贛南山區(qū)光唇魚流水養(yǎng)殖試驗(yàn)

郭 婧 鐘穎良 劉德亭 劉 斌 張建銘

光唇魚（Acrossocheilus fasciatus）屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，俗稱石斑魚，喜棲息于石礫底、水質(zhì)清新、水流湍急的溪河中，為雜食性的小型經(jīng)濟(jì)魚類，主要分布于長江以南各省份。由于光唇魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，近幾年逐漸成為漁民酷捕的對(duì)象，加上養(yǎng)殖技術(shù)水平不高，人工繁殖技術(shù)開發(fā)慢，苗種來源渠道較窄等原因，導(dǎo)致供求關(guān)系極其不平衡。針對(duì)目前存在的問題，贛州市水產(chǎn)研究所聯(lián)合龍南縣源頭活水生態(tài)科技有限公司開展了光唇魚流水養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的效果，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1 池塘條件

養(yǎng)殖池為土池，東西長，南北寬，建設(shè)于通風(fēng)向陽、水源充足、交通便利的溪河邊，面積5～15畝，水深1.0～1.5m，池底平坦，底質(zhì)為砂壤土，淤泥厚度〈10cm，池底鋪設(shè)一些鵝卵石或穿孔的廢舊輪胎，以適應(yīng)光唇魚喜鉆洞的習(xí)性，池角種植部分水葫蘆。進(jìn)排水口獨(dú)立，進(jìn)水口套用60目的篩網(wǎng)，池底向出水口方向傾斜5%，便于排出污物。

2 水源條件

水源為溪河水，水質(zhì)清新，水量充足，排灌方便，水溫常年低于30℃，pH值7.0～8.0，水體透明度≥50cm。

3 清塘消毒

采用干法清塘，將池水排淺至10cm左右，在池塘四角和中央挖一些小坑，將120 kg/畝的生石灰倒入坑內(nèi)，加水化開后趁熱向周圍均勻潑灑，殺滅寄生蟲、病原菌和敵害生物，7天后逐漸加注新水至1.0m。

4 苗種放養(yǎng)

苗種于2015年9月捕撈自附近溪河中，在3口3畝的小池中集中培育至8cm。放養(yǎng)時(shí)間為2016年3月9日，選擇晴朗無風(fēng)天氣，按10000尾/畝的密度挑選規(guī)格整齊、游動(dòng)迅速、無病無傷的魚種放入1口15畝的大池中，放養(yǎng)前用10mg/L的漂白粉浸洗15分鐘，魚種下塘后將水位抬高到1.2m。

5 養(yǎng)殖管理

餌料投喂采取“四定”原則。定質(zhì)：投喂蛋白質(zhì)含量在30%～35%，4 mm以下顆粒大小適中的浮性飼料。定量：按魚體重的百分比投喂，水溫較低的春冬季，日投餌量1%～2%，水溫較高的夏秋季，日投餌量4%～6%。定點(diǎn)：投喂地點(diǎn)固定。定時(shí)：投喂時(shí)間相對(duì)固定，水溫低時(shí)每天投喂2次，分別是9：00-9：30和15：30-16：00；水溫高時(shí)每天投喂3次，分別是8：00-8：30、10：30-11：00和16：30-17：00。同時(shí)，視天氣和魚體攝食活動(dòng)情況合理調(diào)整投喂量。

6 日常管理

6.1 水質(zhì)管理。堅(jiān)持早、中、晚各巡一次塘，觀察清晨缺氧和魚體生長、攝食與活動(dòng)情況；平時(shí)要仔細(xì)檢查進(jìn)、排水口是否堵塞，及時(shí)清除雜物，保證水質(zhì)清新，水流充足，避免野雜魚或其它敵害生物進(jìn)入池中；盛夏季節(jié)，在太陽光的直射下水溫容易超過30℃，魚體活動(dòng)會(huì)明顯減少，攝食量下降，會(huì)引發(fā)腸道感染，進(jìn)而產(chǎn)生繼發(fā)性魚病，此時(shí)應(yīng)在池塘上方鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，同時(shí)加大水流量來降低水溫。

6.2 投餌管理。日常喂養(yǎng)應(yīng)以人工配合飼料為主，搭配部分精飼料和植物性餌料來輔助魚體的生長，比如玉米粉、豆粕、無根萍等。每月抽樣一次，檢查魚體生長情況，根據(jù)需要調(diào)整投餌量，并做好天氣、水溫、飼料進(jìn)出庫、藥品進(jìn)出庫、捕撈銷售和死魚等日常記錄，以備核查。

6.3 篩選分池。由于養(yǎng)殖初期苗種體質(zhì)強(qiáng)弱不均，搶食能力有所差別，致使規(guī)格參差不齊，養(yǎng)殖過程中應(yīng)根據(jù)抽樣情況及時(shí)篩選分池，保證同池魚體規(guī)格相近，吃食均勻，有助于提高成活率。

6.4 病害防治。放養(yǎng)、捕撈、轉(zhuǎn)塘過程中避免受傷，定期用0.5mg/L的聚維酮碘（PVP-I）對(duì)水體消毒，并在飼料中添加大蒜素0.2g/kg或5g/kg的維生素C預(yù)防腸炎和增強(qiáng)抵抗力，基本能夠控制病害的發(fā)生。

二、結(jié)果

收獲時(shí)間為2017年10月至11月，養(yǎng)殖周期20個(gè)月，共收獲商品魚140100尾，成活率93.4%，總重6444.6kg，平均規(guī)格46g/尾，每畝產(chǎn)量429.64kg，售價(jià)88元/kg，產(chǎn)值達(dá)56.71萬元，除去苗種、人工、飼料、水電、藥物等生產(chǎn)成本17.64萬元，純利潤39.07萬元，每畝利潤達(dá)2.6萬元，效益可觀。

三、小結(jié)

光唇魚為溪流魚類，喜歡在清涼澄澈的流水中生活，水質(zhì)偏肥、水體交換少、水溫高、淤泥厚的池塘條件下極易感染細(xì)菌性疾病，水質(zhì)良好但水體交換慢的池塘中易感染寄生蟲病。因此，養(yǎng)殖過程中應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)管理和水溫調(diào)控，具體來說，應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面：①養(yǎng)殖基地選擇在水源充沛、水質(zhì)清新、周邊無工農(nóng)業(yè)污染的區(qū)域，商品魚在5畝以上池塘中養(yǎng)殖，并經(jīng)常檢查水源，防止水體污染，勤巡塘觀察魚體活動(dòng)和水位情況，夏季適當(dāng)加大水流量，防止病原生物入侵；②光唇魚非常膽小，池塘中適當(dāng)用鵝卵石、廢舊輪胎搭建少量仿生態(tài)魚巢，池角種植水葫蘆，平常供躲藏，高溫季節(jié)還可以發(fā)揮遮陰避陽的作用；③夏季水溫高時(shí)在池塘上方鋪設(shè)遮陽網(wǎng)來降低水溫，避免鳥類偷食。