基于現(xiàn)代學(xué)徒制的畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系研究與實(shí)踐

穆春雨 田曉娜 王洪芳 王春明 焦 莉 羅永華 趙書臣

（1滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 河北 滄州 061001；2滄州工貿(mào)學(xué)校 河北 滄州 061001）

現(xiàn)代學(xué)徒制是通過校企合作與教師、師傅的聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。為了適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系積極與大北農(nóng)集團(tuán)、中糧集團(tuán)(天津)肉食有限公司、天津正大農(nóng)牧有限公司、北京德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司、天津光明荷斯坦牧業(yè)有限公司等多家企業(yè)開展校企合作，按照能力本位和就業(yè)導(dǎo)向，探索基于“工作過程導(dǎo)向”的畜牧獸醫(yī)課程體系開發(fā)的研究與實(shí)踐，使職業(yè)教育的教學(xué)過程與工作過程相融合。

1 制定人才培養(yǎng)方案

通過對(duì)河北省及周邊區(qū)域的畜牧獸醫(yī)行業(yè)人才需求進(jìn)行調(diào)研，聘請行業(yè)專家和校企合作的企業(yè)組成專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，三方面共同確定我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

2 構(gòu)建課程體系

畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系建設(shè)是現(xiàn)代學(xué)徒制的關(guān)鍵，反映了畜牧業(yè)企業(yè)崗位需求的內(nèi)涵，因此直接影響著教育的教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)水平。我院以人才培養(yǎng)對(duì)接用人需求、專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)、課程對(duì)接崗位、教材對(duì)接技能為切入點(diǎn)，采用校企共建的方式對(duì)原有的課程進(jìn)行增減與合并；在理論課程內(nèi)容上本著“以需定給，夠用為度”的原則對(duì)過深的理論知識(shí)進(jìn)行剔除，同時(shí)增加實(shí)踐教學(xué)。在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的“雙創(chuàng)”大環(huán)境下，我院根據(jù)高職畜牧獸醫(yī)類學(xué)生群體的特點(diǎn)與高職教育的實(shí)際情況，在廣泛調(diào)研和實(shí)踐研究的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)技能尤其是創(chuàng)業(yè)精神的系統(tǒng)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力。通過課程的綜合和整合，實(shí)現(xiàn)課程體系結(jié)構(gòu)的合理化，最終形成以動(dòng)物飼養(yǎng)管理能力和疾病防治能力為主線、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)為補(bǔ)充的專業(yè)課程體系。

3 探索新的教學(xué)方法與教學(xué)手段

為了提高專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量，教師對(duì)教學(xué)方法的選擇與創(chuàng)新顯得尤為重要。教學(xué)方法的創(chuàng)新，始終是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在新教學(xué)方法的探索過程中，我院教師巧妙地將專業(yè)理論課與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)了“理實(shí)一體化教學(xué)”。這種教學(xué)方法解決了以往理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，做到了理論學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐的統(tǒng)一，同時(shí)更加注重學(xué)生操作技能的培養(yǎng)，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。此外，青年教師還廣泛應(yīng)用對(duì)分易、藍(lán)墨云班課等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，積極探索信息化教學(xué)手段在教學(xué)過程中的應(yīng)用，以便提高教學(xué)效果。

4 實(shí)施 “教、學(xué)、做”一體的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式

實(shí)施“教、學(xué)、做”一體的工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，以學(xué)生為中心，以牧場的典型工作任務(wù)為載體，通過企業(yè)真實(shí)的工作流程來設(shè)計(jì)并實(shí)施教學(xué)，極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。我院與青島中仁藥業(yè)有限公司、河北裕豐京安養(yǎng)殖有限公司、天津?qū)毜限r(nóng)業(yè)科技股份有限公司、河北奔放牧業(yè)有限公司等多家單位實(shí)行“訂單式”培養(yǎng)，形成了校企合作的產(chǎn)學(xué)研合作教育機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性。同時(shí)推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，在每個(gè)學(xué)期都設(shè)置不同課程的集中實(shí)踐環(huán)節(jié)，組織學(xué)生利用課余時(shí)間、周六日及寒暑假進(jìn)行頂崗實(shí)踐，由專業(yè)老師指導(dǎo)學(xué)生邊干邊學(xué)，實(shí)現(xiàn)了“教、學(xué)、做”一體?！敖?、學(xué)、做”一體，在企業(yè)真實(shí)的工作流程下實(shí)施工學(xué)交替教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，教學(xué)效果顯著提高。

5 改革考核制度

傳統(tǒng)的學(xué)生考核是采用期中測試、期末考試的方法，這樣的考核方式已經(jīng)不能全面的反映學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況和實(shí)踐操作能力，因此必須摒棄傳統(tǒng)的考核制度。我院根據(jù)不同課程的特點(diǎn)，制定了以技能考核為重點(diǎn)、過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合、學(xué)校評(píng)價(jià)與企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合的多元化評(píng)價(jià)為特征的考核制度。

總之，我院始終堅(jiān)持以畜牧業(yè)職業(yè)崗位群為出發(fā)點(diǎn)，以職業(yè)能力為本位，以就業(yè)為指導(dǎo)，基于“工作過程導(dǎo)向”合理構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程體系，讓學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”中體會(huì)工作環(huán)境和工作過程，提升學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制下專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接的“五個(gè)對(duì)接”目標(biāo)，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)更能滿足畜牧業(yè)職業(yè)崗位與崗位群的需要。