種子處理方法及對蔬菜生長的影響

馬振萍

（山東省濱州市作物研究所，山東濱州256600）

種子是作物遺傳因素的載體，種子質(zhì)量的優(yōu)劣決定了植株生長發(fā)育的好壞和產(chǎn)量的高低。種子處理是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)，蔬菜種子中常帶有來自病株或土壤中的病菌，會對種子的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。做好種子的處理，可以減少作物在生長、收獲、貯藏過程中所造成的種子活力下降，恢復(fù)種子活力；也可有效防止種子病毒造成種子的腐爛和死亡，提高種子的發(fā)芽率和幼苗的抗病性；還能消滅種子上的病菌，防治苗期病蟲害，提高種子發(fā)芽率，增加幼苗營養(yǎng)，促進(jìn)農(nóng)作物生長發(fā)育，從而達(dá)到苗齊、苗全、苗壯，提高產(chǎn)量的目的[1-3]。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，種子處理技術(shù)發(fā)展迅速。本文總結(jié)了常用的農(nóng)作物種子處理方法及注意事項(xiàng)等。

1 種子處理對病蟲害防治的影響

在播種前對種子進(jìn)行處理，可使藥劑滲透進(jìn)種子內(nèi)部，消滅多種病菌，起到良好的病蟲害防治效果；還能減少田間用藥量，從而降低播種成本。種子處理操作簡單，省時省力；此外，在種子播種完成后，藥劑擴(kuò)散對種子周圍的生長環(huán)境也起到一定的殺菌效果，避免土壤中攜帶的病蟲害對種子產(chǎn)生危害[4]。

當(dāng)前，針對種子處理的藥劑種類較少，通常只能對種子自身攜帶的病菌進(jìn)行滅殺，而對周圍環(huán)境的殺菌消毒效果較差，因而保護(hù)效果受到了限制。而種子在播種后，仍有可能受到外界病蟲害的影響。因此，種子處理防治病蟲害的方法必須與其他病蟲害防治方法結(jié)合起來，才能起到良好的效果。

2 種子處理的方法

種子處理有多種方法，常見的有浸種法、拌種法、丸?；夹g(shù)等。

2.1 浸種法

浸種法是指用一定濃度的藥劑浸泡種子。這種處理方式可以有效殺滅種子內(nèi)部和表面的病菌。此外，種胚還能吸收一定量的藥劑，從而進(jìn)一步提高病蟲害防治效果。浸種法不會影響種子的正常生長發(fā)育和催芽等過程。但這種方法也有其自身的缺陷，如種子帶藥量較小，種子播種后，藥效的持續(xù)時間短，防治效果會顯著降低。浸種法主要適用于帶菌量較多的種子處理。

使用浸種法處理種子時，必須先用溫水充分浸泡種子后，再將種子放入藥劑中浸泡，否則容易對種子產(chǎn)生破壞。將種子從藥劑中取出后，需要用清水進(jìn)行充分的清洗，去除種子表面殘留的藥劑，再進(jìn)行催芽及其他處理。浸種時間的長短要根據(jù)藥劑和種子的類型進(jìn)行合理選擇。通常來說，通用的藥劑對種子的危害較小，因此可以浸泡較長的時間，使藥劑充分地進(jìn)入種子中，對種子內(nèi)部的病菌進(jìn)行滅殺。一般來說，浸種的時間在30min以上，最高可以達(dá)到數(shù)小時。無機(jī)農(nóng)藥對種子的破壞較大，因此其處理時間要短于一般的藥劑，控制在5～15min為宜，最長浸泡時間不能超過20min。用熏蒸法處理種子時，處理時間要適當(dāng)延長。此外，浸種藥液的濃度也需要根據(jù)藥液的類型和處理的種子類型進(jìn)行確定。若藥液濃度過高，會對種子的活性產(chǎn)生破壞；若種子濃度過低，則起不到防治病蟲害的目的。普通藥劑的浸種時間通常較長，因?yàn)樗巹舛鹊?，需要較長的時間才能浸入種子內(nèi)部。對于一些容易發(fā)生藥害的藥劑或濃度較高的藥劑，處理時間要適當(dāng)減少。無機(jī)藥劑對種子的腐蝕性較大，通常只需要短時間浸種，且濃度要控制在1%～10%。浸種的過程中需要不斷攪拌，使藥劑均勻分布在種子表面，尤其是用懸液處理種子時，藥劑與水容易分離，必須充分?jǐn)嚢枋蛊浠旌暇鶆颉?/p>

2.2 拌種法

拌種法是指將種子和藥液一起混合攪拌。這種方法能將藥劑均勻地覆蓋、涂抹在種子表面。經(jīng)過拌種法處理的種子所攜帶的藥量明顯高于浸種法處理的種子，在種子播種后，對周圍環(huán)境的殺菌消毒效果也明顯高于浸種法。除了能將種子自身攜帶的病菌滅殺外，拌種法還能在種子周圍形成保護(hù)圈，使得土壤中的病菌無法侵入種子，因此防治效果較好。但這種處理方法的缺點(diǎn)是，種子上附有藥劑，不能再使用浸種法和催芽法進(jìn)行處理，因此這種方法只能用于土壤病害嚴(yán)重的地區(qū)。

根據(jù)攪拌時種子的干濕程度不同，拌種法可以分為干拌種法和濕拌種法兩種類型。干拌種法是指將干燥的種子和干藥粉進(jìn)行混合，或者將藥劑配置為一定濃度的混懸液，再向其中加入一定的激素、肥料、殺蟲劑等，用噴灑或攪拌的方法將試劑覆蓋到種子表面。當(dāng)藥劑揮發(fā)后，種子表面會留下一層藥膜，也被稱為種衣。這層藥膜在種子播種后也能長期存在于種子表面，具有長期的藥效。但經(jīng)過這種方法處理后的種子也不能再進(jìn)行浸種和催芽處理。濕拌種法是指將種子在溫水中浸濕，然后在種子表面拌上藥粉或噴灑上藥劑。濕拌種法將拌種法和浸種法兩種處理方式結(jié)合起來，提高了綜合防治效果。但這種方式處理后的種子無法長期儲存，需要在處理后馬上進(jìn)行播種。否則，藥劑容易滲入種子中，破壞種子活性。

在選擇處理方法時，要明確各種方法可能給種子造成的副作用。一些容易對種子胚芽及發(fā)芽產(chǎn)生影響的藥劑不能使用濕拌種法，而應(yīng)使用干拌種法，以減少種子表面粘附的藥劑量。在采用拌種法處理種子時，使用的藥劑量必須適當(dāng)，要使藥劑均勻地覆蓋在種子表面。通常，使用的藥劑量為種子重量的0.3%～0.5%左右，最低不少于種子重量的0.1%。當(dāng)用藥量過多時，種子表面粘附的藥量會過量，導(dǎo)致種子活性受到影響。對于容易受到藥害的種子，在采用拌種法處理時，尤其要注意控制好用藥量。

2.3 丸?；夹g(shù)

丸?；夹g(shù)是指在殺菌劑、殺蟲劑等藥劑中加入一定量的分散劑、成膜劑、潤滑劑等輔助劑，將大小不一、形狀不規(guī)則的種子變成大小、形狀規(guī)則的小球體，相當(dāng)于對種子進(jìn)行多層包衣。經(jīng)過這種方法處理后的種子病蟲害防治能力能夠得到顯著提高，進(jìn)而提升種子的播種質(zhì)量，為精細(xì)化播種和機(jī)械化播種奠定基礎(chǔ)。但當(dāng)前丸?；夹g(shù)的成功率較低，經(jīng)過這種方法處理后的種子有效成分的含量低、透氣量差，在儲存過程中容易出現(xiàn)嚴(yán)重的分層和脫離問題，會影響種子之后的活性。此外，在應(yīng)用丸?；夹g(shù)時，需要有高能效、低毒性、透水透氣性較好的生物制劑。

2.4 干熱消毒

干熱消毒是將精選出來的種子進(jìn)行晾曬，使種子的含水量降低到7%以下的方法。通常，番茄種子需要放置在700℃的溫箱中持續(xù)72h；辣椒種子則需要在60℃的環(huán)境下持續(xù)處理3～4h；西瓜種子需要先在40℃環(huán)境下預(yù)處理24h，使種子的含水量從9.5%降低到5%左右，然后再轉(zhuǎn)入72℃的環(huán)境中處理72h，此時種子的含水量能夠降低到1.5%～2%左右（種子內(nèi)部的含水量越低，病毒的存活率也越低）；黃瓜和甜瓜種子需要先在40℃的環(huán)境中預(yù)處理24h，再轉(zhuǎn)入70℃的環(huán)境中處理3d，經(jīng)過處理后，黃瓜種子枯萎病的發(fā)病率會顯著降低。

2.5 燙種消毒

燙種消毒根據(jù)燙種的溫度，可以分為開水燙種、溫水燙種兩種類型。不同蔬菜的耐熱性不同，要根據(jù)種子的類型，合理選擇燙種溫度和處理時間，確保經(jīng)過處理后的種子發(fā)芽率能有所提高，病蟲害的發(fā)病率有所下降。

開水燙種時，需要先用清水將種子清洗干凈，然后將種子放進(jìn)盆子里，再加入涼水，使水剛剛蓋過種子。再向其中緩緩注入開水，邊倒水邊攪拌。當(dāng)整體水溫達(dá)到75～84℃時，停止注水，繼續(xù)攪拌1～2min后，再次注入涼水，使水溫降低到30℃時，停止攪拌，讓種子在水中充分吸水膨脹，再曬干。開水燙種法適用于表面較厚、較硬，透水性較低的種子處理，如冬瓜、絲瓜、韭菜等。

溫水燙種則可以用于多種病蟲害的防治。燙種前，先將種子放在一個干凈的盆子里，然后緩緩倒入50～55℃的溫水，使水量達(dá)到種子量的5倍。在倒水的過程中需要不停地攪拌，當(dāng)溫度降低時及時補(bǔ)充熱水，使溫度保持在50～55℃的范圍。不同種類的種子對溫度和時間的要求有所不同：辣椒、西葫蘆、白菜種子對溫度的要求為55～60℃，時間要求為 20～30min；黃瓜、西瓜、甜瓜等種子對溫度的要求為55℃，時間要求為15～20min。

3 種子處理常用藥劑及適用范圍

種子處理產(chǎn)品、包衣材料、微量營養(yǎng)素和其他添加劑的選擇是影響種子的性能、健康、安全和環(huán)境影響的關(guān)鍵因素。產(chǎn)品和組合的選擇應(yīng)基于重要數(shù)據(jù)的評估，證明其適合用作種子處理和使用的應(yīng)用程序。種子處理應(yīng)遵循相應(yīng)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以支持其產(chǎn)品的有效性，包括種子安全性、流動性、可植性，處理后種子的粉塵水平以及處理過程中的溫度限制、要求，即至少要對處理的種子樣品進(jìn)行評估，證明處理的一致性。

鹽水是種子處理過程中最常用的試劑。使用濃度為10%的鹽水對種子浸潤10～20min，然后再用清水對種子進(jìn)行清洗。鹽水浸種法適用于蕓豆、菜豆菌核病、線蟲等種子病蟲害的防治。高錳酸鉀溶液也可用于浸種，用高錳酸鉀溶液可以防治蔬菜病毒、立枯病等[5]。在播種前，使用800倍高錳酸鉀對種子浸潤25～30min。福爾馬林溶液可以用來浸種，通常使用100～300倍的福爾馬林溶液浸種20～30min，可以有效防治種子枯萎病、炭疽病、細(xì)菌角斑病和黃萎病等。

4 種子處理的過程

4.1 種子精選

為了確保種子播種后可以有較高的出芽率及良好的生長狀況，在前期必須進(jìn)行種子精選。在精選時，要選擇顆粒飽滿、種皮顏色有光澤的優(yōu)良種子，及時篩除病粒、損傷粒、蟲蛀粒等劣質(zhì)種子。

4.2 種子包衣

種子包衣是由微肥、激素、色素等藥粉、試劑組合而成的。種子包衣能夠提高種子出芽率，提升病蟲害防治效果，促進(jìn)植株的良好生長。不同種類的種子對包衣成分的要求也不同，在選擇包衣試劑類型時，必須根據(jù)種子的種類進(jìn)行合理選擇。

[1] 夏志保.減輕蔬菜病蟲害的無公害措施[J].上海蔬菜,2012,(3):75-77.

[2] 唐洪.蔬菜種子處理及化學(xué)除草技術(shù) [J].四川農(nóng)業(yè)科技,2012,(11):63-65.

[3] 鄭平,張維軍,畢妍.保護(hù)地蔬菜病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及綜合防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010,(1):32-34.

[4] 張靜,胡立勇.農(nóng)作物種子處理方法研究進(jìn)展[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2012,31(4):258-264.

[5] 郭群利,胡晉,洪中川.高錳酸鉀浸種對雜交水稻種子發(fā)芽率、成秧率的影響[J].種子,2007,(6):67-68.