淺談茶葉的種植技術(shù)及有效管理

玉 拐

（云南省景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 景洪 666106）

茶葉普遍種植于我國長(zhǎng)江以南地區(qū)，茶葉種植是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入脫貧致富的重要途徑。唐·樊卓《蠻書》載“茶出銀生城界諸山，散收無采造法”。銀生城即思茅、西雙版納、景洪一帶地區(qū)?！兜岷Ｓ莺庵尽贩Q：普洱茶名重天下，此滇之所產(chǎn)而資利者也，茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人……雍正7年（1729），在攸樂山設(shè)同知，統(tǒng)兵500，征收茶稅，可見茶葉是當(dāng)時(shí)勐養(yǎng)、攸樂山地區(qū)的一大經(jīng)濟(jì)支柱。從業(yè)人員多，商賈往來盛極一時(shí)。茶產(chǎn)業(yè)在景洪市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中扮演著重要的角色，茶產(chǎn)業(yè)已成為該市主要產(chǎn)業(yè)之一，是全市5鄉(xiāng)5鎮(zhèn)，1個(gè)街道辦事處，2個(gè)農(nóng)場(chǎng)管委會(huì)(勐養(yǎng)、大渡崗農(nóng)場(chǎng)管委會(huì))，46個(gè)村民委員會(huì)，365個(gè)自然村群眾的主要經(jīng)濟(jì)來源。因此，提高茶葉種植技術(shù)并進(jìn)行有效管理具有現(xiàn)實(shí)性的意義。

1 如何提高茶葉的種植技術(shù)

1.1 引入優(yōu)良的茶葉品種

茶葉品質(zhì)的好壞與茶樹的種植環(huán)境以及茶葉的品種有著直接的關(guān)系，云南省年溫差小、日溫差大，降水充沛、干濕分明；無霜期長(zhǎng)，這樣的氣候特征給云南的茶葉種植帶來了得天獨(dú)厚的環(huán)境，除了云南，長(zhǎng)江以南的大部分地區(qū)的氣候和土壤對(duì)茶葉的種植都是非常有利的。因此，要提高茶葉種植的技術(shù)，還是要在茶葉的品種上下功夫，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥篮筒鑸@的地理位置選擇優(yōu)良的茶葉品種進(jìn)行種植，這是提高茶葉產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)的重要前提。

1.2 提升茶葉的種植水平

茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量是由多方面的因素決定的，除了氣候環(huán)境和土壤這些自然因素以及茶葉品種這個(gè)客觀因素外，茶葉種植水平的高低對(duì)茶葉的產(chǎn)量和茶葉的品質(zhì)有著重要的影響，因此，要提高茶葉的產(chǎn)量和茶葉的品質(zhì)就必須要提高茶葉的種植水平。提高茶葉種植水平首先在茶葉種植前考察茶葉種植園的地形地貌和土層厚度等情況，因地制宜，對(duì)不同的茶葉要使用不同的種植技術(shù)和種植手段，對(duì)種植園的土地進(jìn)行深翻，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉做最基礎(chǔ)的準(zhǔn)備，其次，在茶樹進(jìn)行栽培種植以后，因?yàn)椴铇涞纳婺芰Σ粡?qiáng)，因此必須對(duì)茶樹必須進(jìn)行封根、澆水然后對(duì)某些枝葉進(jìn)行修剪，避免因?yàn)檎趄v過強(qiáng)促使茶樹苗死亡，強(qiáng)化茶樹群體對(duì)于不良環(huán)境的抵御能力。

2 如何提高茶葉種植的有效管理

2.1 土壤管理

茶園的土壤管理由兩個(gè)部分組成，一是茶園的覆蓋，二是茶園的耕作。首先，茶園覆蓋指的是茶園要廣泛種植綠肥，讓這些綠肥長(zhǎng)到一定的程度時(shí)就地埋青，以及在茶園進(jìn)行鋪草覆蓋，提高種植的茶葉保土、保水、保溫的能力，讓被覆蓋的土壤減少雜草的生長(zhǎng)，提高土壤的肥力，增強(qiáng)土壤的生物活性，更重要的是：為了保證茶葉的品質(zhì)，在茶葉種植的土壤進(jìn)行覆蓋和耕作時(shí)，要確保覆蓋物沒有任何污染，嚴(yán)禁在茶樹栽培種植時(shí)使用農(nóng)藥和化學(xué)改良劑。

2.2 施肥管理

茶樹種植后要進(jìn)行必要的施肥，但是，茶葉種植園在施肥時(shí)必須要以有機(jī)肥為主，不用或少用化學(xué)肥料，在利用有機(jī)肥時(shí)還要注意有機(jī)肥的堆積腐熱和高溫發(fā)酵。茶葉種植園施肥管理主要包括基肥和追肥兩個(gè)步驟，基肥階段，要在茶葉種植園施加大量的農(nóng)家肥，在必要的時(shí)候和條件允許的范圍內(nèi)加施一些生物肥料和天然的礦物肥料；追肥階段，茶葉種植園要在茶樹間加施一些有機(jī)肥，這些有機(jī)肥必須經(jīng)過堆腐，然后及時(shí)蓋土。

2.3 修剪管理

茶樹必須要經(jīng)過科學(xué)合理的修剪，這也是提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量的必要手段之一，茶樹的修剪主要包括定型管理、輕度修剪、重度修剪3種，定型管理多余部分是為了確保茶樹冠的基礎(chǔ)，輕度修剪是樹冠調(diào)整到最佳生長(zhǎng)狀態(tài)的保障，重度修剪是為了讓茶樹根據(jù)實(shí)際的情況和問題進(jìn)行再造樹冠。茶樹在修建管理方面要綜合運(yùn)用定型管理、輕度修剪、重度修剪這3種茶樹修剪方式，以保證茶樹的最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。

2.4 病蟲害防治

茶樹在實(shí)際生長(zhǎng)的過程中遇到病蟲害是最常見的現(xiàn)象，而病蟲害一旦處理不當(dāng)、控制不及時(shí)就會(huì)直接導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)的降低，因此，茶樹種植時(shí)必須注意病蟲害的防治，提升茶園應(yīng)對(duì)病蟲害的能力。要進(jìn)行茶園的病蟲害防治，最佳方式就是使用生物防治，讓茶園建立一個(gè)完善的生態(tài)系統(tǒng)，充分利用這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)功能，既可以達(dá)到病蟲害防治的目的，又可以減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和土壤的傷害，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 結(jié)語

當(dāng)前我國茶葉種植的范圍非常廣泛，茶葉已經(jīng)成為我國人民的日常生活中的一部分，但是當(dāng)前我國茶葉種植依然存在經(jīng)營分散、栽培技術(shù)較差、管理粗放等問題，要解決這些問題就要提高茶葉的種植技術(shù)，改善茶葉種植時(shí)的管理，堅(jiān)持“穩(wěn)定現(xiàn)有荼葉面積、提升改造、提質(zhì)增效”的發(fā)展方針，以“優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)”的無公害茶綠色食品茶和有機(jī)茶生產(chǎn)為發(fā)展目標(biāo)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。讓茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量都有大幅度的提升。