孟連縣甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)

周瑾

（孟連縣農(nóng)業(yè)和科學(xué)技術(shù)局，云南 孟連 665800）

孟連縣位于普洱市西南部，地處東經(jīng)99°09′～99°46′，北緯22°05′～22°32′之間，東與瀾滄縣接壤，北與西盟縣相連，西南部與緬甸交界。全縣幅員面積1893.42平方公里，山區(qū)面積占總面積的98%。全縣轄6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），39個(gè)村民委員會(huì)585個(gè)村民小組。2007年全縣農(nóng)業(yè)人口11.02萬(wàn)人，勞動(dòng)力資源6.7908萬(wàn)人，現(xiàn)有耕地面積30.85萬(wàn)畝，其中水田面積6.8萬(wàn)畝，占22%；旱地面積24.05萬(wàn)畝，占78%。境內(nèi)最高海拔2603米，最低海拔500米，孟連縣屬南亞熱帶氣候，年平均日照2048小時(shí)，年平均氣溫19.6℃，年平均降雨量1362.7毫米，高溫多濕，雨量充沛，土壤肥沃，熱區(qū)資源豐富，十分有利于甘蔗生長(zhǎng)。甘蔗是孟連縣的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，覆蓋全縣6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），2005年～2008年平均每年種植面積為9.7萬(wàn)畝（其中：2005年11萬(wàn)畝，2006年9.9萬(wàn)畝，2007年9.5萬(wàn)畝，2008年8.4萬(wàn)畝），占耕地總面積的31.4%，每年的產(chǎn)值都在5000萬(wàn)元以上。由此可見(jiàn)，甘蔗產(chǎn)業(yè)是孟連縣農(nóng)業(yè)增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)的支柱產(chǎn)業(yè)。

孟連縣的甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，但由于該縣山區(qū)面積較大，80%的甘蔗種植在坡度15度以上的旱地，存在水肥條件差，抵御自然災(zāi)害能力弱，加之管理粗放及種植品種單一、老品種比重大等原因，致使甘蔗生產(chǎn)存在單產(chǎn)、糖分低下等問(wèn)題，2005年～2008年平均單產(chǎn)僅為3660公斤，因而，研究探討甘蔗高產(chǎn)高糖栽培技術(shù)措施，是農(nóng)業(yè)科技部門(mén)的當(dāng)務(wù)之急。對(duì)于提高甘蔗單產(chǎn)，發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，使農(nóng)民群眾早日脫貧致富奔小康具有十分重要的意義。

1 深耕整地、開(kāi)植蔗溝是甘蔗高產(chǎn)高糖的前提

甘蔗植株高大，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，需水需肥大，只有深厚、疏松、肥沃的土壤，才能滿(mǎn)足甘蔗生長(zhǎng)的需要，達(dá)到高產(chǎn)的要求。

1.1 深耕整地

在作物收獲后犁翻，要求深犁30～40厘米，犁翻后充分曝曬熟化土壤，開(kāi)挖種植溝前碎垡，保證耕作層土壤達(dá)到深、松、細(xì)。

1.2 開(kāi)挖種植溝

種植溝按地形的等高線(xiàn)水平開(kāi)挖，溝深35～40厘米，溝底寬25～30 厘米，行距 100～110 厘米。

2 做好種苗準(zhǔn)備是甘蔗奪取高產(chǎn)高糖的關(guān)鍵

種苗準(zhǔn)備包括品種選擇、砍種及種子處理（曬種、浸種、催芽）等措施。栽培甘蔗的目的主要是提供高產(chǎn)高糖的優(yōu)質(zhì)制糖原料，品種是影響甘蔗產(chǎn)量，糖分高低的重要因素。長(zhǎng)年種植的老品種單產(chǎn)低、糖分低，目前引進(jìn)的“云引-42號(hào)”“云引-13號(hào)”等優(yōu)良品種，增產(chǎn)31.1%，糖分提高到12.5%。因此，做好種苗準(zhǔn)備是甘蔗奪取高產(chǎn)高糖的關(guān)鍵。

2.1 種苗選擇

選擇新植蔗種，結(jié)合實(shí)際，選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟目鼓嫘院?，抗倒伏，宿根性?qiáng)，高產(chǎn)高糖優(yōu)良品種。近幾年該縣推廣種植優(yōu)良蔗種有：“粵糖 93/159”“粵糖 00/236”“云引 -42 號(hào)”“云引-13號(hào)”等10多個(gè)品種。

2.2 砍種

選擇生長(zhǎng)健壯蔗株，每段種苗砍成2～3芽，砍種時(shí)要求做到：切面小而平滑，種莖不破裂，蔗芽不受機(jī)械損傷，蔗芽下端的節(jié)間要留長(zhǎng)些（約占節(jié)間2/3）。

2.3 種子處理

將準(zhǔn)備好的種苗曬種2～3天，用2%～5%石灰水浸種12～24小時(shí)或用50%多菌靈1000倍液浸種10分鐘即可下種。

3 適時(shí)下種，合理密植是甘蔗高產(chǎn)高糖的重要措施

甘蔗蔗株高大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，適時(shí)下種，合理種植可使蔗株分布均勻，充分利用土壤養(yǎng)分和水分，改善通風(fēng)透光條件，便于田間管理，促使甘蔗產(chǎn)量的提高。

3.1 適時(shí)下種

甘蔗全年都可以下種，但該縣主要以秋植蔗為主，秋植蔗具有高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高早期糖分、錯(cuò)開(kāi)農(nóng)時(shí)等優(yōu)點(diǎn)，播種時(shí)間以8～10月為宜。

3.2 下種密度

每公尺下芽量3～4對(duì)雙芽苗，每畝下芽量8000～10000芽。

3.3 下種方法

下種方法采用溝底板土雙行接頂對(duì)空下種，蔗莖種苗平擺在溝底潮濕板土上，蔗芽朝向兩側(cè)，兩行中間保持10厘米左右間距。

3.4 施肥蓋土

每畝用100公斤鈣鎂磷肥，40公斤復(fù)合肥，20公斤尿素，5公斤米樂(lè)爾，100公斤農(nóng)家肥和土壤混合后，覆蓋在種苗上，蓋土5～6厘米。

4 抓好田間管理是創(chuàng)建甘蔗高產(chǎn)高糖的重要保證

甘蔗不同生長(zhǎng)階段對(duì)環(huán)境條件有不同的要求，要根據(jù)甘蔗各生長(zhǎng)時(shí)期的生理要求，采取相應(yīng)的管理措施，創(chuàng)造對(duì)甘蔗生長(zhǎng)有利的條件，克服不利的因素，使甘蔗生長(zhǎng)健壯，是奪取高產(chǎn)、高糖的重要保證。

4.1 苗期的田間管理

4.1.1 抗旱、防漬土壤干旱缺水，幼苗會(huì)凋萎死亡，要及時(shí)灌水防旱；土壤積水，引起蔗苗“發(fā)水黃”，甚至死亡，要及時(shí)排水防漬。

4.1.2 查苗補(bǔ)苗 補(bǔ)苗宜早不宜遲，在2～4片真葉時(shí)進(jìn)行，在30～50厘米蔗行間沒(méi)有苗的地段進(jìn)行補(bǔ)苗。補(bǔ)植苗應(yīng)在下種的同時(shí)預(yù)育下種量的3%～10%。

4.1.3 施攻苗，攻蘗肥攻苗肥在下種后1～2個(gè)月，基本達(dá)到齊苗時(shí)，畝施尿素5～8公斤或施稀糞水800～1000公斤，促使幼苗健壯；攻蘗肥分兩次施。分別在幼苗7～8片真葉，開(kāi)始分蘗和分蘗盛期各施一次，畝施尿素8～10公斤，復(fù)合肥10～20公斤，促進(jìn)分蘗，增加有效莖。

4.1.4 中耕、培土 下種后萌發(fā)前7～10天，在土壤潮濕時(shí)每畝用阿特拉津250克兌水50公斤，均勻后退噴灑蔗溝。結(jié)合施攻蘗肥，進(jìn)行中耕、除草、培土，培土15～20厘米。

4.1.5 間苗定苗間苗、定苗要掌握“四去四留”原則，即去弱留強(qiáng)，去密留疏，去遲留早，去淺留深。每畝有效莖數(shù)，大莖種以5000株，中小莖種以6000株為宜。

4.2 伸長(zhǎng)期的田間管理

伸長(zhǎng)期是甘蔗一生中生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，是決定甘蔗產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，必須在施肥、灌溉、培土及其他栽培管理上緊密配合，加強(qiáng)管理，才能獲得高產(chǎn)。在伸長(zhǎng)初期結(jié)合中培土施一次攻莖肥，培土 20～25厘米。畝施尿素 10～13公斤，復(fù)合肥20～25公斤，促進(jìn)蔗莖拔節(jié)生長(zhǎng)，提高成莖率；在伸長(zhǎng)盛期結(jié)合大培土重施一次攻莖肥，培土30厘米，畝施尿素15～20公斤，復(fù)合肥40公斤，普鈣40公斤，農(nóng)家肥500～1000公斤，促進(jìn)甘蔗開(kāi)大葉，生大根，長(zhǎng)大莖，提高產(chǎn)量；在伸長(zhǎng)后期施一次壯尾肥，畝施尿素7～10公斤，促進(jìn)糖分積累，確保豐產(chǎn)。

5 抓好病蟲(chóng)草害防治是甘蔗高產(chǎn)高糖的重要環(huán)節(jié)

甘蔗在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，若受到病、蟲(chóng)、草害的嚴(yán)重威脅，會(huì)使產(chǎn)量減少，糖分下降。因此，抓好病蟲(chóng)草害防治是甘蔗高產(chǎn)高糖的重要環(huán)節(jié)。

除草：苗期，下種后萌發(fā)前7～10天，在土壤潮濕時(shí)每畝用250克阿特拉津化學(xué)除草劑兌水50公斤，均勻后退噴灑蔗溝，防治雜草出土危害甘蔗；伸長(zhǎng)中期，每畝用250克“玉豐”或“阿特拉津”化學(xué)除草劑兌水50公斤，噴灑蔗行間，防止雜草出土危害甘蔗，伸長(zhǎng)后期，有雜草的蔗地用克蕪蹤除草劑進(jìn)行除草。

防治蚜蟲(chóng)：甘蔗生產(chǎn)中蚜蟲(chóng)是為害最重的，應(yīng)早發(fā)現(xiàn)早治療，每畝用抗蚜威4000～5000倍液噴灑蔗葉，防治蚜蟲(chóng)危害甘蔗。

防治風(fēng)梨病：每畝用50%多菌靈或托布津各1000倍液浸種10分鐘，防治甘蔗風(fēng)梨病。

6 適時(shí)收獲

為保證豐產(chǎn)豐收，提高糖分和次年留養(yǎng)宿根質(zhì)量，根據(jù)秋蔗——宿根蔗——冬春蔗收獲原則和早中晚熟順序，實(shí)行快鋤低砍，平土和入土2～3厘米收砍，梢頭砍至生長(zhǎng)點(diǎn)以下25厘米，削凈雜物。

7 及時(shí)做好蔗園清理和宿根處理，為下季宿根甘蔗獲得高產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)

宿根甘蔗具有節(jié)省種苗、節(jié)省勞力、錯(cuò)開(kāi)農(nóng)忙季節(jié)、早熟、增產(chǎn)潛力大等優(yōu)點(diǎn)，因此，在上季甘蔗收獲后，應(yīng)及時(shí)做好蔗園清理和宿根處理，促使宿根甘蔗出苗早，生長(zhǎng)快，能提早利用良好的自然條件，積累更多的干物質(zhì)，為增加甘蔗有效莖數(shù)和提高單莖重打下基礎(chǔ)。

7.1 及時(shí)清理蔗園

對(duì)要留養(yǎng)宿根甘蔗的地塊，甘蔗收砍后要及時(shí)清理蔗園，將蔗葉燒毀或隔行堆放，鏟除過(guò)長(zhǎng)蔗樁，用3%～5%的石灰水蘸蔗根樁小口，防止風(fēng)梨病感染。

7.2 宿根處理

7.2.1 開(kāi)壟松蔸清理蔗園后及時(shí)進(jìn)行開(kāi)壟松蔸，把蔗地板結(jié)的土壤挖松，讓蔗蔸上的低位芽露出地面接觸空氣增強(qiáng)呼吸而進(jìn)快萌發(fā)，開(kāi)壟離蔗根3～5厘米，深度以蔗根處露地1～3厘米為宜，根據(jù)土壤濕度曬蔸5～10天。

7.2.2 查缺補(bǔ)苗在開(kāi)壟松蔸時(shí)，逐溝檢查，把缺苗50厘米左右的蔗溝補(bǔ)上蔗樁。

7.2.3 施肥培土除草開(kāi)壟松蔸曬蔸5～10天后，畝用100公斤鈣鎂磷肥，40公斤復(fù)合肥，20公斤尿素，農(nóng)家肥1000公斤，混合均勻后施入甘蔗蔸內(nèi)覆土，蓋土5～7厘米，有地下害蟲(chóng)的用甲莖異柳磷等農(nóng)藥同時(shí)施用，畝用250克阿特拉津除草劑兌水50公斤噴灑蔗行間，防止雜草出土危害甘蔗。

宿根甘蔗要及早施肥、培土，進(jìn)行病蟲(chóng)害、草害、鼠害防治等中后期管理，管理方法及肥料施用、農(nóng)藥用量等同于新植蔗。

[1]吳其衛(wèi),符成,張垂明.優(yōu)良甘蔗難花親本的開(kāi)花誘導(dǎo)與利用研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010,(13).

[2]鄧海華,張瓊.我國(guó)大陸近年育成甘蔗品種的親本分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,(12).