中藥材栽培技術(shù)的主要特點(diǎn)

解紅英

(青海省互助縣臺子鄉(xiāng)農(nóng)村社會服務(wù)中心，青海 互助 810500）

1 豐富的中藥材種質(zhì)資源

我國的疆域廣闊，跨緯度較大，南方和北方的氣候迥然不同，土壤特性和資源種類也不同。我國的土地上生長著數(shù)以萬計(jì)的野生植物，其中大多具有藥用價值。草類的有柴胡、遠(yuǎn)志等，喬木類的有銀杏等。龍膽草和五味子等，生長在北方，在嚴(yán)寒氣候適宜生長。檳榔和砂仁生長在微濕潤的熱帶地區(qū)，人參生長在陰涼干燥的環(huán)境。不同的中藥材的藥用部位也不一樣，板藍(lán)根和甘草等的藥用部位是地下根，玫瑰花和茉莉花等的藥用部位是花朵。

2 復(fù)雜的栽培技術(shù)

中藥材的栽培技術(shù)非常復(fù)雜，不僅因?yàn)橹兴幉牡姆N類多種多樣，另一個是中藥材的藥用部位的差別。以當(dāng)歸為例，當(dāng)歸原產(chǎn)地在海拔較高的嚴(yán)寒地區(qū)，只有海拔2000米以上的高山生長的當(dāng)歸才能保證藥用部位具有藥用價值，如果在低海拔地區(qū)種植當(dāng)歸，適宜的溫度會使當(dāng)歸開花結(jié)果，當(dāng)歸根部會產(chǎn)生變化，不再具有藥用價值。與當(dāng)歸相反，砂仁的原產(chǎn)地在高溫濕潤的云南等地，云南地處亞熱帶，全年高溫，降水量豐富。砂仁喜愛高溫，只有在氣溫高于20℃時，砂仁才能開出正常的花朵。黃連的生長習(xí)性比較特殊，不喜歡陽光。黃連的原產(chǎn)地在茂密的森林里，黃連生長在森林最下方，其他樹木為黃連遮擋了強(qiáng)光，為黃連提供了陰冷濕潤的環(huán)境。森林中的土壤普遍比較肥沃，土壤中有豐富的腐殖質(zhì)，非常適合黃蓮生長。對于根莖入藥的藥材來說，土壤質(zhì)量決定了藥材質(zhì)量，所以在栽培前，要先疏松土壤，然后施足肥料，在藥材的幼苗期內(nèi)再施加氮肥，在中期施加鉀肥，確保藥材根莖的茁壯。有些中藥材，屬于共生物或者寄生物。對于共生物來說，二者必須一同生長，一榮俱榮，一損俱損。對于寄生物來說，宿主質(zhì)量決定了藥材質(zhì)量。不同的藥材生長方式不同，繁殖方式也大有不同。最常見的繁殖方式是種子繁殖，藥材開花結(jié)果之后種子成熟，種子可在下一年繼續(xù)發(fā)芽生根。比較罕見的繁殖方式是無性繁殖，薄荷通過根莖來繁殖，還有人工的無性繁殖方式，如扦插、嫁接等。

3 中藥材栽培既要重產(chǎn)量也要重質(zhì)量

在栽培中藥材時，我們重視產(chǎn)量，但與此同時不能忽視質(zhì)量。觀察中藥材的形態(tài)、色澤，就可了解中藥材的質(zhì)量，還有聞氣味的方法。中藥材具有藥用價值的關(guān)鍵是其含有有效成分，為精確地測定中藥材內(nèi)的有效成分，要使用精確的測量儀器。如果藥材內(nèi)的有效成分含量達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，那么該藥材就沒有使用價值，不能提供藥用。藥材的栽培技術(shù)，后期的加工和存儲，都會影響藥材的有效成分，不管在每個環(huán)節(jié)都要重視，采用最先進(jìn)的技術(shù)，保障藥材的質(zhì)量和品質(zhì)。我國有許多歷史悠久的藥材產(chǎn)地，氣候適宜，自然環(huán)境優(yōu)良，且具有成熟的栽培技術(shù)。在原產(chǎn)地的藥材栽培是優(yōu)良傳統(tǒng)的延續(xù)，生產(chǎn)出地道藥材，保證藥材產(chǎn)量和質(zhì)量。地道藥材是古人智慧結(jié)晶，有很好的臨床療效，是質(zhì)量最好的藥材，享譽(yù)中外。所以要重視原產(chǎn)地的藥材栽培。

4 藥材產(chǎn)后加工也是不可忽視

藥材產(chǎn)后要對藥材進(jìn)行加工，這一步驟也影響了藥材質(zhì)量。剛剛收獲的藥材是新鮮濕潤、不易保存，所以要對藥材干燥處理，處理后的藥材存儲時間較長，不會變質(zhì)。如果藥材產(chǎn)后加工這一步驟沒有做好，會大大影響藥材的藥用價值，降低藥材的商品等級，藥材商會遭受巨大損失。根據(jù)藥材特性，對其采取合適的加工方法。大多數(shù)藥材的加工方法較為簡單，如草類種子類等，可將其在太陽下晾曬，直至干燥，或者人工烘干。如果是根莖類藥材，產(chǎn)后加工就較麻煩，在對其進(jìn)行干燥之前，要將其洗滌、去皮、整形、蒸煮燙、浸漂、硫磺熏等。是藥三分毒，有的藥材具有一些毒性，產(chǎn)后加工的目的是降低毒性，加工的方法有鹵堿浸泡和高溫蒸煮等。在加工時要適度，如果浸泡或者蒸煮的時間過長，藥材的藥用成分就會流失，藥材的品質(zhì)會受到影響。再對藥材進(jìn)行晾曬時，要曬得均勻，及時翻動藥材，如果發(fā)生降雨，及時將藥材覆蓋起來。有一種方法是將藥材晾曬到五成干時，把藥材收集起來，堆放到倉庫中放置一段時間，藥材內(nèi)部的水分會揮發(fā)出來，再進(jìn)行晾曬，藥材就能達(dá)到全干。有些含有揮發(fā)油的藥材如薄荷、紫蘇等， 不宜暴曬，有些藥材內(nèi)含有精油，如薄荷，如果將薄荷曬至全干的話，薄荷內(nèi)的薄荷油就會揮發(fā)，造成巨大的損失，所以一般將薄荷曬到七成干，然后把薄荷放到陰涼地方存儲。在對藥材進(jìn)行人工烘干時，要把藥材均勻鋪放在機(jī)器上，控制火力大小，防止將藥材燒毀。藥材的加工至關(guān)重要，所以操作人員嚴(yán)格遵守規(guī)定，保障中藥材質(zhì)量。

大部分都植物栽培方式都適用于中藥材，為提高中藥材的質(zhì)量和產(chǎn)量，要了解中藥材的成長特性，栽培特點(diǎn)，使用最先進(jìn)的技術(shù)來培養(yǎng)中藥材。 中藥材的種類不同，其對生長環(huán)境的溫度氣候的要求不同，要為中藥材提供最好的生長環(huán)境，保證品種優(yōu)質(zhì)。