河南省大豆生產(chǎn)概況及發(fā)展建議

一 、河南大豆生產(chǎn)概況

近年來，河南大豆面積維持在57.33萬hm2，是河南省五大作物之一。2002年以前，河南一直是黃淮大豆產(chǎn)區(qū)大豆面積最大的省份；2002年以后，安徽大豆種植面積超過河南。河南省大豆種植面積居全國第4位，夏大豆面積居全國第2位，僅次于安徽省。

河南省大豆單產(chǎn)自建國以來總的趨勢是在不斷上升，因氣候影響造成年度之間的波動。建國初期，河南省大豆單產(chǎn)水平約40kg，20世紀90年代初期大豆單產(chǎn)接近90 kg，90年代后期大豆單產(chǎn)增加到120kg，近年來大豆單產(chǎn)維持在130 kg。除栽培技術(shù)的推廣外，大豆新品種推廣是河南省大豆單產(chǎn)增加的主要原因。建國以來，河南省大豆面積雖逐步減少，但由于單產(chǎn)的增加，總產(chǎn)仍能維持在100萬t。自1998年以來，河南大豆年總產(chǎn)均在110萬t以上。

農(nóng)戶在大豆生產(chǎn)上種植規(guī)模較小，一般每戶種植面積在0.33hm2以下，播種大部分為機播，占90%以上，少數(shù)用人工耬播。但收獲仍以人工為主。較小的種植面積限制了機械化程度的提高。國營農(nóng)場一般每戶種植大豆在2hm2以上，近年來，隨著土地流轉(zhuǎn)的深入推進，種植規(guī)模在 20～33hm2的種地大戶越來越多，甚至有部分大戶的種植規(guī)模在 133～333hm2，逐步成為大豆種植的主體力量。這些大戶播種、中耕、噴藥、收獲全部實現(xiàn)機械化。由于連年秸稈還田，土壤肥力較高，產(chǎn)量水平也高，但地下害蟲嚴重是農(nóng)場大豆生產(chǎn)的主要問題。

二、限制河南省大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素有

（一）比較效益低

在黃淮地區(qū)夏季可種植玉米、花生、棉花等多種作物。近10年來，玉米、花生單產(chǎn)大幅度提高，價格也大幅度提升，致使大豆種植面積下滑。河南花生面積由50萬hm2增加到目前的120萬hm2，而河南的大豆面積由66.67萬hm2下降到目前的53.33萬hm2。其主要原因在于兩種作物的比較效益，2016年以來玉米價格下降，大豆價格上漲，與玉米的比較效益大幅增加，加上玉米后期晾曬問題不容易解決，大豆種植面積不斷擴大。

（二）投入缺乏

表現(xiàn)在不愿購買種子，以自留種為主。農(nóng)民對大豆病蟲害防治常識缺乏，除了嚴重的食葉性害蟲，其他病蟲害基本不管，使大豆產(chǎn)量潛能得不到充分的發(fā)揮。育種單位在進行新品種推廣時難度很大。

（三）　基層農(nóng)技推廣缺乏

農(nóng)技推廣工作難以到位，縣、鄉(xiāng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員嚴重偏少，農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)人員待遇極差，鄉(xiāng)級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站基本解散。

（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以滿足加工業(yè)需求

1.種植規(guī)模較小。以許昌邦迪蛋白有限公司為例，其低溫豆粕生產(chǎn)線日加工大豆150t，豆油生產(chǎn)線日加工大豆350t，合計每天需要大豆500t，按平均每戶種植大豆0.33 hm2、180kg/667m2計算，556 個農(nóng)戶全年的生產(chǎn)量僅夠該企業(yè)1天的加工需求。而從556個農(nóng)戶將大豆集中起來無疑增加了很多流通環(huán)節(jié)和收購成本。

2.大豆的商品性差。不同農(nóng)戶種植大豆品種不同，籽粒大小不一致，凈度也不一樣，品質(zhì)也各不相同，增加了加工成本。

三、河南大豆科研概況

（一）　河南省大豆科研成就及優(yōu)勢

河南省大豆科研以新品種選育為主，迄今已征集和創(chuàng)新了626份品種資源，有90個品種通過河南省審定，32個通過國家審定。豫豆2號、豫豆8號和豫豆18號獲得國家科技進步獎，豫豆6號和鄭77249獲得國家發(fā)明獎。河南大豆科研共獲得省部級以上獎勵24項。河南省農(nóng)科院經(jīng)作所育成27個品種，14個通過國家審定，獲得省部級以上獎勵16項，國家級成果4項。

由于河南省熱量和日照兼顧的自然條件和育種家長期的努力工作，高蛋白和高產(chǎn)兩個性狀融為一體，成為國內(nèi)的突出優(yōu)勢和特色。河南省審定的34個大豆品種20個是蛋白質(zhì)含量高于45%的高蛋白品種。最高的豫豆12號蛋白質(zhì)含量高達50.3%。河南具有雙匯等食品加工企業(yè)，對大豆蛋白的需求量很大，2003年美國杜邦公司收購鄭州油化集團的大豆蛋白生產(chǎn)線，目前，以河南為中心的黃淮高蛋白大豆產(chǎn)業(yè)帶已初步形成。

（二）大豆科研存在的問題

1.河南省大豆科研學(xué)科之間發(fā)展不平衡，育種和大豆加工研究成就突出，栽培生理、植保、農(nóng)機等方向缺乏專職研究人員。

2.審定品種類型比較單一，主要以高產(chǎn)類型為主，缺乏高蛋白、高油、早熟、特色品種及加工專用品種。

3.育種缺乏長期穩(wěn)定的經(jīng)費支持。育種工作周期很長，從組合配置到審定往往需要10年以上，隨著人員工資和地租、農(nóng)資等價格上漲，育種投入越來越大。但目前政府部門從來沒有設(shè)立10年以上的長期育種項目，科研人員往往從其他項目來補貼育種。

4.育種規(guī)模普遍小。國內(nèi)育種課題往往是3～5人，幾十畝地，超過6.67hm2的屬于規(guī)模較大的，與發(fā)達國家相比，一個育種家往往有80hm2，規(guī)模太小。導(dǎo)致機械化程度低，新技術(shù)難以應(yīng)用。

四、河南省大豆生產(chǎn)發(fā)展的建議

（一）　扶持主產(chǎn)區(qū)大豆加工企業(yè)，鼓勵大豆精深加工

只有大豆加工企業(yè)的發(fā)展才能帶動種植業(yè)的發(fā)展。通過加工提高大豆的價值，利用企業(yè)的利潤反哺農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民種豆有利可圖，否則農(nóng)民不愿種植大豆，就無從談起產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）種植業(yè)方面開展大豆良種補貼

以種地大戶、國營農(nóng)場為主，加強生產(chǎn)基地建設(shè)；對大豆生產(chǎn)大縣實行獎勵政策；隨著我國城市化進程的加快，許多地方的農(nóng)民進城打工，土地閑置，在政府指導(dǎo)下，通過農(nóng)村合作組織等方式，優(yōu)化一家一戶的生產(chǎn)方式，實行區(qū)域化種植，提高大豆的商品性，才有可能實現(xiàn)企業(yè)與生產(chǎn)基地的真正聯(lián)合，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢。

（三）加強適合農(nóng)村小規(guī)模種植的小型機械研制

大豆本來是適合機械化作業(yè)的作物，但是農(nóng)村除了播種環(huán)節(jié)外，中耕、收獲的機械化程度仍然很低，嚴重阻礙了大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前急需的機械是適合小四輪帶動的滅茬、播種一體化機械和收獲機械。政府應(yīng)該以這些機械為載體，實行農(nóng)機補貼，在大豆種植相對集中的村鎮(zhèn)扶持個別農(nóng)戶進行播種、收獲服務(wù)，提高大豆的機械化程度。

（四）恢復(fù)建立基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣隊伍，提高農(nóng)民科技意識

在調(diào)查中，豆農(nóng)初中文化占80%以上，對新技術(shù)的接受能力有限?；鶎油茝V人員與農(nóng)民接觸很多，熟悉農(nóng)民習(xí)慣，可以更好地推廣新品種、新技術(shù)。社旗縣農(nóng)技推廣中心與化肥經(jīng)營個體戶結(jié)合，化肥經(jīng)營個體戶提供一定的資金支持，由農(nóng)技中心技術(shù)人員開展大豆肥料試驗，使當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民認識到大豆也需要施肥，提高了產(chǎn)量，化肥經(jīng)營者也增加了銷量。這種做法值得推廣。