松杉靈芝藥用價值及栽培技術(shù)

李承陽，白云龍 ，遲 紅，程向東 ，劉 盛

（1.吉林匯洋檢測有限公司；2.吉林市松花湖實驗林場；3.吉林市松花江苗圃；4.吉林市船營區(qū)民主林場；5.北華大學，吉林吉林132000）

松杉靈芝主要生長于落葉松、冷杉和云杉的腐木或伐根上，屬于靈芝真菌類，是靈芝中的極品。松杉靈芝是一種名貴的藥材，具有增加免疫力、保肝解毒、改善心血管、調(diào)節(jié)水系功能、抗衰老、美容等功效。本文主要研究松杉靈芝的主要成分和藥用價值及栽培技術(shù)。

1 松杉靈芝生物學特征

松杉靈芝工菌蓋有半圓形、扁形和腎形，直徑大約4厘米，厚度約1.2厘米。松杉靈芝表面呈紅色，皮殼比較亮，沒有環(huán)紋帶，有的會帶有不明顯的皺褶，在邊緣有棱紋。松杉靈芝菌肉呈白色，厚度大概1厘米，在生長過程中菌肉先為白色，慢慢變?yōu)楹稚?。松杉靈芝柄短且粗，一般為側(cè)生或偏生。

松杉靈芝是一種木材腐生菌類，在生長時需要碳互營養(yǎng)和礦物營養(yǎng)，其最適宜的生長溫度為25℃，生長時需要充足水分和濕度。松杉靈芝在發(fā)菌時不需要光照，當子實體分化時需要強散光進行照射，以保證子實體的色澤鮮艷。松杉靈芝屬于透氣性真菌，對二氧化碳比較敏感，如通風效果不好會造成菌體畸形。

2 松杉靈芝的主要成分和藥用價值

采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀對松杉靈芝進行有效成份的測定，從測定結(jié)果發(fā)現(xiàn)松杉靈芝含有29種微量元素，符合藥用植物出口綠色行業(yè)標準。松杉靈芝的微量元素含量與其生理功能相關(guān)，菌蓋中的Zn、Mn、Fe的含量明顯比赤芝菌蓋含量要高。Zn是胰島素的主要成份，是人體免疫功能不可缺少的元素；Mn可以減少血管內(nèi)的血栓形成，可以促進血管軟化，降低動脈硬化的危險；Fe有良好的補血功能。這幾大微量元素可以扶正固本、滋陰補氣，延年益壽。松杉靈芝的Zn和Cu含量都比較高，這兩種元素具有富集作用，但是在松杉靈芝的菌柄中含量比菌蓋含量要高，所以松杉靈芝不同部位的富集作用也是不同的。在種植環(huán)境和種植條件影響下，松杉靈芝的微量元素含量也會有所不同，所以在松杉靈芝栽培過程中要控制好微量元素含量最高的種植條件，以增加有益元素，減少有害元素的含量。

3 松杉靈芝的栽培技術(shù)

3.1 接種、發(fā)菌和培養(yǎng)

先要進行人工培養(yǎng)基的制作，一般選擇馬鈴薯粉200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升，使培養(yǎng)基呈5～6的酸性環(huán)境。對冷杉進行切段和滅菌處理，在進行培養(yǎng)時只需要一小段冷杉（或云杉）樹枝，大概5厘米。將木頭切成大概15厘米的長段，捆綁后進行晾曬2天，用塑料袋包裝好進行滅菌處理。滅菌方式主要用火，在100℃以上的溫度持續(xù)9個小時左右，對木段進行前、中、后的均勻滅菌。用野生靈芝進行組織分離后，經(jīng)提取獲得菌種，此菌種為母菌。

接種培養(yǎng)主要是母菌進行液體的專用菌培養(yǎng)，大概在20天，保持溫度在26℃左右，濕度在60%左右的環(huán)境，然后進行三級菌種的嫁接，將其嫁接到經(jīng)過滅菌的木段上，再經(jīng)過40天發(fā)酵。在接種培養(yǎng)過程中要搭架子，同時中間留出通風道。培養(yǎng)過程要關(guān)注溫度，防止溫度過高對菌種熱傷。培養(yǎng)室內(nèi)的溫度初期大概為26℃，后期為22℃左右，室內(nèi)不能出現(xiàn)散射光線，無關(guān)人員不得隨意出入室內(nèi)，要經(jīng)常對室內(nèi)的架子進行倒排，直到木段上發(fā)滿菌絲為止。

3.2 栽培管理

要準備場地，選擇背風且向陽的場地，水源充足且排水性能好。在菌袋栽培前要對場地進行處理，按照南北方向200厘米左右的寬度，長度根據(jù)棚的寬度確定來做畦，兩個畦之間留出40厘米做通道。

3.3 覆沙出芝

一般菌袋進場是5月份，栽培后要用覆土進行栽培。在木頭段上用細砂進行覆蓋，厚度不超過椴面2厘米為最佳。砂土層不均勻會造成靈芝成長后菌蕾不齊。松杉靈芝的菌絲栽培后6天左右不用澆水，但是需要用遮陽網(wǎng)進行遮陽處理。大概10天后要進行澆水和通風處理，同時進行適當溫度的管理。

3.4 出芝管理

出芝時床內(nèi)溫度要控制在20℃左右，當溫度低于15℃時進行保溫膜覆蓋，當溫度高于30℃時掀開保溫膜或遮陽物，同時結(jié)合噴水和通風進行降溫處理。松杉靈芝最適宜生長的溫度是26℃左右，同時保證棚內(nèi)濕度在90%左右。因為子實體在生長過程中需要充足的氧氣，其對二氧化碳非常敏感，要控制二氧化碳的含量，以規(guī)避畸形靈芝的產(chǎn)生。子實體在出菌蕾時，一般椴面上會有多個蕾同時出現(xiàn)，要選擇長相最好的一個留下供日后生長用。子實體長出菌蓋后就要對晃椴進行管理，以加快菌椴的腐爛速度，增強子實體的生長速度。在子實體快成熟時就不再進行晃動。

3.5 采收和加工

松杉靈芝成熟的標志是菌蓋邊緣變黃色，白色圈消失，放射出大量紅色煙霧狀的孢子粉末，這時可以停止噴水處理，大概7天后進行采收。采收后的菌柄要將上面的雜物進行清除后用烘干爐烤干，在進烘干爐時注意不能傷到底部，以保證子實體顏色光澤。烘干后的松杉靈芝子實體放到通風處貯藏即可。

[1]劉超,普瓊惠,王洪慶,等.松杉靈芝的化學成分研究 (Ⅱ)[J].中草藥,2007,38(11):1610.

[2]曹恒生,趙立新.野生和栽培靈芝主要生化成分的比較[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,1996,24(S2):54-55．