滑縣延伸產(chǎn)業(yè)鏈提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的路徑選擇

魏黨振

（河南省安陽(yáng)市滑縣農(nóng)技推廣區(qū)域站，滑縣 456400）

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)完全脫離了傳統(tǒng)的靠天吃飯的模式，是建立在科學(xué)化、機(jī)械化生產(chǎn)模式之上的。從我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中還面臨著一些不利因素，制約農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。例如我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以分散的小家庭經(jīng)營(yíng)模式為主，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，不能形成集約化效應(yīng)；再比如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)組織化程度偏低，限制了農(nóng)民收入，也阻礙了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展過(guò)程中，還必須要完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化服務(wù)模式，以應(yīng)對(duì)日益開放的市場(chǎng)環(huán)境和挑戰(zhàn)，增加農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，結(jié)合我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，進(jìn)一步延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展可以與其他的產(chǎn)業(yè)之間形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

1 滑縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

河南省是我國(guó)主要的農(nóng)業(yè)大省，是全國(guó)小麥、玉米、棉花、油料、煙葉等農(nóng)產(chǎn)品重要的生產(chǎn)基地之一。糧食產(chǎn)業(yè)占全國(guó)的1/10左右，油料作物產(chǎn)量占全國(guó)的1/7左右，小麥、玉米、煙葉、豆類、芝麻等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也居于全國(guó)前列?；h是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)糧食生產(chǎn)核心區(qū)，也是河南省第一產(chǎn)糧大縣，當(dāng)?shù)氐臍夂虻乩項(xiàng)l件適宜種植小麥、玉米、大豆、花生、紅薯等農(nóng)作物。2017年滑縣的花生種植面積為2.2933萬(wàn)hm2，紅薯為333.33hm2，食用菌零星，根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，圍繞農(nóng)作物生產(chǎn)要求開展產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，是當(dāng)前滑縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，主要產(chǎn)業(yè)為花生米及果的深加工及種植，紅薯淀粉及食品等深加工及種植，食用菌的種植規(guī)模及加工，花生、紅薯、食用菌三大產(chǎn)業(yè)基本成型。另外，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸過(guò)程中，規(guī)模化企業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的重要組成部分，只有規(guī)模化企業(yè)才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展形成產(chǎn)業(yè)化、集約化。當(dāng)前滑縣境內(nèi)固定資產(chǎn)投資在千萬(wàn)元以上的企業(yè)有22家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到88家，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，使全縣的高效農(nóng)業(yè)有了新發(fā)展。高效農(nóng)業(yè)總面積達(dá)到2.67萬(wàn)hm2左右，而且建成了高平鎮(zhèn)無(wú)公害蔬菜示范推廣基地、慈周寨綠緣溫棚瓜菜農(nóng)民專業(yè)合作社，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有一定促進(jìn)作用。

但是由于滑縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平一直不高，在產(chǎn)業(yè)鏈條延伸建設(shè)過(guò)程中還面臨一些問(wèn)題：（1）農(nóng)產(chǎn)品深加工不足。產(chǎn)業(yè)鏈條的建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)性的工作，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)過(guò)程中，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，深加工可以提高農(nóng)產(chǎn)品的利用價(jià)值，發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。雖然說(shuō)本縣的花生面積已達(dá)2.2933萬(wàn)hm2，但全縣的油料加工企業(yè)多為家庭作坊式，設(shè)備落后、加工量小、出油率低、油質(zhì)差；全縣的紅薯、食用菌產(chǎn)量本身較少且分散，而且缺乏大企業(yè)的收購(gòu)和加工，很難形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)，如滑縣的紅薯生產(chǎn)主要集中在城關(guān)鎮(zhèn)和上官鎮(zhèn)，雖然當(dāng)?shù)赜幸恍┘庸し燮ぜ胺蹢l的小作坊，但不成規(guī)模，同時(shí)也缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，品牌效應(yīng)不高，不能形成影響全國(guó)的大市場(chǎng)。

（2）規(guī)?；髽I(yè)動(dòng)力不足。引入規(guī)?；髽I(yè)對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)具有十分重要的意義，因?yàn)槠髽I(yè)的帶動(dòng)力較強(qiáng)，而且企業(yè)具有一定的凝聚力，可以將資源整合起來(lái)，對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)有一定作用。但是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，規(guī)?；髽I(yè)的帶動(dòng)力不足，也是影響產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步深化發(fā)展的關(guān)鍵原因。規(guī)?；髽I(yè)的發(fā)展受到當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的影響較大。

（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不高。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平是影響農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要因素，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，由于基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率帶來(lái)極大影響，而且農(nóng)業(yè)投入穩(wěn)定增產(chǎn)與農(nóng)民增收的長(zhǎng)效機(jī)制還沒有建立起來(lái)，加上一些農(nóng)民的意識(shí)比較陳舊和傳統(tǒng)，不容易改變，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的接受程度不高，所以缺乏創(chuàng)新精神和開拓精神。

（4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈組織銜接程度低。按照交易的理論可知，交易成本取決于交易雙方的合作程度，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是一個(gè)典型的完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，完全競(jìng)爭(zhēng)的交易成本是最低的。但是我國(guó)人口眾多，人均土地資源的分配不均勻，使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散性嚴(yán)重，在此條件下就很容易產(chǎn)生高昂的交易成本，農(nóng)戶幾乎是以成本價(jià)將農(nóng)產(chǎn)品銷售給批發(fā)商或者零售商，這也導(dǎo)致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的組織銜接程度較低。

2 延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的措施

2.1 發(fā)展特色農(nóng)業(yè)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸過(guò)程中的重要內(nèi)容，也是產(chǎn)業(yè)鏈形成的基礎(chǔ)，特色產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)模有極大的關(guān)系。以滑縣為例，當(dāng)前滑縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要以花生、紅薯、食用菌3個(gè)產(chǎn)業(yè)為主，在花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，棗村、白道口、四間房北部沙地、慈周寨鄉(xiāng)以小果和炒貨食用為主，牛屯、半坡店鄉(xiāng)以中大果為主，主要用于榨油。當(dāng)前在這幾個(gè)地方的花生種植面積已經(jīng)達(dá)到2.2933萬(wàn)hm2，形成了一定規(guī)模；大棚溫室主要集中在慈周寨、高平鎮(zhèn)、八里營(yíng)3個(gè)地區(qū)，可作為食用菌的種植基地，開展食用菌規(guī)模化種植。

2.2 不斷延伸和拓展產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸與拓展是形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要措施，從縱向發(fā)展角度來(lái)看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的下游產(chǎn)業(yè)主要包括農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等方面著手進(jìn)行管理，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。針對(duì)當(dāng)前滑縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式也可以看出，滑縣產(chǎn)業(yè)鏈延伸過(guò)程中的農(nóng)產(chǎn)品深加工動(dòng)力不足，因此應(yīng)該要進(jìn)一步從縱向發(fā)展的角度著手，在縱向上延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品的深加工來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的增值。例如在花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，一方面可以發(fā)展炒貨，另一方面可以用花生榨油，提高花生的利用價(jià)值。另外，在產(chǎn)業(yè)鏈的延伸過(guò)程中還要從橫向延伸方面著手，盡可能擴(kuò)充農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品。

2.3 選擇多種組織模式發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鑒于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的形成基礎(chǔ)以及發(fā)展水平和農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度的具體情況，滑縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸過(guò)程中，還可以建立多種形式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織，用于對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行拓展和延伸。例如可以加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社的建設(shè)，還可以以生產(chǎn)企業(yè)為主體，以一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品為核心，將生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，并讓所有的參與者都可以共享收益，形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。再比如可以以訂單生產(chǎn)為核心，依托農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，發(fā)展具有特色的地域產(chǎn)品，并且建立產(chǎn)銷一體的產(chǎn)業(yè)鏈組織形式。在引進(jìn)企業(yè)的過(guò)程中，要形成一系列配套措施，首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況對(duì)企業(yè)進(jìn)行篩選，如當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集中在花生、食用菌等方面，所以在引入企業(yè)的時(shí)候，首先就要引入與加工花生和食用菌業(yè)務(wù)為主的企業(yè)。其次要完善對(duì)企業(yè)的扶持政策。政府應(yīng)該要給予入駐的企業(yè)更多支持，如在稅收上給予一定的優(yōu)惠，金融機(jī)構(gòu)給予一些對(duì)中小型企業(yè)的貸款支持，放寬貸款條件，從而提高企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，在農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中發(fā)揮出更重要的作用，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.4 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展一個(gè)完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該包括物流、資金流、信息流等內(nèi)容，通過(guò)相關(guān)措施可以使得物流、資金流和信息流保持協(xié)調(diào)順暢，從而降低交易費(fèi)用，使得產(chǎn)業(yè)鏈的整體經(jīng)濟(jì)效益得到提升。

對(duì)此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展可以從2個(gè)方面著手：（1）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息化建設(shè)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過(guò)程中，各個(gè)成員之間可以通過(guò)信息參與和信息共享，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。例如在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)過(guò)程中可以加強(qiáng)對(duì)信息化技術(shù)的應(yīng)用，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、銷售等過(guò)程都可以納入信息系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全面管理，提高產(chǎn)業(yè)鏈的整體效益，具體到每一個(gè)環(huán)節(jié)中，要加強(qiáng)信息的及時(shí)傳輸，提高每個(gè)環(huán)節(jié)的控制水平。（2）發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈物流。物流指的是貨物的流通，在產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸、流動(dòng)、銷售等過(guò)程中都可以加強(qiáng)信息化網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品的流動(dòng)速度得到提升，節(jié)約物流成本，提高利潤(rùn)。

綜上所述，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的建立與延伸是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的重要措施，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)收益。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸過(guò)程中應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)情況，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，并且加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈信息暢通。

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