漁藥的科學(xué)使用問(wèn)題與水產(chǎn)品質(zhì)量安全（5）

孟思妤 孟長(zhǎng)明 陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院）

5 提倡預(yù)防疾病的理由與預(yù)防用藥中的誤區(qū)

在我國(guó)，“以防為主，防重于治”是防治水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疾病的基本方針。強(qiáng)調(diào)疾病的預(yù)防之所以對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物特別重要，首先是因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物是生活在水里的，在疾病的發(fā)生初期難以被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物被養(yǎng)殖業(yè)者發(fā)現(xiàn)時(shí)，往往已經(jīng)是整個(gè)魚群都已經(jīng)發(fā)展到了病入膏肓的危重階段，此時(shí)即使采取了正確的治療措施也可能已經(jīng)為時(shí)過(guò)晚，難以獲得理想的療效了。其次，因?yàn)楝F(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式大多是對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物實(shí)施集約化養(yǎng)殖，而對(duì)大量的養(yǎng)殖動(dòng)物同時(shí)均勻給藥是比較困難的，既不能做到像對(duì)待陸生飼養(yǎng)動(dòng)物豬、牛一樣逐尾口灌給藥，也難以做到逐尾注射給藥，患病后的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物往往因?yàn)閱适秤荒軘z食拌有治療藥物的餌料。其三，將拌有治療疾病的藥物餌料投放在養(yǎng)殖水體中以后，每尾魚攝入的藥物劑量就只能依靠魚體自由攝食餌料的多少?zèng)Q定了。通常的結(jié)果是不該攝食藥物餌料的健康魚體因?yàn)槭秤⒍鴶z食了大量藥物餌料，而需要藥物治療的患病魚體則因?yàn)閱适Я耸秤炊鴽]有攝食或者攝食量過(guò)少，未能攝入能達(dá)到治療疾病目的的藥物量。其四，采用藥物治療水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的疾病時(shí)，難以避免因藥物在水體中的擴(kuò)散而導(dǎo)致對(duì)水環(huán)境的污染，特別是因?yàn)槲覈?guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水體大多是開放式的，藥物污染的危害可能因?yàn)轲B(yǎng)殖用水的隨意排放而造成更大的危害。其五，當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物患病后不僅會(huì)影響其生長(zhǎng)，而且還會(huì)影響其商品價(jià)值。因此，提倡對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防是具有特殊意義的。

然而，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的具體措施比較多，歸納起來(lái)可以分為生態(tài)預(yù)防、免疫預(yù)防和藥物預(yù)防等3個(gè)方向。一般而言，采用生態(tài)預(yù)防和接種疫苗的預(yù)防措施，預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病是比較理想的。這兩種預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病措施不僅是我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)相關(guān)主管部門長(zhǎng)期以來(lái)所提倡的，也是水產(chǎn)科學(xué)工作者長(zhǎng)期以來(lái)的主要研究?jī)?nèi)容。不過(guò)，生態(tài)預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的措施往往是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要涉及到對(duì)許多養(yǎng)殖相關(guān)因子的嚴(yán)格調(diào)控，因此，普通的養(yǎng)殖業(yè)者往往難以完全掌握和自由操作。此外，還有一些生態(tài)預(yù)防調(diào)控措施是需要與降低水產(chǎn)動(dòng)物在單位水體內(nèi)的放養(yǎng)量等相聯(lián)系的，或者是需要降低一部分產(chǎn)量來(lái)獲取質(zhì)量的提升。因此，生態(tài)預(yù)防措施與現(xiàn)在人們正在追求的集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，或者是“高投入、高產(chǎn)出”的養(yǎng)殖方式之間，還是存在或多或少的矛盾的。

通過(guò)免疫接種疫苗預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病，已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果證明是有效的，也是具有良好的應(yīng)用前景的。但是，由于疫苗具有很強(qiáng)的特異性，在理論上一種疫苗只能預(yù)防一種疾病，而水產(chǎn)動(dòng)物疾病種類很多，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的每種疾病均依靠接種相應(yīng)的疫苗進(jìn)行預(yù)防，至少在現(xiàn)在還是不可能做到的。而水產(chǎn)動(dòng)物接種1種或者2種疫苗，又是難以預(yù)防在其養(yǎng)殖期間可能發(fā)生的其他疾病的。此外，由于水產(chǎn)動(dòng)物在水中生活，也難以根據(jù)免疫接種程序的需要定時(shí)將其捕撈起來(lái)實(shí)施多次免疫接種。所以，對(duì)于可能受到多種疾病危害的水產(chǎn)動(dòng)物，完全依靠免疫接種達(dá)到預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病的理想效果，執(zhí)行起來(lái)也是比較困難的。

藥物預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物的疾病是對(duì)生態(tài)預(yù)防和免疫預(yù)防的補(bǔ)充和加強(qiáng)，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者經(jīng)常采用的措施。我國(guó)現(xiàn)有的漁藥種類比較多，包括消毒劑、驅(qū)殺蟲劑、水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑、抗菌藥、中草藥等5大類，達(dá)100多種漁用藥物。漁藥的種類雖然很多，其實(shí)適宜于用作水產(chǎn)動(dòng)物疾病預(yù)防的藥物則是十分有限的。首先，抗生素類藥物是不能作為水產(chǎn)動(dòng)物疾病的預(yù)防藥物的。這是因?yàn)闊o(wú)論是抑菌還是殺菌抗生素藥物，均需要到達(dá)一定濃度后才能顯示其作用，當(dāng)藥物濃度不能達(dá)到抑、殺菌效果時(shí)，就很容易導(dǎo)致致病菌產(chǎn)生耐藥性。一些關(guān)于抗生素類漁用藥物的宣傳資料中提什么：“治療時(shí)用××mg/kg，預(yù)防時(shí)劑量減半”，這些說(shuō)法是不負(fù)責(zé)任的，也都是極端錯(cuò)誤的！濫用抗生素必然導(dǎo)致致病菌耐藥性的增加，而細(xì)菌之間的耐藥因子（R+）是可能在細(xì)菌之間相互傳導(dǎo)的，對(duì)公共衛(wèi)生產(chǎn)生危害的后果將比水產(chǎn)品中的藥物殘留更為嚴(yán)重。

（未完待續(xù)）