探究初烤煙葉收儲養(yǎng)護問題及其對策

王雪梅

(云南煙葉復(fù)烤有限責(zé)任公司宣威復(fù)烤廠，云南曲靖655400)

前言

煙草是我國煙草工業(yè)的主要原材料，也是南方的主要農(nóng)作物和經(jīng)濟作物之一，但是煙草的倉儲養(yǎng)護問題卻是全球性亟待解決的重要問題。初烤煙葉的存儲質(zhì)量不僅直接影響卷煙的品質(zhì)，其霉變、蟲害等儲藏問題會直接造成巨大的煙葉損耗，從而影響了煙草企業(yè)的經(jīng)濟效益，降低煙民的吸煙體驗感。為保證給眾多煙民提供高品質(zhì)的香煙，提高煙草企業(yè)的經(jīng)濟效益，減少初烤煙葉的倉儲損耗，探究其收儲養(yǎng)護問題則具有極其重要的作用。

1 初烤煙葉倉儲霉變現(xiàn)狀、原因及措施

1.1 初烤煙葉倉儲霉變現(xiàn)狀

由于煙葉的倉儲及流通過程中時間跨度較大，在儲存過程中極易發(fā)生霉變，而初烤煙葉含有較高的含水率，以及豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，煙葉堆垛給霉菌提供了滋生、繁殖的優(yōu)良環(huán)境，使煙葉逐漸被越來越多的霉菌感染，再加上空氣、煙葉本身存在霉菌，導(dǎo)致煙葉、煙絲發(fā)生霉變，根據(jù)實驗分離結(jié)果，使煙葉霉變的霉菌多達130多種，而其中主要以青霉菌和曲霉菌最為常見。在霉菌的滋生繁殖過程中，煙葉中的營養(yǎng)成分發(fā)生了變質(zhì)，影響了煙葉的外觀質(zhì)量，而對煙葉質(zhì)量要求較高的卷煙業(yè)來說，霉變的煙葉則最終被損耗而不能再次利用，這也就增加了企業(yè)的生產(chǎn)成本，降低了企業(yè)的經(jīng)營效益。

1.2 倉儲煙葉霉變原因

初烤煙葉倉儲霉變的主要原因在于倉庫溫濕度的控制、含氧量、煙葉自帶霉菌、煙葉含有的營養(yǎng)物質(zhì)等多方面。煙草多種植于我國南方，大部分的煙葉也在春夏季進行采摘、烘烤以及存儲，而受到南方此時季節(jié)濕熱的影響，煙葉的倉儲就極易發(fā)生霉變，因此初烤煙葉的倉儲條件，如倉庫的溫濕度控制，倉庫的管理水平以及煙葉的儲存時間是影響煙葉霉變的主要原因；霉菌的滋生和繁殖需要適宜的環(huán)境，倉庫的含氧量、煙葉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)以及含水率都是煙葉霉變的重要影響因素，隨著我國烘烤技術(shù)的發(fā)展，種植水平的提高，煙葉的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸均勻協(xié)調(diào)，質(zhì)量也因此提高，給煙葉霉菌感染創(chuàng)造了有利條件，從而影響了煙葉的外觀質(zhì)量及煙葉營養(yǎng)物質(zhì)的改變；煙葉自身攜帶的霉菌是后期霉變霉菌滋生和繁殖的主要來源，初烤煙葉在運輸儲存時會直接接觸空氣，而空氣中本身攜帶的霉菌會依附在煙葉、煙絲表面，青黃煙和雜質(zhì)煙都是煙葉發(fā)生霉變的結(jié)果。

1.3 具體霉變防控措施

煙葉產(chǎn)生霉變對煙葉的質(zhì)量產(chǎn)生了較大的影響，也直接增加了煙葉的儲藏成本和卷煙的生產(chǎn)成本。針對煙葉霉變的主要原因，提出了以下對應(yīng)的防控措施?？茖W(xué)管理倉庫，減少煙葉的流通儲存時間。倉管人要時刻關(guān)注倉庫的存儲條件，其所在地的天氣狀況以及倉庫內(nèi)的溫濕度調(diào)控，記錄煙葉的溫濕度及霉變情況，并及時采取降溫、除濕、轉(zhuǎn)移等措施；低溫存儲，密封降氧。根據(jù)研究表明，青霉菌的最佳繁殖和滋生的溫度約為20℃，相對濕度為80%，曲霉菌的適宜溫度為25℃左右，相對濕度要求更低，約為70%。而霉菌的發(fā)育生長還需要氧氣，因此可以通過低溫儲存、密封等方式破壞霉菌生長環(huán)境，從而達到有效的防控效果；化學(xué)、生物、物理防治綜合運用?；瘜W(xué)防治是目前主要的煙葉防霉變的方法，但是使用苯甲酸鈉等化學(xué)物質(zhì)會影響煙葉的質(zhì)量和安全，而生物防治使用的中草藥以及放線菌、枯草芽孢桿菌相對有更好的防霉效果，物理防霉中使用的輻射防霉方法還有待研究，但是生物防霉和物理防霉在防止煙葉霉變方面均有廣闊的前景，可以進一步解決化學(xué)防霉對煙葉產(chǎn)生的影響，在不改變煙葉本身化學(xué)成分的基礎(chǔ)上保證了煙葉自身的質(zhì)量。

2 倉儲煙葉病蟲害現(xiàn)狀、原因及對策

2.1 倉儲煙葉病蟲害現(xiàn)狀

我國倉儲煙葉常見病蟲害主要有10多種，但是主要是煙草甲、煙草粉螟和大谷盜等，其中煙草甲和煙草粉螟對倉儲煙葉的損失最大，蟲量最多，并難以全部消除，而其他蟲害雖沒有造成直接的危害，但也會嚴重污染煙葉，影響煙葉的質(zhì)量。倉儲害蟲的主要特性在于其極其隱蔽和超強的繁殖能力，能夠較快地適應(yīng)環(huán)境，因此能夠在短時間內(nèi)給倉儲煙葉造成巨大的影響。煙草甲的分布范圍廣泛，遍布全世界，并且具有卷煙甲蟲之名，其幼蟲的危害極大，能夠隱藏在煙葉、煙草種子、卷煙和雪茄煙中。煙草粉螟也主要是在幼蟲時期，危害煙葉、卷煙，對我國其他農(nóng)作物如小麥、大豆等也產(chǎn)生較大的影響。煙草粉螟在初齡時會食用煙葉肉表皮，使其出現(xiàn)明顯的半透明斑點，而隨著粉螟的生長發(fā)育，會進一步蠶食成孔洞，甚至將整片煙葉食成僅剩葉脈。而其主要的食用特點是從葉片的主脈向外擴展，并且會有蟲糞等遺留物在煙葉上。幼蟲也會將蟲糞、煙葉碎片筑成巢穴，并在巢中潛伏，而最終使被蟲害侵染的煙葉發(fā)生霉變，嚴重影響了煙葉的質(zhì)量。

2.2 煙葉蟲害原因分析

煙葉倉儲過程中發(fā)生蟲害的原因和主要傳播途徑是多方面的，蟲害來源具有多渠道特征。倉儲害蟲也是其他農(nóng)作物在倉儲時的糧食害蟲；因此由于煙農(nóng)事先儲藏的原因，在企業(yè)收購煙葉之前便攜帶了較多的倉儲害蟲，尤其是煙草粉螟等常見的害蟲；回收利用的包裝鋪墊煙葉時，會使煙葉上沾染害蟲蟲卵或害蟲，尤其是舊麻袋等經(jīng)常使用的鋪墊物有利于煙草害蟲的隱藏，提供了充足的殘留煙葉，為害蟲的繁殖提供了養(yǎng)料；倉庫的密封性有限，害蟲進倉不可避免。倉儲煙葉需要多次進行流通、收購，出庫入庫，因此在這些倉庫開啟關(guān)閉的過程中，不可避免的出現(xiàn)了能讓害蟲進出的縫隙和洞穴。

2.3 蟲害具體防控策略

對倉儲煙葉蟲害的防控策略主要為 “以防為主，防治結(jié)合”，主要的防治方法有衛(wèi)生防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治等。衛(wèi)生防治主要是控制煙葉害蟲的傳播途徑，保持庫房、鋪墊物以及包裝袋等的清潔衛(wèi)生，在進出庫房時嚴格檢查煙葉的蟲害情況，對倉庫的縫隙等進行消毒，及時發(fā)現(xiàn)害蟲；物理防治則是通過高低溫、光、射線或機械清理等方法，破壞煙葉害蟲的生存環(huán)境，以此達到綜合治理的目的。研究證明，持續(xù)高溫的情況下，害蟲會全部死亡；化學(xué)藥劑防治是使用殺蟲劑、熏蒸法等方法捕殺害蟲，化學(xué)藥劑防治如溴甲烷、磷化鋁等雖然具有簡單快速等優(yōu)點，但是會對污染環(huán)境，損害煙葉，甚至對人體有害，也可能產(chǎn)生抗藥性；生物防治則是從害蟲的特性著手，如害蟲的趨性等，也可以使用DNA跟蹤、性信息素誘捕等方法進行徹底清除。

3 結(jié)論

初烤煙葉的倉儲問題是全球性的問題，地域的差異、人員培養(yǎng)水平、煙葉的自身質(zhì)量都會影響煙葉的儲存養(yǎng)護。尤其是在種植過程中，如何保證高質(zhì)量的煙葉，減少種植過程中的病蟲害，是保證煙葉能夠更好保存的重要前提。在倉儲保存流通過程中，不僅要盡量減少流通時間，更要保證倉儲的保存條件的適宜性，減少煙葉的霉變程度，提高煙葉的質(zhì)量，為后期提供更多高品質(zhì)的煙葉原材料，對增加初烤煙葉保存的產(chǎn)出量，提高卷煙工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟效益，降低生產(chǎn)成本具有極其重要的作用和意義。