我國休閑農業(yè)園規(guī)劃理論相關問題探討

韓　旭，李賽峰

（1江西省林業(yè)調查規(guī)劃研究院，江西南昌　330046；2江西農業(yè)大學，江西南昌）

休閑農業(yè)是一種綜合性的休閑農區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，還可以住宿、度假和游樂，它是在傳統(tǒng)農業(yè)基礎上發(fā)展起來的與現代旅游業(yè)相結合的一種旅游交叉產業(yè)[1-2]。由于其高效性，發(fā)展十分迅速，休閑農業(yè)的興起，為旅游業(yè)及農業(yè)的發(fā)展提出了新的方向。通過對我國休閑農業(yè)園規(guī)劃的相關問題和理論進行分析，可為不同類型的休閑農業(yè)園規(guī)劃提供借鑒，使休閑農業(yè)園的規(guī)劃建設更加健康和可持續(xù)。

1　我國休閑農業(yè)園規(guī)劃存在的問題

1.1缺乏科學合理的發(fā)展規(guī)劃當前休閑農業(yè)主要以鄉(xiāng)村型企業(yè)和回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農民開發(fā)為主，缺少整體規(guī)劃和科學論證，項目設計雷同，布局不盡合理，功能不配套，市場定位不明確，簡單仿效，粗放經營。同時，政府相關部門對鄉(xiāng)村旅游資源的可持續(xù)開發(fā)專業(yè)化指導缺乏（包括資金、技術、人才等方面），因此造成開發(fā)建設上的針對性不強，特別是宏觀控制和精確定位等方面缺少對休閑農業(yè)園規(guī)劃的指導和幫助。

1.2基礎設施落后我國休閑農業(yè)發(fā)展多為規(guī)模小、檔次低、品牌單一的類型，很多休閑農業(yè)園設施簡陋、內容不夠豐富，生態(tài)文化內涵不高，社會影響力不大，缺少精品工程，缺乏旅游吸引力。因此，休閑旅游資源內容和形式的缺乏容易受到農業(yè)季節(jié)性的影響（如旅游資源的季節(jié)性閑置等），另外也會因休閑農業(yè)園的特色和知名度等影響游客量的提升。

1.3生態(tài)和人文環(huán)境破壞嚴重生態(tài)環(huán)境是休閑農業(yè)的生存之本，休閑農業(yè)的基礎是農業(yè)體系內部功能的良性循環(huán)。在外來文化和現代文明的沖擊下，部分休閑農業(yè)園片面追求經濟利益，過分依賴非農業(yè)技術手段，使城市化和人工痕跡明顯，破壞了自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡。有的地方在開發(fā)旅游新產品時，忽視了地方特有的文化內涵和價值，追求城市化的生活方式，反而降低了游客的體驗性，在一定程度上背離了發(fā)展休閑農業(yè)的初衷，與休閑農業(yè)應遵循的可持續(xù)發(fā)展道路是相沖突的。

1.4從業(yè)人員專業(yè)化管理水平不高休閑農業(yè)的規(guī)章制度和管理機制還不夠健全，休閑農業(yè)園區(qū)的道路建設、配套設施、管理服務等需要進一步完善，確立統(tǒng)一的標準和要求。休閑農業(yè)經營服務的理念落后于農業(yè)旅游項目的開發(fā)，很多旅游企業(yè)還沒有擺脫傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)經營的思維方式，要達到觀念的轉變還有很長的路要走。同時，休閑農業(yè)經營管理人員，大多是原來從事農業(yè)生產、加工、營銷的工作人員，對旅游業(yè)缺乏管理經驗，缺乏高水平專業(yè)管理人才和高素質的從業(yè)人員。

1.5沒有形成規(guī)模經營和知名品牌一方面，由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃指導，各旅游項目間沒有很好的協(xié)調、配合，旅游項目缺乏主題特色，失去了對游客的吸引力。另一方面，有限的經營規(guī)模難以形成相應的產業(yè)化發(fā)展空間，尚未形成規(guī)?；洜I和知名品牌。同時，休閑農業(yè)園的旅游商品開發(fā)方面，存在產品不夠豐富、文化特色不強、性價比不高等問題，而且農副產品深加工也不夠，缺乏鄉(xiāng)土氣息和文化特色，對游客的旅游吸引力不強，農業(yè)資源優(yōu)勢難以轉化為經濟優(yōu)勢。

2　休閑農業(yè)園規(guī)劃的內容及特點

2.1休閑農業(yè)園規(guī)劃的內容休閑農業(yè)園的規(guī)劃必須體現出鄉(xiāng)村景觀資源的特點。休閑農業(yè)園的規(guī)劃離不開環(huán)境與生態(tài)，對環(huán)境問題重點考慮地貌、水體、天氣與氣候、建筑物、道路與氛圍；對生態(tài)問題則把植物、動物等考慮進去。此外，還應包括民族特色、鄉(xiāng)土文化特色、地方習俗、精神風貌等[3]。在具體規(guī)劃時，要完成2個層次的規(guī)劃。在宏觀層次上，休閑農業(yè)園作為整個區(qū)域旅游的大背景，改善生態(tài)環(huán)境，維護和美化農業(yè)與農村自然景觀風貌，吸引游客；在微觀層次上，在合適的地點上設計相適宜的項目，讓游客參與具體的活動，如自摘園、放牧擠奶、犁田、播種等，提高游客的可參與性，增加游憩樂趣。

2.2休閑農業(yè)園規(guī)劃的特點休閑農業(yè)園規(guī)劃的特點有[4]：①具有高度綜合性，涉及景觀生態(tài)學、鄉(xiāng)村社會學、建筑學、美學、農學等多方面的知識。②不僅關注景觀的可持續(xù)利用和土地的綜合規(guī)劃，同時滿足人類的短期生態(tài)經濟需求，也會把景觀作為整個休閑農業(yè)園規(guī)劃的范圍，從生態(tài)學價值、景觀美學價值、鄉(xiāng)土文化價值、經濟利用價值等多方面加以開發(fā)利用，通過科學的規(guī)劃目標實現生態(tài)、文化、經濟的可持續(xù)發(fā)展方案。③集中于休閑農業(yè)土地利用的空間布置上，根據景觀優(yōu)化的原則，實現一定地點的最佳利用方式。④充分利用現有農業(yè)資源，通過以旅游內涵為主題的合理規(guī)劃、設計與施工，把農業(yè)建設、農藝展示、農產品加工及旅游者的廣泛參與融為一體。

3　休閑農業(yè)園規(guī)劃的相關理念

休閑農業(yè)園規(guī)劃需要以“城市——農田”作為一個城市整體為出發(fā)點，強調了城市與農村生活的對話，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境，構筑出了“城市——郊區(qū)——鄉(xiāng)間——田園”的空間休閑系統(tǒng)。園區(qū)規(guī)劃充分以原有綠化樹種，農作物為植物材料選擇，進行園林氛圍的營造。同時，根據不同地塊，不同樹種的觀賞價值進行安排，使人們在休閑體驗中領略到農耕文化及鄉(xiāng)土民風的神奇魅力。休閑農業(yè)園的規(guī)劃必須基于該地方特色，將該地方的資源、生活性、技術以及豐富性充分挖掘，使其多樣化、精致化和獨特化。

3.1開發(fā)與保護并舉的理念休閑農業(yè)園區(qū)農業(yè)生產經營、休閑體驗活動應以自然和諧共存為最高生態(tài)準則，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律。要實現休閑農業(yè)園的綜合利用開發(fā)，就必須堅持保護、開發(fā)和培育的創(chuàng)新發(fā)展理念，實現休閑農業(yè)園規(guī)劃的科學性、系統(tǒng)性、生態(tài)性和經濟性。此外，還要加大鄉(xiāng)土文化資源和農業(yè)旅游資源的整合力度，力求達到自然景觀、人文景觀與園區(qū)景觀的和諧統(tǒng)一。

3.2因地制宜，體現特色的經營理念農業(yè)生產具有強烈的地域性和季節(jié)性。發(fā)展休閑農業(yè)必須根據各地的農業(yè)資源、生產條件和季節(jié)特點，充分考慮其區(qū)位條件和交通，突出區(qū)域特色。特色是休閑農業(yè)發(fā)展的關鍵，園區(qū)規(guī)劃設計要與實際相結合，明確資源優(yōu)勢，使園區(qū)規(guī)劃更直接地為生態(tài)旅游服務。

3.3堅持“農、游”相結合的理念休閑農業(yè)的特點是農業(yè)與旅游業(yè)相結合，休閑農業(yè)通過旅游業(yè)的發(fā)展而走向市場，建立起完整的休閑農業(yè)園旅游市場產業(yè)體系，可以實現區(qū)域經濟的快速發(fā)展，產生可觀的經濟效益。同時，休閑農業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展開拓了新領域，豐富了旅游產業(yè)的內容，促進了現代旅游業(yè)的發(fā)展。休閑農業(yè)園通過各種方式結合當地旅游景區(qū)資源，有效增加了旅游項目，提升了旅游文化品位。通過休閑農業(yè)和旅游業(yè)的相互發(fā)展和促進作用，創(chuàng)建了新時代背景下的“鄉(xiāng)村旅游”新型扶貧產業(yè)模式，滿足了人民日益增長的生態(tài)文化需求。