綠色鶴城稻花香

□特約撰稿人 王 濱

童年，我對水稻情有獨鐘，除了稻香誘人、稻米稀少，還有其他說不清的緣故。那時，我做的一些稀奇古怪的夢，常被同伴當作笑柄，有時還受到長者的斥責。然而，一次我把在園田地里插種水稻的夢說出來后，媽媽喜笑顏開，連聲說：夢見水稻吉祥，這水稻是豐收、財運的象征。從此，我對水稻陡生敬重之情。這情，隨著時光的變幻愈加濃重。記得上世紀八十年代初，我到山東出差，聽說泗水大米好吃，我竟專程從駐地乘車三個多小時到泗水購買?？墒琴I到手的50斤大米，在返回的途中，卻被當?shù)毓ど坦芾砣藛T沒收了一大半，沒收的理由是大米為一類農(nóng)產(chǎn)品，禁止在自由市場超量買賣。這件事使我更加渴望家鄉(xiāng)水稻生產(chǎn)的發(fā)展，更加關(guān)注家鄉(xiāng)有更多的精品稻米產(chǎn)出。

齊齊哈爾亦稱卜奎，是達斡爾語，意為“邊疆”或“天然牧場”，因境內(nèi)國家級扎龍自然保護區(qū)生息繁衍著世界珍禽丹頂鶴，又有“鶴城”之美譽。齊齊哈爾位于東經(jīng)122至126度、北緯45至48度，居黑、吉、蒙三省區(qū)交匯處，東臨大慶市和綏化市，南接吉林省白城市，西靠內(nèi)蒙古呼倫貝爾市，北與黑河市、大興安嶺地區(qū)接壤，距省會哈爾濱市359公里。齊齊哈爾1691年建城，曾作為省城255年（1699～1954年），是1984年國務院批準的全國首批13個較大城市之一。市轄訥河市、龍江縣、克山縣、依安縣、拜泉縣、甘南縣、泰來縣、富?？h、克東縣，龍沙區(qū)、建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、富拉爾基區(qū)、昂昂溪區(qū)、碾子山區(qū)、梅里斯達斡爾族區(qū)等1市8縣7區(qū)，幅員面積4.24萬平方公里，總?cè)丝?61.1萬，是我國北緯47度線以北最大的城市，是國家重要的裝備工業(yè)基地、商品糧基地和畜牧業(yè)基地。先后獲得中國綠色食品之都、中國魅力城市、中國優(yōu)秀旅游城市、國際老年友好型城市、中國愛心城市、國家歷史文化名城等榮譽稱號。齊齊哈爾市地處世界三大黑土帶之一的松嫩平原腹地，沃野平疇，天藍水碧，四季分明，是發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的理想之地。全市糧食產(chǎn)能穩(wěn)定在250億斤以上，產(chǎn)量占全省的1/5、全國的2%以上，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻、玉米、非轉(zhuǎn)基因大豆、高品質(zhì)雜糧和果蔬，是國家可靠的“大糧倉”。綠色有機食品基地面積1400余萬畝，占總耕地面積的40%以上。

進入20世紀90年代以來，由于市場需求、政策導向，加之水稻的產(chǎn)量效益和生產(chǎn)成本、市場價格具有比較優(yōu)勢，政府和民間對水田、水利設(shè)施和稻米加工投入較大，水稻產(chǎn)業(yè)在齊齊哈爾市發(fā)展較快。特別是2008年市政府下發(fā)了《齊齊哈爾市水田開發(fā)規(guī)劃實施方案》（齊政辦發(fā)[2008]69號），旨在通過新建和挖潛并舉、開源和節(jié)流并重、充分利用地表水、合理開發(fā)地下水的舉措，加快實施水田開發(fā)、扎實推進水稻生產(chǎn)、擴大水稻面積。一系列促進水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，切實加快了齊齊哈爾市水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使基地面積不斷擴大，種植水平明顯提高，加工能力明顯增強，市場占有率顯著提高，使水稻產(chǎn)業(yè)成為齊齊哈爾市近年來發(fā)展起來的一個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

從2014年開始，為適應國內(nèi)外糧食市場新形勢新變化，搶抓黑龍江省加大對水田開發(fā)支持的政策機遇，進一步調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，齊齊哈爾市委、市政府對2008年制定的《齊齊哈爾市水田開發(fā)規(guī)劃實施方案》進行了修訂，決定從2014年到2016年在全市實施水田開發(fā)三年攻堅戰(zhàn)，進一步擴大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積。

齊齊哈爾市所轄九縣（市）七區(qū)均有水稻種植，面積逐年擴大。其中，大面積種植區(qū)域主要集中在泰來、龍江、甘南、訥河和梅里斯等縣（市、區(qū)）。由于旱改水成效明顯，歷史上齊齊哈爾市作為豆麥產(chǎn)區(qū)的種植結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，水稻已成為全市名列玉米、大豆之后的第三大糧食種植品種。20世紀80年代，旱育稀植高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)在齊齊哈爾市得到廣泛應用和推廣，特別是2008年以來，齊齊哈爾市把加強水稻育秧設(shè)施建設(shè)作為提高水稻標準化生產(chǎn)和推動水田開發(fā)的一項重要措施來抓，積極爭取上級項目支持，全市建設(shè)智能浸種催芽車間78處，水稻育秧大棚達到12萬棟，通過推進水稻智能化催芽、標準化、規(guī)模化育苗，改變了過去水稻催芽“大缸泡”“炕頭烙”的傳統(tǒng)落后局面，實現(xiàn)了提早扣棚、智能催芽、培育壯秧，為水稻增產(chǎn)、農(nóng)民增收打下了良好基礎(chǔ)。在加強稻田設(shè)施建設(shè)基礎(chǔ)上，選用熟期適中的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病水稻品種。充分利用熱量資源和自然優(yōu)勢，發(fā)揮水稻的分蘗優(yōu)勢，提高水稻生產(chǎn)標準化、規(guī)模化、設(shè)施化水平，帶動了水稻產(chǎn)量的增長、質(zhì)量的提高，使齊齊哈爾水稻生產(chǎn)上了一個新臺階。2017年全市水稻面積達到559萬畝、產(chǎn)量304萬噸，分別是2008年的2.7倍和3.3倍，平均畝產(chǎn)由2008年的450公斤提高至540多公斤。水稻種植面積和產(chǎn)量分別占全市“三大糧食品種”的17.9%和24.6%。

齊齊哈爾稻米規(guī)模加工始于1941年日偽時期成立的“齊齊哈爾糧谷加工業(yè)組合”。至今，全市已有水稻加工企業(yè)106戶，其中，省級龍頭企業(yè)10戶，市級龍頭企業(yè)32戶。年加工能力615萬噸，2016年實際加工250萬噸。全市水稻年加工能力由高向低排列依次是：泰來縣164萬噸，甘南縣122萬噸，龍江縣115萬噸，市區(qū)73萬噸。2016年全市水稻加工企業(yè)總產(chǎn)值79.7億元，利稅4億元。

齊齊哈爾市發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。一是水資源總量充足。全市有“一江九河”，流域面積大于50平方公里的大小河流280條，大中小型水庫140座，2800處塘壩（蓄水池）。嫩江干流流經(jīng)境內(nèi)450公里，過境水量每年221億立方米。全市年均降水量450毫米，且集中在7～9月份，通過工程蓄水，為水田提供灌溉。二是有效積溫較高。齊齊哈爾市年有效積溫2400～2800℃，耕作區(qū)域大部分分布在嫩江兩岸一、二積溫帶，與五常積溫條件相似，光照充足，年日照時數(shù)2600～2900小時，土壤耕性好，有機質(zhì)含量高，耕層容重、總孔隙度、田間持水量、托水作用等指標較好，能形成“良水型”水稻土，不易沼澤化和鹽漬化，科學合理利用各種自然資源，形成較大規(guī)模的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)水稻田。三是有較好的水田生產(chǎn)基礎(chǔ)。近年來，齊齊哈爾市在不利的條件下創(chuàng)造發(fā)展了400多萬畝水田，積累了一些種植經(jīng)驗，樹立了一些先進典型，為水稻發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。四是組織化程度較高。近年來，齊齊哈爾市不斷加快農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)，農(nóng)民組織化程度逐年提高，為水稻規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營提供了條件。五是稻米的產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)較好。由于齊齊哈爾市在水稻種植上有著得天獨厚的自然條件，能夠充分利用有效積溫和灌漿期晝夜溫差大優(yōu)勢，使種植的粳稻生產(chǎn)期長、日照充足、米粒飽滿、味道香潤，口感好，品質(zhì)上乘，并具有綠色、環(huán)保、無公害等特點，實為粳稻之冠。前些年，常有我省綏化、五常、延壽，遼寧盤錦等地的一些廠家到齊齊哈爾收購水稻，運回當?shù)丶庸?，貼上當?shù)仄放粕虡虽N往全國。據(jù)統(tǒng)計，齊齊哈爾市綠色有機水稻基地面積232萬畝，這為優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)提供了原料保障。1996年齊齊哈爾市被中國綠色食品發(fā)展中心確定為中國首家“綠色食品大米生產(chǎn)基地”，2002年被國家權(quán)威機構(gòu)命名為全國迄今唯一的“中國綠色食品之都”，有國家級綠色食品原料標準化基地14個，其中，拜泉縣被聯(lián)合國工發(fā)組織確認為“綠色食品原料生產(chǎn)基地”。有黑龍江省著名商標6枚，2011年“泰來大米”經(jīng)國家工商總局商標局核準注冊為地理標志證明商標，實現(xiàn)了齊齊哈爾市地理標志證明商標零的突破，在黑龍江省僅有的12枚地理標志商標中搶占了一席之地。在齊齊哈爾市現(xiàn)有的大米產(chǎn)品中有25個產(chǎn)品獲得綠色食品標識，18個產(chǎn)品獲得有機食品認證。其中，查哈陽大米還通過了日本JOA和歐盟ECOCERT有機食品認證。“查哈陽”、“金稻贏”、“嫩晶”、“老東北”、“六合”、“冰玉”、“神石”、“大強”、“1115”牌長粒、圓粒型有機和綠色食品標識大米深受消費者青睞，暢銷省內(nèi)外市場。六是加工能力迅速提升。近年來，齊齊哈爾市在發(fā)展水稻加工業(yè)上，開始堅持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，通過努力做大做強龍頭企業(yè)，加工能力得到明顯提高。目前已經(jīng)形成了以黑龍江和美泰富食品有限公司、黑龍江六水香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、甘南縣金身農(nóng)產(chǎn)物流有限責任公司、龍江縣王氏兄弟米業(yè)有限責任公司等為龍頭的水稻加工企業(yè)群體，年加工商品大米萬噸以上的企業(yè)有104戶，其中2萬噸以上的74戶，5萬噸以上的21戶，10萬噸以上的6戶，20萬噸以上的1戶。

同時，齊齊哈爾市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨許多不利因素。一是一些灌區(qū)工程建設(shè)滯后。對地下水和地表水資源的普查還不到位，對地下深水層和淺水層分布情況還掌握得不準確，一些應用工程應該上馬的沒有上馬，應該改造升級的沒有改造升級，應該發(fā)揮應有效益的沒有發(fā)揮出來，致使水資源分配利用不均勻，水利設(shè)施開發(fā)利用不足。二是旱改水一次性投入大。旱改水必須以土地集中連片為前提，一家一戶很難推進。目前，合作社和種植大戶推行旱改水的承包土地、田間整修等投入，每畝需要資金400～1000元不等，資金需求量大。由于農(nóng)戶自由資金少，加之信貸門檻高、貸款額度低，對旱改水形成嚴重制約。三是一些農(nóng)民固守傳統(tǒng)的種植習慣。有些地方的干部和農(nóng)民思想觀念守舊，認為開發(fā)水田投入大、技術(shù)要求高、生產(chǎn)管理費時費力，不如種植玉米、大豆等旱田作物省錢省事，即使有發(fā)展水田條件，也存在畏難情緒，不愿發(fā)展水田，影響了水田面積擴大。四是對水田機械了解不多。目前，齊齊哈爾市旱作機械比較多，操作使用較為熟練，但對水田機械了解得較少，一些干部和農(nóng)民感覺比較困惑。五是水稻種植品種過雜。據(jù)不完全統(tǒng)計，齊齊哈爾四個積溫帶種植的水稻品種40多個，僅泰來縣就有將近20個，沒有明顯的主栽品種。種植品種過雜過亂使水稻品質(zhì)難以得到保證，水稻育苗、插秧、施肥、管理、收獲無法采用統(tǒng)一的生產(chǎn)模式，增加了水稻規(guī)模經(jīng)營的難度，畝效益很難得到大幅度提升。六是大米品牌多、雜、亂。目前全市有127個大米注冊商標，每戶企業(yè)從各自的經(jīng)營利益出發(fā)，打自己的品牌、搶自己的市場、賣自己的產(chǎn)品，難以形成合力和整體優(yōu)勢來抗御市場帶來的風險，如不加以認真規(guī)范和整合，勢必對水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來巨大的損失和影響。七是加工企業(yè)規(guī)模小，加工能力低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，帶動力不強，利益聯(lián)結(jié)機制不健全，直接影響和制約了水稻產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。目前，全市日處理400～1000噸的企業(yè)只有7家，僅占全市水稻加工企業(yè)的6.7%；200～400噸的企業(yè)只有17家，僅占全市水稻加工企業(yè)的16%。其余，100～200噸的企業(yè)40家，占37.7%；100噸以下的企業(yè)42家，占39.6%。

為了適應糧食供給側(cè)改革需要，擴大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積，打造優(yōu)質(zhì)稻米品牌，齊齊哈爾市正在修編稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力培育推廣適區(qū)優(yōu)質(zhì)品種，提高水稻品質(zhì)，加快水利工程建設(shè)，積極引進戰(zhàn)略投資者，整合各種生產(chǎn)要素，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺，加強大米市場建設(shè)，加大市場營銷力度，做大做強水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。

幾天前，我又做了一個夢：家鄉(xiāng)的大米走進了中南海；家鄉(xiāng)的大米在北上廣深的大超市成了“搶手貨”，專柜前排起了長隊；家鄉(xiāng)的米廠生產(chǎn)出了高質(zhì)量的稻米油；家鄉(xiāng)的大米品牌整合后，有了中國馳名商標，與五常米同登一個領(lǐng)獎臺！居高聲自遠，非是藉秋風。我篤信，齊齊哈爾上下只要不忘初心，堅定信心，扎實推進，不斷創(chuàng)新，緊緊抓住黑龍江大米揚名全國的大好時機，我的美夢就一定會成真！此時，我從心底涌出一種感慨：卜奎城天藍水清，地干凈；鶴城稻質(zhì)珍品正，俏風行……