池塘魚類養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及調(diào)控方法

王 東

水質(zhì)控制是漁業(yè)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵因素，“養(yǎng)好一池魚，先要管好一池水”，水質(zhì)好壞直接影響到養(yǎng)殖魚類的生長發(fā)育，控制不好，可能會引起養(yǎng)殖魚類的大批死亡，造成巨大的經(jīng)濟損失，在養(yǎng)殖過程中由于水質(zhì)惡化造成損失的事件屢見不鮮，并且，水中的溶氧狀況、pH值等是影響?zhàn)B殖魚類攝食量及飼料的消化吸收率，以及生長速度、餌料系數(shù)高低的重要因素，可見水質(zhì)管理對于魚類養(yǎng)殖的重要性。要管理好池塘養(yǎng)殖用水，生產(chǎn)者必須全面了解和掌握水質(zhì)變化的規(guī)律性，在生產(chǎn)中及時根據(jù)水質(zhì)變化的情況，采取相應(yīng)的措施。

1.池塘養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準

池塘養(yǎng)殖用水，首先要符合漁業(yè)水質(zhì)標準GB11607，生產(chǎn)者要了解養(yǎng)殖需要的淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準，通過平時定期對水質(zhì)的監(jiān)測，調(diào)整水質(zhì)達到最佳狀態(tài)，池塘養(yǎng)殖中常用水質(zhì)指標有：透明度、pH、DO、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、重金屬等，并且，不同的水質(zhì)會表現(xiàn)出不同的水色，生產(chǎn)者可以根據(jù)水色的不同采取相應(yīng)的解決方法。

1.1 池塘養(yǎng)殖水質(zhì)標準

透明度：25～40cm。pH值（酸堿度）：最適養(yǎng)殖用水為7.0～8.5。DO（溶解氧）：連續(xù)24h中，16h以上必須大于5，其余任何時候不得低于3。氨氮：≤1.0mg/L。硫化氫：≤0.2mg/L。亞硝酸鹽：〈0.1mg/L。重金屬：汞≤0.0005mg/L，銅≤0.1mg/L，鉛≤0.05mg/L，鎘≤0.005mg/L，鉻≤0.05mg/L。

1.2 水質(zhì)與水色

1.2.1 根據(jù)水色判斷水質(zhì)

（1）黃褐色水（包括褪色水，褐綠色水）。水體中所含的藻類以硅藻門、綠藻門的藻類為主，硅藻是許多水生動物及其幼體的優(yōu)質(zhì)餌料。當硅藻大量繁殖時，水體的顏色呈黃褐色，該種水色是養(yǎng)魚的上好水色。

（2）黃綠色、草綠色水。水體中所含的藻類主要以綠藻門的藻類為主。一般情況下，生長綠藻的水體顏色呈黃綠色，綠藻繁殖較多時水色呈鮮綠色，綠藻可以大量吸收氮肥，起到凈化水體的作用，所以以綠藻為主的水體是較穩(wěn)定的，是養(yǎng)殖者所期望的水色。

以上兩種水色的水質(zhì)都比較好，水體中所含有的浮游植物一般都是魚類易消化的種類，要注意保持。硅藻對水體變化的適應(yīng)性弱，當水環(huán)境發(fā)生較大變化時硅藻就會大量死亡，水色也隨之變化，綠藻對水環(huán)境的變化適應(yīng)性強，但要注意水色太綠（如墨綠色）時則說明水色已老。這時，就需要及時換水或加注新水或者用氯制劑全池潑灑來控制池水中綠藻的數(shù)量。

（3）墨綠色水。水體在天氣較熱時，池塘的下風處常浮有一層綠膜，這說明水體中的浮游植物較多，水體中所生長的浮游植物以裸藻門的藻類為主，這是魚類不易消化的藻類品種。

（4）紅棕色水。池水在陽光照射下呈紅棕色，且藻類在水中分布不均勻，成團成縷，此種顏色的水體中含有大量甲藻門的藻類。當它們大量繁殖時水色呈醬油色，是水質(zhì)變壞的標志。

（5）翠綠色水。當水體的顏色呈翠綠色時，水體的透明度降低，當水溫升高時，在池塘四周，尤其在下風處的水面上浮有一層翠綠色的浮膜，此種顏色的水體中常常含有大量的藍藻，該水色是水質(zhì)老化的標志。

以上3種水色的水質(zhì)都不好，水體中所含有的藻類多數(shù)是魚類不易消化的種類。

（6）灰白色水。水體中的浮游動物（如輪蟲，枝角類、橈足類等）數(shù)量較多，它們是魚苗下塘的優(yōu)質(zhì)生物類飼料，在魚類養(yǎng)殖的中后期，魚池中已經(jīng)不需要這些浮游動物，當這些浮游動物的繁殖達到較高密度時它們會與魚類爭氧，易引起魚類浮頭，同時還影響魚類的正常攝食與生長。故應(yīng)該在魚池的四周用藥將它們殺死，隨后再根據(jù)實際情況適當施一些無機肥來培肥水體。

1.2.2 優(yōu)良水質(zhì)的特點

優(yōu)良水質(zhì)具有“肥、活、嫩、爽”的特點。

肥就是浮游植物多，易消化吸收種類多。活就是水色不死滯，隨天氣好壞和時間不同而常有變化，是浮游植物處于系列旺盛期的表現(xiàn)。嫩就是水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細胞沒有衰老。爽就是水質(zhì)清爽，水面無浮膜，渾濁度小，透明度一般大于20～25cm，水中含氧量較高。

2.常見池塘水質(zhì)問題及解決方法

在實際養(yǎng)殖中的水質(zhì)問題主要由透明度、pH值、DO、硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽、重金屬等指標的好壞與天氣變化引起的，生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。

2.1 pH值

水體中的pH值會隨著水的硬度和CO2的增減而變動。池塘中pH值通常隨著日出逐漸上升，至下午16：30-17：30達到最大值，接著開始持續(xù)下降，直至翌日日出前降至最小值，如此循環(huán)反復(fù)。池塘中pH值的日正常波動范圍為1～2，當水體中pH值過高、過低或變化幅度過大，都會影響魚類的生長。

2.1.1 pH值過低處理措施

pH值過低，下降幅度過大通常是水質(zhì)變壞，水體中溶解氧降低，硫化氫等有害物質(zhì)增加的綜合體現(xiàn)，pH值過低或下降過快都會降低和削弱魚類血液的載氧能力，造成其生理缺氧和應(yīng)激；亦會降低水體中磷酸鹽的溶解度，進而導致浮游植物的繁殖減弱，有機物分解速度降低；而且在酸性的水體中魚類更容易感染寄生蟲。

采取措施：①可以將池中水排出1/4～1/3，注入新水，反復(fù)2-3次，以調(diào)節(jié)水體中的pH值；②每半月潑灑生石灰水，每畝用量5～15kg，既可以調(diào)節(jié)水體pH值，又可以防治病害發(fā)生；③加速培植浮游植物，形成新的藻類，對于形成的藍藻要及時控制，必要時追施無機肥料，促使優(yōu)良藻類繁殖；④充分增氧，控制還原型物質(zhì)的生成。

2.1.2 pH值過高的處理措施

pH值過高或上升過快會腐蝕魚類的鰓部組織，使黏液凝固，嚴重時體表黏液成絲狀；而且pH值過高的水體中易形成藍藻水華；pH值過高的水體同樣也會形成難溶的磷酸三鈣，從而導致水體中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量循環(huán)減緩。

采取措施：①用滑石粉調(diào)節(jié)，用量為每畝1～2kg；②每畝用0.5～1kg明礬，全池潑灑；③對pH值過高或升幅太快的水體也可用醋酸潑灑，少量多次潑灑后，及時測定水體pH值；④多施有機肥，以肥調(diào)堿。

2.2 溶解氧

水中的溶氧高低對魚類的生長繁殖意義深重。在冬季時節(jié)，很多養(yǎng)殖者會注意對水體的供氧，然而對于炎熱的夏季，供氧卻常常被忽略，其實這時同樣具有相當?shù)闹匾?。夏季氣溫較高，這樣會使水體中的溶解氧降低，而高的氣溫則會促進水體中藻類以及好氧細菌的生長，它們的過快生長會造成水體中的溶解氧過度下降，其結(jié)果會使魚類不愛進食，嚴重者甚至會出現(xiàn)大面積死亡。養(yǎng)殖池塘中溶解氧通常要求在5～8mg/L，至少不低于4mg/L，當溶解氧低于3mg/L，會影響魚類的生長，甚至造成魚類的死亡。另外，受環(huán)境污染的影響，工業(yè)排放產(chǎn)生的硫化物在水體中產(chǎn)生硫化氫等物質(zhì)，與魚體血紅素中的鐵化合，使血紅素量減少，影響對氧的吸收，此外，硫化氫的氧化過程還會消耗溶氧。

當池塘中溶氧不足時采取的措施主要有：①合理使用增氧機。池塘中溶氧主要來源于浮游植物的光合作用，晴天中午開動增氧機，可以使水體表層富氧水帶入水體下層，達到增氧目的。②合理換水。注入新水，使新水中所攜帶氧氣進入水體中。③防止工業(yè)污水排入水體。④減少池塘中有機物、微生物等耗氧量。⑤逐漸培育出所需適用的藻類。⑥合理使用增氧劑，如過硼酸鈉、過氧化鈣、過碳酸鈉等。

2.3 氨氮

水體中氨氮含量高，是由于水體中的氨主要來源于含氮的有機物的分解和缺氧時被反硝化菌還原而成，分子氨和離子銨在水體中可以互為轉(zhuǎn)化，它們的數(shù)量取決于水中的pH值和水溫，pH值越小，水溫越低，分子氨比例相應(yīng)減少，毒性越低。反之，pH值越大，水溫越高，分子氨比例越大，毒性越強。所以消除氨的毒害作用，需要有效控制氨的來源和pH值。另外，池塘封閉水體中，微生物分解，飼料投喂過量，使水體中魚類糞便增多，氨氮量會隨之增加，水體中亞硝酸鹽也會增加，亞硝酸鹽長期殘留水體中，造成水質(zhì)污染。

采取措施：①在養(yǎng)殖初期嚴格清塘、清淤，減少池塘中氮的含量；②養(yǎng)殖初期肥水的時候注意有機肥的使用量；③根據(jù)水體的實際承受能力，制定合理的放養(yǎng)密度；④選擇品質(zhì)好、品牌高的優(yōu)質(zhì)飼料，科學投喂，做到四定投喂；⑤正確使用增氧機；⑥定期檢測氨的指標，早預(yù)防、早處理；⑦及時清理養(yǎng)殖水域底層的污垢及魚類糞便。

2.4 硫化氫

水體中的硫化氫對魚類具有較強的毒性，在養(yǎng)殖水體中的濃度要嚴格控制在0.2mg/L以下，水體中硫化氫的來源主要是飼料殘餌、水生生物的尸體和淤泥等在溶氧缺乏時厭氧微生物而產(chǎn)生的。

水體中硫化氫偏高，采取措施：①鏟除池底較多的污泥，曝曬池底，改良底質(zhì)；②保持水體中的高溶解氧，避免硫化氫的產(chǎn)生和積累；③放養(yǎng)密度要合理，投喂優(yōu)質(zhì)飼料；④適當換底層水，減少硫化氫的生成和積累；⑤按20mg/L的濃度施生石灰，全池潑灑；⑥池塘中施硝化菌、硫磺菌和酵母菌等有益微生物制劑，使硫化氫轉(zhuǎn)化。

2.5 亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的中間產(chǎn)物。正常情況下，硝化細菌等其他微生物會將其轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，并不影響魚類的生長。然而在某些情況下，比如錯誤的時間使用了消毒劑，將負責硝化的硝化細菌等殺死，亞硝酸鹽便會富集。亞硝酸鹽的富集，還與其他有關(guān)。例如池底淤泥、過盛的餌料、魚類排泄物等的分解均會產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽含量的增加，會導致魚類血液中的血紅蛋白減少，從而降低了其血液的載氧能力，造成自身的新陳代謝緩慢，從而影響生長。尤其在養(yǎng)殖中后期，由于魚類生長需要，投喂量增加，生物及氮的庫存量增加，而硝化細菌自身繁殖較慢且生長易受到其他菌群的抑制，使池塘中的亞硝酸鹽偏高。

防治措施：①合理使用增氧機，有必要的話使用化學增氧劑；②使用芽孢桿菌、硝化細菌、光合細菌等微生物制劑，利用活菌劑加快氮分子的分解、轉(zhuǎn)化；③偏瘦的水體，要追施磷肥，促進浮游植物對氮的吸收，偏肥水體用沸石粉或明礬+食鹽全池潑灑；④及時更換底層水和污水，注入新水；及時清理池塘中的污物。

2.6 水體藍藻水華

高溫季節(jié)，由于殘餌、糞便、水生動物自身代謝產(chǎn)物等，使得池塘水體富營養(yǎng)化，尤其在強堿性淡水體，更容易出現(xiàn)藍藻水華，水面形成帶狀的綠色油膜或漂浮于水層，養(yǎng)殖者簡稱“老綠水”。

采取措施：①排出表層的綠色油膜水，增加換水次數(shù)；②控制投飼量，不投粉料、散料，避免與排泄物結(jié)合而肥水；③使用水產(chǎn)專用除藻劑，并合理使用增氧機；④生態(tài)防治，放養(yǎng)適量魚類攝食藍綠藻和代謝產(chǎn)物等。

2.7 池塘水色發(fā)白

在養(yǎng)殖前期浮游動物或浮游植物大批死亡，單細胞藻類不能正常繁殖，造成池塘水色發(fā)白。而在養(yǎng)殖后期因為天氣突變，溶氧下降，毒素增加，進而有害微生物大量繁殖所致。

采取措施：①開增氧機，排出底層水，加注新水；②采用增氧劑，光合細菌等施肥；③發(fā)白水體中如果氨氮和亞硝酸鹽含量過高，應(yīng)當使用亞硝酸鹽降解劑，并減少投餌量，加注新水，適當肥水。

2.8 池水發(fā)黑、發(fā)臭

池中較多有機物質(zhì)（如殘餌、排泄物、池底腐殖物等）導致池水發(fā)黑、發(fā)臭，有機物分解不僅消耗大量溶氧，而且產(chǎn)生大量硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，危害魚類健康，造成魚類機體免疫力差，易發(fā)細菌病害，甚至泛塘。

防治方法：①更換底層池水，加注新水，同時采用二氧化氯、溴氯海因等消毒殺滅過多有機物和微生物，并充分增氧；②注入新水，增加新藻群，并加施磷肥，及早培育出新的優(yōu)勢藻類。