大學茶藝英語教學中跨文化交際能力的培養(yǎng)

陳 定

（江門職業(yè)技術(shù)學院外語系，廣東江門 529090）

我國的飲茶活動最早出現(xiàn)在4700年以前，在這4700年的發(fā)展過程當中，茶文化從最開始的飲茶活動，逐漸吸收成長最終發(fā)展成為我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一。茶文化的傳播歷史悠久，而在現(xiàn)階段全球化的背景之下，其傳播有了新形勢，同時也面臨著一些問題。面對這些問題，大學茶藝英語教學中跨文化交際能力的培養(yǎng)或許是一個很好的解決方案，本文立足于茶文化傳播的角度，通過對大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的意義、面臨的問題以及發(fā)展措施進行分析，探求茶文化的傳播之道。

1 大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的意義

在對跨文化交際能力培養(yǎng)出現(xiàn)的問題以及解決措施進行具體分析之前，對其意義進行詳細的說明，對其重要性進行細致的了解非常有必要，從這個角度出發(fā)才能對問題進行更深層次的討論。

1.1 跨文化交際能力的培養(yǎng)有利于文化交流

所謂跨文化交際能力，就是指不同地區(qū)、民族、語言之間的交流能力，在世界范圍內(nèi)的民族、語言、歷史、經(jīng)濟差異的情況之下進行交流和相互之間的影響，這些因素的不同，使世界范圍內(nèi)的文化背景顯示出極大的差異性。而我國自改革開放一直以極快的速度進行，綜合國力的明顯提升，國際競爭力逐漸增強，在這種背景之下，跨文化交際能力的培養(yǎng)就越來越被人們所看重，而隨著茶文化的傳播，大學茶藝英語教學中也開始重視跨文化交際能力的培養(yǎng)。

1.2 跨文化交際能力的培養(yǎng)有利于提高國家競爭力

想要對自身國家的國際競爭力進行有效的提高，就必須先對國際范圍內(nèi)國家的情況進行深入的了解，所謂“知己知彼百戰(zhàn)不殆”就是這個道理。在這個經(jīng)濟全球化和文化一體化的世界大背景之下，我國經(jīng)濟、文化等各個方面的發(fā)展都緊跟世界的腳步。在這樣的大背景之下，如果想要使我們國家在世界上站穩(wěn)腳跟并且穩(wěn)步前進，就必須對不同文化、不同種族、不同背景的各個國家進行經(jīng)濟情況和國際競爭力的了解，從提高我國競爭力的角度來看，大學茶藝英語教學中跨文化交際能力的培養(yǎng)非常重要。

1.3 跨文化交際能力的培養(yǎng)有利于貫徹“人才強國”戰(zhàn)略

在當前社會，人才資源是最重要的資源，如果大學生在學習之間沒有對跨文化交際能力進行完全的學習掌握，而是只學習一些本學科內(nèi)的基礎(chǔ)知識，那么在今后的社會競爭當中就等于缺少了一項專業(yè)能力，在實際運用英語進行交流的場合就很難做到順暢，而也無法形成全球化背景之下的對外交流人才。我國一直貫徹“人才強國”的理念，想要使國家的經(jīng)濟、政治等等社會的各個層面得到巨大進步，就一定不能忽視人才的作用，跨文化交際能力的培養(yǎng)能夠為我國的對外建設(shè)培養(yǎng)一大批交流方面的人才，有助于我國國際競爭能力的有效提升?？偠灾髮W生茶藝英語教學中跨文化交際能力的培養(yǎng)是“人才強國”理念的具體落實。

2 大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)目前面臨的問題

通過上文中的介紹，跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性已經(jīng)有了完全的體現(xiàn)，我國意識到了其重要性，但是，大學茶藝英語教學的跨文化交際能力培養(yǎng)還存在一些問題，接下來是關(guān)于其問題的討論。

2.1 我國目前普遍存在英語教學內(nèi)容匱乏的現(xiàn)象

其實不僅僅是大學，包括我國的中學甚至小學的英語教學都是以應(yīng)試教育為主，在進行實際教學的時候，大多是關(guān)于英語語法或者是詞匯的教學，而通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大學茶藝英語教學課程中很少有關(guān)于中西文化背景以及交流方式和社會情況等等方面的內(nèi)容。這樣一來，就造成學生在進行茶藝英語學習的時候，只是為了取得較好的成績而不是為了日后的交流發(fā)展，很難使學生真正關(guān)心中西文化的交流和溝通。

2.2 大學茶藝英語的教學模式落后

上文中提到我國目前的教育絕大部分都是應(yīng)試教育，學生在進行茶藝英語學習的時候只是一味的按照老師的教授進行相關(guān)知識的學習，以免自己在最后的考試中掛科，整個教育過程都是以考試作為中心，而不是真正的將學生和教育知識作為教育過程的中心。而作為教育中心的老師在進行知識傳輸?shù)臅r候，又是在應(yīng)試教育的背景之下進行課本知識的教授，真正需要教授的關(guān)于交流知識、文化知識和背景知識等方面的內(nèi)容卻得不到傳授。

2.3 大學茶藝英語教學跨文化能力培養(yǎng)缺少理論與實踐的結(jié)合

教學的理論與實踐的不結(jié)合不僅僅是在跨能力培養(yǎng)的方面，在我國的教育模式中幾乎都是理論脫離實際。對于跨文化能力的培養(yǎng)需要接觸到文化背景、實際交流的東西，不能一味的停留在課堂上，只靠老師的理論講述。實踐是檢驗真理的唯一標準，只有擺脫當下這種單單依靠理論教學的模式才能為跨文化交流能力的培養(yǎng)帶來新的生機。

3 大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的發(fā)展措施

通過上文的說明，對大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)目前面臨的主要問題已經(jīng)有了一個大致的了解，面對這些問題接下來將進行課程教授方面的發(fā)展措施的探索，分別是課前、課中和課后三個方面。

3.1 在進行茶藝英語課程之前進行詳細的跨文化交流資料整理

我國目前仍舊是以教師為中心的教學模式，如果想要在這種模式之下使跨文化交流能力得到提升，就必須發(fā)揮教師的作用，而資料整理備課就是第一步。這個資料的整理不僅僅是傳統(tǒng)意義上的關(guān)于詞匯和語法等方面的資料，還應(yīng)該在這些資料的基礎(chǔ)之上整理一些涉及到文化差異以及交流溝通方面的資料，對不同地區(qū)之間的交流方式以及文化背景通過詞匯語法，以及課文延伸的形式進行介紹，在這個方面進行詳細教學的話會產(chǎn)生大量的教學壓力，所以課前資料整理必不可少。而整理之后茶藝教學教師可以將其通過視頻或者PPT制作的形式在課堂進行展示。課前的資料整理不同于以往的備課形式，可以說是一種教育方式的延伸，同時也是一種對傳統(tǒng)常規(guī)教育模式的突破，對于跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的作用。

3.2 在課中進行跨文化交際能力相關(guān)知識的傳授

上文中是對課前資料整理的介紹，那么這些資料在被整理之后肯定要在課中進行教授，除了運用視頻和PPT的形式對資料進行傳輸這種教學方式之外，茶藝英語教學教師還可以通過實際對比的形式進行更加直觀的文化傳輸。例如通過中外文化的對比顯示出文化差異性，可以從衣食住行交流等各個方面進行對比，像是我國人們早餐熱愛豆?jié){油條而西方熱愛牛奶面包這種差異，或者是將我國的飲茶活動與西方的喝咖啡進行對比，從而延伸出世界范圍內(nèi)文化的不同。文化對比和文化延伸的方式是一種具有實際效益的教學形式，可以帶給學生更加直觀的教學體驗，也能產(chǎn)生更好的課堂效果。

3.3 課后進行跨文化交流知識的延伸

課后教學同樣重要，而這種教學就不單單指理論知識的傳輸，還有就是實踐方面的教學。在理論方面，教師可以通過書籍推薦和資料調(diào)查的形式使學生在課后進行相關(guān)資料的研究，從而保證自身理論知識的健全，進一步對中西文化差異和文化交流進行了解；在實踐教學方面，教師可以申請集體出行，利用文化調(diào)查以及課外探索的形式帶領(lǐng)學生進入到相關(guān)的場所中去，可以在去一些中外文化對比明顯的地方，也可以通過做一些實際與外國友人交流的形式來感受中外文化的差異?？偠灾?，理論與實踐結(jié)合才能使高校學生更好的接受跨文化交流知識，從而進一步提高其跨文化交流能力。

4 結(jié)語

我國對于大學茶藝英語教學中跨文化交際能力的培養(yǎng)逐漸重視，也顯示出了國家對人才、對相關(guān)層面的建設(shè)以及對綜合國力的看重。本文通過對大學茶藝英語教學中跨文化交際能力培養(yǎng)的意義、面臨的問題以及具體的發(fā)展措施進行分析，為跨文化交際能力的培養(yǎng)提出了具體的發(fā)展方案，希望能夠為我國相關(guān)事業(yè)的人才建設(shè)做出一點貢獻。