淺析霉變飼料對(duì)竹鼠的危害

黃建新 李艷平 曹榮昌 周玉照 陳富珍

（云南省大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 671003）

大理漾濞縣蒼山西鎮(zhèn)的平坡鎮(zhèn)和蒼山西鎮(zhèn)是最早進(jìn)行家庭作坊式野生竹鼠馴養(yǎng)基地。目前竹鼠人工馴養(yǎng)已經(jīng)成功，但竹鼠病死率高，導(dǎo)致商品鼠數(shù)量上不去，收益減少。筆者通過多次深入養(yǎng)殖戶調(diào)查了解，查閱相關(guān)資料，并在學(xué)院教學(xué)實(shí)訓(xùn)場進(jìn)行同步飼喂觀察得出，對(duì)竹鼠危害最大，引起竹鼠高死亡率的是養(yǎng)殖戶飼喂霉變飼料導(dǎo)致的，此文僅供竹鼠養(yǎng)殖愛好者參考。

1 霉變飼料種類

目前竹鼠養(yǎng)殖飼料主要有竹子、玉米顆粒、玉米面、麥麩、麥稈糠、胡蘿卜、乳豬顆粒料、豆面等。竹子主要是新鮮的，一般不存在霉菌。而玉米顆粒等7種添加飼料在保存不當(dāng)?shù)那闆r下[1]會(huì)產(chǎn)生霉菌，其中玉米顆粒和玉米面中的黃曲霉素是主要禍?zhǔn)住?/p>

2 引起飼料霉變因素

2.1 飼料原料的含水量

飼料原料的含水量是決定飼料中霉菌能否生長的一個(gè)重要原因，當(dāng)原料中水分超過13%時(shí)，飼料原料產(chǎn)生生物熱，易于霉菌生長，當(dāng)原料水分＞15%時(shí)霉菌可大量生長繁殖，其毒素產(chǎn)生也相應(yīng)增加，飼料原料水分為10%～18%時(shí)是真菌繁殖產(chǎn)毒的最適條件。

2.2 飼料的生產(chǎn)加工工藝

飼料在加工過程中，如果飼料流程設(shè)備沒有及時(shí)清理干凈，會(huì)在設(shè)備的死角積存發(fā)霉變質(zhì)的料塊[2]，特別是在生產(chǎn)全價(jià)顆粒飼料過程中，當(dāng)這些物塊回流到制粒機(jī)重新被制粒后，極易引起飼料霉變。

2.3 飼料儲(chǔ)藏空間的溫度和濕度

儲(chǔ)藏空間的溫度和濕度是引起飼料霉變的主要因素，霉菌生長繁殖需要一定的溫度和濕度。實(shí)際生產(chǎn)中，粉狀料比顆粒狀更易霉變，存放在陰暗潮濕的環(huán)境下易霉變。霉菌大多數(shù)屬于中溫型微生物，最適生長溫度為20～30℃，霉菌繁殖產(chǎn)毒的最適溫度為25～30℃。當(dāng)空氣中相對(duì)濕度達(dá)到70%時(shí)霉菌就能生長，在80%～95%時(shí)快速生長，在濕度低于70%時(shí)生長受到抑制。

2.4 霉菌的種類

能引起飼料霉變的霉菌主要有曲霉菌屬、青霉屬和鐮刀菌屬。這些霉菌在適宜環(huán)境條件下均可引起飼料霉變。

3 飼料霉變常見危害

3.1 降低飼料營養(yǎng)價(jià)值

霉菌能利用飼料中的營養(yǎng)進(jìn)行生長繁殖，使飼料發(fā)生霉敗變質(zhì)，從而降低飼料原有的營養(yǎng)價(jià)值并產(chǎn)生毒素。

3.2 影響竹鼠繁殖性能

玉米赫霉烯酮及黃曲霉菌都能引起母鼠陰囊紅腫、腫脹及卵巢萎縮等癥狀，導(dǎo)致母鼠發(fā)情周期延長、繁殖率下降，公鼠宰丸萎縮，出現(xiàn)屢配不孕現(xiàn)象。

3.3 干擾竹鼠免疫系統(tǒng)

黃曲霉毒素能降低竹鼠抗病力，干擾獲得性免疫力，影響竹鼠免疫系統(tǒng)，降低機(jī)體免疫應(yīng)答能力。

3.4 影響竹鼠生長發(fā)育及生產(chǎn)性能

黃曲霉毒素能干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類的代謝，降低竹鼠生長速度，出現(xiàn)僵鼠。霉菌毒素還能侵害竹鼠肝臟及腎臟，影響竹鼠生產(chǎn)性能[3]。

3.5 中毒危害

霉菌毒素一旦進(jìn)入竹鼠體內(nèi)，將對(duì)肝臟、腎臟、神經(jīng)系構(gòu)成不可逆的危害。其中黃曲霉素會(huì)導(dǎo)致中毒性肝炎。

4 飼喂霉變飼料后出現(xiàn)的主要癥狀

（1）成年鼠精神狀態(tài)差，嗜睡；采食量少，活動(dòng)量少；小便多，大便稀軟；口流涎，眼睛流淚，1～2d后眼睛不能睜開，一般在第2～3天早上發(fā)現(xiàn)死亡；死亡后肛門周圍的被毛濕潤，機(jī)體嚴(yán)重脫水。

（2）懷孕母鼠出現(xiàn)腹痛，叫聲不斷，嚴(yán)重的導(dǎo)致流產(chǎn)。

（3)斷奶仔鼠出現(xiàn)精神沉郁，不采食，突然死亡。

（4）發(fā)病率50%以上，病死率100%。

5 病理解剖

通過解剖觀察多例病死鼠，發(fā)現(xiàn)腹腔有果凍樣滲出物，腸系膜出血水腫；腎臟腫大，膀胱充盈，腸壁上分布許多白色小點(diǎn)；肝臟顏色變深變黑，局部硬化。

6 防制及注意事項(xiàng)

6.1 防制

一般發(fā)現(xiàn)竹鼠精神沉郁，不愿動(dòng)，采食減少，說明已經(jīng)食入足量的霉變飼料及霉菌毒素，并導(dǎo)致機(jī)體機(jī)能障礙，此時(shí)治療已經(jīng)沒有價(jià)值。若發(fā)現(xiàn)及時(shí)，在飼喂時(shí)出現(xiàn)小便多，大便濕軟，應(yīng)立即停料，觀察飼料是否有霉變。如確系飼料霉變引起，可以給予解毒護(hù)肝藥和對(duì)癥治療。

6.2 注意事項(xiàng)

由于竹鼠養(yǎng)殖飼料用量不大，建議不要囤積飼料，一般保證1個(gè)月用量即可；不買不熟悉的客戶飼料；飼料原料盡量買當(dāng)年當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的品種；存放飼料的場所應(yīng)選擇干燥通風(fēng)的地方；如果用編織袋裝飼料，盡量選用有內(nèi)袋的包裝袋；建議選用密封性好的塑料桶裝，可以避免環(huán)境潮濕；雨季要防潮；發(fā)現(xiàn)有霉變氣味和霉變樣立即停止飼喂。