豫南“稻-麥”輪作區(qū)有機(jī)小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

一、有機(jī)小麥生產(chǎn)基地的要求

（一）基地的基本要求

1．有機(jī)小麥生產(chǎn)基地的田塊宜集中連片，其內(nèi)不應(yīng)夾雜非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)田塊?；氐奶镩g水利設(shè)施完善，三溝配套，保證用水和排水，旱澇保收，無水土流失現(xiàn)象。

2．有機(jī)小麥生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)基地之間必須有隔離帶或緩沖帶。隔離帶或緩沖帶應(yīng)有明顯的標(biāo)志。緩沖帶上種植的農(nóng)作物，必須按照有機(jī)方式栽培管理和收獲，且收獲的產(chǎn)品僅能作常規(guī)產(chǎn)品銷售。

3．有機(jī)小麥基地必須建立在遠(yuǎn)離國(guó)家二級(jí)以上公路100 m以外的地區(qū)，基地2 km范圍內(nèi)不能有明顯的污染源。

（二）基地的環(huán)境質(zhì)量要求

1．土壤。有機(jī)小麥生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

2．灌溉用水。有機(jī)小麥生產(chǎn)基地如果涉及到灌溉用水，應(yīng)符合GB 5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中有關(guān)農(nóng)田灌溉用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得使用即便排放達(dá)標(biāo)的各種污水、廢水。

3．大氣。有機(jī)小麥生產(chǎn)基地的大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB 3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB 9137《保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度》的規(guī)定。

（三）有機(jī)轉(zhuǎn)換期的要求

有機(jī)小麥生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月，轉(zhuǎn)換期內(nèi)應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理。

二、有機(jī)小麥生產(chǎn)技術(shù)及管理

（一） 品種選擇

1．品種選擇。應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的品種。主要小麥品種有偃展4110、泛麥5號(hào)、泛麥8號(hào)，豫麥18-99等。禁止使用轉(zhuǎn)基因種子和包衣種子。

2．種子質(zhì)量。純度≥95%，凈度≥95%，發(fā)芽率≥88%，含水量≤13%。

3．種子處理。用90 ℃熱水邊倒邊攪拌種子，5 s后加入涼水，使水溫降至55 ℃，攪拌至不燙手為止，再浸種6 h。

（二）種植方式

有機(jī)小麥種植必須采用輪作、間作相結(jié)合的方式。待小麥?zhǔn)斋@后輪作水稻，在水稻收獲前，套種一茬紫云英綠肥，以培肥土壤，提高土壤肥力。水稻、紫云英必須按GB/T 19630 ．1-2011《有機(jī)產(chǎn)品》要求生產(chǎn)。

（三）整地及施用基肥

1．整地。進(jìn)行秋耙茬，做到整平耙細(xì)，達(dá)到待播狀態(tài)。耙茬應(yīng)采取對(duì)角線法，不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，壟溝與壟臺(tái)無明顯差別，沿作業(yè)垂直方向在4 m寬的地面上，高低差不大于3 cm。 耙后應(yīng)及時(shí)填壓，以防跑墑，不漏壓，不拖堆。 耕整地作業(yè)后，要達(dá)到上虛下實(shí)，地面平整，表土無大土塊，耕層無暗坷垃，每5 cm/m2直徑的土塊不得超過5個(gè)。

2．施基肥。底肥施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥以及上茬作物的秸稈（粉碎），采用機(jī)械耕作，深土翻埋的方式，使底肥進(jìn)入土壤深處，每667 m2施1500～2000 kg/667 m2，不足可外加商品有機(jī)肥100 kg/667 m2。

（四）播種期及播種要求

1．播種期。水稻收獲后及時(shí)整地，準(zhǔn)備小麥播種，一般在10月中旬至11月上旬。

2．播種方法。采用機(jī)械條播或撒播，播種鎮(zhèn)壓后的深度為3～4 cm。 提倡精量播種，每667 m2用種量 15～17．5 kg。

3．播種量。秋整地的地塊，做到耢平后及時(shí)播種。播種過程中要經(jīng)常檢查播種量，總播量誤差為±5%，做到不重播，不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密，地頭整齊，種滿種嚴(yán)。

（五）田間管理

1．施肥管理。小麥播種后，要注意抗旱防澇保證出苗，以達(dá)全苗，保證基本苗，拔節(jié)期每667 m2用沼液或腐熟清糞水1500～2000 kg追施抗旱保蘗。

2．病蟲草害綜合防治通則。一是選用適合的抗性品種。二是制定合適的肥水管理、作物輪作和多樣化間作、套種計(jì)劃。三是通過建樹籬、筑巢、促進(jìn)植被多樣化等方法提高天敵的自然控制能力。四是采用機(jī)械控制，例如誘蟲燈、黃板等燈光、色差手段控制病蟲害。五是采用人工鋤草、機(jī)械除草等方法控制雜草。六是禁止使用人工合成的殺菌劑、殺蟲劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；禁止使用任何形式的基因工程產(chǎn)品。

3．病害管理。通過田間管理，降低田地濕度，拔出發(fā)病苗株并帶離生產(chǎn)區(qū)域，控制田間病害的發(fā)生。當(dāng)病害達(dá)到防治需要時(shí)，使用植物源或者礦物源植保產(chǎn)品進(jìn)行控制。

4．蟲害管理。通過保護(hù)生產(chǎn)區(qū)域生態(tài)多樣性，提高天敵的自然控制能力，投入誘蟲燈、黃板等機(jī)械控制降低蟲害發(fā)生。當(dāng)病害達(dá)到防治需要時(shí)，每667 m2用三保奇花1．5%除蟲菊素水乳劑30 mL稀釋800～1000倍液葉面噴施或碧拓0．5%苦參堿可溶液劑25 mL稀釋1000～1200倍液葉面噴施。

5．草害管理。使用作物栽培技術(shù)（輪作、綠肥）控制雜草。采用人工拔除和機(jī)械除草。

三、有機(jī)小麥?zhǔn)斋@

（一）收割采用聯(lián)合收割機(jī)機(jī)械收割方式，在完熟期進(jìn)行。采收過程中所用機(jī)械要清潔衛(wèi)生無污染。

（二）收割機(jī)在用于有機(jī)采收前必須進(jìn)行清潔。

（三）收獲后應(yīng)及時(shí)將秸稈集中進(jìn)行無害化處理。莖稈切碎還田時(shí)，要做到拋撒均勻，寬度和割幅一致。及早深耕，減少田間病菌和蟲源。

（四）脫谷后直接用有機(jī)專用糧庫保存。