日光溫室冬春茬韭菜栽培技術(shù)

韭菜是百合科多年生草本植物，口感略辛辣，帶有輕微的香氣，在我國廣泛栽培，是主要的食用蔬菜之一。韭菜具有補(bǔ)腎溫陽、益肝健胃、益氣行血等功效。日光溫室冬春茬韭菜市場效益高，填補(bǔ)了市場空白，豐富了人們的生活，其主要栽培措施如下：

一、品種選擇

秋冬茬韭菜品種的栽培，選擇適應(yīng)性廣、分蘗能力強(qiáng)、葉片寬厚直立、休眠期短、抗寒、耐低溫、符合大眾口味的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，主要品種有漢中冬韭、河南791、阜豐一號等。

二、育苗

（一）苗床準(zhǔn)備

苗床應(yīng)選擇條件便利、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土地塊兒，面積一般為種植面積的1/10。每平方米加入充分腐熟的有機(jī)肥8kg，加入少許磷酸二胺作為底肥，精細(xì)整地，使肥料與土壤充分混合，做畦即可。

（二）浸種催芽

依據(jù)種植面積和發(fā)芽率買取適量種子，通常每667m2需要種子量為 1～1.5kg。為了促進(jìn)發(fā)芽，可以進(jìn)行催芽，由于韭菜種子較小，種皮厚，吸水困難，浸種催芽具體方法是：將種子放入30～35℃的溫水中浸泡一個(gè)晝夜，搓掉表面黏液，用干凈紗布包好放入15～20℃的環(huán)境中，繼續(xù)催芽2～3d，期間每天早晚各淘洗1次，然后移入溫度較低的環(huán)境內(nèi)，待種子全部發(fā)芽后即可進(jìn)行播種。

（三）播種

河南地區(qū)韭菜的播種的時(shí)間通常為3月下旬至4月初，播種前苗床應(yīng)澆足底水，每平方米播種約10～15g，播種之后，應(yīng)覆蓋一層細(xì)土，厚度為0.5～1cm，并用腳踩1遍，使土壤與種子充分接觸，并覆蓋地膜進(jìn)行保墑，當(dāng)大約1/10的幼苗露出地面后，揭開薄膜。

（四）苗期管理

幼苗出土之前應(yīng)保持土壤的濕潤，即使干旱也勿大水漫灌，噴灑適量水即可。長出3片真葉時(shí)，灌水2～3次，并結(jié)合灌水施肥，每667m2施尿素 8kg。3 葉期后，減少灌水次數(shù)，適當(dāng)蹲苗，為移栽做準(zhǔn)備。雨季要做到及時(shí)排水，防止?fàn)€根。此外，韭菜苗期生長緩慢，期間注意雜草的去除，可結(jié)合除草劑進(jìn)行防治。

三、定植

（一）定植前準(zhǔn)備

選取3年內(nèi)未種植過蔥蒜類的田塊兒，定植前應(yīng)及時(shí)去除雜草及雜物，并高溫悶棚7d，消除病菌。每667m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥 2000kg、過磷酸鈣 100kg、磷酸二胺 20kg、氯化鉀 20kg，深耕 30 cm，使底肥與土壤充分混合，耙平做畦，畦寬為1.3m。

（二）定植方法及密度

當(dāng)韭菜苗長出5片真葉時(shí)，株高約為20cm，即可定植，時(shí)間在7月份的上中旬，定植時(shí)間越早，越有利于培育壯株，多分蘗，產(chǎn)量越高。定植方法：每畦可以定植5行，穴距為15cm，每穴可種植4株，或者采用單株定植法，每畦同樣種植5行，株距為4cm。栽培深度大約為2～3cm，定植時(shí)氣溫較高，宜在陰天或晴天的下午進(jìn)行，提高成活率，定植后應(yīng)立即澆穩(wěn)根水進(jìn)行保墑。

四、田間管理

（一）肥水管理

定植初期，溫度相對較高，水分蒸發(fā)量較大，為了促進(jìn)緩苗，每隔4～5d進(jìn)行1次澆水，并在每次澆水之后中耕2～3次。立秋之后，隨著溫度的降低，水分蒸發(fā)量的減少，可適當(dāng)?shù)臏p少灌水次數(shù)，每隔6～7d 進(jìn)行 1次灌水。同時(shí)每 15d進(jìn)行1次追肥，連續(xù)進(jìn)行2～3次，每 667m2施尿素 10kg，10 月初時(shí)停止施肥。澆水持續(xù)到10月中下旬，此時(shí)外界氣溫降低，韭菜生長逐漸減慢，葉片的養(yǎng)分逐漸向鱗莖和根部轉(zhuǎn)移，根系吸水能力減弱，應(yīng)該減少澆水，澆水時(shí)水從畦頭流到畦尾即可，畦面不干為宜。11月上中旬扣棚，在第一茬收割之前暫不澆水，當(dāng)?shù)诙缡崭钪?，新葉長至10cm時(shí)進(jìn)行澆水，水量不宜過大，以不干為準(zhǔn)。每次澆水之后也應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，降低病害的發(fā)生，以后，每次收割之后均是如此，另外，入冬前應(yīng)澆好封凍水。

（二）溫度管理

定植初期以控溫為主，注意棚內(nèi)溫度不宜超過30℃，注意通風(fēng)。韭菜長至11月上中旬時(shí)，外界溫度低于10℃時(shí)，準(zhǔn)備扣棚保溫，扣棚之前應(yīng)割除韭菜和清除雜草，打掃干凈之后，選擇無風(fēng)的晴天扣棚。白天的溫度可以保持在18～20℃，晚上的溫度保持在5～10℃，不能低于5℃，晚上可通過加蓋草甸進(jìn)行溫度的控制。此外，在頭茬收割前5d，揭膜通風(fēng)。收割之后，扣棚升溫。當(dāng)新葉長出10～12cm，溫度升高至25℃時(shí)，進(jìn)行通風(fēng)。

（三）病蟲害防治

韭菜常見病蟲害主要有灰霉病、疫病、韭蛆、薊馬等?；颐共“l(fā)病初期用50%的多菌靈可濕性粉劑或70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，每次收割后蓋土前噴灑，發(fā)病期用75%的百菌靈可濕性粉劑600倍液或50%的速克靈1000倍液，每隔7d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。疫病發(fā)病初期可用40%的乙磷鋁可濕性粉劑200倍液或25%的甲霜靈可濕性粉劑600倍液，每隔8d噴施1次，連續(xù)2～3次。韭蛆可在通風(fēng)口處張掛防蟲網(wǎng)進(jìn)行物理防治或利用50%的辛硫磷800倍液、90%的晶體體敵百蟲1000倍液灌根進(jìn)行化學(xué)防治。薊馬主要利用高效氯氰菊酯2000倍液或殺霉素的1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

五、收獲

韭菜的收割要依據(jù)市場價(jià)格和生長情況靈活掌握，通常情況下，扣棚40天后，株高大約25cm時(shí)，收割第一茬，以后每隔25d收割1次，可以收獲3～4次。