的“域”，不應當局限于一定的“行政區(qū)域”

從實際來看，很多地方旅游資源的分布，往往分散于不同的行政區(qū)域當中。而與這些旅游資源相關的其他資源，如生態(tài)環(huán)境、旅游政策等，同樣也會根據(jù)不同的行政區(qū)域而呈現(xiàn)出不一樣的狀態(tài)。由是言之，如果我們把全域旅游限定在某一行政區(qū)域，那么極易造成資源上的浪費。想要讓全域旅游成為真正意義上的“全域旅游”，就需要相鄰的行政區(qū)域甚至是相隔較遠但是旅游資源具有關聯(lián)性性或是互補性的行政區(qū)域，突破行政上的區(qū)域限制，在旅游開發(fā)理念、旅游政策等方面進行聯(lián)合發(fā)展。

1.2 全域旅游中的旅游產業(yè)，其定位應當是“優(yōu)勢產業(yè)”，而不應當是“優(yōu)勢主導產業(yè)”

一些地方在發(fā)展全域旅游時，往往存在一個誤區(qū)，就是認為旅游業(yè)既是優(yōu)勢產業(yè)，又是主導產業(yè)，這其實是一個認識誤區(qū)。什么是主導產業(yè)？其指的是在一個區(qū)域的經濟發(fā)展當中，占據(jù)主導地位甚至是核心地位的產業(yè)。其不僅自己強大，更是對于其他產業(yè)有著很好地帶動和助推作用。而綜觀我國各地的旅游業(yè)，大部分都無法承擔起主導產業(yè)所應肩負的責任。因此，全域旅游在發(fā)展當中，應當結合自身的實際情況，有針對性地選擇全域旅游中的主導產業(yè)，并以此來帶動旅游業(yè)和其他產業(yè)的發(fā)展。當然，旅游業(yè)必須應是全域旅游的優(yōu)勢產業(yè)。如此才能做到重點突出、統(tǒng)籌兼顧，充分發(fā)揮全域旅游中各方面的比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢。

1.3 全域旅游發(fā)展的目的，應當是帶動和促進區(qū)域經濟發(fā)展，而不能將其升華到“統(tǒng)領”的地位，那并不符合我國實際情況

我國雖然是世界第二大經濟體，然而我國經濟發(fā)展質量卻有待提升，與一些發(fā)達國家相比還有一些差距。而與全域旅游有關的產業(yè)，無論是在質量還是在數(shù)量上，都難以在一個區(qū)域里成為統(tǒng)領經濟社會發(fā)展的產業(yè)。當然，我國之所以愈加重視全域旅游，一個重要方面也是想要通過發(fā)展全域旅游來更好地促進本地經濟的轉型升級。由是言之，我國全域旅游在發(fā)展定位上，應該定位為帶動和促進作用，不應是統(tǒng)領。這樣才能在政策制定、發(fā)展規(guī)劃等方面科學客觀，有很強的現(xiàn)實針對性和操作性。

1.4 全域旅游在經濟發(fā)展中應當起到協(xié)調的作用

全域旅游是旅游產業(yè)的升級版，其同樣屬于勞動密集型產業(yè)，必然會為市場提供大量的勞務產品，屬于第三產業(yè)的范疇。另外，全域旅游還具有跨行業(yè)以及跨部分的特征，因此其能夠在社會中起到很好的協(xié)調和串聯(lián)作用。在一個區(qū)域的社會發(fā)展過程中，倘若制定科學有效的全域旅游發(fā)展政策和措施，那么必然能夠將一個區(qū)域甚至是多個區(qū)域內的職能部門以及公共事業(yè)有機融合在一起，使其公共服務水平得到大大提升。無論是游客，還是原住民，又或是本地以及外來的企業(yè)，都能從中受益。而長期以往，必然能極大提升當?shù)氐拿雷u度和知名度，對招商等工作大有裨益。

2 全域旅游與茶文化旅游產品的契合點

2.1 我們看茶葉生產與全域旅游的契合點

從全域旅游的視角去看，茶葉生產是很重要的旅游產品，能夠滿足廣大消費者在旅游過程中對深度體驗的需求。同時，茶葉生產屬于廣義茶文化的范疇，蘊含著我國茶葉種植與制作的悠久歷史。而反觀全域旅游應當包括的內容，應當在觀光游玩的基礎上，加入諸如民俗體驗等諸多元素。由是言之，針對現(xiàn)代消費者的需求和全域旅游的特點，以及茶葉生產的內涵特征，我們完全應當將茶葉生產這一環(huán)節(jié)融入到全域旅游當中，讓其從以往的“幕后”走出來，并通過適當?shù)陌b整合，讓其成為能夠反映茶文化生產內容的優(yōu)秀旅游產品。如此，便能讓游客在觀賞茶鄉(xiāng)優(yōu)美自然風光以及豐富的社會人文底蘊同時，也能深入了解到茶樹的種植、茶葉的采摘和制作等知識，對于滿足他們的好奇心、提升他們的知識水平、改善他們的旅游體驗都有著很好的促進作用。

2.2 在全域旅游的視閾里打造茶文化旅游產品，要在茶道演示、茶藝表演等方面發(fā)力，因為這些內容與全域旅游有著很好的契合點

從現(xiàn)實看，無論是茶藝表演還是茶道演示，都是中國傳統(tǒng)茶文化的具體呈現(xiàn)載體，具有極高的藝術價值和美學價值。另外，我國的茶藝表演和茶道演示豐富多彩，根據(jù)地區(qū)歷史文化以及民族的不同，有著豐富多樣的表現(xiàn)風格。不同的茶藝表演和茶道演示，不僅在程序、禮儀、服裝等方面各有千秋，另外還蘊含著不同的思想內涵和價值追求。而這些內容，恰恰是全域旅游發(fā)展所急需的。因此，茶道演示和茶藝表演無論是商業(yè)價值還是文化價值，都應當納入全域旅游發(fā)展當中。在此筆者舉幾個鮮活而生動的例子。生活在我國廣西壯族自治區(qū)的傣族，就有其獨特的茶藝表演。在表演過程中，表演者會選用具有民族風情的竹筒茶讓飲茶者品嘗。在背景音樂的選擇和使用上同樣具有很強的辨識度——會通過演奏葫蘆絲等傣族特色的音樂，來烘托茶藝表演的氛圍，讓飲茶者感受到濃濃的傣族風情。又譬如說，我們新疆地區(qū)的維吾爾族茶藝表演，同樣具有濃郁的民族風格。在表演過程中，身材婀娜、美麗大方的維吾爾少女會身著其傳統(tǒng)的民族服飾，跳起其民族舞蹈，在音樂的演奏上同樣會采用其民族樂器，能夠讓飲茶者大飽眼福，感受到新疆的民族風情。由是言之，在全域旅游的發(fā)展中，就應當將各地的茶藝表演和茶道演示進行包裝，在保留其原始文化的基礎上，適當?shù)剡M行改革，讓其更加適應市場化的需求。

2.3 茶文化旅游周邊商品跟全域旅游的契合度也很高

全域旅游的一個重要環(huán)節(jié)，就是購物、餐飲等消費環(huán)節(jié)。事實上，很多游客在來到一個陌生的城市旅游時，對于購買一些當?shù)赝撂禺a或是紀念品有較高的需求。一方面可以饋贈給同事以及朋友，另一方面也可以自己留作紀念。在這方面，茶文化大有可為。細究茶文化的文化內涵我們不難發(fā)現(xiàn)，其實其文化內涵具有很強的商家價值，非常適合與制造業(yè)相結合，生產出一些創(chuàng)意十足、契合年輕人喜好的小商品。其一，要瞄準茶葉自身的物質屬性，針對當前消費者注重綠色與健康的需求，研發(fā)出一些健康的茶飲品和茶小吃，如無糖茶餅、無糖茶飲等，提高茶企的利潤，豐富茶產業(yè)的產業(yè)鏈條。其二，應結合茶文化的文化屬性，生產出一些具有創(chuàng)意的周邊產品，如茶葉形狀的玩具、茶鄉(xiāng)風光的宣傳畫等等，讓游客能夠長久而持續(xù)地感受到茶文化的魅力。

3 全域旅游背景下茶文化旅游產品開發(fā)策略

從我國實際中能夠看出，雖然我國各地全域旅游發(fā)展取得一定成效，但是在與茶文化旅游產品的結合上還處于起步階段。尤其是對于一些有著悠久種茶制茶歷史以及深厚茶文化的茶鄉(xiāng)而言，在這方面的工作還有很大的提升空間。在全域旅游的背景下，我們如何才能更好地開發(fā)茶文化旅游產品，筆者建議可以從以下幾方面入手。

3.1 要將會展經濟納入全域旅游發(fā)展的范疇，通過會展經濟的帶動作用，讓茶文化旅游產品的開發(fā)更加高效

在會展經濟的發(fā)展上，我國廣大茶鄉(xiāng)大有可為。其豐富的自然資源和獨特的社會人文，對于很多城市的人來講具有極強的吸引力，因此在茶鄉(xiāng)舉辦一些會展有著很好的操作性。在這方面，茶鄉(xiāng)應當發(fā)揮自身優(yōu)勢，將會展經濟與當?shù)氐牟栉幕Y合起來。一方面要“請進來”，通過會展來了解當前的市場需求，并從與會專家學者和從業(yè)者的發(fā)言和討論中汲取智慧和靈感，打造更加符合市場需求和自身實際的茶文化旅游產品。

3.2 全域旅游是一項龐大的系統(tǒng)工程，不是旅游部門單打獨斗就能完成的

全域旅游涉及到很多方面的工作，譬如說交通、住宿、環(huán)保、飲食等等，絕對不可能由某一個部門來推動和完成，因此就需要政府加強頂層設計，協(xié)調各部門聯(lián)動協(xié)同、積極配合。由是言之，在茶文化旅游產品的開發(fā)上同樣如此，需要區(qū)域內各部門的配合與合作。比如說，文化產品的研發(fā)和建立，必然要涉及到土地、工商、文化等部門，只有各部門之間加強配合和協(xié)調聯(lián)動，才能真正提高政務效率，讓茶文化旅游產品的發(fā)展更加高效。

3.3 茶文化旅游產品的開發(fā)與設計，離不開高水平的人才

因此，無論是站在全域旅游的角度來看，還是站在茶文化的發(fā)展與弘揚來看，都需要大力加大對人才的培育和引進力度。其一，相關部門要充分利用地處本地的高等院校，并在茶文化以及茶產業(yè)發(fā)展方面加強合作。譬如說，可以在學校開設與茶文化、旅游、文旅產品開發(fā)等方面有關的課程。在具體的操作中，還要根據(jù)當?shù)厝蚵糜我约安璁a業(yè)發(fā)展特點，提升教學的針對性。如此就能為當?shù)厝蚵糜魏筒栉幕糜萎a品的開發(fā)培養(yǎng)出更多實用型人才。其二，還要與一些發(fā)達地區(qū)的院?；蚴菍I(yè)機構進行合作，多引進一些專業(yè)的、具有實踐能力的人才，通過人才的引進來補充一些茶鄉(xiāng)由于位置偏僻而出現(xiàn)的人才匱乏的情況。

3.4 在茶文化旅游產品的開發(fā)當中，還要根據(jù)全域旅游個性化和自由化的特點，研發(fā)出更多具有個性和獨特風格的旅游產品

從現(xiàn)實來看，我國不同茶鄉(xiāng)的自然特點和人文內涵都各不相同，因此在茶文化旅游產品的研發(fā)上，務必要高度注重對自我特點的保護。并充分利用自己獨特的風格來開發(fā)產品，讓自己的旅游產品更具個性和辨識度。這樣才能更好滿足新時代消費者對個性化旅游的需求，讓全域旅游和茶產業(yè)的發(fā)展質量更高。