山區(qū)蓮田養(yǎng)魚示范試驗(yàn)

鄧志武

（順昌縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福州綜合試驗(yàn)站順昌示范縣，福建 順昌 353200）

近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進(jìn)一步優(yōu)化和建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，福建省順昌縣從事蓮子種植的鄉(xiāng)村與農(nóng)戶多了起來。為提高蓮田種植經(jīng)濟(jì)效益，2017年在順昌縣雙溪街道陳布村派溪組實(shí)施冊區(qū)蓮田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)示范試驗(yàn)取得了階段性成果，現(xiàn)將蓮田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 地點(diǎn)的選擇

通過對蓮子種植區(qū)與相關(guān)專業(yè)合作組織的調(diào)研與遴選，選擇了積極性高、位于順昌縣雙溪街道陳布村派溪組的順昌縣華星綠源農(nóng)民專業(yè)合作社連片80×667 m2蓮田進(jìn)行養(yǎng)魚試驗(yàn)。該蓮田水源充足，水質(zhì)良好，排、灌方便，保水力強(qiáng)，交通便捷，位置向陽，蓮田最小面積2×667 m2，最大面積5×667 m2，適合開展蓮田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)示范試驗(yàn)。

1.2 蓮田工程建設(shè)

在選好蓮田后，2017年3月對田埂進(jìn)行加固、加寬、加高等修整工作。首先是田埂一般要求加高到60 cm左右，埂寬50 cm，并夯打結(jié)實(shí)，加固田埂，防止老鼠等在田埂打洞；其次是魚溝，其面積一般占蓮田總面積的5%～10%，魚溝一般沿蓮田受水埂處開挖，魚溝寬0.8 m左右，深0.6 m左右。在進(jìn)出水口安置好攔魚設(shè)施。

1.3 魚種的放養(yǎng)

根據(jù)田中小溝的大小、深淺、水質(zhì)以及養(yǎng)殖魚類特點(diǎn)等，于7月8日清晨每667 m2放養(yǎng)3～5 cm草魚50尾、“中科3號”鯽魚400尾、福瑞鯉50尾，合計500尾。

1.4 蓮的種植與管理

選擇品種優(yōu)良，抗病蟲害性能強(qiáng)的優(yōu)良蓮種，按照每667 m2栽120～150株的數(shù)量于2016年4月種植，2017年3月初在蓮未出芽時除草、耙平田面施足基肥。整個生長期，根據(jù)蓮的種植技術(shù)，精耕細(xì)作，認(rèn)真管理。

1.5 日常飼養(yǎng)管理

日常管理的主要工作有：加強(qiáng)巡查，檢查田埂的牢度程度、魚類的防逃設(shè)施；蓮田中的魚道、魚溝，暢通無阻。水位調(diào)節(jié)，最好水位保持20 cm，至少要10 cm；夏秋季節(jié)還應(yīng)注意水溫的變化，若水溫達(dá)到或超過35℃時，應(yīng)及時加深水位，或?qū)ι徧镞M(jìn)行換水，以降低水溫。正確處理好施肥、施藥與養(yǎng)魚的矛盾，施肥或施藥時，降低蓮田水位，讓養(yǎng)殖的魚類進(jìn)入魚溝中，然后進(jìn)行施肥、施藥，以免對魚類產(chǎn)生不利影響。待3～5 d肥效與藥性消失后回水，讓養(yǎng)殖魚類再進(jìn)入蓮田。蓮田生態(tài)種養(yǎng)中的魚，一般魚病較少，養(yǎng)殖期間魚未生病，亦未用藥。捕撈時，直接放干蓮田中的水，把魚趕入溝中直接起捕。

2 結(jié)果

通過4個月的種植和飼養(yǎng)管理，于11月11日進(jìn)行抽檢驗(yàn)收收獲干蓮子6 683.5 kg（蓮子已于9月底全部結(jié)束）；魚部分是隨機(jī)抽取一口2.3×667 m2的田塊，放干田中的水，于11月11日抓捕，收獲漁獲物 41.09 kg，其中：福瑞鯉 11 尾、19.74 kg，“中科3號”鯽魚19尾、10.5 kg，小雜魚157尾、體質(zhì)量3.35 kg，田螺12.5 kg；福瑞鯉最大為長45.6 cm、體質(zhì)量2.15 kg，“中科3號”鯽魚最大為長27 cm、0.37 kg。取得平均每667 m2收獲蓮子84.05 kg，漁獲物17.87 kg（其中：魚 12.43 kg、螺 5.44 kg）的結(jié)果。

經(jīng)濟(jì)效益：初步估算，總面積80×667 m2，生產(chǎn)蓮子6 683.5 kg，按市場批發(fā)價90元/kg計，產(chǎn)值為601 515元；魚 12.43 kg/667 m2×80×市價 20元/kg計為19 888元；產(chǎn)值合計621 403元（螺分布不均，有的田塊無田螺而未計算在內(nèi)）。成本:租金，80×500元/667 m2，為 40 000 元；人工，5 人×3 000 元×12 月為 180 000 元；肥料，80×2 000 元/667 m2為 160 000元；魚種，夏花魚種 500 尾/667 m2×80×0.05 元/尾為2 000元；蓮田工程，80×1 500 元/667 m2為 120 000元；其他，5 000元；成本合計：507 000元。利潤：621 403元-507 000元=114 403元。

3 小結(jié)

從上述效益分析可看出，蓮田純利達(dá)1 430.04元/667 m2（其中：魚的效益248.6元，若加上田螺效益，每667 m2可增收300元以上）。若蓮田工程按3年折舊，年折舊40 000元，項(xiàng)目補(bǔ)助20 000元，則多出利潤100 000元，平均多出1 250 元/667 m2，利潤可增至 2 680.4 元/667 m2。在蓮花盛開旺季的7—8月，吸引了不少周邊的人到此賞荷花，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)添加了許多人氣，超過預(yù)期目標(biāo)。

蓮田養(yǎng)魚在福建省順昌縣域內(nèi)尚屬首次，筆者認(rèn)為該模式能很好的把養(yǎng)魚與蓮的種植相結(jié)合，充分利用蓮生長和魚類養(yǎng)殖在不同時期的特點(diǎn)，處理好養(yǎng)魚與蓮種植的矛盾，利用好套養(yǎng)的魚類為蓮吃蟲除草，而且魚類的糞便對蓮又起著施肥的作用，一方面減少了農(nóng)藥的用量，降低了種植蓮的成本，另一方面蓮田能為魚類提供豐富而新鮮餌料，同時蓮還具有吸收肥分凈化水質(zhì)的作用，大大的降低魚類發(fā)病的機(jī)會。該模式一方面能減少養(yǎng)魚的成本，提高蓮田的經(jīng)濟(jì)效益：另一方面也能減少農(nóng)藥的用量，達(dá)到降低種植成本，提高蓮種植的經(jīng)濟(jì)效益。在當(dāng)前提倡綠色環(huán)保的時代，它可以為人們提供綠色的魚類和食物，筆者認(rèn)為是值得推廣的一種綜合種養(yǎng)模式。