全椒縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題與對(duì)策

胡獻(xiàn)軍

摘 要：該文分析了全椒縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，提出統(tǒng)籌規(guī)劃布局、加大扶持力度、加強(qiáng)科技培訓(xùn)、增強(qiáng)品牌意識(shí)等措施，以期為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收提供借鑒。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；全椒縣

中圖分類(lèi)號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）22-0042-02

全椒縣位于安徽省東部，屬典型的江淮丘陵，呈“三山五丘二分圩”地貌。全縣轄10個(gè)鎮(zhèn)，國(guó)土面積1568km2，耕地面積4萬(wàn)hm2，林地面積約3.5萬(wàn)hm2，人口約48萬(wàn)。交通便捷，境內(nèi)有2條高速公路（合寧、馬滁揚(yáng)）、3條高速鐵路（京滬、寧西、滬漢蓉）。距南京祿口機(jī)場(chǎng)、合肥新橋機(jī)場(chǎng)均在1h左右車(chē)程，1000t位船舶可通過(guò)滁河直通長(zhǎng)江。屬北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡性氣候，四季分明，光照充足，年平均氣溫在14～15.6℃，年平均降水量840～980mm，年平均無(wú)霜期為221d，適合大部分北方落葉果樹(shù)生長(zhǎng)。2010年以前，全椒縣水果生產(chǎn)以零星種植為主；進(jìn)入2010年后，水果生產(chǎn)發(fā)展較快，面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，質(zhì)量進(jìn)一步提高，成為農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。目前，全縣水果面積2700hm2，產(chǎn)量9.6萬(wàn)t，產(chǎn)值3.65億元。但由于認(rèn)識(shí)和觀念等方面的原因，也存在著品質(zhì)不優(yōu)、銷(xiāo)售渠道不暢等一些不可忽視的問(wèn)題，必須引起有關(guān)部門(mén)及農(nóng)業(yè)工作者的認(rèn)真思考和重視。

1 全縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 水果生產(chǎn)情況 全椒縣水果主要有桃、葡萄、石榴、棗、櫻桃、獼猴桃、草莓、火龍果、梨、李、杏、桑葚、藍(lán)莓、西瓜等，品種近百種。其中桃面積1000hm2，產(chǎn)量2.5萬(wàn)t；葡萄面積200hm2，產(chǎn)量0.4萬(wàn)t；西瓜面積1200hm2，產(chǎn)量6.2萬(wàn)t；其他水果面積200hm2，另外還有2000hm2美國(guó)薄殼山核桃和400hm2板栗堅(jiān)果生產(chǎn)基地。全椒縣已初步形成了具有地方特色的生產(chǎn)基地。如二郎口鎮(zhèn)廣平園藝場(chǎng)、襄河鎮(zhèn)水岸桃園合作社、馬廠清源合作社、十字鎮(zhèn)金紅果農(nóng)業(yè)科技有限公司均為66.67hm2以上桃生產(chǎn)基地；全椒縣管壩玉龍生態(tài)發(fā)展有限公司、全椒縣榮昌葡萄種植合作社、民悅果林生態(tài)種植專(zhuān)業(yè)合作、十字陽(yáng)崗家庭農(nóng)場(chǎng)、六鎮(zhèn)鎮(zhèn)悠然自得家庭農(nóng)場(chǎng)等超6.67hm2以上葡萄生產(chǎn)基地；以太平農(nóng)作物幼苗培育專(zhuān)業(yè)合作社為龍頭，帶動(dòng)二郎口鎮(zhèn)、六鎮(zhèn)鎮(zhèn)、武崗鎮(zhèn)、西王鎮(zhèn)等1200hm2西瓜生產(chǎn)基地。

1.2 觀光果園建設(shè)勢(shì)頭較好 輝隆集團(tuán)全椒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、禾富集團(tuán)大墅龍山旅游開(kāi)發(fā)有限公司等特色果品觀光采摘園區(qū)近幾年來(lái)蓬勃發(fā)展。輝隆集團(tuán)全椒生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2010年10月在全椒縣八波村流轉(zhuǎn)土地1470hm2，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。目前已種植桅子、北美海棠3000hm2，另有幾十個(gè)大棚種植火龍果、草莓，還有近百畝精品水果展示區(qū)，主要展示櫻桃、桑葚、獼猴桃、梨、桃、李、杏、石榴、無(wú)花果等品種，做到一年四季有花開(kāi)、有果吃。禾富集團(tuán)以大墅龍山為載體，投資1.5億融合特色觀光、農(nóng)業(yè)休閑、鄉(xiāng)村旅游、親子娛樂(lè)、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老度假等功能生態(tài)旅游項(xiàng)目，其中33.33hm2桃林蔚為壯觀，桃樹(shù)品種眾多，花期交錯(cuò)。通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等手段，打造宜賞、宜居、宜游、宜業(yè)的綜合型旅游休閑度假區(qū)，拓寬了果品銷(xiāo)售渠道，滿(mǎn)足了市民回歸自然的需求，成為果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2 制約水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題

2.1 缺乏統(tǒng)一規(guī)劃 全縣10個(gè)鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)都有水果生產(chǎn)，分布零散，但沒(méi)有向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，也沒(méi)有向“一村一品”方向引導(dǎo)。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，生產(chǎn)條件亟待改善 全縣果園面積約有70%分布在山地、崗地，果園基礎(chǔ)設(shè)施落后，抵抗自然災(zāi)害能力不強(qiáng)。

2.3 技術(shù)水平不高，精品水果生產(chǎn)能力弱 因果業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)要求較高，多數(shù)果農(nóng)文化程度不高，對(duì)“合理密植、配方施肥、整形修剪、促花技術(shù)、疏花疏果、?；ū９?、果實(shí)套袋、葉面追肥、平衡調(diào)控、綠色防控”等綜合配套栽培技術(shù)認(rèn)識(shí)重視程度不夠，沒(méi)有掌握好，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果率低、品質(zhì)不佳、效益不高。少數(shù)果農(nóng)偏種植，忽管理，致使樹(shù)形、樹(shù)冠結(jié)構(gòu)不合理，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，單產(chǎn)低，果品品質(zhì)差，商品性和經(jīng)濟(jì)效益低。在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，約50%的水果以散裝統(tǒng)貨推向市場(chǎng)，搬運(yùn)、銷(xiāo)售損耗大，價(jià)格低；真正價(jià)格較高、銷(xiāo)路暢、效益好的水果所占比例不足30%，另外約有10%劣質(zhì)果幾乎沒(méi)有商品價(jià)值。

2.4 勞力缺乏，果園管理跟不上 由于近年來(lái)農(nóng)村強(qiáng)壯勞動(dòng)力多數(shù)外出打工，強(qiáng)勞動(dòng)力很少，且勞動(dòng)力價(jià)格越來(lái)越高，用工難、用工成本大。生產(chǎn)中管理不及時(shí)，管理粗放，極少數(shù)果園管理缺失。

2.5 品種搭配不合理 桃、葡萄中熟品種偏多，少數(shù)品種占比較大。如葡萄僅夏黑品種約占整個(gè)葡萄面積75%，其他所有品種才約占25%。桃樹(shù)中熟品種也占絕多數(shù)，上市相對(duì)集中，收益不理想。據(jù)調(diào)查，品質(zhì)好、市場(chǎng)供應(yīng)量不是十分飽和的品種，售價(jià)翻倍，經(jīng)濟(jì)效益成倍增長(zhǎng)（見(jiàn)表1、表2）。

3 建議

3.1 統(tǒng)籌規(guī)劃布局，加強(qiáng)引導(dǎo) 品種要相對(duì)集中，多在優(yōu)勢(shì)品種上做文章。盡量引導(dǎo)和培育“一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。對(duì)品種結(jié)構(gòu)不合理、品質(zhì)不高、銷(xiāo)售不暢等問(wèn)題，制定切實(shí)有效的改進(jìn)計(jì)劃，提升水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

3.2 加大扶持力度，將果園生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)納入財(cái)政補(bǔ)貼 加強(qiáng)水利、電力、道路、植保等基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)現(xiàn)代化生產(chǎn)能力。當(dāng)務(wù)之急要扶持發(fā)展滴灌及肥水一體化示范基地建設(shè)，降低生產(chǎn)成本，確保山崗果園能豐產(chǎn)豐收。

3.3 加強(qiáng)科技培訓(xùn)，增強(qiáng)科技服務(wù)意識(shí) 建議有關(guān)部門(mén)建立長(zhǎng)效培訓(xùn)機(jī)制，注重果農(nóng)實(shí)用技術(shù)的提高，兼顧經(jīng)營(yíng)理念、市場(chǎng)知識(shí)、信息技術(shù)、政策法規(guī)等綜合能力的培養(yǎng)；建立水果科技創(chuàng)新平臺(tái)，扶持精品果業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展特色精品基地；積極推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加大新品種引進(jìn)指導(dǎo)力度，合理搭配種植早、中、晚熟品種，培育技術(shù)服務(wù)隊(duì)、產(chǎn)銷(xiāo)合作社等產(chǎn)業(yè)組織，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，推進(jìn)專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理，增強(qiáng)果業(yè)發(fā)展后勁，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4 拓寬發(fā)展思路，增強(qiáng)品牌意識(shí) 大力發(fā)展觀光生態(tài)果園，實(shí)施品牌推進(jìn)計(jì)劃，拓展省內(nèi)外果品銷(xiāo)售市場(chǎng)；實(shí)施產(chǎn)后保障計(jì)劃，提升果品產(chǎn)后技術(shù)，改進(jìn)水果產(chǎn)后貯藏保鮮和商品化處理技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拉長(zhǎng)供應(yīng)期，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。積極引進(jìn)果品龍頭企業(yè)與果農(nóng)建立穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，開(kāi)展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的綜合服務(wù)，提高果農(nóng)收益。

（責(zé)編：徐世紅）