中國現(xiàn)代茶館文化營銷的可行性與策略研究

何 雯

（攀枝花學(xué)院，四川 攀枝花 617000）

1 文化營銷對于中國現(xiàn)代茶館的意義

1.1 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化

我國茶文化的歷史悠久，并且蘊(yùn)含著豐富的文化知識，茶館加強(qiáng)茶文化營銷，更有利于賦予茶館更加豐富的文化底蘊(yùn)，更有利于茶館的發(fā)展。首先，加強(qiáng)文化營銷在中國現(xiàn)代茶館中的應(yīng)用，能夠幫助茶館實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化，隨著我國茶館數(shù)量的增多，茶館行業(yè)的競爭越來越大，在相同價(jià)錢的前提下，提供更具有文化附加價(jià)值的產(chǎn)品更容易吸引消費(fèi)者的眼光，從而不斷地提高茶館的核心競爭力，促進(jìn)茶館的發(fā)展。在中國現(xiàn)代茶館當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的文化差異化是提高茶館競爭力的重要途徑，更有利于提高消費(fèi)者的忠誠度，所以我國現(xiàn)代茶館應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶文化營銷。比如我國的老舍茶館就通過茶文化營銷，使得在競爭白熱化的市場中脫穎而出，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

1.2 實(shí)現(xiàn)品牌形象化

加強(qiáng)文化營銷在中國現(xiàn)代茶館中的應(yīng)用，有利于茶館實(shí)現(xiàn)品牌的形象化發(fā)展，品牌對于茶館的發(fā)展有著重要的作用，品牌是區(qū)分不同產(chǎn)品的重要標(biāo)志之一，通過賦予品牌一定的文化內(nèi)涵，使得顧客對于品牌有一個(gè)更加直觀的感受，所以品牌是連接顧客和產(chǎn)品的重要渠道之一。企業(yè)的品牌文化所表現(xiàn)出來的是一種核心價(jià)值觀，加強(qiáng)茶文化在茶館中的應(yīng)用，可以更好地借助茶文化的作用來引起顧客的文化和情感共鳴，從而更好地吸引顧客，提高顧客的忠誠度。比如我國老舍茶館就塑造一個(gè)有理想有擔(dān)當(dāng)?shù)钠放菩蜗?，通過該形象來拉近顧客和茶館之間的距離，更好地加深顧客對于茶館的品牌印象。

1.3 實(shí)現(xiàn)溝通默契化

開展文化營銷可以充分發(fā)揮文化的溝通魅力，使得營銷效果更佳，因?yàn)橥ㄟ^文化營銷，可以向顧客傳遞企業(yè)的價(jià)值觀，所以，加強(qiáng)文化營銷在現(xiàn)代茶館中的應(yīng)用，可以讓顧客在體驗(yàn)產(chǎn)品的過程中進(jìn)一步了解茶館的核心價(jià)值觀，進(jìn)而更好地培養(yǎng)顧客對于茶館的信賴感，更好地形成一種默契的關(guān)系。比如我國的老舍茶館，就是在文化營銷中向顧客傳遞一種獨(dú)特的地域茶文化，有效地滿足了顧客對于京味茶文化的需求，進(jìn)而形成了顧客和茶館之間的一種默契，更好地拉近了顧客和茶館之間的距離。

2 中國現(xiàn)代茶館文化營銷存在的問題

2.1 茶文化營銷意識淡薄

雖然加強(qiáng)文化營銷在現(xiàn)代茶館中的應(yīng)用有著重要的意義，但是，我國茶館在發(fā)展過程中，由于各種因素的影響，影響著茶館的文化營銷效果。首先，當(dāng)前我國大部分的茶館都缺乏文化營銷意識，許多茶館對于文化營銷的管理層次都比較低。我國現(xiàn)代茶館的數(shù)量雖然多，但是規(guī)模較小，大部分都缺乏文化營銷的概念，在制定發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)缺乏長遠(yuǎn)的規(guī)劃，使得茶館的文化管理程度不高，導(dǎo)致茶館的文化營銷開發(fā)力量不強(qiáng)，無法充分發(fā)揮文化營銷在茶館發(fā)展中的促進(jìn)作用。即使部分茶館意識到文化營銷的重要性，但是，由于對于茶文化價(jià)值認(rèn)識的不足，沒有充分挖掘出茶館自身的文化特色，使得文化營銷和茶館的實(shí)際經(jīng)營存在差異，無法有效提升茶館文化營銷的效果。

2.2 缺乏對茶文化資源的開發(fā)

我國茶館數(shù)量多，分布范圍廣泛，所涉及的行業(yè)也比較多，由于我國大部分茶館都缺乏文化營銷的意識，導(dǎo)致缺乏對茶文化資源的開發(fā)和利用。比如，我國茶館分布地區(qū)廣泛，分布在不同地域，所以，不同地域的茶館可以利用當(dāng)?shù)靥赜械牡赜蛭幕约懊褡逦幕鳛椴栉幕癄I銷的亮點(diǎn)之一，但是，許多茶館都缺乏對這些文化的充分開發(fā)和利用，沒有將這些文化融入到茶館的經(jīng)營當(dāng)中，使得茶館的經(jīng)營只能局限于餐飲以及藝術(shù)表演項(xiàng)目，無法有效地?cái)U(kuò)大茶館的經(jīng)營規(guī)模。也因?yàn)樵S多茶館缺乏對茶文化的開發(fā)和利用，導(dǎo)致茶館的文化底蘊(yùn)不強(qiáng)，無法吸引消費(fèi)者，進(jìn)而影響茶館的長期穩(wěn)定經(jīng)營。

2.3 茶館缺乏特色藝術(shù)風(fēng)格

茶館在經(jīng)營過程中塑造品牌是非常重要的，現(xiàn)代茶館的品牌塑造需要依靠深厚的文化底蘊(yùn)，如果現(xiàn)代茶館在進(jìn)行品牌形象塑造時(shí)，缺乏深厚的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)，其吸引力將會下降，很容易導(dǎo)致消費(fèi)者的消費(fèi)疲倦，無法鞏固消費(fèi)者的忠誠度。如果現(xiàn)代茶館在經(jīng)營發(fā)展過程中，將當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕谌氲狡放扑茉飚?dāng)中，讓顧客在了解茶館品牌文化的同時(shí)還能了解當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，可以有效地加深顧客對于茶館文化的印象，更有利于提高顧客的忠誠度。比如在北京的現(xiàn)代茶館中，應(yīng)當(dāng)將老北京的文化融入其經(jīng)營當(dāng)中，比如采用京劇藝術(shù)形式來將京味茶文化展現(xiàn)出來，提高對顧客的吸引力。

2.4 茶文化服務(wù)需提升

現(xiàn)代茶館不僅為消費(fèi)者提供產(chǎn)品，更是要為消費(fèi)者提供服務(wù)，所以，茶館的服務(wù)水平直接影響著茶館的發(fā)展，顧客在消費(fèi)產(chǎn)品的同時(shí)更希望能夠享受貼心的服務(wù)，我國現(xiàn)代茶館要想提高顧客的忠誠度，不僅要為顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，更是要為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。然而由于我國大部分的茶館規(guī)模較小，員工的流動性比較強(qiáng)，導(dǎo)致員工的茶文化素質(zhì)參差不齊，無法為顧客提供高水平的茶文化服務(wù)，只能提供一般的服務(wù)，導(dǎo)致茶館對于顧客的吸引力不強(qiáng)，無法有效鞏固顧客對茶館的好感，進(jìn)而影響茶館的經(jīng)營效益。

3 中國現(xiàn)代茶館文化營銷的策略

3.1 從茶館設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出茶文化特色

文化營銷對于促進(jìn)我國現(xiàn)代茶館的發(fā)展有著重要的作用，所以現(xiàn)代茶館應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對文化營銷的運(yùn)用，首先，在進(jìn)行茶館設(shè)計(jì)時(shí)就要體現(xiàn)出茶文化的內(nèi)涵。隨著我國茶館數(shù)量的增加，在各大城市都有茶館的身影，但其茶文化的藝術(shù)含量以及文化含量卻是逐漸地開始減少，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，茶館在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)將其內(nèi)涵融入到設(shè)計(jì)當(dāng)中，不斷地提高茶館的茶文化氣息。比如，我國部分茶館在設(shè)計(jì)過程中就運(yùn)用“天圓地方”的概念，茶館的門和窗都應(yīng)該設(shè)計(jì)成正方形，而茶具以及燈具要設(shè)計(jì)成為圓形，實(shí)現(xiàn)方圓之間的有效結(jié)合和疊加，使得茶館的整個(gè)設(shè)計(jì)都透著中國傳統(tǒng)文化的氣息。在進(jìn)行茶館色彩設(shè)計(jì)時(shí)，可以只采用兩三種主要的色調(diào)，比如可以將白色作為主色調(diào)，從而更好地將顧客純凈無為的內(nèi)心境界表現(xiàn)出來。此外，可以選用茶葉所特有的翠綠白色或者是茶湯所特有的青綠色來作為次色調(diào)，更好地影響綠色自然的氛圍，給予顧客更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

3.2 加強(qiáng)茶館的藝術(shù)表演內(nèi)容

茶文化不僅蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，更是擁有多種藝術(shù)表現(xiàn)形式，所以茶文化在我國也是一種風(fēng)雅的藝術(shù)，比如茶文化的藝術(shù)表演形式有茶道、斗茶、茶詩、茶歌、茶藝表演等。隨著我國茶文化在我國茶館的普及，我國茶文化的藝術(shù)表演已經(jīng)在各個(gè)茶館繁榮地發(fā)展起來，所以現(xiàn)代茶館在進(jìn)行文化營銷時(shí)，可以加強(qiáng)對茶文化藝術(shù)表演的引入，豐富茶館的藝術(shù)表演內(nèi)容。比如，茶館可以引入閩粵地區(qū)所特有的功夫茶表演、云南特有的三道茶表演、湖南地區(qū)的擂茶表演等，這些蘊(yùn)含地域特色文化的茶道表演以及茶禮表演，不僅能夠滿足消費(fèi)者對于不同地區(qū)的文化好奇，還能有效地提高顧客對于茶文化的學(xué)習(xí)興趣，更好地吸引消費(fèi)者的目光。因此，在進(jìn)行茶館經(jīng)營過程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)茶文化和經(jīng)濟(jì)活動之間的融合，加強(qiáng)對茶道、茶禮藝術(shù)表演的應(yīng)用，既能吸引消費(fèi)者的目光，又能實(shí)現(xiàn)對我國傳統(tǒng)茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。

3.3 加強(qiáng)對顧客的茶文化知識普及

茶葉在我國人民的生活中已經(jīng)成為了必需品，而且我國茶飲料市場也不斷地發(fā)展，但是我國人民對于茶文化的物質(zhì)以及精神層面內(nèi)容的了解程度并不高，許多人都沒有能夠清晰地認(rèn)知我國的十大名茶以及茶的功效作用。盡管茶在我國是四季的飲品，但是，大部分人都沒有認(rèn)識到不同季節(jié)對于茶葉品種的選擇也是有所不同的，比如在夏季的時(shí)候適合飲用綠茶，從而起到解暑的作用，在冬季則適合飲用紅茶，起到保暖的作用。所以我國現(xiàn)代茶館在進(jìn)行文化營銷時(shí)，需要加強(qiáng)對顧客的茶文化知識普及，加深顧客對于我國茶文化的認(rèn)知。比如茶館可以通過多媒體技術(shù)來向顧客展現(xiàn)更多的茶文化知識，讓顧客在飲茶品茶的過程中學(xué)習(xí)到更多的茶文化內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)對我國茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。

4 結(jié)束語

總的來說，隨著我國經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，我國現(xiàn)代茶館面臨不同的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，為了更好地提高茶館的核心競爭力，在白熱化的市場競爭中脫穎而出，茶館應(yīng)當(dāng)重視文化營銷的作用，加強(qiáng)茶文化和茶館經(jīng)營活動的結(jié)合，充分地挖掘茶文化資源，借助茶文化的引導(dǎo)作用來促進(jìn)茶館的長期穩(wěn)定發(fā)展。