基于新工科思維的糧食行業(yè)特有人才培養(yǎng)研究

譚波 高潔

【摘 要】本文論述在新工科思維的指導(dǎo)下，按照國(guó)家對(duì)新工科人才培養(yǎng)的要求，深入研究在高職院校糧食專業(yè)人才培養(yǎng)中融入新工科思維，從培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系改革重組、教學(xué)內(nèi)容更新、教學(xué)方法改革、企業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃、教師隊(duì)伍、質(zhì)量保障體系等方面探索基于新工科思維的個(gè)性化人才培養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】新工科思維? 人才培養(yǎng)模式? 研究與探索

【中圖分類號(hào)】G? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2018）10C-0117-03

《教育部高等教育司關(guān)于開展新工科研究與實(shí)踐的通知》提出各地高校開展“新工科”的研究實(shí)踐活動(dòng)，從而深化工程教育改革，推進(jìn)“新工科”的建設(shè)與發(fā)展。在“新工科”教育背景的要求下，高職專業(yè)該如何重新定位？如何培養(yǎng)出與自己角色定位相符的“新工科”人才？在國(guó)家實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、“中國(guó)制造2025”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等重大發(fā)展戰(zhàn)略的大背景下，各行各業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入到人工智能的新時(shí)期，信息化建設(shè)得到長(zhǎng)足發(fā)展，新興科技深刻改變著人類的思維、生產(chǎn)、生活和學(xué)習(xí)方式，同時(shí)也為如何培養(yǎng)適應(yīng)科技發(fā)展的高職專業(yè)人才提出了新挑戰(zhàn)。

一、高等職業(yè)院校學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀分析

《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》中提出把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入人才培養(yǎng)全過程各環(huán)節(jié)，要求各高校廣泛開展啟發(fā)式、討論式、參與式教學(xué)，擴(kuò)大小班化教學(xué)覆蓋面，推動(dòng)教師把國(guó)際前沿學(xué)術(shù)發(fā)展、最新研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入課堂教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的批判性和創(chuàng)造性思維，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感。《關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》中指出推動(dòng)學(xué)科專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)相適應(yīng)。建立緊密對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的學(xué)科專業(yè)體系。大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智能制造、高端裝備、新一代信息技術(shù)、生物醫(yī)藥、節(jié)能環(huán)保、新能源、新材料以及研發(fā)設(shè)計(jì)、數(shù)字創(chuàng)意、現(xiàn)代交通運(yùn)輸、高效糧食、融資租賃、電子商務(wù)、服務(wù)外包等產(chǎn)業(yè)急需緊缺學(xué)科專業(yè)。加強(qiáng)智慧城市、智能建筑等城市可持續(xù)發(fā)展能力相關(guān)專業(yè)建設(shè)。適應(yīng)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革及新經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)學(xué)科專業(yè)交叉融合，加快推進(jìn)新工科建設(shè)。

但同時(shí)，我們也看到今天人們獲取信息已從傳統(tǒng)方式轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗝襟w，這些信息交流方式的改變不斷沖擊著傳統(tǒng)的教育方式，同時(shí)也改變了人們對(duì)知識(shí)的獲得方式。教師在課堂上講授的知識(shí)，對(duì)于學(xué)生來(lái)說可以輕易地在網(wǎng)上獲得，那么學(xué)生就不再聽教師講了。因此，教師必須通過大數(shù)據(jù)分析來(lái)獲取學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)偏好、行為習(xí)慣、作息方式、學(xué)習(xí)模式等信息，在教學(xué)課程設(shè)計(jì)、多媒體課件制作、教學(xué)資源等方面有針對(duì)性地準(zhǔn)備。

縱觀高職教育，也必須跟得上這一時(shí)代變革，在教學(xué)改革過程中不斷開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課程。目前大部分課程還是教師講授，學(xué)生被動(dòng)聽課，沒有太多互動(dòng)，并沒有能夠充分地應(yīng)用信息化手段教學(xué)和針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣開展教學(xué)。針對(duì)這一現(xiàn)象，本文提出新工科思維，基于工科專業(yè)教育強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生的動(dòng)手能力，增加實(shí)際操作相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容，改變?cè)械呐囵B(yǎng)模式，按照工科模式，引入智能化、信息化等技術(shù)手段。

二、高職院校糧食專業(yè)的學(xué)生需求分析

從學(xué)生選擇高職院校糧食專業(yè)就讀需求看，可分為三大類，一是糧食專業(yè)是小眾專業(yè)，學(xué)生選擇比較少，所以學(xué)校都會(huì)出臺(tái)一些減免學(xué)費(fèi)等措施，吸引學(xué)生報(bào)讀，這也符合一些家長(zhǎng)的需求。減少讀書時(shí)間的花銷，能早一點(diǎn)分擔(dān)家庭負(fù)擔(dān)，因?yàn)榧Z食專業(yè)相對(duì)學(xué)費(fèi)各方面減免比較多，這一部分學(xué)生學(xué)習(xí)相對(duì)刻苦，對(duì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與專業(yè)都有要求，希望對(duì)自己的今后工作有幫助。二是有本科學(xué)歷提升的需求，但成績(jī)并不理想，不能達(dá)到本科的要求，只能選擇?？茖哟芜M(jìn)行學(xué)習(xí)，錄取分?jǐn)?shù)沒有那么高。三是家長(zhǎng)需要孩子進(jìn)行學(xué)習(xí)，需要孩子有教育機(jī)構(gòu)管理，家長(zhǎng)自己忙于工作，認(rèn)為孩子出到社會(huì)年紀(jì)尚小，專科層次教育對(duì)高考分?jǐn)?shù)要求低，學(xué)生基本能考上，家長(zhǎng)普遍認(rèn)為孩子可以學(xué)到點(diǎn)技能。那么在高職培養(yǎng)過程中，再沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)相對(duì)枯燥，學(xué)習(xí)過程中參與度相對(duì)比較低。應(yīng)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使得這一類學(xué)生畢業(yè)后，進(jìn)入糧食企業(yè)，掌握專業(yè)知識(shí)，工作幾年后，其中約三分之一的畢業(yè)生可提升到基層管理人員這一層面，約四分之一的畢業(yè)生3至5年成長(zhǎng)為企業(yè)的中高級(jí)管理人才，這樣才能更充分體現(xiàn)出高職教育的優(yōu)勢(shì)。

新時(shí)期的大學(xué)生生活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，可以迅速多渠道獲取信息，變得更加獨(dú)立和聰明。隨著大規(guī)模在線開放課程（MOOC）的發(fā)展，年輕人的個(gè)人學(xué)習(xí)方式在變化，更加靈活化、碎片化、網(wǎng)絡(luò)化、多維度和富有實(shí)踐性。年輕一代的個(gè)人職業(yè)發(fā)展需求與成功要素也在發(fā)生變化，他們需要在理想與價(jià)值觀、見識(shí)與知識(shí)、實(shí)踐與能力、文化與素質(zhì)等方面全面發(fā)展，才能具備適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展與挑戰(zhàn)的可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、基于新工科思維人才培養(yǎng)模式的提出

高職教育區(qū)別于本科教育是學(xué)生的技能突出，操作能力強(qiáng)，上手快，所以需要開展調(diào)研工作，基于企業(yè)需求和工作崗位要求開發(fā)課程，完成人才培養(yǎng)過程。具體操作如圖1：

（一）基于“新工科”思維培養(yǎng)高職糧食專業(yè)人才，使高職糧食專業(yè)動(dòng)手實(shí)踐教學(xué)更有針對(duì)性，引入工程教育思想，培養(yǎng)高職糧食人才

事實(shí)上，國(guó)內(nèi)外一直在探索工程教育的發(fā)展新途徑。2001年，美國(guó)工程院發(fā)起“2020工程師”研究計(jì)劃，分別于2004年、2005年發(fā)表了《2020工程師：新世紀(jì)工程的愿景》《培養(yǎng)2020工程師：為新世紀(jì)變革工程教育》等報(bào)告。美國(guó)工程與技術(shù)鑒定委員會(huì)（ABET）的《工程準(zhǔn)則2000》明確指出“工程人才必須具備鑒別、闡述和解決工程問題的能力以及在工程實(shí)踐中使用技術(shù)、技能和現(xiàn)代工具的能力”。MIT等聯(lián)合制定的CDIO工程教育能力大綱要求“工程畢業(yè)生能在現(xiàn)代團(tuán)隊(duì)合作環(huán)境中構(gòu)思—設(shè)計(jì)—實(shí)施—運(yùn)作復(fù)雜有價(jià)值的工程體系;在具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力的同時(shí)，注重解決問題和批判創(chuàng)新等綜合能力”。

（二）提出“糧食管理專業(yè)新工科個(gè)性化人才”的概念，把“高職糧食專業(yè)”與“新工科個(gè)性人才”結(jié)合起來(lái)研究

為了滿足大學(xué)生的“求知、增能、成才”的需求，職業(yè)教育除了擔(dān)負(fù)起傳道授業(yè)解惑任務(wù)，還要為學(xué)生搭建平臺(tái)、創(chuàng)造機(jī)會(huì)和提供終身教育，培養(yǎng)具有可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。隨著中國(guó)社會(huì)發(fā)展的需要，基于生活、興趣的自主學(xué)習(xí)將越來(lái)越受到重視。新工科思維的個(gè)性化人才培養(yǎng)模式適應(yīng)了這種時(shí)代需求，教師不是向?qū)W生講解事實(shí)性知識(shí)、解釋概念性知識(shí)或展示原理，而是在互動(dòng)教學(xué)平臺(tái)上培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)思維、原型制作與測(cè)試能力，讓學(xué)生動(dòng)手去完成一項(xiàng)任務(wù)。傳統(tǒng)意義的工科，更多是以動(dòng)手為主開展的教育活動(dòng)。因此，引入工科的概念，用工科思維引導(dǎo)學(xué)生參與人人可以參與、鼓勵(lì)將創(chuàng)意變成行動(dòng)的普及性創(chuàng)新行動(dòng)，新工科人才培養(yǎng)模式彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教育忽略興趣和動(dòng)手能力的缺陷，重視讓學(xué)生掌握“精打細(xì)算，步步為營(yíng)”等決策原則，值得大力推廣和發(fā)揚(yáng)。著名教育學(xué)家石中英認(rèn)為，“從一定意義上說，教學(xué)活動(dòng)中快樂狀態(tài)的缺乏是造成教師厭教和學(xué)生厭學(xué)的一個(gè)主要原因?？鞓方虒W(xué)的精神應(yīng)該滲透到教育活動(dòng)的方方面面”。因此，將“我來(lái)玩游戲，制作某一產(chǎn)品”形式和精神融入課堂教學(xué)中的“新工科人才培養(yǎng)模式”是提高課堂教學(xué)有效性的手段之一。好的教學(xué)游戲并不是給苦澀的學(xué)習(xí)裹上糖衣，它擁有更大的價(jià)值和使命：用全新的方法組織知識(shí)，創(chuàng)造跨學(xué)科的整體學(xué)習(xí)體驗(yàn)。新工科人才培養(yǎng)同時(shí)也是創(chuàng)新教育中的重要分支。工科所傳導(dǎo)的“自己做作品”的思想是提高教學(xué)質(zhì)量、實(shí)施素質(zhì)教育的重要保證。在今后的教學(xué)中，我們要不斷改革課堂教學(xué)，把愉快帶進(jìn)教堂，使學(xué)生變“厭學(xué)”為“好學(xué)”，變“苦學(xué)”為“樂學(xué)”。

（三）注重校企深度合作，與企業(yè)共同完成研究與實(shí)踐，在個(gè)性化人才培養(yǎng)過程中，突出學(xué)生個(gè)體對(duì)專業(yè)、工作崗位的認(rèn)知，并以信息化、智能化為主線，提升學(xué)生就業(yè)能力

加強(qiáng)校企合作，產(chǎn)教深度融合。新工科人才培養(yǎng)模式是以提高高等院校的專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，以“快樂”教學(xué)為支撐，以貫穿知識(shí)要求序列能力單元的快樂觀摩、快樂問答、愉快的工作任務(wù)和流程為學(xué)習(xí)內(nèi)容，以新穎的數(shù)字化學(xué)習(xí)資源和游戲?yàn)檎宫F(xiàn)形式，以多元化評(píng)價(jià)體系為質(zhì)量保證，利用基于過程管理的云技術(shù)平臺(tái)，開創(chuàng)全新的復(fù)合型“做中學(xué)、學(xué)中玩、玩中學(xué)”的工科教學(xué)模式。目前各高校均在進(jìn)行信息化改造與升級(jí)的過程中，教學(xué)資源庫(kù)的建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)課程等提供可利用的教學(xué)平臺(tái)，讓學(xué)生在游戲中、在觀摩中、在問答中完成學(xué)習(xí)內(nèi)容。具體教學(xué)活動(dòng)的開展如圖2：

四、高職院校新工科人才培養(yǎng)模式面臨的問題

一是新工科人才培養(yǎng)模式構(gòu)建需要更多的互聯(lián)網(wǎng)、信息技術(shù)等方面的資金投入，因此要求高職院校對(duì)工科模式中涉及的相關(guān)教學(xué)硬件和軟件予以資金和渠道上的支持，也要求研究團(tuán)隊(duì)成員對(duì)相關(guān)樂教和樂訓(xùn)知識(shí)進(jìn)行更新學(xué)習(xí)和實(shí)踐。在教學(xué)過程中，教師將大部分精力放在在校生的教育，糧食管理專業(yè)通常被作為文科專業(yè)進(jìn)行建設(shè)，而作為工科專業(yè)進(jìn)行建設(shè)要投入大量的資金，所以，在推動(dòng)過程中有一定難度。

二是對(duì)高職學(xué)校課程實(shí)施的保證，由于受當(dāng)前社會(huì)價(jià)值觀、網(wǎng)絡(luò)游戲的影響，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣有了明顯下降，為此要求團(tuán)隊(duì)成員研究新工科人才培養(yǎng)模式的相關(guān)應(yīng)用措施，對(duì)專業(yè)學(xué)生開展大量的互聯(lián)網(wǎng)+寓學(xué)于樂的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生真正認(rèn)可寓學(xué)于樂的學(xué)習(xí)過程，促進(jìn)考試成績(jī)的提高，進(jìn)而從行動(dòng)上投入寓學(xué)于樂的教學(xué)。

比較國(guó)內(nèi)外寓教于樂的教學(xué)模式研究現(xiàn)狀，其次挖掘新工科人才培養(yǎng)模式的內(nèi)核，運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法、主成分法、個(gè)案實(shí)驗(yàn)法、業(yè)務(wù)流程研究法分析問題，之后從課堂、實(shí)訓(xùn)、比賽、企業(yè)實(shí)踐中構(gòu)建出四大循序漸進(jìn)的新工科人才培養(yǎng)模式，即樂教、樂訓(xùn)、樂賽、樂做模式。將其應(yīng)用于相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)，開展新教學(xué)模式的專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)，并在企業(yè)專家、課程專家、教師、學(xué)生的反饋中不斷改進(jìn)做法，提高學(xué)生自學(xué)的興趣，幫助學(xué)生完成學(xué)業(yè)。

項(xiàng)目的工作目標(biāo)是形成一種基于新工科思維的個(gè)性化人才培養(yǎng)模式：以糧食管理專業(yè)學(xué)生為研究對(duì)象，落實(shí)以學(xué)生為中心的理念，滿足學(xué)生的個(gè)性化需求，探索形成以學(xué)習(xí)者為中心的工程教育模式，在教學(xué)中采用分層次分階段分團(tuán)隊(duì)教學(xué)，按學(xué)生個(gè)體成長(zhǎng)的潛能開展相應(yīng)教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的具有新工科思維的技術(shù)技能型人才。

第一步：構(gòu)建企業(yè)平臺(tái)。與糧食企業(yè)深度合作，以企業(yè)需求為基本出發(fā)點(diǎn)，充分了解企業(yè)對(duì)糧食專業(yè)新工科個(gè)性化人才的期望和需求。

第二步：構(gòu)建高職院校平臺(tái)。進(jìn)行高職院校糧食專業(yè)新工科個(gè)性化人才培養(yǎng)與原培養(yǎng)方案的比較研究，對(duì)3至5所高職院校開展試點(diǎn)和比較研究。

第三步：構(gòu)建成果推廣應(yīng)用平臺(tái)。進(jìn)行高職院校糧食專業(yè)新工科個(gè)性化人才理論與實(shí)踐成果提煉，促進(jìn)成果推廣與應(yīng)用。

同時(shí)，調(diào)研分析互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代大學(xué)生的思維方式、行為方式、學(xué)習(xí)目標(biāo)和方法，總結(jié)借鑒國(guó)內(nèi)外高校個(gè)性化人才培養(yǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)。提供豐富多樣的課程與教學(xué)資源，鼓勵(lì)學(xué)生在導(dǎo)師指導(dǎo)下自主規(guī)劃職業(yè)發(fā)展，允許學(xué)生選擇專業(yè)和自由組合課程。總結(jié)借鑒“拔尖計(jì)劃”、試驗(yàn)班等教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，探索新工科個(gè)性化人才培養(yǎng)模式，充分展示學(xué)生天賦特長(zhǎng)。研究制定自主設(shè)計(jì)培養(yǎng)方案和自創(chuàng)專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)和程序，建立必要的支撐保障條件。完善個(gè)性化的人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)，推進(jìn)課程體系與培養(yǎng)方案持續(xù)改進(jìn)。

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