圓黃梨品種特性及套袋技術(shù)

圓黃梨是韓國(guó)園藝研究所用早生赤×晚三吉雜交育成的一個(gè)早熟梨品種，其果實(shí)成熟早，肉質(zhì)細(xì)膩，甜度高，幾乎無(wú)酸味，口感甚佳，品質(zhì)優(yōu)良。2005年，開(kāi)封引進(jìn)推廣種植圓黃梨，受到市民的喜愛(ài)，種植戶也獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但圓黃梨易受嚴(yán)重的食心蟲(chóng)類、鳥(niǎo)類危害，從生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)看，僅依靠化學(xué)防治，不能有效保護(hù)梨果，且食品安全也無(wú)法保證。因此，對(duì)梨果進(jìn)行套袋保護(hù)，不僅安全、環(huán)保、有效，而且能顯著改善梨果品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

一、圓黃梨品種特性

圓黃梨自然坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，生產(chǎn)上要注意做好疏花疏果。在開(kāi)封，3月10日左右芽開(kāi)始萌動(dòng)，3月下旬為初花期，3月底4月初為盛花期， 7月初進(jìn)入果實(shí)迅速膨大期，7月下旬果實(shí)成熟。果實(shí)扁圓形，管理良好平均果質(zhì)量可達(dá)350g，大果可達(dá)1000g。成熟果實(shí)果皮金黃色至紅褐色，果肉雪白、細(xì)膩、無(wú)渣、多汁，含糖量在15%以上，味直甜，幾乎無(wú)酸味。

二、圓黃梨蟲(chóng)害、鳥(niǎo)害發(fā)生規(guī)律

（一）發(fā)生規(guī)律

圓黃梨極易發(fā)生蛀果類害蟲(chóng)，其中以梨小食心蟲(chóng)為主。梨小食心蟲(chóng)在開(kāi)封一年發(fā)生4～5代，除越冬代和第1代發(fā)生期較整齊外，其余各代發(fā)生期均不整齊，世代明顯重疊。7—8月是2代、3代、4代幼蟲(chóng)重疊發(fā)生盛期。梨園蟲(chóng)果5月中旬始見(jiàn)，至6月底前緩慢發(fā)展。7月上旬始，梨果受蛀果類害蟲(chóng)危害率（以后簡(jiǎn)稱蟲(chóng)果率）迅速上升，進(jìn)入發(fā)生危害盛期，直至采收。圓黃梨成熟時(shí)氣味芳香，果肉細(xì)膩，果皮較薄，近成熟期至成熟期很易遭受鳥(niǎo)害，果受害率在20%～30%。害鳥(niǎo)以白頭鵯（白頭翁）為主，也見(jiàn)喜鵲、灰喜鵲為害。

（二）防治難點(diǎn)

梨園7月初進(jìn)入梨小食心蟲(chóng)發(fā)生危害盛期，由于世代重疊造成防治適期難以確定，只能間隔7～10 d定期噴藥預(yù)防。但圓黃梨7月底即成熟，按農(nóng)藥安全間隔期要求，7月中旬前就應(yīng)停止施用農(nóng)藥。而7月是蛀果類害蟲(chóng)危害盛期，梨果受害嚴(yán)重，造成安全生產(chǎn)要求與現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)難題之間矛盾突出，即使選用殘留期短的農(nóng)藥，由于幼蟲(chóng)發(fā)生不整齊，也難以獲得較好防效。7月也是鳥(niǎo)類危害盛期，此時(shí)正值高溫多雨季節(jié)，果實(shí)受害后1～2 d內(nèi)迅速腐壞。架設(shè)鳥(niǎo)網(wǎng)可有效防護(hù)果實(shí)免遭鳥(niǎo)類為害，但隨著野生動(dòng)物保護(hù)力度的加大和人們保護(hù)意識(shí)的提高，目前已不適宜采用。設(shè)置假人、播放恐嚇聲音等方法，開(kāi)始幾天效果尚可，但鳥(niǎo)類往往會(huì)很快適應(yīng)而失去作用。通過(guò)噴施化學(xué)驅(qū)鳥(niǎo)劑的方法，從生產(chǎn)實(shí)踐看，存在兩個(gè)問(wèn)題，一是有效時(shí)間短，特別是成熟期恰逢高溫多雨季節(jié)，有效成分往往很快被雨水沖刷或揮發(fā)掉；二是影響果實(shí)品質(zhì)，對(duì)果實(shí)風(fēng)味影響較大，目前生產(chǎn)上已很少使用驅(qū)鳥(niǎo)劑。

三、圓黃梨套袋技術(shù)優(yōu)勢(shì)

（一）圓黃梨套袋與化學(xué)防治對(duì)梨果保護(hù)效果對(duì)比

經(jīng)調(diào)查，圓黃梨不套袋、不施用殺蟲(chóng)劑，7月中旬后蟲(chóng)果率可達(dá)90%；如若兩果相接觸，或果與枝、葉緊密接觸，果實(shí)受害率達(dá)100%。蟲(chóng)從果與果、果與枝、果與葉接觸處蛀入。圓黃梨不套袋，7月上旬間隔10 d，連續(xù)2次用殺蟲(chóng)劑防治，蟲(chóng)果率仍可達(dá)50%。此期鳥(niǎo)害同時(shí)發(fā)生，梨果受害率在20%～30%。套袋后，由于物理隔絕作用，可有效減輕蟲(chóng)、鳥(niǎo)危害。經(jīng)連續(xù)多年實(shí)踐、調(diào)查，套袋后結(jié)合必要的化學(xué)防治，梨果受蟲(chóng)、鳥(niǎo)綜合危害率可控制在10%以下。

（二）套袋對(duì)圓黃梨果實(shí)品質(zhì)的影響

圓黃梨套袋后可有效抑制梨果點(diǎn)、果銹的產(chǎn)生，果實(shí)成熟時(shí)果面美觀光潔，果皮呈淡金黃色，果肉細(xì)膩，口感脆甜，果實(shí)商品性顯著提升。套袋還可有效隔離農(nóng)藥對(duì)果實(shí)的污染，同時(shí)在果實(shí)運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中對(duì)果實(shí)有效保護(hù)，提高果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)性。

（三）套袋對(duì)圓黃梨成熟期的影響

圓黃梨套袋后，梨果成熟期比不套袋果延遲7～10 d。套袋越早，成熟期延遲越晚，但仍可保證7月底前鮮果上市。由于同期沒(méi)有其他梨鮮果上市競(jìng)爭(zhēng)，即使個(gè)別品種提早采摘上市，品質(zhì)也無(wú)法與圓黃梨相比，較高的售價(jià)仍可得到保證。

（四）圓黃梨套袋措施經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢(shì)

1.物質(zhì)成本對(duì)比。為保證梨品質(zhì)，圓黃梨產(chǎn)量應(yīng)控制在2000～3000 kg/667 m2，留 8000～12000 個(gè)梨果即可取得預(yù)期產(chǎn)量。梨果專用袋每枚售價(jià)0.06元，按每667 m2套袋10000個(gè)梨果計(jì)算，梨袋成本為600元。套袋前至7月初需使用化學(xué)藥劑預(yù)防病蟲(chóng)害2～3次，按每次藥劑成本約50元，套袋結(jié)合藥劑防治，共需物質(zhì)成本約750元。如果僅僅采用藥劑防治措施，從套袋前（4月底）開(kāi)始至收獲，需連續(xù)用藥7～8次，每次藥劑成本約50～80元；按用藥8次，每次藥劑成本60元計(jì)，需物質(zhì)成本480元。

2.人力成本對(duì)比。圓黃梨套袋可結(jié)合疏果同時(shí)進(jìn)行，一個(gè)熟練人員，3天內(nèi)可完成667 m2地的疏果與套袋工作。套袋并結(jié)合2～3次的噴藥預(yù)防病蟲(chóng)害，即可取得較好的保護(hù)效果。按每667 m2套袋用3個(gè)工，每次藥劑防治用0.5個(gè)工計(jì)算，共需4.5個(gè)工。僅采用化學(xué)防治措施，需噴藥7～8次，共需4個(gè)工。但從工作環(huán)境考慮，套袋時(shí)正值暮春，氣候溫和，而藥劑防治主要集中在氣候炎熱潮濕的6—7月，室外工作讓人難以忍受，操作不當(dāng)易發(fā)生中毒事故，每個(gè)工的成本必然增加（勞動(dòng)保護(hù)、工費(fèi)等）。因此，從生產(chǎn)全過(guò)程考慮，不能認(rèn)為套袋措施的人力成本多于化學(xué)防治。

3.經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比。由上述可知，圓黃梨采用套袋措施，僅稍微增加物質(zhì)成本，但梨果受到有效保護(hù)，產(chǎn)量得以保障，果實(shí)品質(zhì)顯著提升。按每667 m2產(chǎn)量2500 kg計(jì)算，不套袋，約五成果實(shí)受蟲(chóng)、鳥(niǎo)為害，受當(dāng)時(shí)氣候影響，受害果會(huì)很快腐敗失去商品價(jià)值，每667 m2實(shí)際產(chǎn)量?jī)H為1250 kg。2017年12月，套袋鮮果開(kāi)封市售價(jià)約5元/kg，每667 m2梨果可賣6250元。如采用套袋措施，梨果受害率減至一成，對(duì)照未采取套袋措施果園，相當(dāng)于每667 m2增加實(shí)際產(chǎn)量1000 kg，且由于商品性好，售價(jià)明顯高于未套袋果。2017年，套袋果在開(kāi)封市售價(jià)達(dá)6元/kg，每667 m2可賣13500元。綜上分析可見(jiàn)，圓黃梨采取套袋措施，取得的收益要遠(yuǎn)大于增加的投入，且食品安全得到保障，果實(shí)品質(zhì)提升，符合當(dāng)前消費(fèi)需求，是環(huán)保、安全、高效的措施。

四、圓黃梨套袋技術(shù)

（一）果袋的選擇

根據(jù)近年來(lái)開(kāi)封生產(chǎn)實(shí)踐證明，鄭州果樹(shù)研究所生產(chǎn)的梨果專用袋保護(hù)效果最好。該專用袋尺寸大小為18 cm×22 cm，雙層果袋，外袋為黃色紙袋，內(nèi)袋為打有透氣孔的黑色塑料膜袋。

（二）套袋時(shí)期

開(kāi)封4月下旬圓黃梨完成大小果分化后即可進(jìn)行套袋，在5月下旬前完成套袋。套袋越早，對(duì)梨果保護(hù)效果越好，對(duì)品質(zhì)改善的作用也越明顯。但4月下旬前因果柄發(fā)育不全易落果，不宜套袋。5月下旬后，往往果點(diǎn)、果銹已經(jīng)形成，套袋對(duì)梨果外觀品質(zhì)的改善作用已大大降低，部分梨果也開(kāi)始受蛀果害蟲(chóng)為害。

（三）套袋技術(shù)

一是套袋前要噴施農(nóng)藥預(yù)防病蟲(chóng)害，重點(diǎn)噴施果面。二是要本著先上后下、先內(nèi)后外的順序套袋。三是要套大套優(yōu)，對(duì)畸形果、傷果、發(fā)育不良果要直接疏除。四是果袋自帶的鐵絲不宜直接纏繞在果柄上，以免傷害果柄造成落果或果實(shí)發(fā)育不良。五是套袋后果袋應(yīng)保持自然直立下垂?fàn)顟B(tài)，袋體應(yīng)脹開(kāi)，袋體下端透氣透水孔張開(kāi)，保證袋內(nèi)果實(shí)有一個(gè)良好的發(fā)育環(huán)境。

（四）成熟后果袋的處理

由于圓黃梨果不需要后期著色，成熟前不需要除袋。成熟后，直接連袋采摘上市或進(jìn)冷庫(kù)儲(chǔ)存。果袋還可在運(yùn)輸儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)果實(shí)有效保護(hù)，避免損傷，提高梨果耐儲(chǔ)運(yùn)性。