辣椒高產(chǎn)技術(shù)及病蟲害防治措施

張世葉

（山西省晉中市太谷縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，山西晉中　030800）

辣椒，別名牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。辣椒風(fēng)味獨(dú)特，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100g辣椒維生素C含量高達(dá)198mg，居蔬菜之首。辣椒中維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富，因此辣椒得到了人們的喜愛，并成為餐桌上必不可少的一道蔬菜和調(diào)味品?，F(xiàn)階段，我國(guó)辣椒種植區(qū)域遍布全國(guó)，并且在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及生態(tài)農(nóng)業(yè)大力普及的背景下，辣椒種植經(jīng)濟(jì)效益得到了較大的提升，因此研究辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1　辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1　辣椒品種的選擇

種植前需要結(jié)合種植地的土地情況和自然條件來選擇適宜的辣椒品種。選好種子后，還需要通過相關(guān)技術(shù)進(jìn)行處理，通常采用溫水浸泡方法，即在溫水中浸泡0.5h后，再加入冷水與濃度為1%的硫酸銅溶液，通常情況下浸泡時(shí)間為7h左右，然后將泡好的種子進(jìn)行曬干，催芽后種植[1]。

1.2　選地整地

選擇光照強(qiáng)度較好、水源充足以及土壤肥沃的地方種植，是實(shí)現(xiàn)辣椒高產(chǎn)栽培的前提條件。在選地時(shí)，要盡量避免剛種過西紅柿和白菜的地塊，否則病蟲害發(fā)病率高。播種前，先灌足水，然后再施入充分腐熟的肥料或草木灰等，淺翻土層，使土肥混合均勻。在淺翻土壤時(shí)，要確保耙細(xì)和均勻，讓肥料和土壤充分混合，更好地發(fā)揮肥料的作用。土壤淺翻后就可以作畦，辣椒通常選用寬幅高畦的方式，這樣能夠確保辣椒根系更好地生長(zhǎng)與發(fā)育。

1.3　定植

定植是種植辣椒較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，決定著辣椒根系的發(fā)育，科學(xué)合理的定植能夠提升辣椒幼苗成活率，使辣椒產(chǎn)量增加。辣椒定植主要有兩種方法，即先鋪膜后定植或先定植后鋪膜，行距一般為35～40cm，株距為15～30cm。其中先定植后鋪膜指的是，定植水澆后待地面稍干，根據(jù)株行距擺上幼苗，并將地膜相應(yīng)的位置切一個(gè)“十”字形的定植孔，然后套過幼苗，再將薄膜平鋪在小高畦上，最后用土將四周壓平。先鋪膜后定植指的是，先鋪膜，參考株行距再透過地膜挖定植孔，并將孔內(nèi)渣土清理干凈，然后栽苗，最后用土壓住孔四周的膜即可。

1.4　溫度控制

溫度對(duì)辣椒栽培有著極大的影響。結(jié)合辣椒自身的生長(zhǎng)周期來講，辣椒在幼苗期時(shí)，最適宜的溫度為15～32℃。為了能夠滿足辣椒幼苗對(duì)溫度的需求，白天溫度維持在24～30℃，夜晚適當(dāng)?shù)慕档蜏囟?，?5～18℃為最佳[2]。需要注意的是處于幼苗期的辣椒耐低溫能力不強(qiáng)，因此在幼苗期，要對(duì)溫度進(jìn)行合理的控制，防止出現(xiàn)低溫傷苗的情況。

1.5　田間管理

辣椒生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求量較大。在幼苗定植后一周，需要施用提苗肥，促進(jìn)辣椒莖葉的生長(zhǎng)。開花結(jié)果期，辣椒對(duì)肥料的需求增加，所以在每次采摘完果實(shí)之后，需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行追肥，常用的肥料是復(fù)合肥。同時(shí)，當(dāng)辣椒進(jìn)入開花與盛果期后，還可以噴布葉面肥，促進(jìn)果實(shí)的膨大，防止植株由于營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)早衰。需要注意的是，辣椒在多水環(huán)境下無法健康的成長(zhǎng)，所以在辣椒生長(zhǎng)的過程中，澆水時(shí)要遵循少量多次的原則。

2　病蟲害防治

辣椒生長(zhǎng)的過程中主要受褐斑病、炭疽病、病毒病、灰霉病、立枯病和疫病、棉鈴蟲、蚜蟲等病蟲害的威脅，這些病蟲害嚴(yán)重影響辣椒產(chǎn)量，降低種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，因此必須高度重視辣椒種植過程中的病蟲害防治。

2.1　物理防治

物理防治主要包括懸掛黃板，誘殺白粉虱、斑蠅、蚜蟲等；使用糖醋液（綿白糖:食用醋:飲用酒:水=1:8:2:40）對(duì)小地老虎進(jìn)行防治；或借助頻振式殺蟲燈將害蟲消滅；也可以將銀灰膜鋪在田間，以此對(duì)蚜蟲進(jìn)行驅(qū)趕；還可以將防蟲網(wǎng)蓋在田間，起到防蟲作用。

2.2　化學(xué)防治

化學(xué)防治主要是借助噴灑農(nóng)藥的方式，將病蟲害消滅。病蟲害發(fā)病初期，可以用高錳酸鉀等化學(xué)藥劑對(duì)辣椒葉面進(jìn)行噴灑，增強(qiáng)植株的抗病蟲害能力；發(fā)病時(shí)，采用病毒A500倍液等藥劑、病毒必克600倍液、植病靈800倍液等藥劑進(jìn)行噴灑。猝倒病、立枯病發(fā)病初期，用70%甲基托布津1000倍液等藥劑或72%杜邦克露600～800倍液進(jìn)行噴霧防治[3]。化學(xué)防治過程中，要盡量選用生物藥劑或效果好、毒性低、殘留少的農(nóng)藥，選用適合的器具進(jìn)行噴灑，使辣椒的安全性得到保證。

辣椒具有非常大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，可以有效地提升種植戶的生活水平，所以探討辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害防治具有非常重要的作用。提高辣椒產(chǎn)量，不但需要對(duì)辣椒的生長(zhǎng)予以有效的管理，還需要重視病蟲害的防治工作。只有在實(shí)際的栽培過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善技術(shù)，做好病蟲害的防治工作，才可以確保辣椒產(chǎn)量的有效提升，保障農(nóng)民收入的增長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬俊.關(guān)于辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)與推廣的探論[J].農(nóng)家科技旬刊,2016,(3):25.

[2]鄭華.淺析無公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù) [J].云南農(nóng)業(yè),2016,(11):30-31.

[3] 黃田夫.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治 [J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息,2015,(3):21.