通過概念建構培養(yǎng)學生生物學科核心素養(yǎng)

李麗潔

摘要：以“探究青霉和曲霉”實驗課為例，圍繞重要概念的建構培養(yǎng)學生生物學科的核心素養(yǎng)。從學生熟悉的真實情境入手建構概念，使其形成生命觀念，并通過觀察探究發(fā)展其理性思維，同時培養(yǎng)學生的科學探究能力。最終通過聯系生活進行概念遷移，引導學生肩負社會責任。

關鍵詞：實驗教學；構建概念；生物學科核心素養(yǎng)

在當前課程改革的背景下，中學生物課程倡導探究性學習，并將培養(yǎng)學生的生物科學素養(yǎng)作為課程設計、課程內容選擇、課程目標設定、教學設計和評價等的指導思想。要培養(yǎng)學生的生物學科核心素養(yǎng)，需要以學科核心概念為知識基礎和載體。筆者以“探究青霉和曲霉”實驗課為例，通過重要概念的建構過程，對核心素養(yǎng)的生命觀念、理性思維、科學探究和社會責任四個維度的教學進行了積極地探索和嘗試。

一、核心素養(yǎng)的定義

生物學科的核心素養(yǎng)是指學生在接受生物學教育的過程中逐步形成的適應個人終身發(fā)展和社會發(fā)展需要的必備品格和關鍵能力，是學生通過學習生物學內化形成的帶有生物學科特性的品質，也是學生科學素養(yǎng)的關鍵成分Ill。

二、與“探究青霉和曲霉”有關的重要概念

《探究青霉和曲霉》是冀教版生物教材八年級上冊第五單元微生物的生活第一節(jié)真菌的內容，在這一節(jié)教材安排了實驗“觀察青霉和曲霉”。在實驗中通過探究和觀察青霉和曲霉的形態(tài)結構、營養(yǎng)與呼吸方式、生殖、生活環(huán)境等特點，提煉總結出真菌的主要特征，并舉例說明真菌在生產、生活中的應用，以及真菌對人類的危害。從而使學生養(yǎng)成良好的生活習慣，同時也激發(fā)了學生保護大自然的意識，這都體現了對學生學科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

三、通過概念建構培養(yǎng)學生生物學科核心素養(yǎng)的教學策略

（一）從學生熟悉的真實情境入手建構概念，使其形成生命觀念

生物學科是與現實生活聯系最為緊密的學科之一。在課堂教學的導入環(huán)節(jié)，教師若用學生熟悉的真實情境或生活實際中的新聞及事件來導人，則很容易激發(fā)學生的情感共鳴，同時學生及時結合已有的經驗或認知基礎，這樣學生就可對觀察到的生命現象及相互關系進行解釋。在此過程中學生不僅學習了生物學的知識和思想方法，還逐步形成了相應的生命觀念。

“探究青霉和曲霉”這節(jié)課運用了生活中學生熟悉的事物來創(chuàng)設情境，例如教師提供給學生一些自己準備的發(fā)霉的橘子和發(fā)霉的面包，讓學生思考食物發(fā)霉的“罪魁禍首”是誰。學生通過觀察發(fā)霉現象.引發(fā)思考，并初步建構“橘子和面包能夠發(fā)霉”的概念，進而形成正確的生命觀念并掌握“霉菌雖然微小，但它是生物界中眾多生物的一種”這一生物學觀點。

（二）通過觀察探究，發(fā)展理性思維

整個課堂的觀察過程是按照肉眼一放大鏡一顯微鏡這樣的順序來觀察的，即由宏觀到微觀。在此過程中教師應用科學的方法引導學生的學習活動，并組織學生小組，讓其通過合作觀察來嘗試分析和表達。并在觀察過程中用問題引導學生進行思考、質疑、分析和歸納。圖2是采用問題引導來啟發(fā)學生觀察探究的過程示意圖。

通過實驗探究，學生把觀察和學習到的知識自主建構形成霉菌模型。同時在親歷體驗的過程中將習得的知識立體、直觀地呈現出來，并內化為自身的素質和潛能，如此促進了學生理性思維的發(fā)展。

（三）通過科學探究建構概念，培養(yǎng)學生的科學探究能力

學生通過對霉菌使食物發(fā)霉過程的分析，提出了“霉菌適合生活在什么樣的環(huán)境中？”這一問題，為進一步探究做好了準備。圖1是科學探究的過程圖。

由于課容量的關系，實驗的完成是由興趣小組的學生在課下完成的并每天如實觀察記錄現象。再使學生在觀察實驗結果的基礎上，總結歸納實驗結論；并通過分析概括出形成這種結果的生物學原理；從而進行實踐應用，解決生活中的實際問題。

經過觀察和探究，學生完成了對青霉和曲霉的研究。此時引導學生回顧課堂上的觀察結果和實驗結論，并進行總結，就概括出了霉菌的主要特征。如此用知識梳理的方法完成重要概念的自主生成，可讓學生從對霉菌的直觀的認識上升到對生物學概念的認識和理解，同時培養(yǎng)了學生的生物學科核心素養(yǎng)。

（四）聯系生活進行概念遷移，引導學生肩負社會責任

在本節(jié)課的最后階段，筆者進行引導即“霉菌雖然會讓我們的食物和衣物發(fā)霉，但它也可以給我們的生活帶來好處。霉菌是發(fā)酵工業(yè)及食品加工方面的重要菌種。2000年以前我國就已利用曲霉制醬，我們石家莊市的珍極醬油至今還在沿用這種方法；此外餐桌上常見的紅腐乳也是由紅曲霉分泌的紅曲加工而成的?！边@時課堂達到了高潮，此時筆者總結說“希望同學們能用今天所學的生物學方法，去了解自然界中多種多樣的生物，熱愛他們，保護他們，從而讓我們的地球更加多姿多彩……”如此課堂在聯系生活實際中進行了概念的遷移，并在充滿社會責任感的正能量中結束。

總的來說，要培養(yǎng)學生生物學科核心素養(yǎng)，可以從學生熟悉的真實情境人手，使其形成正確的生命觀念；并通過觀察探究，發(fā)展其理性思維；通過科學探究，培養(yǎng)其科學探究能力；并在聯系生活的過程中進行概念的遷移，從而培養(yǎng)學生肩負社會責任的意識。