• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      動(dòng)物檢疫對(duì)食品安全影響

      2018-01-18 12:24:58蘇永勝寧夏西吉縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所756299
      中國(guó)畜禽種業(yè) 2018年5期
      關(guān)鍵詞:檢疫養(yǎng)殖戶危害

      蘇永勝 (寧夏西吉縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 756299)

      隨著生活水平的提高,廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)也在逐漸提高,針對(duì)動(dòng)物源食品,開展規(guī)范的動(dòng)物檢疫工作大大保障了食品安全,而且食品安全已經(jīng)成為極其重要的內(nèi)容,我國(guó)是人口大國(guó),食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生,為此,加強(qiáng)動(dòng)物檢疫,保障食品安全,意義重大。

      1 食品安全

      食品安全就是日常生活中人們的食品不存在危害的一些食品[1]。威脅食品安全有以下幾個(gè)方面。

      1.1 生物性危害

      寄生蟲、致病微生物和昆蟲類的危害是生物性危害范疇,均能對(duì)人們的身體健康造成很大影響,在水產(chǎn)品和禽肉中廣泛存在,為此要對(duì)這些產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的檢疫制度,食用時(shí)還需高溫消毒,有利于消滅病原菌。

      1.2 化學(xué)性質(zhì)的危害

      養(yǎng)殖動(dòng)物的過程中不可避免地使用藥物,而藥物使用后的殘留部分是主要危害,影響動(dòng)物源性食品的安全。

      1.3 物理性危害

      由于大眾需要,有些食品需要加工后銷售,但加工工具和使用的添加劑不符合規(guī)范,造成加工后的食品存在一定的物理性危害,影響健康。

      2 目前動(dòng)物檢疫工作存在的問題

      動(dòng)物檢疫對(duì)于食品安全有重要影響,是保證食品安全的有效途徑,但目前關(guān)于動(dòng)物檢疫方面還存在一部分的問題。

      (1)養(yǎng)殖戶缺乏基本的法律意識(shí),沒有足夠認(rèn)識(shí)到動(dòng)物檢疫的重要性,在經(jīng)濟(jì)相對(duì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū),以散養(yǎng)為主養(yǎng)殖形式并不少見,沒有系統(tǒng)規(guī)范的宣傳和講解,大部分養(yǎng)殖戶存在法律意識(shí)淡薄狀態(tài),對(duì)檢疫工作沒有正確態(tài)度,認(rèn)為檢不檢疫都無所謂,也不支持檢疫人員的工作,導(dǎo)致檢疫工作很難開展。

      (2)檢疫人員數(shù)量少,待遇低,部分人員素質(zhì)較低,對(duì)縣級(jí)及以下的單位,特別是基層檢疫人單位,檢疫經(jīng)費(fèi)匱乏,檢疫員工資低,工作環(huán)境差等原因?qū)е聶z疫員數(shù)量少且老齡化。從而導(dǎo)致檢疫出證率低且質(zhì)量不高,部分地區(qū)違規(guī)出證現(xiàn)象嚴(yán)重。種種原因?qū)е氯疽呋蛞伤迫疽叩膭?dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品流入市場(chǎng),檢疫工作形同虛設(shè)[2]。

      (3)動(dòng)物檢疫缺乏相應(yīng)的技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備,目前影響檢疫工作質(zhì)量的重要原因在于基層檢疫設(shè)備簡(jiǎn)陋。目前基層檢疫主要還是靠肉眼觀察,在對(duì)一些商販進(jìn)行檢查時(shí),部分商販不服從管理,影響檢疫工作正常開展[3]。

      3 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作,保障食品安全

      3.1 加大宣傳力度,使食品安全深入人心

      對(duì)廣大養(yǎng)殖戶加強(qiáng)食品安全的宣傳力度,宣傳動(dòng)物防疫法的相關(guān)法律法規(guī),使養(yǎng)殖戶在法律規(guī)定內(nèi)養(yǎng)出健康的牛羊,從食品源頭開始抓安全,讓廣大消費(fèi)者吃上放心牛羊肉。

      3.2 提高檢疫人員專業(yè)素養(yǎng),提高薪酬

      通過定期舉辦培訓(xùn)、講座、研討班形式,使廣大基層檢疫人員多掌握專業(yè)知識(shí)、提升職業(yè)素養(yǎng),以此更好地服務(wù)行業(yè),確保檢疫工作順利進(jìn)行,同時(shí)要提高基層檢疫人員的薪酬待遇,提高其工作積極性,熱愛本職崗位,嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。

      3.3 先進(jìn)的檢疫設(shè)備支持,保證檢測(cè)效果

      根據(jù)實(shí)際檢疫工作需求,及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的檢疫設(shè)備,使檢疫人員熟練掌握操作規(guī)程,高效準(zhǔn)確地檢查動(dòng)物源,提高檢查力度,嚴(yán)禁不安全的動(dòng)物產(chǎn)品銷售到市場(chǎng)中去。

      3.4 各環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

      保證食品安全還需要各個(gè)部門在不同的環(huán)節(jié)互相配合,第一,檢疫部門應(yīng)充分利用自己的設(shè)備和技術(shù)嚴(yán)格檢疫,保證流通到市場(chǎng)中的動(dòng)物產(chǎn)品是健康、安全的;第二,食品安全部門對(duì)市場(chǎng)上的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查,以防一些漏網(wǎng)之魚在食品市場(chǎng)中銷售不合格的產(chǎn)品。各環(huán)節(jié)各主管部門承擔(dān)起自己的責(zé)任,相互配合、協(xié)調(diào),擰成一股繩,形成強(qiáng)大的綜合執(zhí)法體系。為食品安全保駕護(hù)航,為檢疫監(jiān)督工作的順利進(jìn)行保駕護(hù)航。

      [1]徐榮茂.畜禽檢疫對(duì)城市食品安全的影響芻議[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2015,31(9):45.

      [2]閆達(dá).規(guī)范動(dòng)物檢疫措施,確保畜產(chǎn)品安全[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2015,31(9):26.

      [3]布和巴音.淺談加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫提高食品安全保障[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2013(8):61-62.

      猜你喜歡
      檢疫養(yǎng)殖戶危害
      降低燒烤帶來的危害
      旗開得勝!5畝養(yǎng)出過萬斤金剛蝦,蝦中60元抓蝦!養(yǎng)殖戶:有信心養(yǎng)
      牛年開盤魚價(jià)創(chuàng)新高,養(yǎng)殖戶如何避免“有魚價(jià)沒魚賣”的尷尬?
      供應(yīng)趨緊,養(yǎng)殖戶提價(jià)意向明顯
      平凡人物·平凡故事:年底了,養(yǎng)殖戶喜迎豐收
      藥+酒 危害大
      海峽姐妹(2020年12期)2021-01-18 05:53:26
      酗酒的危害
      “久坐”的危害有多大你知道嗎?
      民生周刊(2016年9期)2016-05-21 12:11:19
      在檢疫中常見的幾種人豬共患傳染病
      羊快疫的檢疫診斷和防制
      扶风县| 宾阳县| 桂东县| 秦安县| 永顺县| 云龙县| 夹江县| 广汉市| 句容市| SHOW| 惠来县| 寿宁县| 淮滨县| 洛隆县| 汾阳市| 正阳县| 柳河县| 钟祥市| 科技| 日照市| 新安县| 正蓝旗| 睢宁县| 环江| 浪卡子县| 宜宾县| 北海市| 石河子市| 苍溪县| 防城港市| 洱源县| 开化县| 西吉县| 灵台县| 梓潼县| 科技| 谢通门县| 云南省| 蓬安县| 化德县| 沐川县|