淺析江津富硒畜禽產業(yè)發(fā)展周期及對策

胡玲利

（重慶市江津區(qū)慈云畜牧獸醫(yī)站 402201）

近幾年來，因疫病和市場的影響，畜禽產品價格始終處于“過山車”態(tài)勢，給畜禽產業(yè)發(fā)展造成了極大的影響。重慶市江津區(qū)以1300km2的富硒土地資源為切入點，率先找到突破口，大力發(fā)展富硒畜禽產業(yè)。

每個產業(yè)的發(fā)展都有其自身特定的生命周期。產業(yè)生命周期是指生產從產生到衰亡，其具有階段性和共同規(guī)律的廠商行為的改變過程[1]，一般劃分為形成、成長、成熟、衰退四個階段，其圖形近似呈S性曲線[2]。本文擬對江津富硒畜禽產業(yè)不同發(fā)展時期可能面臨的問題，提出相應的對策和建議。

1 富硒畜禽產業(yè)形成期

當前江津富硒畜禽產業(yè)發(fā)展正處于這個時期，雖有部分富硒畜禽養(yǎng)殖場開始興起，但普遍存在養(yǎng)殖量小、技術配套設施設備不夠完善、政府產業(yè)保護力度小、產品市場需求狹小等問題，導致江津富硒畜禽產品在無法占據(jù)市場。在這一時期，可以從以下幾點進行改進。

1.1 做好調研工作

一是市場調研，當前生態(tài)產品在市場上多針對都市高檔消費人群，可將富硒畜禽產品市場定位在超市專賣區(qū)、富硒畜禽產品專賣店、特色餐館、禮品特產區(qū)等；其次是養(yǎng)殖區(qū)域調研，在轄區(qū)內劃分出針對特定動物的高富硒適養(yǎng)區(qū)。

1.2 科學養(yǎng)殖富硒畜禽

養(yǎng)殖模式上，遵循動物與自然的和諧發(fā)展規(guī)律，選擇生態(tài)養(yǎng)殖模式，如五園養(yǎng)殖、農飼結合、農牧循環(huán)等；品種選擇上，選擇適合地方發(fā)展的優(yōu)良品種進行主導養(yǎng)殖，根據(jù)實際情況實施 “一鎮(zhèn)一種”；養(yǎng)殖方式上，采取自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，提高疾病防控能力，保證養(yǎng)殖效益。

1.3 加大政府引導

推廣應用新成果、開展多層次宣傳、鼓勵個人或企業(yè)開發(fā)引進新技術、提供資金支持，切實推動產業(yè)發(fā)展。

2 富硒畜禽產業(yè)成長期

這一時期人們已開始了解到富硒畜禽產品，也看到該項產業(yè)的發(fā)展前景和市場需求，從事富硒畜禽產業(yè)的企業(yè)和個體急劇增多。在產業(yè)成長期應注意。

畜禽生產。引進新品種和先進技術，保證技術和設施設備與發(fā)展節(jié)奏相適應；培育龍頭企業(yè)，以帶動更多個體或者企業(yè)進入產業(yè)中。

畜禽產品加工。引導企業(yè)申請專利、商標、地理標志等，發(fā)展品牌產業(yè)；建立富硒畜禽產品質量監(jiān)測標準，便于行業(yè)趨于標準化建設；引進標準化、規(guī)模化企業(yè)，將富硒畜禽生產、加工、銷售直接有效的結合，最大限度地減少中間環(huán)節(jié)的運營成本。

畜禽產品銷售。將富硒畜禽產品進行精加工、包裝配送、冷鏈物流等方式，提高附加值。

3 富硒畜禽產業(yè)的成熟期

進入到成熟期的產業(yè)發(fā)展速度變慢，發(fā)展空間減少，優(yōu)勝劣汰的生存準則日益顯著，經(jīng)營不善的小型企業(yè)將面臨淘汰或被兼并的可能性，而新企業(yè)也難進入市場[3]。在這一階段應注意以下幾點。

思維創(chuàng)新。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、開設特色餐館，迎合屆時市場需要；選擇具有觀賞和食用價值并存的品種，找到產業(yè)亮點。

突破銷售市場。一方面將產品通過網(wǎng)絡、電視購物等方式進行銷售；另一方面鼓勵標準化企業(yè)打造國際產品，推向全世界，鼓勵中小型企業(yè)，走親民路線，全方位拓展市場。

4 富硒畜禽產業(yè)衰退期

當新的產品大量取代，原市場開始萎縮，從事產業(yè)的個體和企業(yè)逐步減少，產業(yè)開始走向衰退。

順應發(fā)展，調整產業(yè)結構。一是順應優(yōu)勝劣汰的社會發(fā)展趨勢，對競爭力差的企業(yè)進行淘汰；其次是抓準產業(yè)衰退的根本，采取有力的措施，激活產業(yè)內蘊含的復興力量。

重整資源，培育新興產業(yè)。當產業(yè)無法挽救時，要做到有計劃、有步驟的退出，同時整合資源，培育更有發(fā)展前景的新興產業(yè)作為取代，保證退出期間經(jīng)濟的穩(wěn)定。

5 結語

雖當前江津的富硒畜禽產業(yè)起步較晚，但其發(fā)展前景可觀，充分發(fā)揮江津資源優(yōu)勢，根據(jù)富硒畜禽產業(yè)生命周期特點，增強產業(yè)的洞察力，借鑒成功經(jīng)驗，完全能把江津富硒畜禽產業(yè)做強做大。