淺談推進(jìn) 『無抗』養(yǎng)殖意義及措施

黃雪石

（遼寧省阜蒙縣獸藥飼料畜產(chǎn)品安全檢測所123100）

為了切實(shí)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，遏制動物源細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，引導(dǎo)科學(xué)減量使用獸用抗菌藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)無抗配方技術(shù)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)范用藥水平、無抗養(yǎng)殖品牌化建設(shè)水平的明顯提高，做好無抗養(yǎng)殖的推廣工作，已是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)一大趨勢。

1 無抗養(yǎng)殖重點(diǎn)目標(biāo)

（1）提高科學(xué)用藥的安全意識。加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全宣傳培訓(xùn)數(shù)量，對獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營使用單位和養(yǎng)殖從業(yè)人員開展相關(guān)法律、用藥常識宣傳培訓(xùn)，整體提升生產(chǎn)、經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)用藥人員的安全意識。

（2）推進(jìn)獸用抗菌藥物規(guī)范化、減量化使用。通過 “宣教行動”、 “示范行動”、 “監(jiān)管行動、監(jiān)測行動”，“品牌行動”認(rèn)識無抗養(yǎng)殖的必要性，督促養(yǎng)殖場戶更加科學(xué)合理的養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)降低獸用抗菌等藥物的使用。

（3）積極推進(jìn)飼料生產(chǎn)企業(yè)無抗配方技術(shù)水平。逐步向養(yǎng)殖場戶推廣使用無抗飼料和飼料添加劑。

（4）推進(jìn)無抗畜產(chǎn)品品牌建設(shè)。通過 “無抗”養(yǎng)殖行動，樹立無抗養(yǎng)殖企業(yè)，培育一批畜產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。

2 無抗養(yǎng)殖重點(diǎn)工作

2.1 實(shí)施 “宣教行動”加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)和公眾宣傳教育

每年開展無抗養(yǎng)殖專題的宣傳培訓(xùn)。充分結(jié)合畜產(chǎn)品安全宣傳月，采取電視、網(wǎng)絡(luò)、微信、微博等多種形勢加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)工作。組織相關(guān)工作人員下鄉(xiāng)入場戶培訓(xùn)，現(xiàn)場咨詢解答和專家指導(dǎo)活動，普及安全用藥、解決安全用藥和科學(xué)用藥的知識。組織開展品牌宣傳，提升無抗畜產(chǎn)品養(yǎng)殖品牌知名度，發(fā)揮企業(yè)引領(lǐng)作用。

2.2 實(shí)施 “示范行動”開展無抗配方飼料和獸藥減量化

（1）扶持飼料生產(chǎn)企業(yè)無抗配方技術(shù)示范創(chuàng)建企業(yè)。開展無抗飼料（飼料添加劑等）生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)，通過源頭治理，企業(yè)引領(lǐng)，推行無抗飼料、無抗日糧。通過檢測和使用后無抗生素殘留的飼料企業(yè)給予一定補(bǔ)貼。從而切實(shí)加強(qiáng) “無抗”養(yǎng)殖行動計(jì)劃實(shí)施主體組織化建設(shè)，形成推進(jìn)合力。

（2）開展無抗綠色養(yǎng)殖場戶示范創(chuàng)建工作。在規(guī)模較大的養(yǎng)殖場開展試點(diǎn)，堅(jiān)持自主自愿的原則，通過嚴(yán)格的環(huán)境控制、規(guī)范的免疫凈化程序、科學(xué)的飼料管理及營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)實(shí)現(xiàn)“無抗”養(yǎng)殖。開展 “無抗”養(yǎng)殖場補(bǔ)貼制度 （試點(diǎn)）、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣。樹立一批無抗養(yǎng)殖場戶作為典型，逐年加大 “無抗”養(yǎng)殖模式的扶持力度。推廣使用安全、高效、低殘留的中獸藥等獸用抗菌藥物替代產(chǎn)品，從源頭減少獸用抗菌藥物使用量。

2.3 實(shí)施 “品牌行動”開展畜產(chǎn)品品牌示范創(chuàng)建

加強(qiáng) “三品一標(biāo)”認(rèn)證，通過建立 “無抗養(yǎng)殖”新模式，開發(fā)養(yǎng)殖“無抗豬”、 “無抗雞”、 “無抗蛋”等生態(tài)安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，推動畜牧業(yè)健康發(fā)展，為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。推進(jìn) “無抗”養(yǎng)殖行動，要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。打造誠實(shí)守信、有社會責(zé)任和擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)品牌；通過不同層次的品牌創(chuàng)建,鑄就特色鮮明、生態(tài)安全、三產(chǎn)融合、市場和社會高度認(rèn)可的畜產(chǎn)品品牌。

2.4 實(shí)施 “監(jiān)管行動”強(qiáng)化獸用抗菌藥物監(jiān)督管理

（1）加強(qiáng)獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管。繼續(xù)深入開展獸用抗菌藥等整治工作，嚴(yán)厲打擊獸藥隱性添加行為，嚴(yán)厲打擊超劑量、超范圍用藥，違規(guī)使用原料藥等違法行為。

（2）加強(qiáng)飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥監(jiān)管。加強(qiáng)藥物飼料添加劑管理，制定藥物飼料添加劑監(jiān)測計(jì)劃，加大預(yù)警監(jiān)測力度，以超量、超范圍為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)添加行為。

（3）規(guī)范養(yǎng)殖用藥。嚴(yán)格遵守《獸用抗菌藥物臨床使用指南》，進(jìn)一步規(guī)范獸醫(yī)臨床用藥行為。加強(qiáng)養(yǎng)殖主體獸藥采購、儲存、使用等各環(huán)節(jié)，制定相關(guān)制度記錄。推進(jìn)推動實(shí)施獸用處方藥管理、休藥期規(guī)定等獸藥安全使用制度。加強(qiáng)獸藥使用記錄監(jiān)管，查驗(yàn)出欄動物用藥記錄。

2.5 實(shí)施 “監(jiān)測行動”強(qiáng)化獸用抗菌藥物殘留監(jiān)控

（1）認(rèn)真做好獸藥殘留監(jiān)測工作。切實(shí)做好獸藥殘留抽檢計(jì)劃實(shí)施工作，加大抽檢覆蓋面、增加抽檢數(shù)量和頻率，確保抽檢樣品的代表性，確保檢測數(shù)據(jù)真實(shí)、可靠、準(zhǔn)確。及時(shí)查處殘留超標(biāo)產(chǎn)品，對違法行為依法予以嚴(yán)肅處理。

（2）將獸藥殘留監(jiān)測結(jié)果有效運(yùn)用在生產(chǎn)實(shí)踐中。與龍頭企業(yè)合作，以風(fēng)險(xiǎn)管控為重點(diǎn)，促進(jìn)監(jiān)測結(jié)果與生產(chǎn)實(shí)踐的融合，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測信息資源共享。