蘋果嫁接育苗技術(shù)

崔澤民

（天水農(nóng)業(yè)學(xué)校，甘肅清水 741400）

蘋果樹嫁接育苗就是用優(yōu)良品種植株上的枝或芽作接穗，嫁接在砧木上，形成一個(gè)新的植株的育苗方法。蘋果樹的嫁接繁殖方法可利用砧木的影響，改變接穗品種的習(xí)性，例如增加抗寒、抗旱等抗逆性；用矮化砧木嫁接育苗，可以矮化樹體，提早結(jié)果等。現(xiàn)就蘋果樹嫁接育苗技術(shù)淺談如下：

1 蘋果嫁接砧木的選擇

蘋果樹嫁接育苗的常用砧木是山定子，大量實(shí)踐證明，用其他的任意一種蘋果樹都可以嫁接，比如沙果也可以做砧木，只是長(zhǎng)勢(shì)較差。嫁接蘋果樹主要是為了保持一個(gè)好品種的優(yōu)良特性，也可用來培育矮化苗以及提高對(duì)土壤的適應(yīng)性和抗寒能力。

選擇嫁接育苗的砧木既要種子來源豐富，適應(yīng)性和抗性強(qiáng)，容易播種育苗，生長(zhǎng)健壯旺盛；又要與接穗具有良好的親和力，能夠互相密接愈合，這是砧木和接穗二者相結(jié)合成活生長(zhǎng)的前提，以提高嫁接成活率。

2 優(yōu)良品種接穗的采集和貯藏

2.1 優(yōu)良品種接穗的采集

采集優(yōu)質(zhì)接穗的蘋果樹必須是生長(zhǎng)旺盛、健壯、產(chǎn)量高、品種好的優(yōu)質(zhì)壯年蘋果樹。剪下來用作接穗的枝條，必須選擇組織充實(shí)，芽子飽滿且發(fā)育良好的枝條。

2.2 接穗的貯藏

接穗剪下后立即去掉葉片，只留下葉柄，以防水分流失壞死。每50根左右/捆，用濕布包裹，外面再用塑料布包裝，及時(shí)運(yùn)到嫁接地使用。對(duì)當(dāng)天用不完的接穗，直立在陰涼房間或地窖內(nèi)，用濕沙埋住半截，可貯藏保存幾天待用。

冬季采集準(zhǔn)備第2年春季用來枝接的接穗，打成小捆，掛好標(biāo)簽，在背陽冷涼處挖溝，溝底鋪10cm厚濕沙，把接穗掩埋在里面，上面覆蓋20～30cm厚濕沙，再蓋上30～40cm厚的潮濕松土，高出地面成龜背形，以防地表積水導(dǎo)致接穗壞死。

3 嫁接時(shí)期和嫁接方法

3.1 嫁接時(shí)期

一般在7～9月進(jìn)行芽接，高接換頭一般在春季發(fā)芽前進(jìn)行枝接比較適宜。

3.2 嫁接方法

蘋果樹嫁接育苗最基本的方法是芽接和枝接。芽接是將一個(gè)芽片移植到砧木上的嫁接方法。具體操作步驟是：從接穗上削取芽片，在砧木上切割接口，把芽片巧妙取下插入砧木接口，用1cm寬塑料條綁縛嫁接部位。芽接具有接穗利用率高，嫁接部位牢固，操作方便，嫁接成活率高的特點(diǎn)，適宜大量繁殖育苗。

芽接有“T”字形芽接、“一橫一點(diǎn)”芽接、“工”字形芽接、方塊芽接、套接和帶木質(zhì)部芽接等多種方法?！癟”字形芽接是蘋果樹嫁接育苗中應(yīng)用最廣的一種芽接技術(shù)。具體方法是：在砧木苗的適當(dāng)高處，選擇光滑部位，用芽接刀輕輕橫切一個(gè)橫口，在橫口中央向下切開1個(gè)豎口，成“T”字形。然后，從接穗上削取接芽插入砧木接口內(nèi)，讓接口兩邊的皮層包住芽片，做好綁縛。不論采用哪一種芽接方法，最基本的要求都是：一定要做到芽片與砧木嚴(yán)密吻合，在接穗中段選取充實(shí)飽滿的芽片，插入芽片后用塑料條綁嚴(yán)，綁緊，但不能將芽子和葉柄包在里面；同時(shí)防止碰傷芽片和移動(dòng)接合位置。一般嫁接后10～15天檢查成活情況，凡是接芽嫩綠新鮮，葉柄一碰即落的就是成活芽，接口愈合后要隨即解除綁縛的塑料條，以免影響砧木繼續(xù)加粗生長(zhǎng)。凡是葉柄變黑僵硬不易脫落者則為未成活芽，要及時(shí)補(bǔ)接。

枝接是用具有多個(gè)芽的一段枝條作接穗插進(jìn)砧木的嫁接方法。枝接具有發(fā)芽早，生長(zhǎng)旺盛，可以當(dāng)年成苗的優(yōu)勢(shì)。但枝接僅適用于比較粗的2cm左右的砧木苗，嫁接比較費(fèi)工，接穗用量大。

枝接的方法有插接、劈接、切接、腹接等多種方法。插接是枝接中較容易掌握、操作簡(jiǎn)便的一種嫁接方法。插接時(shí)，選擇砧木直徑2cm以上，光滑無傷疤的部位，把砧木剪斷，剪口要平滑。然后削取有2～4個(gè)飽滿芽的接穗，上端剪平，在下端芽的背面1刀削成3～5cm長(zhǎng)的平滑大切面，在尖端的另一面再削一個(gè)小切面，使接穗尖端成楔形，在兩側(cè)輕輕削2刀，以便順利插入砧木皮下。插好后用塑料條綁緊包嚴(yán)嫁接部位。

4 嫁接后的管理

4.1 檢查成活與解除綁縛

芽接苗一般在嫁接后半個(gè)月左右檢查成活率，如果保留的葉柄輕碰即掉、芽子飽滿呈綠色，說明已經(jīng)嫁接成活。芽接苗成活后，即可解除綁縛的塑料條。一般來說，適當(dāng)推遲解綁，芽接苗成活率高，但解綁過晚會(huì)影響加粗生長(zhǎng)。枝接苗一般在1個(gè)月左右檢查成活情況，如果接口愈合、接穗飽滿，說明已經(jīng)成活。

4.2 剪砧與除蘗芽

芽接苗通常當(dāng)年不萌發(fā)，等到翌年春天發(fā)芽前進(jìn)行剪砧。剪砧后，砧木基部容易發(fā)出大量萌蘗，必須及時(shí)除去，以確保有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)接芽的新梢生長(zhǎng)。

4.3 過冬防寒保護(hù)

芽接成活但當(dāng)年沒有萌發(fā)的嫁接苗，在風(fēng)大寒冷的冬季易被凍壞，要在土壤凍結(jié)前培土保護(hù)。一般培土高出接芽10～15cm，培土后澆足冬水，保障苗木安全越冬。翌年春季發(fā)芽前，將培土挖開，以便接芽順利萌發(fā)。

總之，蘋果樹嫁接育苗可以獲得優(yōu)良品種，而嫁接育苗技術(shù)是提高嫁接成活率的關(guān)鍵。影響嫁接成活的因素很多，如砧穗親和力、砧木營(yíng)養(yǎng)狀況、接穗質(zhì)量、嫁接技術(shù)等等。無論哪一個(gè)環(huán)節(jié)都要掌握好，才能取得高成活率，使蘋果產(chǎn)業(yè)提高農(nóng)民收益，提高人們生活水平。