克氏原螯蝦池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

張泓雷 張愛明 王建華 江 山 李 平

為了推廣克氏原螯蝦池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，近年來，筆者對鹽城市克氏原螯蝦池塘生態(tài)養(yǎng)殖開展情況進(jìn)行了調(diào)查了解，并設(shè)點開展養(yǎng)殖示范?，F(xiàn)將主要做法和技術(shù)措施介紹如下，供同行參考。

1 基本情況

1.1 池塘條件池塘位于射陽河沿線，靠近水源，地面開闊，附近沒有污染源。共兩口長方形池塘，面積分別為10畝和6畝，池底平坦，灘面最大水深1m，大塘中間開一深0.8m小溝，小塘無溝。池坡土質(zhì)較硬，坡度比為1∶2。

1.2 防逃設(shè)施該塘口原為河蟹養(yǎng)殖池，用水泥板做成防逃墻，養(yǎng)殖前對該防逃墻進(jìn)行了修補和加固，并在上部裝上大網(wǎng)目網(wǎng)片防止鳥類對蝦苗的侵襲。

1.3 種蝦來源種蝦全部來自湖南長沙，規(guī)格30～32尾/kg，體格健壯、大小均勻、無畸形和損傷、活力好，數(shù)量525kg，經(jīng)空運至南京后再由汽車運至塘口，運輸時間6小時以內(nèi)。

2 主要技術(shù)措施

2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2.1.1 整池清塘 種蝦放養(yǎng)前30天左右，排干池水，清除20cm左右的淤泥，鏟平池底，并對池埂進(jìn)行整修夯實，曝曬10天后，用生石灰75kg/畝全池消毒。

2.1.2 種草 種蝦放養(yǎng)前，進(jìn)水50cm左右，在池塘四周坡底種植一定數(shù)量的水草，主要有伊樂藻、輪葉黑藻等，種草面積占池塘面積的1/3左右。同時移植水花生，水花生用竹片圈成垛狀，防止其全池擴(kuò)張，大小不定。種蝦放養(yǎng)初期，因水草未長成，故在塘中搭設(shè)瓦片、塑料板等，作為種蝦棲息、蛻殼、隱蔽場所。

2.1.3 施肥培水 大塘在4月中下旬施肥，小塘在蝦苗放養(yǎng)前10天進(jìn)水50cm后施肥。按200～300kg/畝施入經(jīng)發(fā)酵后的雞糞，培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。10天后追施一次無機肥（尿素加磷肥），使池水pH值保持在7.5～8.5，水色為淡綠色，透明度為20～30cm。

2.1.4 安裝過濾網(wǎng) 進(jìn)水口安裝雙層過濾網(wǎng)，內(nèi)層為40目，外層為60～80目的篩絹，做成袋狀，長度5m左右，防止蛙類、小雜魚等敵害生物進(jìn)入池塘。

2.2 種蝦放養(yǎng)

2.2.1 放養(yǎng)時間與密度 9月下旬放養(yǎng)，規(guī)格30～32尾/kg，總量525kg，密度52.5kg/畝。

2.2.2 試水 種蝦從外地購進(jìn)，帶冰運輸，時間較長，因而在種蝦到達(dá)塘邊后，開箱空置了15分鐘，使其逐步適應(yīng)塘邊氣溫，然后將種蝦放入池水中浸泡、提起2～3次，讓蝦充分適應(yīng)池塘水環(huán)境，以提高成活率。

2.2.3 蝦體消毒 種蝦正式放養(yǎng)前，在塘邊放置3～4只塑料桶，倒入3%～5%食鹽水，將種蝦放入桶中浸洗10分鐘，殺滅蝦體的寄生蟲和致病菌。

2.3 蝦苗培育與管理

2.3.1 繁殖期管理

2.3.1.1 強化培育 來年3月份水溫上升后，加大動物性餌料的投喂量，主要是螺、蜆、蚌、小雜魚等，輔以豆餅、菜籽餅、小麥芽等植物性飼料，對種蝦進(jìn)行強化培育。

2.3.1.2 勤換水 進(jìn)入5月份，適當(dāng)增加換水量，由20天加換新水一次改為每10～15天加換新水一次，保持水質(zhì)清新，溶氧充足，促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育，刺激產(chǎn)卵，提高孵化率。

2.3.1.3 多檢查 池水溫度達(dá)到20℃以上，親蝦開始交配、產(chǎn)卵，受精卵產(chǎn)在雌蝦腹部。孵出的稚蝦仍在母體的保護(hù)下，完成幼體階段的生長發(fā)育全過程。此時要加強檢查與分析，估算交配率、產(chǎn)卵率、孵化的成活率等，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時作出判斷并進(jìn)行調(diào)整。

2.3.2 幼蝦培育 稚蝦離開母體后，很快第一次蛻皮，并能主動攝食。當(dāng)發(fā)現(xiàn)池塘中稚蝦量較多時，開始適當(dāng)投喂碎魚塊、碎螺蜆肉等，并輔喂部分南美白對蝦幼蝦配合飼料。同時加強水質(zhì)管理，5天左右添加一次新水，添加量5～10cm。

2.3.3 蝦苗放養(yǎng)

2.3.3.1 苗量測算 稚蝦經(jīng)10天左右培育后，大多可以達(dá)到1cm以上，這時要做全池的設(shè)點檢查與估算。即在池中平均設(shè)5個點，用一個1m2的抄網(wǎng)撈出水草上的全部幼蝦，統(tǒng)計數(shù)量并測出蝦苗的平均體長，測算出池中蝦苗大概的存池量。

2.3.3.2 蝦苗放養(yǎng) 小池面積6畝，按1萬尾/畝的密度放苗，需要蝦苗6萬尾，因而當(dāng)估算出大池中的蝦苗量達(dá)到6萬尾左右時，即可用抄網(wǎng)、張網(wǎng)等工具捕撈，移入小池中養(yǎng)殖，移苗時要正確統(tǒng)計出放養(yǎng)蝦苗的數(shù)量，以便于日后養(yǎng)成管理。

2.4 水環(huán)境管理

2.4.1 換排水 放養(yǎng)蝦苗的池塘，前期以肥水為主，透明度為25cm左右；中后期每20天左右換水一次，每次換水量為全池水的1/4～1/3，透明度保持在35cm左右。放養(yǎng)種蝦的池塘，在冬季要加足池水，保持水溫穩(wěn)定；在繁殖季節(jié)要保持一定的水色，保持水位穩(wěn)定，不要大排大灌，以免影響親蝦產(chǎn)卵。

2.4.2 放養(yǎng)鰱魚種 以放養(yǎng)鰱魚來調(diào)節(jié)水色，并充分利用水體，增加產(chǎn)量，數(shù)量80尾/畝。

2.4.3 施用生石灰 每15天左右潑灑一次生石灰水，每次用生石灰8kg/畝。

2.4.4 使用EM菌 蝦苗、種蝦入池后15天，開始接種EM菌，初時15天一次，以后每月一次，接種濃度為0.5～1mg/L，前期高些，后期低些，為均勻潑灑，可將EM菌液稀釋至1000倍后再潑灑，下雨時使用效果更好。

2.4.5 控制水草蔓延 一定量的水草既為克氏原螯蝦提供了餌料，也為其提供了棲息、隱蔽的場所，但水草過多時，會影響其攝食和養(yǎng)殖效果，應(yīng)控制好水草數(shù)量，防止蔓延。

2.5 餌料投喂

2.5.1 餌料種類 稚蝦、幼蝦階段，以肥水培育基礎(chǔ)餌料生物為主，適當(dāng)投喂碎魚肉、碎螺蜆肉等；蝦體長達(dá)3cm以后，主要投喂南美白對蝦或羅氏沼蝦的配合飼料，適當(dāng)輔喂小雜魚、螺蜆、河蚌肉等；繁殖季節(jié)，需加大小雜魚、螺蜆、河蚌肉等動物性餌料的投喂量。

2.5.2 投喂量 餌料投喂量按蝦體重來計算，體長5cm前投餌量大體是蝦體重的8%，中、后期占蝦體重的2%～5%。餌料投喂應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況適當(dāng)增減，連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃時少投喂，天氣晴好時多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂。同時在池塘四周設(shè)置4～5個餌料臺，每次投喂后2小時，觀察餌料臺上蝦子的攝食情況，并根據(jù)攝食情況調(diào)整投喂量。

2.5.3 投喂方法 每天投喂二次，上、下午各一次，上午投喂時可在池塘中間部位避開中溝等深水區(qū)域，均勻投撒，下午投喂時可在池邊灘面均勻投撒。因該蝦多在夜間活動覓食，并具有爭食、貪食習(xí)性，故下午的投喂量應(yīng)較大，約占全天投喂量的70%。

2.6 巡塘每天清晨、傍晚各巡塘一次，檢測pH值，觀察水質(zhì)、水色的變化以及蝦的活動情況等；隨時檢查防逃墻網(wǎng)及池埂，及時修補堵漏，防止逃蝦、漏水和倒堤；做好病害防治和敵害清除工作，病害以預(yù)防為主，規(guī)范用藥。

2.7 起捕上市克氏原螯蝦可常年起捕上市，主要用地籠和抄網(wǎng)捕捉，捕大留小，大蝦上市，小蝦留塘續(xù)養(yǎng)。若出現(xiàn)大蝦起捕量非常少時，可停止捕撈。