我國(guó)果業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策
——以蘋(píng)果生產(chǎn)為例

祝艷

（中共煙臺(tái)市委黨校，山東煙臺(tái)264003）

加快果業(yè)建設(shè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變以及支撐生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，其中提升果品質(zhì)量和生產(chǎn)管理水平是關(guān)鍵。而隨著勞動(dòng)力的短缺和成本的增加，目前生產(chǎn)管理的落后現(xiàn)狀對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了制約，因此，對(duì)果業(yè)機(jī)械化提出了更高更為迫切的需求，因地制宜地發(fā)展果業(yè)機(jī)械化將是推進(jìn)果業(yè)發(fā)展的重要支撐。

1 我國(guó)果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題

1.1 果業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

在國(guó)際上，果業(yè)機(jī)械的研究已有一百多年歷史，20世紀(jì)40年代以來(lái)，歐洲各國(guó)開(kāi)始將大田使用的拖拉機(jī)和配套農(nóng)機(jī)具，經(jīng)改造后用于果園作業(yè)，其后又相繼研制了多種果園專(zhuān)用的動(dòng)力機(jī)械和作業(yè)機(jī)械。在我國(guó)，隨著果業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，果業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)也在各蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)得到了較快地發(fā)展。引進(jìn)、示范、推廣的太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、起苗、嫁接、樹(shù)枝修剪、節(jié)水灌溉、水肥一體化等機(jī)械化技術(shù)也取得了一定的效果。

蘋(píng)果生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括育苗栽培、田間管理、運(yùn)輸銷(xiāo)售、加工儲(chǔ)藏、運(yùn)輸外銷(xiāo)等幾大部分。其中田間管理尤為重要，包括中耕除草、施肥、澆灌、植保打藥、果樹(shù)修剪、授粉、疏花、疏果、套袋、摘袋、摘果等環(huán)節(jié)；加工儲(chǔ)藏包括，果品分級(jí)、加工包裝、保鮮儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)。

目前，在我國(guó)已經(jīng)解決的機(jī)械化作業(yè)環(huán)節(jié)包括套袋、移動(dòng)平臺(tái)式采摘、栽培、中耕除草、澆灌、植保打藥、運(yùn)輸、保鮮儲(chǔ)藏等，推廣的機(jī)械有拖拉機(jī)、田園管理機(jī)、蘋(píng)果套袋機(jī)、果園采摘平臺(tái)、起苗機(jī)、斷根施肥機(jī)、打捆機(jī)、挖坑機(jī)、中耕除草機(jī)、水泵、機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)、噴煙彌霧機(jī)、保鮮儲(chǔ)藏設(shè)備等。正在研究解決的機(jī)械化作業(yè)環(huán)節(jié)包括，果樹(shù)修剪、深度施肥、果品分級(jí)等環(huán)節(jié)，推廣的機(jī)械有果樹(shù)修剪機(jī)、打穴機(jī)、水果分級(jí)機(jī)及水肥一體化、環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)施等。但是，果樹(shù)修剪、授粉、疏花、疏果、摘袋等目前仍靠人工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，成本高，是制約果園管理機(jī)械化發(fā)展的瓶頸。

1.2 我國(guó)果園生產(chǎn)機(jī)械化存在的主要問(wèn)題

我國(guó)果園機(jī)械研究起步晚，果園機(jī)械化基礎(chǔ)差，例如蘋(píng)果生產(chǎn)機(jī)械化程度就普遍偏低，蘋(píng)果機(jī)械及其設(shè)施技術(shù)發(fā)展水平也比較落后。很多用工量多、勞動(dòng)強(qiáng)度大、時(shí)效性強(qiáng)的作業(yè)環(huán)節(jié)都未能很好地實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，占用了大量勞動(dòng)力，制約了蘋(píng)果園生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高。

1.2.1 自然條件和種植模式制約了果園生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展

我國(guó)蘋(píng)果種植經(jīng)營(yíng)現(xiàn)在基本上處于以家庭為單位，處于一家一戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，農(nóng)戶(hù)果園面積一般在1～15畝不等，多以獨(dú)立狀態(tài)分布，分戶(hù)地塊較小，路況較差。傳統(tǒng)的種植模式和修剪方式使得果樹(shù)多為喬砧大冠，樹(shù)形高大，果林郁閉，成齡果樹(shù)冠間基本沒(méi)有作業(yè)空間，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的結(jié)合度松散甚至脫節(jié)。與國(guó)外整齊劃一、種植規(guī)范的大型莊園基地相比，差距明顯。如果盲目引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)果園機(jī)械設(shè)備也很可能不接地氣，水土不服。

1.2.2 果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展不充分、不平衡

由于我國(guó)果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化研發(fā)起步較晚，致使果園機(jī)械化生產(chǎn)存在缺鏈、不完善等問(wèn)題。生產(chǎn)過(guò)程主要依賴(lài)人工完成，機(jī)械化程度最高的作業(yè)環(huán)節(jié)果園植保噴藥也大都使用噴霧機(jī)械，需要投入大量人力?，F(xiàn)有的蘋(píng)果機(jī)械，如專(zhuān)用栽植機(jī)械、果品分級(jí)打蠟機(jī)械和國(guó)外引進(jìn)的氣動(dòng)修剪機(jī)等，因成本較高、作業(yè)功能單一、利用率較低等原因，影響了果農(nóng)購(gòu)置及使用積極性。

1.2.3 果園現(xiàn)行植保噴藥技術(shù)落后，新技術(shù)銜接乏力

果園病蟲(chóng)害防治所用植保機(jī)械多為手動(dòng)式，藥液有效利用率不足30%，浪費(fèi)較多，不僅造成了嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染，而且直接影響了操作者的身體健康，果農(nóng)中毒傷亡事故時(shí)有發(fā)生。近幾年推廣使用的煙霧機(jī)、彌霧機(jī)因其作業(yè)效率高、效果好、成本低，備受果農(nóng)青睞。最新的多旋翼航空植保無(wú)人機(jī)作業(yè)不僅可節(jié)省使用農(nóng)藥20%以上，藥效可提高30%以上，且不會(huì)損害操作者身體健康，但是由于對(duì)果園面積規(guī)模和操作者技術(shù)水平有較高要求且價(jià)格昂貴，載藥量不足和續(xù)航時(shí)間較短等技術(shù)瓶頸有待進(jìn)一步解決，使其推廣過(guò)程艱難而緩慢。

1.2.4 農(nóng)村勞動(dòng)力不足，農(nóng)戶(hù)觀念落后

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)蘋(píng)果種植戶(hù)呈逐年減少的趨勢(shì)，而且從業(yè)人員老齡化嚴(yán)重，50歲以上的果農(nóng)占2/3以上。如果沒(méi)有新生勞動(dòng)力的注入，蘋(píng)果種植業(yè)將面臨發(fā)展瓶頸。另外，廣大果農(nóng)雖然對(duì)使用果園機(jī)械作業(yè)熱情比較高，但觀念還存在很大程度上的偏頗與落后。大部分農(nóng)戶(hù)對(duì)于果園機(jī)械的維護(hù)保養(yǎng)觀念及其淡薄，很多機(jī)具使用不到一年就因?yàn)榫S護(hù)保養(yǎng)不到位而無(wú)法正常使用。

2 果園生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的對(duì)策及建議

先進(jìn)的果園機(jī)械代替繁重的人工勞動(dòng)已成為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手提高：

2.1 傳統(tǒng)型果園進(jìn)行機(jī)械選型和技術(shù)提升

一是選型推廣或研發(fā)樹(shù)下作業(yè)的小型機(jī)具，主要推廣開(kāi)溝施肥機(jī)、除草割草機(jī)、土壤改良和施基肥機(jī)械等。例如中耕除草機(jī)具主要作用是疏松土壤，鏟除雜草，蓄水保墑，防止土壤板結(jié)堿化，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，避免雜草的爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水，以保證果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。中耕除草可采用與主機(jī)配套的小型中耕除草輪,其松土深度5～10厘米；二是改進(jìn)原來(lái)的農(nóng)藥噴施機(jī)具，推廣使用煙霧機(jī)、彌霧機(jī)等穿透性好的施藥機(jī)械。采用高效能彌霧噴頭，注重人體防護(hù)；三是提高果品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，拓寬農(nóng)民增收渠道，因地制宜地建設(shè)一批高質(zhì)量、高水平的果品深加工企業(yè)。

2.2 新建果園要充分考慮機(jī)械作業(yè)空間

新建果園建設(shè)應(yīng)從以下兩點(diǎn)出發(fā)：一是形成規(guī)模，按照“依法、自愿、有償”原則，引導(dǎo)農(nóng)村土地向示范園區(qū)、示范基地適度集中，培養(yǎng)壯大果品龍頭企業(yè)；引導(dǎo)果農(nóng)通過(guò)土地、資金、設(shè)施等入股形式，將一家一戶(hù)的分散經(jīng)營(yíng)集中到龍頭企業(yè)、合作社、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)和家庭農(nóng)場(chǎng)；二是合理規(guī)劃，蘋(píng)果矮砧種植模式取代傳統(tǒng)喬砧種植模式，健全完善由主路、支路和田間作業(yè)道路組成的道路系統(tǒng)，主路寬度應(yīng)當(dāng)在5～7米，支路寬度應(yīng)當(dāng)在4～5米，田間作業(yè)道路一般應(yīng)當(dāng)在2米左右，且主路應(yīng)當(dāng)與公路相通。果園密度應(yīng)當(dāng)保持株行距2.5米×4.5米左右，并預(yù)留地頭空間，充分保證機(jī)械化作業(yè)的空間。

2.3 加強(qiáng)果園生產(chǎn)機(jī)械化教育與培訓(xùn)

一是采取多種形式對(duì)果園機(jī)械知識(shí)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)或輔導(dǎo)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和交流學(xué)習(xí)，為全面提高蘋(píng)果生產(chǎn)機(jī)械化水平提供科技支撐；二是對(duì)購(gòu)買(mǎi)使用的機(jī)具達(dá)到“懂原理構(gòu)造、會(huì)維修保養(yǎng)、能熟練操作”，解決因選型不當(dāng)或者操作不當(dāng)而導(dǎo)致機(jī)械故障或傷人事故的發(fā)生；三是要充分利用農(nóng)機(jī)（果業(yè)）合作社這一平臺(tái)，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，讓農(nóng)民就近參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)方式上要靈活多樣，理論和實(shí)際操作有機(jī)結(jié)合，讓農(nóng)民更容易理解和接受；四是要合理設(shè)置農(nóng)機(jī)修配網(wǎng)點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)的服務(wù)力度，確保機(jī)械故障能及時(shí)得到維修。

2.4 加大果園生產(chǎn)機(jī)械化科研開(kāi)發(fā)力度

政府應(yīng)加大科研投入，公益類(lèi)科研單位更要勇于挑起自己的重任，組織開(kāi)展科研攻關(guān)，通過(guò)新技術(shù)、新產(chǎn)品的引進(jìn)、吸收和研發(fā)升級(jí)，逐步解決果園生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化作業(yè)難題，實(shí)現(xiàn)單純靠人力作業(yè)向機(jī)械化、半機(jī)械化作業(yè)的轉(zhuǎn)變。充分發(fā)揮政府部門(mén)財(cái)政投入的引導(dǎo)作用，購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策向果園生產(chǎn)機(jī)械傾斜，加快新機(jī)具的推廣和應(yīng)用。

2.5 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的融合

做大做強(qiáng)我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)必須強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合。要依據(jù)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝協(xié)同、融合的原則，推廣適用于機(jī)械化作業(yè)的栽培模式，如行間距要寬，要配套耕作道、電力設(shè)施等；在遴選品種時(shí)，要選育少修剪、抗病蟲(chóng)害、耐寒耐旱的水果品種；研發(fā)產(chǎn)業(yè)適用、性能先進(jìn)、質(zhì)量可靠、技術(shù)逐級(jí)提升、市場(chǎng)對(duì)路的農(nóng)機(jī)裝備。

[1]劉斐,黨啟科.提升蘋(píng)果機(jī)械化水平迫在眉睫[J].農(nóng)機(jī)科技推廣,2014,(05).

[2]孫水全.機(jī)械化是蘋(píng)果生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主力軍[J].湖南農(nóng)機(jī),2012,(07).