推廣稻漁綜合種養(yǎng)必須重視的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)

吳秋仙 宋長太

近年來全國各地稻漁綜合種養(yǎng)快速發(fā)展，但一些地方存在一哄而上、無序發(fā)展的亂象，筆者認(rèn)為推廣稻漁綜合種養(yǎng)必須重視以下環(huán)節(jié)。

一、建立技術(shù)支撐團隊。稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)集成度較高，既需要作物栽培方面技術(shù)人員，又需要水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的推廣人員，但目前水稻種植的技術(shù)指導(dǎo)屬農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)（有些地方還細分為種植歸糧油推廣機構(gòu)、化肥農(nóng)藥使用歸植保推廣機構(gòu)、土地地力保護歸耕保推廣機構(gòu)），水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)屬漁業(yè)推廣機構(gòu)，農(nóng)機作業(yè)技術(shù)指導(dǎo)屬農(nóng)機推廣機構(gòu)，上述推廣機構(gòu)都分屬不同的主管部門，單一水稻種植或水產(chǎn)養(yǎng)殖是“種管種，養(yǎng)管養(yǎng)”，各自的技術(shù)指導(dǎo)部門“各司其職，各管各的事”。而稻漁綜合種養(yǎng)是水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)機與農(nóng)藝等的有機結(jié)合，必須整合糧油、植保、耕保、漁業(yè)、農(nóng)機等推廣機構(gòu)的技術(shù)力量，組建稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)服務(wù)團隊，一方面指導(dǎo)農(nóng)（漁）民實行科學(xué)種養(yǎng)，解決綜合種養(yǎng)生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)難題；另一方面，通過團隊協(xié)作，研究、探索、試驗新的種、養(yǎng)品種和創(chuàng)新種養(yǎng)模式，不斷提升稻漁綜合種養(yǎng)效益。

二、加強產(chǎn)業(yè)化配套。我國大部分地區(qū)農(nóng)田都是由農(nóng)民分散經(jīng)營的，規(guī)模很小，現(xiàn)在農(nóng)村主要勞動力大量向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，種田的都是一些老、弱勞動力，且稻漁綜合種養(yǎng)（除個別品種外）不適宜一家一戶經(jīng)營，所以適度規(guī)模經(jīng)營顯得尤為重要。應(yīng)綜合考慮環(huán)境容量、資源承載能力以及市場需求等方面的因素，在保障糧食安全的前提下，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，探索建立準(zhǔn)入機制，有效控制可能出現(xiàn)的無序擴張發(fā)展?？蓪⒓械倪B片稻田劃分為若干標(biāo)準(zhǔn)化綜合種養(yǎng)單元，并制定相應(yīng)的稻田工程建設(shè)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范?？梢酝ㄟ^土地流轉(zhuǎn)，由會種植、懂養(yǎng)殖、善經(jīng)營且有資金實力的龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體承包，進行規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化稻漁綜合種養(yǎng)，土地所有權(quán)農(nóng)民可以收取租金或入股參與。同時要建立苗種供應(yīng)、生產(chǎn)管理、流通加工、產(chǎn)品銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)化配套體系，必須建立稻田產(chǎn)品的品牌支撐和服務(wù)體系，并形成相應(yīng)區(qū)域公共或企業(yè)自主品牌，進行品牌化運作。

三、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)田間工程。稻漁綜合種養(yǎng)是在同一稻田中既種植水稻又養(yǎng)殖水產(chǎn)動物的生產(chǎn)方式，首先是在稻田中開挖溝和坑，漁諺有“寬水、闊水養(yǎng)大魚”的說法。根據(jù)《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》第1部分：通則（SC/T1135-2017）“種養(yǎng)田塊中溝坑開挖面積不超過稻田總面積10%”的要求，因此必須合理規(guī)劃，利用稻田灌溉溝渠、廢舊坑塘等盡量擴大水面面積，有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長、活動、暫養(yǎng)、棲息，提高單位面積水產(chǎn)品產(chǎn)量。同時必須規(guī)劃、建設(shè)好進排水系統(tǒng)，田埂加固、稻田平整，防逃、防害、防病、殺蟲等設(shè)施，機耕道路和輔助道路等田間工程。

四、熟悉并執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。稻漁綜合種養(yǎng)的產(chǎn)品是人們賴以生存的大米和水產(chǎn)品，質(zhì)量安全控制尤為重要，生產(chǎn)中必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。水稻種植必須執(zhí)行《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）》（GB/T 8321.2）和《無公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T 5117）等標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖必須執(zhí)行《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607）、《無公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T 5361）、《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY 5072）和《無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY 5071）等標(biāo)準(zhǔn)，稻米和水產(chǎn)品必須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）、《無公害農(nóng)產(chǎn)品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》（NY 5070）和《無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》（NY 5073）等標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)各環(huán)節(jié)建立質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，做好稻漁綜合種養(yǎng)《生產(chǎn)記錄》、《施肥用藥記錄》和《產(chǎn)品銷售記錄》，要按時記載，內(nèi)容詳細，完整準(zhǔn)確，并保存3年以上，保證種、養(yǎng)產(chǎn)品可追溯。

五、推進產(chǎn)業(yè)融合。

把稻漁綜合種養(yǎng)與旅游、教育、文化、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)深度融合，積極發(fā)展休閑漁業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)體驗等形式的農(nóng)家樂，提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量。有條件的可建設(shè)具有歷史、地域、產(chǎn)業(yè)特點的特色漁業(yè)小鎮(zhèn)，有序發(fā)展新型鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)品，深入挖掘漁業(yè)生產(chǎn)文化價值，推進漁業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、休閑、漁業(yè)體驗與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)銜接融合。