西洋梨豐產(chǎn)栽培技術(shù)

一、西洋梨的生長特性及結(jié)果特性

（一）生長特性

西洋梨干性強，枝條生長直立，成枝力強，樹冠枝條較密，幼樹長勢較旺，大樹生長較弱。部分品種骨干枝角度不開張且不易更新。進入結(jié)果期以后，骨干枝上枝條自然開張，披散下垂。樹冠呈圓錐形。

（二）結(jié)果特性

不同品種西洋梨的結(jié)果習(xí)性差異很大。巴梨、三季梨和康德等結(jié)果較早，定植后3～5年即可結(jié)果，易形成短果枝群，連續(xù)成花結(jié)果的能力較強，果臺枝較多且短而壯。盛果期樹以短果枝和短果枝群結(jié)果為主，部分中長果枝也可結(jié)果。茄梨、伏茄梨和日面紅等結(jié)果期較晚，定植后5～7年開始結(jié)果，短枝偏弱，形成花芽的年限較長，不易形成短果枝組，中果枝數(shù)量多。

二、主要樹形和整形修剪技術(shù)

（一）三株挺身樹形

三株挺身樹形定植時每穴栽植粗度、長勢一致的苗木3株，向周外傾斜30°，作為3個主枝，苗木根系相互不接觸。此樹形適于阿巴特梨與巴梨等品種，株行距3 m×4 m。采用三株挺身樹形，栽培苗木用量多，樹體成形快，幼樹期樹冠較大，前期產(chǎn)量較高。進入盛果期后，前期高產(chǎn)量優(yōu)勢不再明顯。

株苗木定植后，定干高度60 cm，每株作為1個主枝，每主枝可抽生3～6個分枝，選留外側(cè)向的2～3個分枝作側(cè)枝，頂部斜向上的枝作主枝延長枝。第2年春天對3個主枝留40～50 cm短截，促發(fā)第2層側(cè)枝，第1層側(cè)枝不修剪促花結(jié)果。第3年春天3個主枝上部保留40 cm短截，第2層側(cè)枝保留2個，不修剪。第4年春主枝甩放不剪，疏剪其上過密枝，每個主枝上第3層側(cè)枝保留1個。修剪時注意重剪旺株，輕剪衰弱株，結(jié)合偏施肥水的方法，抑強促弱，平衡樹勢。

（二）主干疏層形

主干疏層形主枝6～7個，分3層排列，各層主枝數(shù)為3-2-1個或3-2-2個，第3層以上開心。主干高60～80 cm，第1層與第2層距離60～110 cm；第 2層與第 3層距離40～60 cm。層間可留輔養(yǎng)枝，主枝上分布側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。此樹形適于普通喬化砧或半矮化砧木的巴梨、茄梨和日面紅等品種，株行距 3～3.5 m×4～4.5 m。采用主干疏層形的西洋梨管理不善容易造成樹體上強下弱，冠內(nèi)冠下部易光禿，結(jié)果部位上移，樹體衰老加快，容易感染腐爛病等多種病害。

幼樹期控制主枝角度30°～45°，主枝延長枝剪留長度45～55 cm。西洋梨對光照條件要求較低，可適當(dāng)密留枝，少疏枝。有些品種如巴梨、康德梨等，側(cè)枝長勢較弱不易培養(yǎng)，可以主枝代替?zhèn)戎虿捎枚嘀髦ι賯?cè)枝法，但茄梨和伏茄梨則要求分枝多、級次高，應(yīng)多留分枝。盛果期主枝角度開張較大，甚至可能下垂，下垂枝條如背上發(fā)生徒長枝可用于培養(yǎng)新枝頭，原枝頭保留結(jié)果。如樹勢很弱，背上無徒長枝發(fā)生時，原枝頭繼續(xù)保留。對老樹或幼樹，每年只宜對枝組維持修剪，不宜做大更新，疏大枝，以免縮短樹體壽命，影響經(jīng)濟效益。盛果期每667 m2產(chǎn)量為2000～2500 kg，隨著樹勢衰弱的速度加快產(chǎn)量呈下降趨勢。

（三）細長紡錘形

細長紡錘形干高50～60 cm，樹高2.5～3 m，在中心干上依次著生10～15個螺旋狀排列的主枝，插空錯落著生，主枝直接分生枝組。相鄰兩主枝間隔20 cm，同側(cè)的兩個主枝間距應(yīng)＞50 cm。主枝與主干的夾角呈70°～80°。樹冠呈紡錘狀，適宜于康富倫斯、康考德和阿巴特等易成花的品種。采用矮化砧木或矮化中間砧，如榅桲C或中矮1號等砧木。寬行密植，株行距為0.5～1.0 m×4～4.5 m。此樹形立體結(jié)果空間大，產(chǎn)量較高，需肥水較大。病蟲害較重。

定植后定干高度80 cm、主干60 cm以下的枝芽及時抹除，在20 cm整形帶內(nèi)選留2～4個方位較好、長度在100 cm以上的枝條培養(yǎng)成主枝，新梢停長后拉枝，使之與樹干呈近90°角。冬剪時，中心干剪留50～60 cm。第2年仍按上述方法培養(yǎng)主枝，連續(xù)培養(yǎng)4～5年即可成形。對主枝一般只緩放不短截，待生出分枝并開始成花后進行回縮。主枝數(shù)量選夠10～15個后落頭開心。注意控制主枝的生長勢，其粗度應(yīng)小于中心干的1/2粗度。過粗時應(yīng)疏除部分分枝及枝組或進行環(huán)剝等，削弱其生長勢。及時疏除中心干上的競爭枝、徒長枝、重疊枝和過密枝，以調(diào)節(jié)樹勢平衡，防止上強下弱。該樹形樹體長勢旺，早期結(jié)果的能力強，盛果期產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量為2700～4000 kg，而且穩(wěn)產(chǎn)性強。

三、花果管理

西洋梨要嚴(yán)格進行疏花疏果，每隔20 cm左右留1個花序。疏果先疏去畸形果、偏斜果，然后按間距25 cm左右留1個果，或按葉果比60：1的標(biāo)準(zhǔn)留果，留下垂果。

四、肥水管理

建園時，每667 m2施優(yōu)質(zhì)圈肥3000 kg，進入結(jié)果期后，秋季以腐熟的雞糞、豬圈糞和餅肥等作基肥，用量依產(chǎn)量、樹勢和土壤肥力等情況靈活掌握。第3年、第4年后每667 m2施土雜肥 2000～2500 kg。幼樹生長季追施速效氮肥，加速幼樹生長成形，第2年、第3年每株補施尿素100 g。進入結(jié)果期的梨樹1年追肥2次，春季萌芽前每株施復(fù)合肥1 kg，謝花后補施全營養(yǎng)速效肥，促進幼果發(fā)育。同時在幼果發(fā)育期噴施含有氮、磷、鉀、鈣、硼等元素的葉面肥3～5次。果實發(fā)育后期，以噴施磷肥、鉀肥為主，增進果實品質(zhì)。果園澆水通常結(jié)合施肥進行，結(jié)果樹每年澆水2～3次，第1次幼果發(fā)育期，第2次8月中旬果實膨大期，第3次結(jié)合秋施基肥澆1次水。生產(chǎn)中依據(jù)天氣變化情況靈活掌握澆水次數(shù)。