家禽業(yè)是畜牧業(yè)的一個重要板塊,畜牧業(yè)出現(xiàn)的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式,有許多值得家禽業(yè)借鑒的地方?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”加上的都是產(chǎn)業(yè)自身圍繞產(chǎn)業(yè)特點和企業(yè)自身審慎地思考,才能獲得更好發(fā)展。
一、養(yǎng)殖端的效率提升、風(fēng)險控制和成本降低。國家“互聯(lián)網(wǎng)+”行動提出在畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖基地、推動飼料精準(zhǔn)投放、疾病自動診斷、廢棄物自動回收等智能設(shè)備的應(yīng)用普及和互聯(lián)互通。實現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)首先取決于技術(shù)的進(jìn)步能否將養(yǎng)殖智能設(shè)備的成本降低到養(yǎng)殖戶可以接受的程度;其次是互聯(lián)網(wǎng)帶來的信息分享進(jìn)步能否通過大數(shù)據(jù)平臺、養(yǎng)殖管理平臺、遠(yuǎn)程疫病診斷平臺,結(jié)合“公司+農(nóng)戶”、“養(yǎng)殖合作社”將科學(xué)養(yǎng)殖管理和技術(shù)傳遞到中小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶,解決養(yǎng)殖技術(shù)人員的問題;再次是國家農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測體系尤其是疫病監(jiān)測、上游飼料、獸藥、疫苗等生產(chǎn)資料的質(zhì)量監(jiān)測建設(shè),能否提供即時的信息服務(wù);同時,家禽養(yǎng)殖相關(guān)保險、金融服務(wù)體系的完善也很重要。
二、供應(yīng)鏈的成本降低。相較于養(yǎng)殖生產(chǎn)面臨的復(fù)雜性,養(yǎng)殖設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高,一般是一次性投入,主要還是飼料、獸藥、疫苗成本的降低。目前的飼料工業(yè)比較成熟,已經(jīng)完全市場化,飼料生產(chǎn)企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”整合飼料產(chǎn)業(yè)鏈的積極性也比較高,這在目前提出“互聯(lián)網(wǎng)+”計劃的畜牧業(yè)企業(yè)中已有體現(xiàn),許多飼料企業(yè)已開始嘗試提供金融服務(wù)。所以,養(yǎng)殖上游供應(yīng)鏈的成本降低關(guān)鍵點是流通環(huán)節(jié),傳統(tǒng)經(jīng)銷商環(huán)節(jié)的利潤率比較高,供應(yīng)鏈的成本降低取決于如何優(yōu)化飼料和獸藥的物流配送,完善疫苗冷鏈物流,減少中間環(huán)節(jié),最終實現(xiàn)生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、養(yǎng)殖企業(yè)的價值合理配置。對于大中規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)而言,大多擁有自己的飼料企業(yè)獲得很強的議價權(quán),對于小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散戶,更期待的是“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來的變革紅利。
三、適應(yīng)消費端的變化。由于產(chǎn)能的飽和,肉蛋制品供應(yīng)過剩,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,家禽業(yè)已完全進(jìn)入買方市場時代。同樣,隨著生活水平的提高和互聯(lián)網(wǎng)信息平臺的發(fā)展,消費者的選擇空間也越來越大。面對這種局面,家禽企業(yè)要做的是從原來的粗放式經(jīng)營和被動式應(yīng)對,轉(zhuǎn)向更注重產(chǎn)品細(xì)分、產(chǎn)品包裝、品牌打造,加入食品安全追溯體系,主動引導(dǎo)消費者的消費習(xí)慣。一則可以利用不斷發(fā)展的大數(shù)據(jù)平臺分析消費者的需求,重新進(jìn)行產(chǎn)品定位,完善和延伸產(chǎn)品線,調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏;二則抓住生鮮電商和各種“O2O”平臺的發(fā)展機遇,拓展?fàn)I銷渠道,創(chuàng)新營銷模式;三則利用日益發(fā)達(dá)的信息渠道,主動去引導(dǎo)消費,打造消費者接受的食品品牌,從賣雞和蛋到賣品牌、賣生活方式。 (鐘 芹)