辣椒新品種平椒7號特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

張亞星

（平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 平?jīng)?744000）

1 品種特征特性

平椒7號中早熟，從定植到青熟始收45 d左右。株高 70 cm左右，開展度 93.6 cm×72.2 cm，莖粗1.33 cm，生長勢強(qiáng)。葉色深綠、披針形，葉長11.9 cm、寬6.0 cm，始花節(jié)位10節(jié)。花冠乳白色，柱頭黃綠色。單株結(jié)果42個左右，青果綠色，老熟果深紅色，果實(shí)細(xì)長羊角形，果基下包，果頂漸細(xì)尖，果面略皺。平均果長21.7 cm，肩徑2.86 cm，果肉厚0.23 cm，心室數(shù)2～3個，平椒單果重32.5 g?？挂卟?、炭疽病、病毒病，適應(yīng)性強(qiáng)，露地、春大棚均可栽培。青椒產(chǎn)量一般4 000 kg/667 m2左右，干制栽培產(chǎn)量400 kg/667 m2。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2010—2011年，平椒7號在平?jīng)鍪?、慶陽市、天水市及寧夏固原市、陜西寶雞市進(jìn)行了2年多點(diǎn)試驗(yàn)，2010年總產(chǎn)量平均為4 010.0 kg/667 m2，較對照平椒3號增產(chǎn)11.7%；2011年總產(chǎn)量平均為3 960.2 kg/667 m2，較對照增產(chǎn)12.27%。

2012年生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量4 034.36 kg/667 m2，較對照增產(chǎn)12.36%。同年10月平?jīng)鍪锌萍季纸M織專家對平椒7號生產(chǎn)示范現(xiàn)場測產(chǎn)，平均產(chǎn)量為4 229.3 kg/667 m2，較對照增產(chǎn) 9.93%。

3 品質(zhì)表現(xiàn)

平椒7號屬于鮮干兼用型辣椒一代雜種，其辣味濃烈、果肉薄而肉質(zhì)脆、適口性好、風(fēng)味純正。經(jīng)甘肅省農(nóng)科院測試中心測定，其鮮青椒維生素C含量475.41 mg/kg、可溶性總糖含量42.7 g/kg、干物質(zhì)含量117.0 g/kg。

4 綜合抗性

2012、2013年秋季經(jīng)對平椒7號生產(chǎn)示范田自然發(fā)病情況調(diào)查，均發(fā)現(xiàn)有極輕度疫病、炭疽病和病毒病感染，病指均低于對照品種，表現(xiàn)為高抗。2014年秋季，經(jīng)甘肅省農(nóng)科院植保所在平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)花所鄉(xiāng)光明村對平椒7號生產(chǎn)示范田進(jìn)行疫病田間抗病性鑒定，病株率3.8%，病指1.8；對照品種平椒3號病株率5.0%，病指2.5。平椒7號屬抗辣椒疫病類型，抗性水平高于對照品種平椒3號。

5 適種區(qū)域

平椒7號適宜平?jīng)?、慶陽、天水、隴南及陜西寶雞市、寧夏固原市及周邊類似地區(qū)種植。

6 高產(chǎn)栽培技術(shù)

6.1 培育壯苗

6.1.1 營養(yǎng)土配備

育苗營養(yǎng)土要求肥沃疏松、持水力強(qiáng)。營養(yǎng)土主要由肥沃園土和充分腐熟的有機(jī)肥構(gòu)成，園土最好采用前茬為蔥蒜類作物的肥沃表層土壤。將過篩后的園土和有機(jī)肥按2∶1體積比混合，為保證秧苗正常生長所需養(yǎng)分，營養(yǎng)土需加入三元復(fù)合肥2 kg/m3。營養(yǎng)土要多次翻拌，充分混合均勻后用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒。

The authors declare no competing financial interests.

6.1.2 播種

將辣椒種子放在陽光下暴曬數(shù)小時，用52℃溫水浸種10 min（期間保持水溫，并不停攪拌），再用10%磷酸三鈉1 000倍液浸種10 min，之后用清水淘洗干凈，瀝干多余水分后置于培養(yǎng)箱中催芽，催芽溫度設(shè)置在28～30℃為宜，也可白天將溫度設(shè)置在30℃，晚上設(shè)置在25℃進(jìn)行變溫催芽。種子露白開始要勤觀察，50%以上種子露白時及時播種。

播種前先將苗床、營養(yǎng)缽或穴盤澆透水，待水下滲后播種。營養(yǎng)缽或穴盤每穴點(diǎn)播2～3粒，平畦苗床撒播，用種15 g/m2左右，播種后覆蓋約1 cm厚的營養(yǎng)土，并用地膜覆蓋保墑增溫。

6.1.3 苗期管理

出苗前白天苗床溫度應(yīng)控制在25～30℃，晚上床溫保持在15℃以上。當(dāng)80%以上秧苗出土?xí)r，于晴天10：00 AM以前揭去地膜，用細(xì)孔噴壺灑水落土定根，并及時開窗通風(fēng)。幼苗期苗床溫度應(yīng)保持在25℃左右，以防燒苗和徒長。2～3片真葉時及時進(jìn)行間苗，苗間距以3～4 cm為宜，苗床雜草要及時清除。

苗床水分管理至關(guān)重要，不可過度干旱，也不可過度澆灌，要視秧苗生長狀態(tài)適量適時澆水。定植前10 d晝夜加大通風(fēng)進(jìn)行煉苗，以降低室內(nèi)溫、濕度，使內(nèi)外溫度接近，讓種苗逐漸適應(yīng)外部環(huán)境。苗齡以90 d左右為宜。

6.1.4 整地施肥

選擇土壤肥沃、排灌方便、通氣透水性好、3～4年未栽植過茄果類蔬菜作物的塑料大棚或露地，若無輪作條件，可施用抗重茬劑。整地前施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000 kg/667 m2、過磷酸鈣 50 kg/667 m2，均勻撒施翻入土中，起壟時集中施三元復(fù)合肥30 kg/667 m2于壟中定植帶，并充分與土壤混勻后起壟覆膜。

6.2 定植

隴東地區(qū)露地栽培于5月上旬定植，苗齡以90 d為宜，栽植密度3 250～3 500穴/667 m2,雙株栽植，行距50 cm，穴距40 cm。苗床在定植前12 h灌透水，以利于起苗，并提高移栽成活率。定植宜在晴天進(jìn)行，定植后及時灌足定根水。

6.3 田間管理

定植后3 d補(bǔ)苗并灌緩苗水，緩苗水宜淺灌。緩苗水后地皮見白及時松土，封嚴(yán)苗孔。至開花結(jié)果初期，盡量少灌水；高溫季節(jié)要保持足夠的土壤水分；秋雨季節(jié)要注意排水防澇。盛果期不可缺水，灌水量適當(dāng)加大，控制灌水量達(dá)壟溝1/2處。門椒以下側(cè)芽（側(cè)枝）要及時抹除。首次采收和首次采收1個月后，分別追肥1次，追肥在灌水前進(jìn)行，每次追施尿素10 kg/667 m2。整個生長過程要及時拔除雜草，灌水或暴風(fēng)雨后要及時扶起倒伏植株。干制栽培因植株掛果多、質(zhì)量大，極易倒伏，要及時搭架固定以防倒伏。

6.4 病蟲害防治

平椒7號抗疫病、炭疽病、病毒病等主要病害，在隴東地區(qū)露地栽培中疫病、病毒病未見發(fā)生，后期僅有極輕微炭疽病發(fā)生，但對辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)均未構(gòu)成影響。平椒7號在隴東地區(qū)露地栽培中主要病蟲害為幼苗期猝倒病，幼苗期和定植初期有地下害蟲為害和全生育期蚜蟲為害。

6.4.1 幼苗期猝倒病

幼苗期猝倒病常發(fā)生在苗床持續(xù)低溫髙濕環(huán)境下。因此，對猝倒病的防治要以預(yù)防為主，重點(diǎn)控制苗床溫濕度，幼苗期要隨時關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，陰雨低溫天氣要盡量保持苗床干燥?；瘜W(xué)防治：育苗前可用100 kg床土加40 g金雷拌土進(jìn)行床土消毒；苗床發(fā)現(xiàn)中心病株時及時用77%可殺得600倍液或68.75%易保600倍液噴霧。

6.4.2 地下害蟲

地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲等。育苗床土中加入5%辛拌磷顆粒10～15 g/m2，可防治苗床地下害蟲為害；整地起壟時采用5%辛拌磷顆粒3 kg/667 m2集中施于定植穴，可防治定植初期地下害蟲為害；苗期、定植初期出現(xiàn)地下害蟲為害，可采用5%銳勁特2 000倍液灌根。

6.4.3 蚜蟲

蚜蟲是辣椒生產(chǎn)全過程需要重點(diǎn)防治的主要蟲害。防治蚜蟲要及時噴藥，不留死角，兩種以上藥劑交替噴施，方能取得良好防效?？刹捎?0%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、15%啶蟲脒3 000倍液交替噴霧。

6.5 適時采收

果實(shí)充分膨大、果實(shí)表面皺褶增多、果表由淺綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樯罹G色、果面變得光澤明亮即為青熟標(biāo)準(zhǔn)。平椒7號從始花到采收約需35 d，鮮食栽培達(dá)到青熟標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)要及時采收，采收宜選擇在晴天上午露水干后進(jìn)行。干制栽培采收紅椒，果實(shí)全紅即為采收標(biāo)準(zhǔn)，一般可分2～3次進(jìn)行采收。