烤煙收購質(zhì)量控制研究

段宏，李金寶，熊天娥，楊陳，李興紅

（云南省煙草公司臨滄市公司，云南 臨滄677099）

隨著烤煙生產(chǎn)技術(shù)標準的進一步推廣落實，煙葉生產(chǎn)水平逐步提高。各類配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也在不斷完善，煙葉烘烤質(zhì)量逐步提升，煙葉質(zhì)量也應隨之提高。然而，烤煙收購環(huán)節(jié)中存在的問題仍在一定程度上影響收購煙葉的質(zhì)量，致使煙葉質(zhì)量無法滿足當前卷煙工業(yè)企業(yè)的需求。這就要求企業(yè)更加重視煙葉的收購管理，尤其是煙葉收購管理的核心環(huán)節(jié)——質(zhì)量管理，烤煙收購質(zhì)量的穩(wěn)定性不只會對廣大煙農(nóng)造成較大的影響，甚至還會嚴重影響煙草行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展[1]。因此，煙草企業(yè)更要強化煙葉收購質(zhì)量管理，從而推動煙草朝持續(xù)、健康、穩(wěn)定的方向發(fā)展。

1 準確把握煙葉形勢，提升核心競爭力

當今世界，煙草行業(yè)內(nèi)外形勢的變化對烤煙收購工作提出了新的挑戰(zhàn)和要求，并且隨著市場經(jīng)濟、行業(yè)改革的不斷深入，這些變化將產(chǎn)生越來越明顯的影響和作用。其變化的特點主要是對煙葉質(zhì)量提出了更高的要求，表現(xiàn)為激烈的煙葉市場競爭，競爭焦點仍然是煙葉內(nèi)在質(zhì)量和等級結(jié)構(gòu)。這主要源于卷煙如果想上水平就需要優(yōu)質(zhì)原料來保障，而衡量優(yōu)質(zhì)原料保障能力大小，首先是煙葉質(zhì)量保障能力。煙葉質(zhì)量是煙葉原料保障的基石，是煙草行業(yè)的生命線，是煙草行業(yè)提升核心競爭力的基礎(chǔ)。

2 加強煙葉質(zhì)量的過程控制，全面提高煙葉質(zhì)量管理水平

煙葉質(zhì)量涉及的環(huán)節(jié)多、范圍廣，從大田管理—成熟采摘—分類編煙—科學烘烤—煙農(nóng)初分—專業(yè)化分級—定級收購—堆碼—均質(zhì)打包—倉儲保管等合格環(huán)節(jié)，都會對煙葉質(zhì)量產(chǎn)生影響。環(huán)節(jié)看似零散，卻又環(huán)環(huán)相扣，環(huán)環(huán)都重要[2]。這就要求企業(yè)要用系統(tǒng)的、科學合理的管理方法對煙葉質(zhì)量進行過程控制，切實樹立“向過程管理要質(zhì)量，向狠抓落實要質(zhì)量”的思想意識，全面提高煙葉質(zhì)量管理水平，全面提升煙葉收購質(zhì)量。

3 強化質(zhì)量監(jiān)督管理，提高煙葉收購等級質(zhì)量

3.1 為確保烤煙收購標準的貫徹落實，頒布了烤煙國家標準

要求商業(yè)企業(yè)在收購烤煙時，要始終堅持標準，對樣收購，不能提級提價，也不能壓級壓價。對此，只有在收購工作中開展質(zhì)量的監(jiān)督與檢查，相關(guān)部門應成立質(zhì)量監(jiān)督檢查組，并在各煙葉工作站之間進行巡回檢查和抽查，監(jiān)督其按標準收購，才能確保國家烤煙標準的貫徹落實。

3.2 落實“三查兩看一報”制度

嚴格落實“三查兩看一報”的管理制度，實現(xiàn)對烤煙收購質(zhì)量的控制。“三查”即對收購入庫的烤煙，需通過定級抽查、入庫抽查以及打包抽查復核等環(huán)節(jié)，盡量避免不合格的煙葉進入到下一環(huán)節(jié)?！皟煽础笔侵搁_收前集中看煙葉樣品，統(tǒng)一收購眼光；收購結(jié)束后看煙堆，總結(jié)糾偏。當然，在此過程中，評級人員需每天開展不少于兩次的自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行糾正和整改。“一報”，就是在每日收購工作結(jié)束后，需將當日的收購質(zhì)量情況全面上報給公司主管部門，包含抽檢的批次和等級、等級合格率和等級純度等，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應立即查找原因并及時予以整改，以保證煙葉質(zhì)量符合我國的相關(guān)標準要求。

3.3 完善煙葉等級質(zhì)量監(jiān)督管理制度

建立健全質(zhì)量監(jiān)督管理責任體制。執(zhí)行煙站質(zhì)量主檢或主評員監(jiān)督定級員、定級員監(jiān)督初驗員、初驗員監(jiān)督專業(yè)化分級隊，入戶指導員要做到“四到戶、三清、三不出戶”，即政策宣傳到戶，技術(shù)指導到戶，仿制樣品到戶，組織交售到戶；煙葉做到部位清、顏色清、等級清；交售的煙葉做到等級不純不出戶，水分不適宜不出戶，扎捆不合格不出戶。站內(nèi)初驗員要嚴把驗級棚初驗關(guān)，嚴格控制扎捆分級不合格、水分不合格或混有非煙物質(zhì)的煙葉進入定級室；定級人員要嚴格按照國家標準定級，保證收購煙葉“一次合格”，抓成熟度的關(guān)鍵是成熟采烤和烘烤分配給各煙站質(zhì)量主檢負責站內(nèi)等級平衡工作，防止出現(xiàn)煙葉等級質(zhì)量波動。

3.4 落實煙葉等級質(zhì)量負責人制和煙葉等級質(zhì)量檢驗問責制

市公司、分公司、煙葉站（點）、收購線設(shè)立煙葉質(zhì)量總監(jiān)、總檢、主檢和主評員四級專項負責人，在煙葉收購等級質(zhì)量管理工作中，質(zhì)量主檢、主評員對總檢負責，同時對站（點）長負責；總檢對總監(jiān)負責，同時對分公司經(jīng)理負責；總監(jiān)對企業(yè)負責，同時對市公司經(jīng)理負責。在烤煙收購過程中，應采取痕跡化的管理模式對煙葉等級質(zhì)量進行監(jiān)督。而所謂的痕跡化管理，是指自煙葉進入收購至煙葉成包，各個影響煙葉等級質(zhì)量的環(huán)節(jié)都要有相關(guān)的責任人，并有痕跡資料可追溯。唯有將責任全面落實到個人，并有源頭可以追溯，才能確保煙葉等級質(zhì)量的有效提升[3]。

4 加強信息管理，健全煙葉質(zhì)量追蹤反饋機制

收集科研院所及對口調(diào)撥的各工業(yè)企業(yè)對產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量的反饋信息，征求工業(yè)企業(yè)對產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量改進的意見和建議，綜合分析產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量存在的問題，查找原因，并采取有效的改進措施和處理辦法，通過農(nóng)藝措施和加強收購過程管理，確保煙葉收購平穩(wěn)和收購均衡，持續(xù)提升產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量，再進行輪回反饋信息機制，加強對煙葉質(zhì)量信息追蹤機制，逐年提升煙葉收購質(zhì)量，實現(xiàn)平穩(wěn)提升煙葉質(zhì)量的目標，維護企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。