為了千年蠶桑業(yè)的傳承
——我國人工飼料養(yǎng)蠶技術研發(fā)觀察

農桑并舉、男耕女織，這是我國農耕社會田園生活的寫照。柔軟光潔、色彩明麗的絲綢制品曾與陣陣駝鈴相伴，打通了“絲綢之路”，架起了東西方商貿往來和文化交流的橋梁。物換星移、歲月更替，古老的蠶桑業(yè)至今依然風采不減，我國繭、絲產量約占世界總產量的80%。然而，在農業(yè)現代化大步快進的今天，我國蠶桑業(yè)依然是“栽桑養(yǎng)蠶”的傳統(tǒng)手工養(yǎng)殖模式。如何讓蠶桑業(yè)實現生產機械化，轉型升級為現代產業(yè)？家蠶人工飼料研制，回應了這個時代新課題。

“裹”在農耕記憶里的蠶桑業(yè)

新中國成立以來，我國蠶桑產業(yè)有了較大的發(fā)展，繅絲、織綢機械化水平不斷提高。家蠶養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也有所提升，過去1個勞動力養(yǎng)1張蠶種，現在可以養(yǎng)2～3張蠶種?！暗B(yǎng)蠶環(huán)節(jié)并沒有實質性的進步，像是被縷縷蠶絲‘裹’在了農耕歷史的記憶里。”國家蠶桑產業(yè)技術體系首席科學家魯成感嘆，現在幾乎所有的養(yǎng)殖業(yè)都有飼料，唯獨蠶的飼料還沒有產業(yè)化。

“家蠶是寡食性動物，只能吃新鮮的桑葉。但桑葉受季節(jié)影響大，且不耐儲存?！鄙綎|廣通蠶種有限公司副總經理房德文說，家蠶由棲息于桑樹的野桑蠶馴化而來，是人工給予它生存的良好環(huán)境，所以家蠶非?！皨蓺狻?，生長環(huán)境中微沾一點廢氣、農藥、重金屬等異物，都會對家蠶造成致命傷害。

缺少飼料的家蠶養(yǎng)殖費工、費時、費力，勞動力成本不能與其他特色產業(yè)同日而語。在現代化的雞舍，10個人能養(yǎng)幾十萬只雞；但養(yǎng)蠶效率低下，10個人最多只能養(yǎng)20～30張蠶種。養(yǎng)蠶比較經濟效益降低，導致農民的養(yǎng)殖意愿不斷下降。

在我國東部發(fā)達地區(qū)，蠶桑產業(yè)規(guī)模萎縮現象尤為嚴重。曾是全國蠶業(yè)最發(fā)達地區(qū)之一的山東省，2016年全省桑園面積還有2.3萬公頃，蠶繭產量1.89萬噸，桑園面積和蠶繭產量均僅占全國的3%左右。春秋戰(zhàn)國時期便享譽四方的“魯縞齊紈”，恐有絕跡之虞。

在國家“東桑西移”戰(zhàn)略下，蠶桑業(yè)主產區(qū)逐步從東部向西部轉移，利用西部地區(qū)充裕的勞動力以及桑樹資源，穩(wěn)定我國蠶桑產業(yè)的發(fā)展?！暗绻覀兊酿B(yǎng)蠶技術沒有根本性的改變，蠶桑這個榮耀千年的產業(yè)，可能要消亡在我們手里?！濒敵烧f。

人工飼料帶來蠶桑業(yè)轉型升級曙光

山東省煙臺市是我國柞蠶的發(fā)源地，“海上絲綢之路”的北方起點。在“東桑西移”的戰(zhàn)略背景下，煙臺的蠶桑業(yè)亦大不如前，然而，坐落在此的山東省蠶業(yè)研究所依然努力尋求著破解之道。

“其實，山東蠶桑業(yè)萎縮速度快得有點超乎預料，我們的研究沒辦法及時跟上?！鄙綎|省蠶業(yè)研究所所長郭光坦言，但所里的科研人員沒人因為產業(yè)萎縮而氣餒，反而加快科研攻關速度，實現了家蠶人工飼料研制的突破。

走進山東省蠶業(yè)研究所稚蠶室，看不到嫩綠的桑葉，只見乳白色的蠶寶寶爬行在綠褐色的條狀飼料上?！斑@就是我們從上世紀80年代開始攻關的家蠶人工飼料，它是以大豆粕粉、桑葉粉等按照一定的比例組合，添加適量的維生素、無機鹽等微量元素配制而成，產出的蠶絲質量不亞于傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶的質量，可以達到5A甚至是6A?！鄙綎|省蠶業(yè)研究所黨委書記郭洪恩說。

據介紹，山東省蠶業(yè)研究所研制的粉體飼料加工工藝簡單，可以實現大規(guī)模工廠化生產，且具有便于貯存和運輸、不易污染和變質等優(yōu)點，已在山東高青縣、江蘇如東縣等地得到推廣。

“用人工飼料養(yǎng)蠶真是省事兒，一個生長周期內一般只需喂9～11次料，能節(jié)省勞動量70%以上，節(jié)約90%的耕地?！比鐤|縣蠶桑指導站站長韓益飛說，由于不再需要新鮮桑葉，全年都能養(yǎng)蠶，也避免了農藥和環(huán)境污染給養(yǎng)蠶生產造成的危害。“家蠶人工飼料是蠶桑產業(yè)向機械化、規(guī)?；l(fā)展的關鍵技術，是養(yǎng)蠶技術上的一項重大革新，是現代化蠶業(yè)的象征。”郭光認為，人工飼料的推廣應用把蠶、桑分隔成兩個獨立的產業(yè)，改變了傳承千年的產業(yè)業(yè)態(tài)，為蠶桑產業(yè)由傳統(tǒng)產業(yè)向現代產業(yè)轉變帶來曙光。

市場前景明朗，亟須科企聯合攻關

“人工飼料養(yǎng)蠶在絲綢奢侈品和醫(yī)學生物材料方面的發(fā)展前景不容小覷。”魯成說，無論奢侈品，還是醫(yī)學材料都要求全程可控、無菌、有機的生產，只能是實行工廠化、無菌化的人工飼料養(yǎng)蠶才能生產出來。

據統(tǒng)計，我國桑園面積約80萬公頃，符合生產高檔絲綢要求的桑園不足7萬公頃。目前普通絲綢制品消費量在減少，但優(yōu)質絲綢仍供不應求。并且，全世界醫(yī)學生物材料每年的用量可達上百萬噸，而蠶絲蛋白對于制造人造皮膚、人造骨骼、人造血管來說，是很好的生物材料。如果蠶絲能進入醫(yī)學生物材料領域，那蠶絲的銷量就有保障了。

人工飼料養(yǎng)蠶前景如此之好，那為何沒有大面積推廣應用？“蠶非常‘挑食’，目前飼料生產缺乏標準，并且缺乏適宜不同蠶區(qū)的人工飼料適應性蠶品種，導致育蠶效果不穩(wěn)定?！鄙綎|農業(yè)大學教授崔為正說。

家蠶人工飼料的高成本也是推廣的難點。生產1千克繭需要3.5千克左右的飼料，成本高達60～70元；而傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶的桑葉成本僅10多元，并且人工飼料養(yǎng)蠶的產量又比傳統(tǒng)桑葉養(yǎng)蠶低20%左右。

“這些問題在發(fā)展初期常見，并非不可解決。省力化、規(guī)?；?、多元化是以后蠶桑發(fā)展的方向，人工飼料養(yǎng)蠶是實現這一方向的重要途徑?！闭憬∞r業(yè)科學院蠶桑研究所研究員王永強認為，實現飼料產業(yè)化生產供應，必須盡快制定產業(yè)標準。而養(yǎng)蠶模式和技術要改進，單靠科研單位飼養(yǎng)一兩張蠶種解決不了生產上的技術問題，必須有規(guī)?；a才能有突破，這沒有企業(yè)參與是不行的。

魯成認為，下一步需要蠶桑專家和企業(yè)聯合攻關，行業(yè)迫切呼喚科企協(xié)作，一起來解決人工飼料養(yǎng)蠶的實用化問題，重點研發(fā)方向要放在家蠶人工飼料的適應性品種選育、飼料成本控制、配套飼養(yǎng)技術、機械化和智能化應用方面，以降低成本、提高蠶農經濟效益，推動蠶桑產業(yè)向現代化邁進。

（特約記者 楊瑞雪）