近江蟶大規(guī)格苗種培育技術(shù)

黃標(biāo)武,林旭吟

（廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 廈門 361012）

近江蟶（Sinonovacula rivularis sp.nov.）為河口埋棲型雙殼貝類，隸屬于雙殼綱，燈塔蛤科，縊蟶屬，為縊蟶屬中的一新種。該蟶形似縊蟶（Sinonovacula constricat），但殼長與殼高之比大于縊蟶，在精子形態(tài)[1]、遺傳基因[2]上與縊蟶有顯著的差異，2006年定名為近江蟶[1]。近江蟶具有肉味美、適應(yīng)低鹽度，生長比縊蟶快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，其生產(chǎn)性人工育苗已獲成功，并在福建省長樂市的梅花鎮(zhèn)、文嶺鎮(zhèn)、譚頭鎮(zhèn)，福州市馬尾區(qū)的瑯岐鎮(zhèn)，龍海市的紫泥鎮(zhèn)以及上海市的崇明島等沿海地區(qū)得到推廣養(yǎng)殖，具有良好的養(yǎng)殖前景。雖然近年來每年在室內(nèi)育苗室都培育出大量的近江蟶苗種（每年培育出300億～500億粒稚貝），但多數(shù)養(yǎng)殖者在池塘大規(guī)格苗種培育的成活率還是比較低，造成近江蟶苗種資源浪費(fèi)。本文對(duì)近年來近江蟶池塘大規(guī)格苗種培育技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為近江蟶苗種培育和成品人工養(yǎng)殖提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 餌料組成

近江蟶為濾食性貝類，以海區(qū)自然微藻和有機(jī)碎屑為餌料，微藻主要攝食硅藻類，以骨條藻、海鏈藻、菱形藻、小環(huán)藻、雙菱藻、圓篩藻、舟形藻等為主。

2 近江蟶池塘大規(guī)格苗種培育

2.1 場地選擇

池塘應(yīng)選擇在江河入?？谔?，進(jìn)排水方便，池水容易排干的、底質(zhì)為細(xì)砂或泥砂的池塘。養(yǎng)殖水質(zhì)要符合GB11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》和NY5052-2011《無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》的要求，海水鹽度3.87～18.44。

2.2 池塘整理

2.2.1 池塘面積 苗種培育池塘每口池面積以10×667 m2～20×667 m2為好，同時(shí)配套 1 ∶1或 1 ∶2的藻類培養(yǎng)池。

2.2.2 池塘整理 苗種培育池的底泥，在放苗前的2個(gè)月先用攪泥船攪成泥漿25～30 cm，以方便日后洗苗。

2.3 藥物清塘

放苗前3～5 d內(nèi)，根據(jù)池塘內(nèi)敵害生物的種類，可選用氰戊菊酯、阿維菌素、三唑磷乳液等藥物進(jìn)行清塘處理，用藥量以能徹底殺滅敵害生物為準(zhǔn)，藥性消失后應(yīng)及時(shí)播苗。

2.4 播苗

2.4.1 播苗前準(zhǔn)備 播苗的前一天先將培苗池的底泥推平，再注入與育苗室的池水鹽度相近的海水10～15 cm以等待放苗。

2.4.2 稚貝選購 播苗前要認(rèn)真選擇蟶苗稚貝。蟶苗稚貝質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響到近江蟶大規(guī)格苗種的產(chǎn)量。優(yōu)質(zhì)的近江蟶稚貝在顯微鏡或放大鏡下殼色白、殼潔凈、大小均勻、不含雜質(zhì)、身體翻轉(zhuǎn)有勁、體內(nèi)腸道有藻類，規(guī)格200萬～600萬粒/kg為好。

2.4.3 播苗 近江蟶稚貝運(yùn)到培苗池后，要先將裝近江蟶稚貝的泡沫箱打開，放置在陰涼處約1 h左右，用適宜鹽度的海水淋洗讓其適應(yīng)。播苗時(shí)，用小水桶裝七分滿的池水，再把適量的近江蟶稚貝放入桶中輕輕攪勻，用小盆或水瓢舀起均勻潑灑到培苗池，近江蟶稚貝的放養(yǎng)量為2 000萬～3 000萬粒/667 m2。播完稚貝后應(yīng)盡快添加池水，使池水淹過池底約 20～30 cm。

2.5 日常管理

自然水域的餌料往往不能滿足近江蟶大規(guī)格苗種培育的需要，為了使近江蟶苗種快速生長，必須滿足其生物餌料的需求。因此，在近江蟶苗種培育池必須配備1∶1或1∶2的藻類培養(yǎng)池。藻類培養(yǎng)池的藻類以硅藻為主，水色為茶褐色或淺褐色為好。每天將藻類培養(yǎng)池的藻水引入苗種培育池，引入的餌料以當(dāng)天能攝食完（藻類顏色由深變淺或變清）為好；若引進(jìn)苗種培育池的餌料沒有吃完或水色變得更深，則要及時(shí)排掉苗種培育池的水，平時(shí)應(yīng)注意觀察水體中餌料生物藻色的變化，苗種培育池每2～3 d干露一次。

苗種培育期間，養(yǎng)殖管理人員要經(jīng)常檢查苗種生長情況。播苗1～2 d后，要下苗種培育池檢查稚貝的成活率，根據(jù)底泥面上死殼量的多少，確定是否需要補(bǔ)苗及補(bǔ)苗的數(shù)量。遇高溫天氣，應(yīng)選在早、晚排換水，換完水后，水要盡量加高，防止高溫水燙傷苗種。

2.6 病害防治

近江蟶大規(guī)格苗種培育過程中常遭受各類海洋生物的危害，這幾年在苗種培育過程中經(jīng)常遇見的主要敵害和采取的防治方法有以下幾種。

2.6.1 沙蠶等多毛類 主要采用預(yù)防方法，放苗前用“復(fù)方魚蟲凈”清塘。使用藥量：每667 m2池底面積200～300 g，用60℃溫水浸泡半天后全池均勻潑灑。

2.6.2 甲殼類 防治方法：放苗前2 d，每瓶氰戊菊酯用水25 kg稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池底泥面上，每瓶氰戊菊酯可用667 m2。

2.6.3 魚類 防治方法：放苗前2 d用三唑磷乳液每瓶用25 kg水稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池底泥面上，每瓶三唑磷乳液可用667 m2。

2.6.4 滸苔等絲狀藻類 可用除藻藥物“橫掃千苔”消除；面積667 m2、水深20 cm的池塘施用“橫掃千苔”200 g，施藥后池塘2～3 d不進(jìn)排水，如有增氧機(jī)效果更好。

2.6.5 池塘底質(zhì)不良 老蝦池池水排不干、清池底質(zhì)處理不徹底，底質(zhì)腐黑、發(fā)臭等情況，都會(huì)使近江蟶苗種培育中后期生長緩慢，成活率低，嚴(yán)重時(shí)甚至造成大規(guī)格苗種培育失敗。防治方法：養(yǎng)殖過程中每10 d使用一次EM菌和芽孢桿菌混合菌劑，以改良底質(zhì)，使用時(shí)，先把池水排少或抽干，再把EM菌和芽孢桿菌混合攪勻，均勻潑灑于培苗池底，可根據(jù)底質(zhì)污染輕重，酌情增減使用量。

2.7 生長和收獲

項(xiàng)目于2009年9月至2016年分別在福建省龍海市紫泥鎮(zhèn)巽玉村、長樂市梅花鎮(zhèn)、福清市漁溪鎮(zhèn)等地的池塘進(jìn)行近江蟶大規(guī)格苗種培育。每年的11月底至12底將育苗室培育出來的近江蟶稚貝（規(guī)格200萬～600萬粒/kg）移到準(zhǔn)備好的池塘培育，經(jīng)過55～70 d的培育，基本可達(dá)規(guī)格6 000～8 000粒/kg。此時(shí)，可以開始出售給養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖。

3 小結(jié)

3.1 適宜生長的鹽度

近江蟶苗種適宜生長的海水比重范圍是1.001～1.014，最適宜的海水比重是 1.004～1.006。

3.2 適宜生長的溫度

近江蟶苗種適宜生長的溫度范圍是3～32℃，最適宜的水溫是15～28℃。

3.3 適宜生長的pH值

近江蟶苗種適宜生長的pH值范圍是7.6～9.0，最適宜的pH值是7.8～8.8。

3.4 生長和產(chǎn)量

在藻類等餌料充足的情況下，經(jīng)過55～70 d的培育，基本可達(dá)規(guī)格6 000～8 000粒/kg，成活率可達(dá)60%以上。

[1]黃瑞，張?jiān)骑w.縊蟶屬一新種[J].臺(tái)灣海峽，2007，26（1）：115～120.

[2]王志勇，黃瑞，任鵬，等.蟶類一新種近江蟶的AFLP指紋和線粒體16S rRNA基因、COI基因序列及其與其他蟶類的比較 [C].2009年第九屆會(huì)員代表大會(huì)暨學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集（摘要），福建動(dòng)物學(xué)會(huì)，2009：67.

[3]龔孟忠.福建寧德地區(qū)縊蟶無公害養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2008，6：53.

[4]黃標(biāo)武，張?jiān)骑w，黃瑞.近江蟶養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國水產(chǎn)，2011（2）：32-34.

[5]黃標(biāo)武，黃瑞.近江蟶池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2012（5）：35-37.

[6]黃標(biāo)武，林旭吟，黃瑞.近江蟶灘涂養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2015（10）：44-45.