論漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)—以廣東省為例

■ 鐘小慶 戴遠(yuǎn)棠 王廣軍

（1 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站； 2 東源縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站； 3 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所）

自然災(zāi)害是一個(gè)客觀現(xiàn)象，而廣東省地處典型氣候脆弱區(qū)，是自然災(zāi)害多發(fā)省份，廣東漁業(yè)在全國(guó)具有代表性，是全國(guó)漁業(yè)的一個(gè)縮影，每年都會(huì)遭受到一系列災(zāi)害襲擊，其中主要是原生的臺(tái)風(fēng)、洪澇、干旱、赤潮、寒潮以及次生的病害、污染等災(zāi)害，災(zāi)種多，災(zāi)期長(zhǎng)，發(fā)生頻率高，災(zāi)害損失大。例如2018年，廣東全省就因?yàn)?zāi)害造成漁業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失24.1億元，水產(chǎn)品損失11.3萬(wàn)噸。其中損毀池塘0.7萬(wàn)hm2、網(wǎng)箱11,157只、圍欄1,109km、堤壩5,831m、泵站4,691座、涵閘1,911座、碼頭705m、護(hù)岸2,028m、防波堤5,531m，工廠(chǎng)化養(yǎng)殖1座，苗種繁育場(chǎng)11個(gè)，沉船19艘、船損94艘，人員零傷亡。其中損失最大的是臺(tái)風(fēng)和洪澇，受災(zāi)面積4.3萬(wàn)hm2、損失水產(chǎn)品7萬(wàn)t、損失金額7.8億元，依次是病害，受災(zāi)面積1萬(wàn)hm2、損失水產(chǎn)品2.6萬(wàn)t、損失金額3.7億元，污染面積1,258hm2、損失水產(chǎn)品1,662t、損失金額3,321萬(wàn)元，干旱面積261hm2、損失水產(chǎn)品312t、損失金額788萬(wàn)元。民諺：一把鑰匙開(kāi)一把鎖，一根桿秤掛一個(gè)砣。意味著漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)要從實(shí)際出發(fā)，具體問(wèn)題具體分析，在共性原理指導(dǎo)下實(shí)施個(gè)性化方案，最終將每一種災(zāi)害造成的損失降至最低限度。

1 臺(tái)風(fēng)

1.1 特點(diǎn)

臺(tái)風(fēng)主要是指強(qiáng)熱帶氣旋，它能給廣大地區(qū)帶來(lái)充足的雨水，成為與人類(lèi)生產(chǎn)和生活關(guān)系密切的降雨系統(tǒng)。但是，臺(tái)風(fēng)會(huì)帶來(lái)各種破壞，具有突發(fā)性強(qiáng)、破壞力大的特點(diǎn)，臺(tái)風(fēng)的破壞力主要由強(qiáng)風(fēng)、暴雨和風(fēng)暴潮即刮風(fēng)、下雨和漲潮三個(gè)因素引起，而且還會(huì)交織在一起形成合力，其破壞性就更大了，是世界上尤其是沿海地區(qū)最嚴(yán)重的自然災(zāi)害之一。在廣東乃至全國(guó)沿海地區(qū)，臺(tái)風(fēng)是頭號(hào)自然災(zāi)害。每年夏季防臺(tái)抗臺(tái)工作就是漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)的中心工作 。

1.2 災(zāi)前防范措施

1.2.1 關(guān)注天氣預(yù)警信息

高度關(guān)注臺(tái)風(fēng)天氣預(yù)報(bào)，尤其是臺(tái)風(fēng)預(yù)警預(yù)報(bào)，提前做好應(yīng)急準(zhǔn)備。

1.2.2 及時(shí)收捕成品上市

對(duì)于達(dá)到上市規(guī)格的養(yǎng)殖生物，在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前，可適當(dāng)提前收獲上市，以盡量減少臺(tái)風(fēng)造成的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2.3 檢修供電供氣設(shè)備

檢查并維護(hù)好養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)電機(jī)、水泵、增氧機(jī)等設(shè)施設(shè)備檢查，防止因暴風(fēng)雨造成停電無(wú)法開(kāi)啟水泵、增氧機(jī)等設(shè)備，并要求預(yù)先配備一定數(shù)量的增氧劑。

1.2.4 檢查加固養(yǎng)殖設(shè)施

固本強(qiáng)基。認(rèn)真檢查養(yǎng)殖場(chǎng)水渠、排洪溝，進(jìn)排水系統(tǒng)是否暢通，如有破損，應(yīng)盡快加固和修復(fù)。 同時(shí)，加固育苗池、養(yǎng)殖池的頂棚、搭蓋等設(shè)施。

就池塘養(yǎng)殖而言，要檢查池塘的塘埂、塘基，有條件的地方可加高塘埂、加固塘基，防止塌方、潰堤。當(dāng)臺(tái)風(fēng)來(lái)臨之前，適當(dāng)降低池塘水位，并采取增氧措施防止缺氧泛塘。對(duì)筏架、浮筏、圍網(wǎng)等養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行檢查加固，加長(zhǎng)錨固繩長(zhǎng)度，防止水位暴漲造成錨繩斷裂或走錨，造成養(yǎng)殖生物逃逸。在臺(tái)風(fēng)可能影響的海域，要采取遷移疏散養(yǎng)殖網(wǎng)箱的方式，及時(shí)把網(wǎng)箱轉(zhuǎn)移到不容易受到臺(tái)風(fēng)、洪流和漂浮物沖擊的內(nèi)灣內(nèi)，或下沉網(wǎng)箱。臺(tái)風(fēng)時(shí)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)會(huì)產(chǎn)生極大的應(yīng)激反應(yīng)，加之網(wǎng)箱活動(dòng)空間狹小，魚(yú)體表面極易擦傷，誘發(fā)細(xì)菌性、寄生蟲(chóng)等疾病的發(fā)生，所以應(yīng)降低養(yǎng)殖密度，增強(qiáng)其抗風(fēng)浪能力。

1.3 災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)措施

1.3.1 搶修養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施

盡快修復(fù)供電、道路交通和房屋等基礎(chǔ)設(shè)施，保證道路暢通、恢復(fù)電力供應(yīng)。 搶修倒塌和沖毀的池塘、網(wǎng)箱、攔魚(yú)設(shè)施、溫室大棚和水渠、進(jìn)排水系統(tǒng)。 整理并加固相對(duì)完好的網(wǎng)箱及其附屬設(shè)施，重新調(diào)整網(wǎng)箱錨泊設(shè)施，必要時(shí)應(yīng)起錨重拋，及時(shí)補(bǔ)充斷纜或丟失的鐵錨。修復(fù)漁業(yè)機(jī)械設(shè)施，對(duì)過(guò)水的養(yǎng)魚(yú)設(shè)施如增氧機(jī)、水泵、投餌機(jī)等，應(yīng)抓緊進(jìn)行檢修和維護(hù)，以便盡快投入使用、恢復(fù)生產(chǎn)。

1.3.2 搶收留存的養(yǎng)殖生物

臺(tái)風(fēng)過(guò)后，立即清理網(wǎng)箱及池塘水面漂浮的損毀木料、泡沫、網(wǎng)片，將養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)受傷的、尚有治療價(jià)值的養(yǎng)殖生物另行集中養(yǎng)殖；死亡個(gè)體集中運(yùn)回陸上無(wú)害化處理，避免二次污染環(huán)境。

1.3.3 及時(shí)檢查養(yǎng)殖生物存量

在搶收留存養(yǎng)殖生物的同時(shí)，對(duì)池塘、網(wǎng)箱等養(yǎng)殖生物進(jìn)行檢查和評(píng)估，以摸清養(yǎng)殖生物存活量，調(diào)整養(yǎng)殖密度，確定補(bǔ)放品種及放養(yǎng)量。當(dāng)養(yǎng)殖密度低時(shí)，按照規(guī)格大小應(yīng)考慮并塘并網(wǎng)，騰出的池塘和網(wǎng)箱重新投放其他魚(yú)種，選擇生長(zhǎng)快、效益好的品種進(jìn)行養(yǎng)殖。

1.3.4 盡快調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)

臺(tái)風(fēng)過(guò)后，池塘養(yǎng)殖應(yīng)及時(shí)排出表層淡水，并開(kāi)啟增氧機(jī)，促進(jìn)水體交換和增氧；暴雨后，適時(shí)使用微生物制劑和底質(zhì)改良劑來(lái)改善水質(zhì)及底質(zhì)。對(duì)過(guò)水的池塘應(yīng)盡快清除池塘里的淤泥，迅速恢復(fù)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

1.3.5 抓好親本培育和魚(yú)種生產(chǎn)

盡快落實(shí)災(zāi)區(qū)所需的親體、種苗調(diào)運(yùn)等工作。一方面及時(shí)購(gòu)進(jìn)原良種親本，加強(qiáng)對(duì)親本的強(qiáng)化培育，恢復(fù)育苗生產(chǎn)，增加苗種供應(yīng)量；另一方面搶抓魚(yú)種調(diào)劑，保證養(yǎng)殖生產(chǎn)需要。

1.3.6 抓好水生生物疫病的防控

組織養(yǎng)殖戶(hù)迅速將死亡個(gè)體打撈上岸，進(jìn)行無(wú)害化處理，防止大災(zāi)后出現(xiàn)大疫，杜絕次生災(zāi)害發(fā)生。 應(yīng)及時(shí)對(duì)池塘等養(yǎng)殖水體進(jìn)行清理、消毒。 災(zāi)后可能發(fā)生各種疫病，應(yīng)加強(qiáng)違禁藥物的監(jiān)控。加強(qiáng)疫病監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)災(zāi)區(qū)重點(diǎn)水域進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)測(cè)

1.3.7 加強(qiáng)科學(xué)投餌與日常管理

臺(tái)風(fēng)過(guò)后，養(yǎng)殖生物大都受到不同程度的應(yīng)激影響，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，并在飼料中定期添加水產(chǎn)多維、免疫多糖等，以增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)，提高其防病抗病力。 加強(qiáng)巡查和水質(zhì)監(jiān)測(cè)等管理措施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并做好養(yǎng)殖記錄。

2 暴雨（洪澇）

2.1 特點(diǎn)

大氣自然降水對(duì)水產(chǎn)生物的影響，主要是通過(guò)改變水域生態(tài)環(huán)境，例如水源、水的肥沃度、水質(zhì)及其穩(wěn)定性等，來(lái)間接地影響水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和分布。 降水過(guò)少所造成的干旱會(huì)危害水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)，但降水過(guò)大、過(guò)猛，也同樣會(huì)給水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。

2.2 災(zāi)前防范措施

2.2.1 關(guān)注天氣預(yù)警信息

高度關(guān)注暴雨天氣的預(yù)警信息，提前做好應(yīng)急準(zhǔn)備。

2.2.2 檢查加固養(yǎng)殖設(shè)施

檢查池塘的塘埂塘基，有條件的地方可加固加高塘埂，防止塌方潰堤并適當(dāng)降低池塘水位，并采取增氧措施防止缺氧泛塘。 水庫(kù)攔網(wǎng)養(yǎng)殖應(yīng)在堤埂缺口處固定好圍網(wǎng)并防止圍網(wǎng)設(shè)施傾倒，阻止養(yǎng)殖生物逃逸。

2.2.3 檢查疏通水渠排洪溝

認(rèn)真檢查養(yǎng)殖場(chǎng)、池塘的水渠、排洪溝，進(jìn)排水系統(tǒng)是否暢通。如有破損，應(yīng)盡快加固和修復(fù)。

2.2.4 加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備檢修

檢查并維護(hù)好養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)電機(jī)、增氧機(jī)等設(shè)備，防止因暴風(fēng)雨造成停電無(wú)法開(kāi)啟增氧機(jī)等設(shè)備，并要求預(yù)先配備一定量的增氧劑。 暴雨期間，易導(dǎo)致池底溶解氧不足，需特別留意池水溶解氧的變化，及時(shí)增加增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間，必要時(shí)投放一些增氧劑。

2.2.5 強(qiáng)化養(yǎng)殖生物培育

在飼料中添加復(fù)合維生素C、免疫多糖等營(yíng)養(yǎng)類(lèi)物質(zhì)，以增強(qiáng)養(yǎng)殖品種的抗應(yīng)激能力。 對(duì)水質(zhì)過(guò)濃，池底有機(jī)質(zhì)含量過(guò)多的池塘，建議使用微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑等，以改良池塘水質(zhì)和池塘底部的生態(tài)環(huán)境。

2.3 災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)措施

2.3.1 搶修養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施

盡快修復(fù)電力、道路、水渠和房屋等基礎(chǔ)設(shè)施，保證道路暢通、恢復(fù)供電。 搶修倒塌和沖毀的池塘、網(wǎng)箱、攔魚(yú)設(shè)施、溫室大棚和進(jìn)排水系統(tǒng)等。 整理并加固相對(duì)完好的網(wǎng)箱及其附屬設(shè)施，重新調(diào)整網(wǎng)箱錨泊設(shè)施，必要時(shí)應(yīng)起錨重拋，及時(shí)補(bǔ)充斷纜或丟失的鐵錨。 修復(fù)漁業(yè)機(jī)械設(shè)施，對(duì)過(guò)水的養(yǎng)魚(yú)設(shè)施如增氧機(jī)、水泵、投餌機(jī)等，應(yīng)抓緊拆卸、烘干、沖洗并進(jìn)行檢修和維護(hù)，以便盡快投入使用、恢復(fù)生產(chǎn)

2.3.2 搶收留存的養(yǎng)殖生物

暴雨和洪澇后，立即清理養(yǎng)殖場(chǎng)、池塘水面漂浮的雜物，將養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)受傷的、尚有治療價(jià)值的養(yǎng)殖生物另行集中養(yǎng)殖，進(jìn)行治療和恢復(fù)管理；死亡個(gè)體集中運(yùn)回陸上無(wú)害化處理，避免二次污染環(huán)境。

2.3.3 及時(shí)檢查養(yǎng)殖生物數(shù)量

在搶收留存養(yǎng)殖生物的同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖生物的逃逸、死亡情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，以摸清養(yǎng)殖生物存活量，調(diào)整養(yǎng)殖密度，確定補(bǔ)放品種及放養(yǎng)量。當(dāng)養(yǎng)殖密度低時(shí)，按照規(guī)格大小應(yīng)考慮并塘并網(wǎng)，騰出的養(yǎng)殖場(chǎng)地和設(shè)施重新投放其他養(yǎng)殖品種，選擇生長(zhǎng)快、效益好的品種進(jìn)行養(yǎng)殖。

2.3.4 清除淤泥消毒水質(zhì)

暴雨和洪澇災(zāi)害后，對(duì)過(guò)水的池塘應(yīng)盡快清除池塘里的淤泥，并排出表層淡水，適量添、換水，并開(kāi)啟增氧機(jī)，促進(jìn)水體交換和增氧；適時(shí)使用微生物制劑和底質(zhì)改良劑來(lái)改善水質(zhì)及底質(zhì)，迅速恢復(fù)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2.3.5 抓好親本培育和魚(yú)種生產(chǎn)

盡快落實(shí)災(zāi)區(qū)所需的親體、種苗調(diào)運(yùn)等工作。一方面及時(shí)購(gòu)進(jìn)原良種親本，加強(qiáng)對(duì)親本的強(qiáng)化培育，恢復(fù)育苗生產(chǎn)，擴(kuò)大繁育能力，增加苗種供應(yīng)量；另一方面搶抓魚(yú)種調(diào)劑，保證養(yǎng)殖生產(chǎn)需要。

2.3.6 抓好疫病的防控工作

組織養(yǎng)殖戶(hù)迅速將死亡個(gè)體打撈上岸，進(jìn)行無(wú)害化處理，防止大災(zāi)后出現(xiàn)大疫，杜絕次生災(zāi)害發(fā)生。及時(shí)對(duì)池塘等養(yǎng)殖水體進(jìn)行清理、消毒。 災(zāi)后可能發(fā)生各種疫病，應(yīng)加強(qiáng)違禁藥物的監(jiān)控。四是加強(qiáng)疫病監(jiān)控，對(duì)重點(diǎn)災(zāi)區(qū)重點(diǎn)水域進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)測(cè)。

2.3.7 加強(qiáng)科學(xué)投餌與管理

水災(zāi)后，水質(zhì)變瘦，天然餌料生物量減少，難以保證養(yǎng)殖生物正常生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，而且養(yǎng)殖生物大都受到不同程度的應(yīng)激影響，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，并在飼料中定期添加水產(chǎn)多維、免疫多糖等，以增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)，提高其防病抗病力。并加強(qiáng)巡查和水質(zhì)監(jiān)測(cè)等管理措施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并做好養(yǎng)殖記錄。

3 赤潮

3.1 特點(diǎn)

赤潮又稱(chēng)紅潮，是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的一種異?，F(xiàn)象。它是由海藻家族中的赤潮藻在特定環(huán)境條件下爆發(fā)性地增殖造成的。海藻是一個(gè)龐大的家族，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是單細(xì)胞植物。 根據(jù)引發(fā)赤潮的生物種類(lèi)和數(shù)量的不同，海水有時(shí)也呈現(xiàn)黃、綠、褐色等不同顏色。

赤潮的危害主要表現(xiàn)在以下4個(gè)方面：大量赤潮生物集聚于魚(yú)類(lèi)的鰓部，使魚(yú)類(lèi)因缺氧而窒息死亡；赤潮生物死亡后，藻體在分解過(guò)程中大量消耗水中的溶解氧，導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)及其它海洋生物因缺氧死亡，同時(shí)還會(huì)釋放出大量有害氣體和毒素；魚(yú)類(lèi)吞食大量有毒藻類(lèi)，容易引起中毒；有些藻類(lèi)可分泌有毒物質(zhì)使水體污染導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)死亡。

3.2 災(zāi)前防范措施

3.2.1 密切觀測(cè)水質(zhì)

赤潮危害性大，要密切關(guān)注各級(jí)海洋與漁業(yè)部門(mén)的海水監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)和赤潮信息，及時(shí)掌握當(dāng)?shù)睾透浇Ｓ蛩|(zhì)狀況和水質(zhì)變化情況。陸基養(yǎng)殖包括池塘和工廠(chǎng)化養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)情況，提前做好養(yǎng)殖用水儲(chǔ)備。

3.2.2 盡早提前出售

掌握我省海域赤潮發(fā)生的季節(jié)性和地域性特征，結(jié)合不同養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)性特征和市場(chǎng)行情，每年利用春節(jié)海產(chǎn)品銷(xiāo)售旺季，提前出售養(yǎng)殖產(chǎn)品。

3.2.3 疏散養(yǎng)殖網(wǎng)箱

在赤潮可能影響的海域，遷移疏散養(yǎng)殖網(wǎng)箱或下沉網(wǎng)箱到5m以下，也可將網(wǎng)箱搬移到無(wú)赤潮海區(qū)或潮流暢通海區(qū)。

3.2.4 轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式

在赤潮多發(fā)海域，采取多樣化的方式轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖，將中上規(guī)格的養(yǎng)殖品種轉(zhuǎn)移到陸上育苗室和養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行度夏養(yǎng)殖。

3.2.5 科學(xué)投喂餌料

赤潮期間，養(yǎng)殖生物盡量減少餌料投喂量，甚至可以適當(dāng)停止投喂。

3.2.6 配置增氧設(shè)備

在鮑魚(yú)養(yǎng)殖海域大規(guī)模配備微孔增氧機(jī)，隨時(shí)觀察海水流動(dòng)情況，如果發(fā)現(xiàn)海水流動(dòng)緩慢，將隨時(shí)發(fā)動(dòng)增氧設(shè)備對(duì)鮑魚(yú)養(yǎng)殖海區(qū)實(shí)施增氧。

3.3 災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)措施

3.3.1 清理養(yǎng)殖設(shè)施

應(yīng)盡快檢查和清理養(yǎng)殖設(shè)施，并進(jìn)行消毒處理，采用日光曝曬或用高濃度氯制劑浸泡等方式進(jìn)行消毒，以預(yù)防病害發(fā)生。

3.3.2 改善水質(zhì)條件

網(wǎng)箱養(yǎng)殖可以采取開(kāi)啟增氧機(jī)增氧的方式，增加養(yǎng)殖水體的溶氧量；陸基養(yǎng)殖可通過(guò)人工增氧、利用蓄水換水等措施維持水質(zhì)穩(wěn)定。必要時(shí)潑灑石灰水或其它水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑等措施維持水質(zhì)穩(wěn)定。

3.3.3 檢查養(yǎng)殖生物

及時(shí)檢查養(yǎng)殖生物的存量，及時(shí)去除死亡個(gè)體，對(duì)存活的養(yǎng)殖生物進(jìn)行分選、歸并，重新分箱（籠）養(yǎng)殖。對(duì)死亡個(gè)體，應(yīng)按照無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)程，集中收集，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。

3.3.4 調(diào)整養(yǎng)殖密度

受赤潮污染海域需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間才能修復(fù)到位，要充分考慮養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)狀況，根據(jù)養(yǎng)殖生物的存活量，適度降低養(yǎng)殖容量與養(yǎng)殖密度。

3.3.5 適時(shí)補(bǔ)放苗種

對(duì)于赤潮影響、造成養(yǎng)殖生物大量死亡的海區(qū)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充苗種或更換養(yǎng)殖品種。補(bǔ)苗時(shí)，不要盲目一次性大量搶購(gòu)，應(yīng)注意選擇健康苗種，分批采購(gòu)，觀察其在本地海區(qū)條件下的適應(yīng)性后適時(shí)補(bǔ)充到位。

4 寒潮

4.1 特點(diǎn)

寒潮是指在冷空氣入境后，當(dāng)?shù)貧鉁仨氃?4h以?xún)?nèi)下降10℃或10℃以上，且最低溫度要在5℃以下的才能稱(chēng)為寒潮。達(dá)不到規(guī)定的稱(chēng)為強(qiáng)冷空氣或冷空氣。寒潮過(guò)境時(shí)不但造成氣溫下降，造成凍害、寒害、冷害和霜凍，而且常形成降雨、大風(fēng)，對(duì)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及交通運(yùn)輸?shù)仍斐善茐?。尤其是像廣東這樣地處熱帶、亞熱帶的省份，水產(chǎn)養(yǎng)殖的都是抗寒能力弱的熱帶品種，寒潮的危害就更為嚴(yán)重，每年都會(huì)造成一定的損失。

4.2 災(zāi)前防范措施

4.2.1 及時(shí)搶收上市

圍繞寒潮可能帶來(lái)的低溫、大風(fēng)，及時(shí)將達(dá)到商品規(guī)格的養(yǎng)殖產(chǎn)品起捕，出售上市，避免冰凍災(zāi)害所帶來(lái)的損失。

4.2.2 檢查保溫設(shè)施

開(kāi)展陸上育苗室、養(yǎng)殖場(chǎng)等保溫設(shè)施和充氧、供暖、供水等設(shè)備檢查，對(duì)易受凍害的養(yǎng)殖品種，要盡可能采取搭棚保溫，室內(nèi)池加溫等提高水溫。

4.2.3 適時(shí)加水保溫

及時(shí)補(bǔ)充池水，加高養(yǎng)殖池塘水位，增加池塘蓄水量，保持魚(yú)池水深在2米以上，提高魚(yú)池及魚(yú)的抗凍能力，避免養(yǎng)殖生物大面積凍傷、凍死。

4.2.4 下沉養(yǎng)殖網(wǎng)箱

網(wǎng)箱養(yǎng)殖的地區(qū)可將網(wǎng)箱盡量下沉，保持2米以下水深，對(duì)無(wú)法改善防凍條件的養(yǎng)殖品種和親體要及時(shí)轉(zhuǎn)移陸上養(yǎng)殖。

4.2.5 提高餌料質(zhì)量

采取提高餌料質(zhì)量，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)投喂等措施，增強(qiáng)養(yǎng)殖生物體質(zhì)，提高養(yǎng)殖生物抗寒抗凍能力。

4.2.6 做好親魚(yú)保種

做好大宗養(yǎng)殖品種的親本保種和培育工作，確保來(lái)年養(yǎng)殖生產(chǎn)有充足的親體和苗種。

4.2.7 做好物資儲(chǔ)備

為防止水霉病、小瓜蟲(chóng)病和細(xì)菌性疾病發(fā)生，要做好水質(zhì)改良調(diào)控、消毒和治療等疫病防治物資的儲(chǔ)備工作。

4.2.8 加強(qiáng)巡查管理

做好應(yīng)急值守，密切監(jiān)視養(yǎng)殖生物活動(dòng)狀態(tài)，及時(shí)如實(shí)報(bào)送相關(guān)情況。

4.3 災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)技術(shù)措施

4.3.1 檢修養(yǎng)殖設(shè)施

檢查并盡快修復(fù)大棚等保溫設(shè)施和充氧、供暖設(shè)備，及時(shí)清除積雪和結(jié)冰，修補(bǔ)損壞的薄膜，補(bǔ)充加溫所需的燃料和養(yǎng)殖飼料，保證溫室正常運(yùn)行。 抓緊進(jìn)行冰凍損壞的繁殖設(shè)施、電力設(shè)施、進(jìn)排水渠道、水閘、網(wǎng)箱、網(wǎng)衣和倒塌管理房屋等維修和重建工作，做好大水面“三網(wǎng)”養(yǎng)殖設(shè)施的防護(hù)工作，保障災(zāi)后安全開(kāi)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。

4.3.2 做好親本調(diào)配

一是摸清損失，查清親本存量，制定補(bǔ)苗計(jì)劃。根據(jù)親本數(shù)量及苗種生產(chǎn)計(jì)劃，及時(shí)補(bǔ)充、調(diào)運(yùn)親本。 二是強(qiáng)化親本培育。針對(duì)持續(xù)低溫導(dǎo)致魚(yú)蝦親本攝食不佳的情況，加強(qiáng)親本飼養(yǎng)管理，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，促進(jìn)親本正常發(fā)育，確保用于春季繁育生產(chǎn)的親本數(shù)量和質(zhì)量。三是做好苗種繁育。嚴(yán)格按照苗種生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范開(kāi)展苗種生產(chǎn)，保證苗種質(zhì)量。

4.3.3 實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)

科學(xué)投喂，增強(qiáng)體質(zhì)。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，可投喂添加多維或免疫增強(qiáng)劑的精飼料，增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖生物機(jī)體的抗性和防御能力。 加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)管理。盡量避免對(duì)養(yǎng)殖品種的應(yīng)激反應(yīng)，及時(shí)處理凍傷魚(yú)蝦，減少容易造成養(yǎng)殖生物受傷的作業(yè)，減少操作死亡。加強(qiáng)巡塘，記錄水質(zhì)、溶氧等變化。

4.3.4 做好疾病防治工作

開(kāi)展水質(zhì)環(huán)境和病害監(jiān)測(cè)。要做好大宗養(yǎng)殖品種的常規(guī)性、多發(fā)性疫病的監(jiān)測(cè)工作，并做好水體消毒。 及時(shí)清除水體和底泥中的死亡個(gè)體，可采用撒網(wǎng)檢查的辦法，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)清除以免破壞水質(zhì)。 進(jìn)行魚(yú)體消毒，預(yù)防凍害后水霉病等病害的發(fā)生。

5 病害

5.1 特點(diǎn)

病害是指動(dòng)植物體因疾病造成死亡及其經(jīng)濟(jì)損失，病害主要是由氣候、水體、土壤和植被等環(huán)境和寄生蟲(chóng)、細(xì)菌、真菌、病毒、藻類(lèi)等病原生物以及動(dòng)植物有機(jī)體自身先天遺傳或后天營(yíng)養(yǎng)不良造成的免疫力和抗病力低下共同作用引發(fā)的，它具有客觀性，是生命體生老病死一個(gè)周期中的一個(gè)環(huán)節(jié)，屬于屬于自然災(zāi)害范疇。例如水產(chǎn)養(yǎng)殖病害，古已有之，現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要是由于放養(yǎng)密度和投喂強(qiáng)度超過(guò)了環(huán)境的承載和養(yǎng)殖生物的負(fù)荷造成的，目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害頻發(fā)、高發(fā)，控制不當(dāng)就會(huì)引起疫病的爆發(fā)和流行，造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。

5.2 預(yù)防措施

5.2.1 防控疫病

至上而下進(jìn)行。一是控制溫度，寄生蟲(chóng)和病菌適宜生長(zhǎng)溫度為20℃，實(shí)施溫度調(diào)控，調(diào)節(jié)氣溫和水溫，或高或低，破壞病原生物生長(zhǎng)環(huán)境和條件，使其不能成活。二是優(yōu)化環(huán)境，通過(guò)排灌調(diào)節(jié)水體水質(zhì)，通過(guò)清淤改良底質(zhì)土壤，為水產(chǎn)養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，該舉措能抑制病原生物的滋生。三是進(jìn)行生態(tài)預(yù)防，即利用生物之間的相互制約的機(jī)理控制病原體，保持養(yǎng)殖環(huán)境的平衡，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖正常進(jìn)行。例如，在養(yǎng)殖水體中放養(yǎng)一些吃食性種類(lèi)，投放芽孢桿菌、光合細(xì)菌等益生菌和綠藻等藻類(lèi)，通過(guò)其生長(zhǎng)、繁衍，擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)菌藻種群，促使池塘中有害物質(zhì)的分化和轉(zhuǎn)化。

5.2.2 控制病原

一是構(gòu)建檢疫體系。按照有關(guān)法律規(guī)定，開(kāi)展引種不論是引進(jìn)親本還是購(gòu)進(jìn)苗種都要進(jìn)行檢疫和隔離，潛伏期過(guò)后再檢查無(wú)病再進(jìn)行投放。二是控制生態(tài)環(huán)境。嚴(yán)格對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)和管理，因?yàn)樵陴B(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境中，有致病微生物還有一些非致病微生物，前者是致病因素，后者則是調(diào)節(jié)水域平衡的必要條件。投放藥物在殺死有害病菌的同時(shí)還會(huì)對(duì)有益生菌造成危害。要控制消毒劑的運(yùn)用，消毒劑分為氧化劑和非氧化劑兩大類(lèi)，氧化劑殺菌能力強(qiáng)，非氧化劑毒副作用大。三是運(yùn)用生物防治。水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)工程，即運(yùn)用多品種立體混養(yǎng)和套養(yǎng)，尤其是肉食性、雜食性和濾食性魚(yú)類(lèi)，通過(guò)食物鏈網(wǎng)，層級(jí)降解、分解，可以使一部分病原生物被混養(yǎng)和套養(yǎng)品種殺滅或吞噬。

5.2.3 提高抗病力

一是應(yīng)用稀土防治疾病。飼喂適量的礦物質(zhì)和微量元素，可用來(lái)防治有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，提高魚(yú)的食量，增加魚(yú)的抗逆性，從而達(dá)到魚(yú)的防病防治效果。二是研制和采用生物活性物質(zhì)。從動(dòng)植物中提煉生物活性物質(zhì)，尤其是復(fù)合維生素，調(diào)節(jié)生物體內(nèi)神經(jīng)傳導(dǎo)和酶系平衡的作用，對(duì)蛋白質(zhì)合成，加快生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病、抗突變、提高免疫力起到至關(guān)重要作用。

5.3 治療方法

即進(jìn)行藥物防治，合理用藥。防治水產(chǎn)養(yǎng)殖病害合理使用藥物，不但能很好的治療，對(duì)調(diào)節(jié)新陳代謝、改善消化吸收、促進(jìn)繁殖生長(zhǎng)、提高飼料和肥料效應(yīng)都能起到帶動(dòng)作用?？茖W(xué)的選藥，就是對(duì)病體及養(yǎng)殖環(huán)境低毒、無(wú)害、少殘留、成本低的良藥。

5.3.1 精準(zhǔn)施藥

即對(duì)癥下藥。當(dāng)下最流行的是西醫(yī)的科學(xué)精準(zhǔn)治療。它由正確診斷疾病、制定合理的防治方案和科學(xué)使用藥物等環(huán)節(jié)組成，是水產(chǎn)養(yǎng)殖病害預(yù)防措施的輔助、配套和延伸。正確診斷疾病就是依照正規(guī)的獸醫(yī)診斷程序和采用正確的診斷方法，例如流行病學(xué)診斷—臨床診斷—病理解剖診斷—病原分離、培養(yǎng)及鑒定—藥敏試驗(yàn)—綜合診斷，最終確定藥敏性最強(qiáng)的藥物。在開(kāi)展疾病治療過(guò)程中，必須科學(xué)合理配伍使用藥物和不要使用國(guó)家明令禁止的藥物。

5.3.2合理施藥

目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病治療主要有3種方式投藥：一是藥浴浸泡，即藥與水混在一起用，藥遇水后杯水稀釋?zhuān)貒姙?。二是拌飼投喂，即混餌給藥，在給水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物喂食時(shí)，將藥物混入食中然后調(diào)勻，藥物劑量要合理搭配。三是注射給藥，不是普遍使用，只用于免疫時(shí)用或給魚(yú)催產(chǎn)時(shí)用。要根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的具體情況實(shí)施內(nèi)外相結(jié)合的給藥。

5.3.3 提高藥效

一是聯(lián)合用藥，即西藥＋中藥＋添加劑，同時(shí)防止藥物的拮抗作用，以增強(qiáng)療效；二是堅(jiān)持用藥，主要是為了鞏固療效和防止疾病復(fù)發(fā)，同時(shí)，用藥時(shí)間長(zhǎng)就存在了抗藥性問(wèn)題，應(yīng)該得到重視，要經(jīng)常更換藥物，使用不同種但藥效相同的藥，以最大限度地激發(fā)藥物的功效。

6 污染

6.1 特點(diǎn)

污染是指沾上臟物或有害物質(zhì)。污染有兩種定義，其一：環(huán)境中出現(xiàn)的因其化學(xué)成分或數(shù)量而阻礙自?xún)暨^(guò)程并產(chǎn)生有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)；其二為外來(lái)物質(zhì)或能量的作用，導(dǎo)致生物體或環(huán)境產(chǎn)生不良效應(yīng)的現(xiàn)象。是否是污染取決于行為造成的后果，例如由于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或人類(lèi)生活排放含有氮、磷的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)造成水體中藻類(lèi)異常繁殖，因此在淡水水體中產(chǎn)生水華，在海洋中產(chǎn)生赤潮。如果給漁業(yè)生產(chǎn)造成損失這就是漁業(yè)污染。其實(shí)，漁業(yè)污染由來(lái)已久且越演越烈成為一大公害。例如國(guó)家環(huán)保總局公布的中國(guó)環(huán)境狀況公報(bào)就指出，我國(guó)地表水污染嚴(yán)重，七大水系中，除珠江、長(zhǎng)江水質(zhì)良好外，松花江、黃河、淮河為中度污染，遼河、海河為重度污染，而江河野生漁業(yè)資源和環(huán)境是漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。盡管我國(guó)漁業(yè)產(chǎn)量多年居世界首位，但是繁榮的同時(shí)卻陷入漁業(yè)資源嚴(yán)重衰退和生態(tài)債臺(tái)高筑的境地。漁業(yè)環(huán)境污染不但制約著漁業(yè)發(fā)展更危及到水產(chǎn)品質(zhì)量安全，影響到水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)和社會(huì)人心穩(wěn)定。

6.2 防治措施

6.2.1 實(shí)施功能區(qū)劃

通過(guò)劃定特定功能區(qū)防止工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水及油類(lèi)污染養(yǎng)殖水體。首先是制定發(fā)展規(guī)劃，實(shí)施功能區(qū)劃封閉式管理，設(shè)置工業(yè)區(qū)，工在不影響周?chē)h(huán)境的條件下發(fā)展工業(yè)。其次，工業(yè)廢水必須有序排放。工業(yè)廢水在排放前，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)密處理，在符合排放標(biāo)準(zhǔn)的條件下排放，也可以在排放時(shí)進(jìn)行廢水再利用處理，自廢水中提煉有用的物質(zhì)，達(dá)到變廢為寶，綜合利用的目的。對(duì)于油類(lèi)污染，一方面要杜絕人為因素，不可將油類(lèi)排放于水體；另一方面，在海域中運(yùn)油前要加強(qiáng)運(yùn)輸工具檢修，小心操作，謹(jǐn)防油類(lèi)流入海域。

6.2.2 控制污水直排

依然是制定社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，設(shè)置特定功能區(qū)，例如生活區(qū)，實(shí)施雨污分流，構(gòu)建污水處理設(shè)施，集中進(jìn)行處理，避免生活污水直接排放于養(yǎng)殖水體。排放之前一定要通過(guò)專(zhuān)用設(shè)施和工藝進(jìn)行凈化、無(wú)害化處理，保證污水無(wú)毒排放，即將污水導(dǎo)入蓄水池中，經(jīng)過(guò)濾、沉淀、分離、除去雜物，并加入生物試劑，去除毒害物質(zhì)再進(jìn)行排放。要加強(qiáng)水體監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)水體出現(xiàn)異味、異色，或者透明度下降，魚(yú)類(lèi)浮頭，就要迅速采取相關(guān)的控制措施。

6.2.3 保護(hù)資源環(huán)境

加強(qiáng)漁業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)意識(shí)，大力宣傳普及《漁業(yè)法》及《環(huán)境保護(hù)法》。一是要加強(qiáng)保護(hù)江河和湖泊等漁業(yè)資源環(huán)境保護(hù)，堅(jiān)持資源的適度有序開(kāi)發(fā)，杜絕不必要的小水電梯級(jí)開(kāi)發(fā)及河道采礦行為；二是開(kāi)展?jié)O業(yè)生態(tài)環(huán)境調(diào)查和漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)，編制海洋環(huán)境保護(hù)規(guī)劃；保護(hù)海洋漁業(yè)資源，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，防止和減少海洋工程建設(shè)和海洋污染事件對(duì)海洋生物資源的損害。

6.2.4 防治自身污染

關(guān)鍵是要大力推行無(wú)公害、綠色甚至有機(jī)式的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。一是優(yōu)選場(chǎng)地，建場(chǎng)筑池，充分運(yùn)用光熱氣和水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、底質(zhì)改良劑以及菌藻類(lèi)為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境；二是根據(jù)實(shí)際，嚴(yán)把投入關(guān)，引種必須進(jìn)行檢疫，保證親本優(yōu)良純正、苗種健康無(wú)病害，按照有關(guān)規(guī)定和要求購(gòu)買(mǎi)飼料和藥物；三是控制放養(yǎng)密度，即在光熱氣負(fù)荷和水體、土壤和植被承載下制定放養(yǎng)密度，放養(yǎng)品種要合理，規(guī)格要整齊，數(shù)量要適宜；四是控制投喂強(qiáng)度，把好投喂、施肥關(guān)，合理使用投入品，科學(xué)投喂，合理施肥；五是開(kāi)展疫病防控，把好魚(yú)病防治關(guān)，堅(jiān)持以防為主，有病早治；六是把好日常管理關(guān)，堅(jiān)持巡塘，關(guān)注魚(yú)情，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)，溫度調(diào)控等日常工作，走生態(tài)漁業(yè)、綠色漁業(yè)之路，確保漁業(yè)快速、健康發(fā)展。

7 結(jié)論

自然災(zāi)害是客觀的這就表明它具有兩面性，一方面，它打壓漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，諸如原生的臺(tái)風(fēng)、洪澇、干旱、赤潮、寒潮以及次生的病害、污染等災(zāi)害，每一次發(fā)生都會(huì)給漁業(yè)造成損失，讓從業(yè)者苦不堪言；另一方面，它刺激漁業(yè)科技進(jìn)步，漁業(yè)防災(zāi)、抗災(zāi)、減災(zāi)技術(shù)就是現(xiàn)代漁業(yè)科技的一部分，每次災(zāi)害就是一次考試，小災(zāi)是小考，大災(zāi)是大考，浴火重生，鳳凰涅槃，它最終促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化。